Karabuğday alerjisi: doktorların nedenleri, belirtileri ve önerileri

Karabuğday, alerjiye neden olabilen %16-19'a kadar protein içerir. Aynı zamanda, bağışıklık sisteminin olumsuz bir reaksiyonu, sadece tamamlayıcı beslenme sırasında bir bebekte değil, bir yetişkinde bile ortaya çıkabilir. Önlenemeyen alerjik reaksiyon belirtileri 24 saat içinde ortaya çıkar. Patolojik bir sürecin ortaya çıkması, karabuğdayda bulunan proteinlerin enzimatik bir reaksiyonunu gösterir.

Karabuğday, bir bebek için ilk tamamlayıcı gıdalardan biri olarak sunulabilecek hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir. Aynı zamanda, karabuğday, yüksek miktarda protein bileşiği içeriği ile karakterize edilir: albüminler, globulinler ve prolaminler. Alerjik reaksiyona neden olabilirler. Ancak bu tanı hastaların sadece %1'inde doğrulanır.

Bebeklerde karabuğday alerjisi çeşitli nedenlerle ortaya çıkar.

• Proteinlerin reddi. Çocuğun bağışıklık sistemi yalnızca kan plazmasındaki yeni maddelerin görünümüne uyum sağlar, bu nedenle proteinleri toksinler veya patojenik cisimler olarak sayabilir. Sonuç olarak, proteinlere karşı biyolojik veya enzimatik bir reaksiyon meydana gelir ve bu da alerji semptomlarının ortaya çıkmasına neden olur.
• Başka bir alerjenin varlığı. Tozlaşma sırasında, karabuğday poleni kabuğu çıkarılmış tanelerde kalabilir.Bu nedenle, bitki polenine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan hem bir çocuk hem de bir yetişkin, bağışıklık sisteminin olumsuz bir tepkisini yaşayabilir.
• Ürünün uygun olmayan şekilde taşınması ve depolanması. Tahılların tutulduğu odada aşırı ısı ve nem olduğunda, patojenik mikroorganizmaların küf veya kolonileri görünebilir.
• Bitkinin karabuğdayda depolanan pestisitlerle işlenmesi. Üründe bulunan sentetik bileşikler vücut için toksiktir. Bu nedenle kan dolaşımına girerse negatif bir bağışıklık reaksiyonu gelişebilir.
• Karabuğdaya baharat, tatlandırıcı veya boya eklemek. Baharatlar, alerjileri tetikleyebilecek uçucu yağlar içerir. Alerji geliştirme riskini azaltmak için bulaşıkları yüksek ısıl işleme tabi tutmanız gerekir. Ek olarak, yiyeceklere güçlü alerjenler eklemeyi bırakmalısınız: karabuğdayı balık veya baharatlarla birleştirin.

Karabuğdaya karşı aşırı duyarlılık bir yetişkinde bile ortaya çıkabilir. Risk grubu bronşiyal astımı olan hastaları, ürünü kötüye kullananları, alerjik riniti olan hastaları içerir. Bu durumda, bebekler en sık etkilenir. Erken tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesi, kırılgan sindirim ve bağışıklık sistemlerinin durumunu olumsuz etkiler. Bir çocukta karabuğdaya alerjik reaksiyon geliştirme riski, vücudu et, süt ürünlerini kabul etmeyi reddederse ve protein açısından zenginse artar. Alerji oluşumunu önlemek için bebeğin annesi Bir yemek günlüğü tutmalısın.

Nadir durumlarda, karabuğday alerjisi geliştirmeye genetik yatkınlığı olan kişilerde artan hassasiyet meydana gelir.Bir kişi karabuğdayın yanı sıra yer fıstığı, patates veya beyaz pirinç yerse çapraz reaksiyon meydana gelebilir.

Tahıllarda bulunan karabuğday unu veya glüten alerjik reaksiyona neden olabilir. Çocuk gün boyunca karabuğday lapası tüketmediyse, süt karışımının bileşimine bakmak gerekir. Kuru toz ayrıca karabuğday unu içerebilir. Alerji semptomlarının başlamasını önlemek için, her yeni ürün yavaş yavaş çocukların diyetine dahil edilmelidir. Alerjik dermatit ve ürüne karşı diğer bireysel hoşgörüsüzlük belirtileri ortaya çıkarsa, karabuğday menüden çıkarılmalıdır.

Yetişkinlerde tipik bir alerjinin gelişmesiyle birlikte aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

• hapşırma, kuru öksürük ve burundan berrak bir sıvının akması;
• gözlerin kızarıklığı, artan yırtılma;
• kaşıntı eşliğinde sıvı ile kırmızı lekeler, papüller veya veziküllerin deride görünümü;
• göz kapakları şişer ve kaşınır;
• dil iltihabı, farenksin mukoza zarı var;
• zor bir durumda Quincke'nin ödemi oluşur.

Bazı durumlarda klinik tablo, sindirim sisteminden gelen olumsuz bir reaksiyonla desteklenir. Mide bulantısı, kusma ve dışkı bozukluğu bağırsak ödemini gösterebilir. Gastroenterit, şiddetli bir alerjik reaksiyonun parçası olarak gelişir ve antibiyotiklerle tedavi edilmez.

Nadiren, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerde atipik alerji semptomları gelişebilir:

• artan yorgunluk;
• kas zayıflığı, kas ağrısı, eklem ağrısı;
• baş ağrısı ve baş dönmesi;
• dikkat dağınıklığı, konsantrasyon kaybı;
• güçlü bir inflamatuar sürecin gelişmesi nedeniyle sıcaklıkta 37-38 ° C'ye artış.

