Karabuğdayın kalori içeriği ve bileşimi

Karabuğday çok besleyicidir. Vücudu uzun süre enerji ile doyurur. Bu makale size karabuğdayın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği hakkında daha fazla bilgi verecektir.

Karabuğday vücut için faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan birçok bileşen içerir. Karabuğday yemeklerinin çocuklukta bile tüketilmesine izin verilir. Bu tahılda bulunan mineral bileşikler ve vitaminler çocuğun aktif büyümesine katkıda bulunur.

Bu nedenle karabuğday yemeklerinin hemen hemen her yaşta tüketilmesi önerilir. İçerdikleri faydalı maddeler hem bebeğin hem de olgun kişinin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Karabuğday, kan damarlarında aterosklerotik değişikliklerin gelişmesini önlemeye yardımcı olan bileşenler içerir.

Karabuğday yemeklerinin düzenli tüketimi, çeşitli hastalıklarda refahı iyileştirmeye yardımcı olur. Karabuğday, karaciğer, böbrek ve safra kesesinin çeşitli hastalıklarında genel durumu iyileştirmeye yardımcı olan maddeler içerir. Böylece, bir tabak karabuğday yedikten sonra safra çıkışı iyileşir, bu da sindirim süreçlerinde bir iyileşmeye yol açar.

Karabuğday vücut için o kadar faydalıdır ki halk hekimliğinde aktif olarak kullanılır. Bu tahıldan, birçok tehlikeli hastalığın semptomlarından kurtulmanıza yardımcı olabilecek etkili halk ilaçları hazırlayabilirsiniz. Bu tahıl da kilo kaybı için kullanılır. Böylece karabuğday yardımıyla birkaç kilo verebilirsiniz. Bu yöntemlerden biri, bu tahılda oruç günüdür. Gün boyunca tuzsuz haşlanmış karabuğday varsa, ağırlığı birkaç yüz gram azaltabilirsiniz. Bazı insanlar, bu teknikle vücut ağırlığını bir kilogramdan daha fazla azaltmayı başardıklarını belirtiyorlar.

Karabuğday sinir sistemi için çok faydalıdır. Nöronlar üzerinde faydalı etkisi olan birçok bileşen içerir. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane düzenli tüketiminin uykuyu iyileştirmeye yardımcı olduğuna ve ayrıca ruh halini iyileştirdiğine inanılmaktadır. Bu tahıl aynı zamanda blues ile savaşmaya yardımcı olan maddeler açısından da zengindir. Doktorların sonbaharda karabuğday yemeklerini tavsiye etmeleri tesadüf değildir, vücutta (güneşlenmedeki azalma nedeniyle) endorfin üretiminde bir azalma vardır - doğal "sevinç hormonları".

Karabuğday endorfin içermez, ancak sinir sisteminin işleyişini iyileştiren maddeler içerir. Bu eylem, sonbaharda değişen hava koşullarına rağmen iyi bir ruh halinin korunmasına yardımcı olur. Kalp hastalığı olan kişiler için karabuğday yemekleri menünüzde yer almalıdır. Karabuğday taneleri, kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olan maddeler açısından zengindir.Böylece karabuğday bazında hazırlanan yemekleri yedikten sonra vücudun çeşitli yüklere karşı dayanıklılığı artar. Kalp kasının çeşitli hastalıkları, esas olarak yaşlılıkta ortaya çıkar. Bu nedenle karabuğday yemekleri ileri yaştaki insanlar için menüye eklenmelidir.

Karabuğday ayrıca çeşitli eklem hastalıkları için de faydalıdır. Karabuğdaydan hazırlanan yemeklerin kullanılmasının, bu tür hastalıkların olumsuz belirtilerinin şiddetini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Üstelik karabuğday sadece zaten bu tür hastalıkları olan kişiler tarafından değil, aynı zamanda bu hastalıkların kendilerinde gelişmemesini önemseyen herkes tarafından da yemelidir. Karabuğday oldukça besleyici bir besindir. Glisemik indeksi 55-59 birimdir. Bu rakamın bir ortalama olduğu belirtilmelidir. Bu tahılın glisemik indeksi bitki çeşidine bağlı olarak değişebilir. Aynı zamanda, karabuğdayın insülin indeksi 39'dur.

Karabuğday, vücudu iyi doyuran bileşenler açısından zengindir. Rusya'da karabuğdayın gücü hızla geri kazanmak için tüketilmesi tesadüf değildir. Bu tahılın verimliliği artırmaya yardımcı olduğuna inanılıyordu. Bu nedenle, karabuğday lapasının bir kısmı vücudun iyi bir şekilde doymasına katkıda bulunur, ancak midede ağırlık hissine neden olmaz.

