Yeşil karabuğdaydan ne pişirilebilir?

Birçok ev hanımı yeşil karabuğdayı bir kereden fazla duymuştur, ancak herkes bu tahılın faydalarını bilmiyor. Sonuçta, genellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler tarafından tüketilir. Bu tahıl çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu yazıda, sadece yeşil karabuğday yemenin olumlu yönlerini değil, aynı zamanda bileşenin tüm besin özelliklerini korumak için tahılların nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını da ele alacağız.

Karabuğday hasattan sonra ısıl işleme tabi tutulmadığı ve doğal haliyle satıldığı için yeşil olarak adlandırılır. Kahverengi karabuğday, önceden kızartılmış bir kabuğu çıkarılmış tanedir. Tahılların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra zararlı mikroorganizmalardan ve pestisitlerden kurtulmak için kavurma gereklidir. Karabuğday çevre dostu koşullarda yetiştirildiyse, tahılları doğal haliyle yemek, kızartmaktan daha fazla fayda sağlayacaktır.

Yeşil tahıllar, yüksek vitamin içeriği nedeniyle çiğ gıda uzmanları ve vejeteryanlar arasında büyük talep görmektedir. Yeşil karabuğday şunları içerir:

• B, PP, E, P vitaminleri;
• folik asit;
• kalsiyum, potasyum, magnezyum.

Bu tahıl protein açısından zengindir, ürün ağırlıkça %15 protein içerir. Et ve süt ürünleri yemekten vazgeçtiyseniz, yeşil tahıllar vücudun protein ihtiyacını karşılayabilecek mükemmel bir alternatiftir.

Vücutta sürekli yeşil karabuğday kullanımı ile:

• metabolik fonksiyonlar normalleşir, bağışıklık artar;
• kandaki kolesterol miktarı düzenlenir;
• venöz damarlar güçlendirilir;
• dolaşım sistemi, böbrekler ve ayrıca gastrointestinal sistem temizlenir;
• kan basıncı normalleşir;
• saç ve tırnakların durumu iyileşir;
• kanser geliştirme riski azalır.

Yeşil karabuğday çeşitli şekillerde pişirilebilir. Tahılların pişirilmesi geleneksel seçenek olarak kabul edilir, ancak aynı zamanda pişmiş tahıllar normal olanlardan daha az fayda sağlayacaktır. Ürün sağlıklı gıda kategorisine ait olduğundan, mümkün olduğu kadar çok besin maddesini muhafaza edecek şekilde hazırlanması gerekir.

Yeşil karabuğday pişirmenin ana yöntemlerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bu hazırlama yöntemi, tahıl ısıl işleme tabi tutulmadığından, çoğunlukla çiğ gıda uzmanları tarafından kullanılır. Aynı zamanda, tahıl 1 ila 2 oranında temiz soğuk veya ılık sıvı ile dökülür, daha sonra birkaç saat bekletilir. Gece boyunca ıslatabilirsiniz ve sabahları sadece sıvıyı boşaltmanız yeterlidir ve tahıl kullanıma hazırdır.

Bu pişirme seçeneği önceki yönteme benzer, ancak bu durumda tahıl sıcak sıvı ile dökülür ve birkaç saat bekletilir. En önemlisi, kaynar su kullanmayın ve ayrıca ısıya dayanıklı tabaklara da ihtiyacınız olacak.

Bu yöntem genellikle kilo vermek ve vücuttaki toksinleri atmak için kullanılır. Tahıl, bir kahve değirmeni içinde önceden öğütülür, ardından kuru olarak tüketilir. Uzmanlar karabuğday tozunun bol sıvı ile içilmesini tavsiye ediyor.

Karabuğday unu, diyet krep, krep, köfte, cheesecake, kurabiye yapmak için de uygundur.

Yeşil tahılların hayranları, ürünleri çimlenmiş halde kullanmanızı tavsiye eder, çünkü bu formda vücut için gerekli tüm vitaminleri tutar. Bunun için:

• kabuğu çıkarılmış taneler dikkatlice ayıklanır ve siyah taneler çıkarılır;
• ayıklanmış ürünler temiz su ile iyice durulanmalıdır;
• yüzen taneler çıkarılmalıdır, çimlenmezler;
• ürünler, su, tahılın 2 cm üzerinde olacak şekilde sıvı ile dökülür, birkaç saat bekletilir;
• tekrarlanan yıkama gerçekleştirilir ve sıvı boşaltılır;
• irmikler gazlı bezle kapatılır ve beyaz filizler çıkması için 24 saat bekletilir.