Karabuğday yedikten hemen sonra atipik semptomlar ortaya çıkabilir, ancak çoğu durumda, alerji gelişiminin belirtileri, kronik hastalıkların klinik belirtileri ile karıştırılır. Kas zayıflığı, eklemlerde ağrı ve yüksek sıcaklık, akut bulaşıcı bir patolojinin ortaya çıktığını düşündürür.

Bir yetişkinde, karabuğday kullanımından sonra, nadir durumlarda G tipi immünoglobulinler üretilmeye başlar. Kandaki antikor titresindeki bir artıştan sonra, gizli bir alerjik reaksiyon belirtileri ortaya çıkar:

• idrar yapma zorluğu, pelvik bölgede ağrı;
• mide bulantısı, bağırsaklarda artan gaz oluşumu, midede ağırlık;
• ciltte kaşıntı ve kızarıklık, cildin soyulması;
• azalmış bağışıklık tepkisi.

Bebekte alerji hem yavaş yavaş gelişebilir hem de aniden ortaya çıkabilir. İkinci durumda, karabuğday yedikten 30 dakika sonra bağışıklık sisteminin olumsuz bir reaksiyonu meydana gelir. Kronik alerjilerin ortaya çıkması için çocuğun alerjenle sürekli temas halinde olması gerekir. Bu durum, yastıkların karabuğday kabuğu ile doldurulduğu Japonya ve Kore sakinleri için tipiktir.

Çocuklar aşağıdaki klinik tabloyu geliştirir:

• deri döküntüsü ile temsil edilen yüzünde diyatezi görülür;
• burundan berrak bir sıvının akması, olası alerjik rinit gelişimi;
• gastrointestinal sistem bozukluğu;
• artan yırtılma, konjonktivit, gözlerde kızarıklık;
• nefes darlığı, bronkospazm;
• anafilaktik şok veya anjiyoödem;
• bağırsak anjiyoödem;
• ağız boşluğunun mukoza zarının iltihabı;
• hızlı yorgunluk;
• uyku bozukluğu;
• düzenli hapşırma ve öksürme.

Bir yetişkinle karşılaştırıldığında çocuk patolojinin seyrini tolere etmez. Huzursuz ve sinirli hale gelir, ağlayarak kendine dikkat çeker. Birkaç semptom ortaya çıkarsa, bir endokrinolog, çocuk doktoru veya alerji uzmanına başvurmalısınız. Teşhis konulduktan sonra doktor çocuklara antihistaminikler yazacaktır. Bir bebek için kendi başınıza ilaç satın almak kesinlikle yasaktır. Yanlış doz bebeğin bağışıklık sistemine zarar verebilir.

Bir alerjinin klinik tablosunun düzenli olarak ortaya çıkmasıyla, tam bir muayene için hastaneye gitmek gerekir. Karabuğday için olumsuz bir reaksiyondan şüpheleniliyorsa, bir yetişkin alerji testlerinden geçebilir. Grudnichkov, çok sayıda uzman uzmana gösterilmelidir: bir immünolog, bir gastroenterolog ve bir alerjist. Alerjik reaksiyon akut değilse tedavi gerekli değildir. Çocuğa rahatsızlık vermeyen bir döküntü göründüğünde, vakaların% 85'inde vücudun karabuğdaya olumsuz tepkisi, çocuğun bağışıklık sisteminin olgunlaşmamasından kaynaklanır.

Bir çocuğa laboratuvar ve enstrümantal muayeneler atarken, emziren bir anne alerji geliştirebilecek yiyecekleri menüsünden çıkarmalıdır. Bebeğe tamamlayıcı gıdalar zaten tanıtıldıysa, karabuğday ve karabuğday içeren besin karışımlarını diyetinden çıkarmak gerekir.

Terapötik tedavinin bir parçası olarak, aşağıdaki önerilere uymak gerekir:

• alerji semptomlarını hafifletmek için çocuğa kesinlikle reçete edilen bir dozda antihistaminikler verin;
• çapraz reaksiyonu önlemek için potansiyel alerjenleri çocukların diyetinden hariç tutun: gıda katkı maddeleri, baharatlar, balık, yer fıstığı, patates;
• diğer ürünlerin hariç tutulması yardımcı olmazsa, kullanımı sınırlamak veya çocuğa karabuğday vermeyi tamamen reddetmek gerekir;
• Katılan doktor tarafından reçete edilen hipoalerjenik diyete kesinlikle uyun.

Bir çocuğu tedavi etmek için bir uzman reçete yazabilir genel veya yerel eylemin antihistaminikleri. İlki, oral uygulama için şuruplar veya damla çözeltiler şeklinde sunulur. 3 yaşın altındaki çocuklar için reçete edilir. Kaşıntı ve deri döküntülerini gidermek için, cilt üzerinde antienflamatuar ve yatıştırıcı etkisi olan antihistamin merhemler reçete edilir. Quincke'nin ödemi göründüğünde, ambulans çağırmanız gerekir.

Alerji semptomlarını hafifletmek için, bebeğe halk ilaçları veremezsiniz. Çocuğun bağışıklık sisteminin heyecanlı kaldığı unutulmamalıdır. Geleneksel olmayan tedavi yöntemleri, güçlü alerjenler olan bitkisel ilaçların kullanımına dayanmaktadır. Organik asitler ve uçucu yağlar içerirler.

Gluten intoleransı olan kişilerin karabuğday yiyip yiyemediği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.