Bir tavada karabuğday nasıl pişirilir?

Çoğu ev hanımı karabuğday pişirirken zorluk yaşamaz. Ancak, yemek pişirmeye yeni başlayanlar çeşitli zorluklarla karşılaşabilirler. Karabuğday söz konusu olduğunda, lezzetli ve ağız sulandıran karabuğday lapası hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç nüansı tanımanız gerekir. Ufalanan bir doku elde etmek oldukça zordur. Oranları dikkatlice gözlemlemek ve gerekli süreyi korumak gerekir. Bu ürünün hazırlanması için en basit tarif, tahılları suda pişirmektir. İncelikleri aşağıda tartışılacaktır.

Ocakta karabuğday pişirmek emaye yemeklerde en iyisidir. Bu makaleden, bu mısır gevreğini yapmak için adım adım bir tarif öğreneceksiniz.

Alınan yiyecek miktarına bakılmaksızın, oranlara kesinlikle uyulmalıdır. Bu nedenle, bir kısım karabuğday, iki kısım saf su, sofra tuzu veya iyotlu tuz ve köylü tereyağı almanız gerekecek. Aşağıdaki, karabuğdayı su üzerinde pişirmek için bir algoritmadır.

• Ayrı olarak, yukarıdaki oranların takip edilmesinin önemli bir rol oynadığını belirtmekte fayda var. Onları görmezden gelirseniz, ufalanan bir doku yerine, bulamaç püresi alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle, tahılın bir kısmı her zaman iki kısım sıvı anlamına gelir. Örneğin, bir bardak karabuğday için iki bardak saf su alınır.
• Tencere seçimi de önemli bir rol oynar.Pişirirken karabuğday hacminin önemli ölçüde arttığını unutmayın. Bu bağlamda, yoğun bir tabana sahip büyük hacimli tabakların seçilmesi tavsiye edilir, bu, irmiklerin yanmasına izin vermez.
• Her şeyden önce, istenen karabuğday miktarını ölçmeniz gerekir. İlk önce, paketlerdeki tahılların paketlenmesine oldukça sık düşen çeşitli çakıl taşları ve yabancı elementler için dikkatlice ayrılması tavsiye edilir.
• Karabuğdayın tadının zenginleşmesi ve aromasının daha belirgin olması için, karabuğdayı bir tavada bitkisel yağ eklemeden hafifçe kızartmak gerekir. Gerekli miktarda karabuğdayı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Ateşin gücünü artırın ve karabuğdayı sonraki yedi dakika boyunca sürekli karıştırın. Karakteristik bir çatırtı, tamamlama için bir sinyal görevi görecektir.

• Bundan sonra, tahıl soğuk suyla herhangi bir derin kaba aktarılır ve yüzeye çıkan gereksiz elementlerden temizlenir.
• Ardından dilediğiniz tabaklara saf su dökülerek kaynatılır. Daha sonra bir tutam tuz eklenir ve önceden hazırlanmış karabuğday dökülür.
• Tencere bir kapakla kapatılır ve içindekiler tekrar kaynatılır. Sıvı kaynamaya başladıktan sonra brülördeki ateş en aza indirilmeli ve bulaşıkları tekrar bir kapakla kapatmalıdır. Karabuğdayı tenceredeki tüm su kaynayıncaya kadar bekletin.

Önceden yıkanmış ve soyulmuş karabuğday, doğru oranda alınan bir kase suya dökülür, ancak pişirme süresi sorusu hala açık kalır. Bununla birlikte, genç ev kadınları için zorlukların çoğu ortaya çıkıyor. Karabuğday lapası yapmak için pişirme süresi önemli bir unsur olsa da, sonucu etkileyen bazı küçük hususları göz ardı etmemelisiniz. Örneğin, sıvının doğru kaynama yoğunluğunu elde etmek gerekir. Tahıl suya döküldükten sonra yoğun kaynatılmamalı, sadece biraz çürümelidir.

Genellikle, karabuğdayı bir tencerede pişirmek yirmi beş dakikadan fazla sürmez. Sonunda, dökülen karabuğdayın tüm hacmi tüm sıvıyı çekmelidir ve bu şekilde ufalanan doku elde edilir. Tahıl pişirirken kapak her zaman tavada olmalıdır. Çıkarılması ve içeriğin karıştırılması önerilmez.

Karabuğday yapmak için öğrenmesi oldukça kolay bir tarif, domates ilaveli bir yemektir. Bu yemeğin inanılmaz derecede lezzetli olmasına ek olarak, aynı zamanda çok yönlüdür. Karabuğdayı domatesli bağımsız bir yemek olarak veya her türlü et ve balık için garnitür olarak servis edebilirsiniz. Yani, almanız gereken malzemelerden:

• iki havuç;
• bir baş soğan;
• iki bardak su;
• bir bardak karabuğday;
• iki domates;
• üç yemek kaşığı domates salçası;
• sebze yağı;
• tuz ve biber.

