Karabuğday nasıl düzgün yıkanır?
Birçok insan karabuğday lapası yemeyi sever. Sonuçta, bu ürün mükemmel bir tada ve birçok faydalı çeşitli özelliğe sahiptir. Bugün karabuğdayı pişirmeden önce nasıl düzgün bir şekilde durulayacağımız hakkında konuşacağız.
Karabuğdayı pişirmeden önce neden durulayın?
Bu tahıl, pişirmeden önce yıkanmalıdır. Bu prosedür, ürünün maliyetine bağlı değildir. Sonuçta, pahalı paketlerde bile çeşitli bitki artıkları ve düşük kaliteli tahıllar görebilirsiniz.
Bir paket karabuğdayda, insan vücuduna önemli ölçüde zarar verecek küçük taşlar ve kum bulabilirsiniz. Birçok ev hanımı, bu durumda, tahılları yıkamadan önce, dikkatlice elle ayırmanızı tavsiye eder.
Yeşil karabuğdayın bile yıkanması gerektiğini unutmayın. Bundan sonra, soğuk suyla bir kaba batırılmalı ve birkaç saat demlenmeye bırakılmalıdır.
Karabuğday nasıl temizlenir?
Karabuğday çeşitli pişirme yöntemlerinden önce yıkanır.
- pişirmeden önce;
- kızartmadan önce.
pişirmeden önce
Karabuğday taneleri önce elle sıralanır. Bu, büyük döküntü ve kumdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Her şey düz bir yüzeye sahip tabaklara dökülür, böylece ürünü ayırmak daha uygun olur. Bundan sonra, kalan karabuğday kütlesi ayrı bir kaseye dökülür.
Ürün içeren derin bir tencere akan suyun altına yerleştirilir ve iyice yıkanır. Bunu bir kez değil, 2 veya 3 yaparlar. Bu tür işlemlerden sonra su, kirlilikler ve küçük taşlar olmadan kesinlikle şeffaf ve temiz olmalıdır.Ayrıca ıslak karabuğdayı ince bir metal elekten geçirebilirsiniz.
Tahılları akan su altında yıkadıktan sonra su hala karanlıksa veya içinde çok fazla kirli toz varsa, ürünü birkaç kez daha iyice durulamalısınız. Tüm kirliliklerin daha hızlı ortaya çıkması ve çıkarılmasının daha kolay olması için tahılları ellerinizle aynı anda ayırabilirsiniz. Ancak bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, aksi takdirde onlara ciddi şekilde zarar verirsiniz. Bu işlemden sonra doğrudan pişirmeye devam edebilirsiniz.
Kalsinasyon öncesi
Karabuğdayı bir tavada kızartmak istiyorsanız, durulamanıza gerek yoktur. Ancak aynı zamanda çoğu ev hanımı böyle bir operasyon gerçekleştirir. Sonuçta, bu hazırlık sırasında nem tanelere emilir. Ayrıca, kızartma sırasında bazı parçacıkların ve yabancı maddelerin kalacağını ve yemeğin tadını bozabileceğini unutmayın.
Dikkatli kalsinasyon ile daha ufalanır hale gelirler. Kabuğu çıkarılmış taneler çok daha az kaynatılmış yumuşak olacaktır. Ancak böyle bir işlem, tahıllardaki karmaşık karbonhidratların içeriğini azaltacaktır. Ürün ayrıca akan su altında birkaç kez yıkanır.
Ayrı olarak, yeşil karabuğdayın nasıl düzgün bir şekilde durulanacağından bahsetmeye değer. İlk olarak, taneler ayrıca 2-3 kez bir su akışından geçirilir. Daha sonra soğutulmuş sıvıya batırılır. Karabuğdayın çimlenmesi için bunu yapmanız gerekir. Sonuçta, yalnızca bu durumda en fazla sayıda faydalı özellik içerir.
Tüm sıvı karabuğdaylı bulaşıklardan boşaltılır. Daha sonra taneler üzerindeki tüm mukustan tamamen kurtulmak için birkaç kez daha iyice yıkanır. Ürün büyük miktarda nemden şiştiğinde serbest kalır.
Sonunda, karabuğday düz bir tabağa eşit olarak dağıtılır. Bu formda ıslak taneler bir gün karanlık bir yerde bırakılır.Ayrıca, çeşitli yemekler hazırlamak için iyi yıkanmış ve kurutulmuş karabuğday taneleri kullanılabilir.
Deneyimli ev hanımları, pişirmeden önce bütün gece mısır gevreğini soğuk suyla dolu bir kapta bırakmanızı tavsiye eder.
Bu durumda, sadece normal kaynamış su değil, kaynak suyu da kullanabilirsiniz. Böyle bir prosedür, en küçük kalıntılardan kurtulmanıza izin verecektir, ancak karabuğdayı ıslatmadan önce birkaç kez iyice durulamanız önerilir.
Karabuğday nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.