Yeşil karabuğdaydan yemek pişirmek için en ilginç seçenekleri düşünün.

Ürün:% s:

• 1 bardak çimlenmiş tahıllar;
• 1 domates;
• 1 kereviz sapı;
• 4-6 marul yaprağı;
• 1 orta boy dolmalık biber;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz.

Tüm malzemeleri büyük bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sebzeler çok sulu değilse, su ekleyin. Elde edilen kütle bir salata kasesine aktarılır ve süslenir. Sebzeleri çırparken tuz eklenebilir veya önceden hazırlanmış bir yemeğe tuz ekleyebilirsiniz.

2 porsiyon için malzemeler:

• 70 gram yeşil karabuğday;
• 1 armut;
• 1 kivi;
• 1 muz;
• 1 çay kaşığı bal;
• nane, ıspanak.

Yeşil karabuğday temiz bir sıvı ile yıkanır, bir tabağa konur ve 24 saat filizlenmeye bırakılır, ancak bu durumda her 4 saatte bir malzemeyi durulamak gerekir. Meyveler yıkanmalı, soyulmalı ve tohumlanmalıdır. Yeşiller yıkanır ve kurutulur.Filizlenen tahıllar blender kasesine alınır ve ezilir. Meyve ve otlar, bal ve 150 ml saf sıvı ilave edildikten sonra tüm malzemeler çırpılır.

Gerekli ürünler:

• 120 gr darı;
• 140 gr karabuğday;
• 140 gr konserve fasulye;
• 180 gr ton balığı (kendi suyunda konserve);
• 1 demet marul yaprağı;
• bitkisel yağ ve tuz tadı.

İlk önce darı (20 dakika) ve yeşil karabuğdayı (15 dakika) hafif tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Pişirme ayrı yapılmalıdır, tahılların karıştırılması yasaktır. Tüm malzemeler bir araya getirildikten ve ayrıca yağ ve tuzla tatlandırıldıktan sonra. Marul yaprakları küçük parçalara ayrılarak salataya eklenebilir veya servis yapılırken garnitür olarak kullanılabilir. Salata soğuk servis edilir.

3 porsiyon için malzemeler:

• 350 gr çimlenmiş yeşil karabuğday;
• 250-300 ml sıvı;
• 2 muz;
• 200-450 gr çilek;
• 2 çay kaşığı bal.

Çimlendirilmiş tahıllar derin bir kaba konur ve sürekli sıvı ilavesiyle bir blender ile dövülür. Homojen bir kütlenin kıvamına kadar dövmeniz gerekir. Sonra muz ve çilek (herhangi bir) ekleyin, tatlım, pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri çırpın. Tat tercihlerinize çilek ve bal eklenebilir, çünkü ne kadar çok meyve olursa o kadar lezzetli ve sağlıklı olur. Her şeyi doğru yaparsanız, yemeğin tadı enfes olacaktır.

İçindekiler:

• 200 gr karabuğday;
• 1-2 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 1.5 çay kaşığı deniz tuzu;
• 1 kabak (orta boy);
• 100 gr ayçiçeği tohumu;
• 50 gr keten tohumu.

İlk adım sebzeleri temizlemektir. Havuçlar küçük delikli bir rende üzerine sürüldüğünde ve kabaklar daha büyük olduğunda, sarımsak küçük parçalar halinde kesilir.Karabuğday, havuç, kabak, sarımsak bir karıştırıcıda ezilir (bu amaçlar için bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz). Elde edilen bulamaca öğütülmüş ayçiçeği ve keten tohumu eklenir. Kıymadan gerekli büyüklükteki pirzolalar oluşturulur, daha sonra ekmek kırıntılarında ve bütün ayçiçeği tohumlarında yuvarlanırlar. Köfteler bir fırın tepsisine dizilir ve 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında 25-30 dakika pişirilir.

Yeşil karabuğdayı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.