Pişirme işlemi oldukça basittir, sadece doğru işlem sırasını izlemeniz gerekir.

• Ürünlerin ön hazırlığı, sebzelerin yıkanmasından ve soyulmasından oluşur. Domateslerde, sebzenin üstünde haç şeklinde bir kesi yapmanız gerekir. Daha sonra domatesleri ayrı bir kaba koyun ve kaynar su ile haşlayın. Birkaç dakika sonra, cildi domateslerden kolayca çıkarabilirsiniz. Temizledikten sonra küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanlar soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Aynı şey havuç ile yapılmalıdır. Temizleyin ve metal bir rende üzerine rendeleyin.
• Ardından, içine bitkisel yağ döktükten sonra tavayı ısıtın. Sahip olduğunuz en derin modeli tercih etmeniz önerilir. Doğranmış soğanı atın ve karakteristik bir altın rengi elde edene kadar kızartın. Ardından havuçları dikkatlice yerleştirin ve iyice karıştırın. Sebze dilimlerini yedi dakika kızartın.

• Daha sonra içindekilere küp küp domates eklenir. Yanmayı önlemek için içeriği karıştırmayı unutmayın. Sebzeleri ara sıra karıştırarak iki ila üç dakika bir tavada kızartın.
• Bu sırada derin bir tabakta su, salça, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılır. Pıhtı ve topaklar olmadan homojen bir karışım elde etmelisiniz.
• Karabuğday dikkatlice sıralanmalı ve yıkanmalıdır. Daha sonra tavada çürüyen sebzelere hemen eklenmelidir. Bu süre zarfında soğan, havuç ve domates yarı hazır duruma gelir, bu nedenle karabuğday eklemekten asla çekinmemelisiniz. Aksi takdirde sebzeler fazla pişmiş olacaktır.
• Karabuğdaydan sonra önceden hazırlanmış domates salçası dökülür.Tencerenin içindekiler iyice karıştırılır ve karabuğdaylı domates karışımı hafif kaynamaya başlayacak hale getirilir. Bu, sıvının kaynama noktasına getirildiğini gösterecektir. Bu olur olmaz tavayı bir kapakla kapatın, ateşin gücünü azaltın ve içindekileri yirmi ila yirmi beş dakika terletin.

Bu süre zarfında, tüm domates salçası hacmi tahıl tarafından emilmelidir. Tavayı ısıdan çıkarmadan önce tüm sıvının kaynadığından emin olun. Çanağı on ila on beş dakika demlenmeye bırakın, ardından masaya cesurca servis yapın. İnce doğranmış otlar ile baharatlayarak bu yemeğin servis edilmesi tavsiye edilir. Kızarmış tavuk, dana bonfile ve domuz kaburga ile iyi gider.

Birçok genç ev hanımının karabuğday pişirmeye ilgisi, büyük ölçüde eşsiz tadı ve insan vücuduna sağladığı büyük faydalardan kaynaklanmaktadır. Çok az insan biliyor, ancak karabuğday kabuğundan önceden temizlenmiş tam bir tahıldır. Çekirdek denir. Ufalanan bir doku elde etmek istiyorsanız kullanılan budur. Ayrıca içerisinde çok daha faydalı vitamin ve mineraller bulunmaktadır. Karabuğday insan vücudu için çok faydalıdır. Düzenli kullanımı, düşük hemoglobin, yüksek kolesterol, kan pıhtılaşması, diyabet, obezite, kalp ve damar hastalıkları, çok sayıda ödem, varis, hemoroid ve sinirleri olan hastalara yardımcı olur.

Karabuğday bileşiminde oldukça yüksek bir potasyum içeriği, kalbin çalışmasından gelen yükü azaltmanıza ve bir kişinin kan basıncını normal sınırlar içinde tutmanıza izin verir. Karabuğday yedi günde iki veya üç kez kullanıldığında, vücutta sinir damarlarının, tiroid bezinin ve genitoüriner sistemin aktivitesinde olumlu değişiklikler meydana gelir.

Karabuğday çok az gıdadan biridir. insan vücuduna önemli zarar veremez. Bu bağlamda, kullanımı için özel bir kontrendikasyon yoktur. Tek istisna, bir kişinin herhangi bir tahıl türüne karşı nadir görülen bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. İstatistiklere göre, böyle bir alerjik reaksiyona sahip çok az insan var. Önemli miktarda vitamin ve mikro element içeriği nedeniyle, bu tahılın herkes için kullanılması önerilir: hem yetişkinler hem de çocuklar. Oldukça basit hazırlanmasına herkes hakim olabilir.

Bir tencerede karabuğdayın nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.