Diyet hazırlanırken BJU oranı dikkate alınır. Yani, bu kuru tahıl şunları içerir (g / 100 gramda):

• proteinler - 12.5;
• karbonhidratlar - 62.1
• yağlar - 3.2;
• su - 13.9;
• bitkisel lif - 11.2.

Temel besin maddelerinin içeriği ve kimyasal bileşim, karabuğday çeşidinden farklı olabilir. Bu bitkinin bazı çeşitleri, örneğin daha fazla protein içerir. Nispeten yüksek protein içeriği nedeniyle karabuğday, sağlıklı bir yaşam tarzı izleyen kişilerin diyetine dahil edilir. Ayrıca, bu gıda ürünü sporcular için harikadır. Karabuğday tanelerinde bulunan besleyici besinler, yoğun sporlardan sonra kasların iyileşmesine katkıda bulunur.

Karabuğday lapasına tatlı katkı maddeleri eklerseniz, kimyasal bileşimini değiştirebilirsiniz. Yani, bu yemeği şekerle tatlandırırsanız, içinde “hızlı” karbonhidratlar görünecektir. Bu bileşenler kan dolaşımına hızla emilir, ancak aynı zamanda ruh halinde bir artışa katkıda bulunurlar. Obezseniz ve sıkı düşük karbonhidratlı diyetler uyguluyorsanız, tatlı karabuğday lapası yenmemelidir.

Karabuğday birçok mineral bileşiğin kaynağıdır. Bu nedenle, anemi geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olan bir mineral bileşen olan demir içerir. Karabuğday, bu tür patolojileri geliştirme riski yüksek olan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Hamilelik sırasında anemi gelişme riski önemli ölçüde artar. Karabuğday yemekleri yemek, anemi geliştirme olasılığını azaltmaya yardımcı olur.

Karabuğday tiamin içerir.Bu bileşen sadece sinir sistemi organlarının işleyişini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda cildin güzelliğinin ve gençliğinin korunmasını sağlar. Bu bileşen aynı zamanda beynin işleyişini de etkiler. Bu bileşen ayrıca karbonhidratların ve lipidlerin metabolizmasının iyileştirilmesi de dahil olmak üzere metabolik mekanizmaların normalleşmesine katkıda bulunur.

Karabuğday ayrıca hücre fonksiyonunu iyileştiren başka bileşenler de içerir. Evet, içerir:

• mineral grubu: magnezyum, silikon, demir, fosfor, kalsiyum, iyot, manganez, kobalt, bakır, molibden, selenyum, krom, sodyum, krom, çinko;
• riboflavin;
• piridoksin;
• folik asit;
• tokoferol;
• bir nikotinik asit;
• K vitamini

Karabuğday oldukça fazla kalori içeren besinlerden biridir. KBJU ürünleri, optimal diyetin yanı sıra kilo kaybı sırasında da dikkate alınır. Bu tahılın kalori içeriği 312 kcal'dir (100 g başına).

Bir bardak yaklaşık 210 gram karabuğday çekirdeği içerir. Dolayısıyla bu kuru ürün miktarı yaklaşık 655 kcal içerir. Aynı zamanda, enerjinin çoğu karbonhidratlarda "içerilir". Menülerini derlerken ürünlerin BJU'sunu hesaplayan kişiler bunu unutmamalıdır.

Karabuğday, çok çeşitli yemekler hazırlamak için uzun yıllardır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Birçok insan bu tahıldan sadece sıcak yemekler için yulaf lapası veya garnitür yapılabileceğini düşünüyor, ancak bu hiç de öyle değil. Kokulu karabuğdaydan çeşitli tatlılar bile hazırlanabilir, bu da herhangi bir günlük çay partisini bile şenlikli hale getirebilir.

200 gram haşlanmış gevşek karabuğdayın enerji değeri 208 kilokaloridir. Sütte karabuğday lapası pişirir ve şeker eklerseniz, böyle bir yemeğe sahip bir tabağın oldukça fazla kalori içereceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Bu nedenle, 100 g böyle besleyici bir haşlanmış yemek zaten neredeyse 120 kcal içerecektir. Bu nedenle, 250 gramlık bir porsiyon zaten 300 kcal içerir. Böyle bir kısma bir çay kaşığı tereyağı eklerseniz, yemeğin kalori içeriği neredeyse 35 kcal kadar artırılabilir.

Bir sonraki videoda bir günlük karabuğday diyeti menüsü bulacaksınız.