Bir tencerede su üzerinde karabuğday nasıl pişirilir?

Karabuğday bugün en popüler tahıllardan biri olarak kabul edilir. Tadı çocukluktan beri bize tanıdık geliyor. Ne yazık ki, kulağa ne kadar basmakalıp gelse de, acemi ev kadınlarının tümü karabuğdayı suda nasıl düzgün bir şekilde kaynatacağını bilmiyor. Bu konu, yulaf lapası pişirirken olaylardan kaçınmaya yardımcı olabileceğinden çok alakalı olarak kabul edilir. Karabuğday pişirme işleminin bazı inceliklerini ve özelliklerini bilmek ve en basit tarifleri incelemek, evde su üzerinde karabuğday lapası hazırlama konusunda hızlı ve sorunsuz bir şekilde ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

Karabuğday lapası o kadar çok yönlü olarak kabul edilir ki, birçok sıra dışı yemek pişirmek için kullanılabilir. Karabuğday sadece suda değil, sütte veya ayçiçek yağı ilavesiyle de pişirilebilir. Karabuğday bile kızartılır ve pirzola ve diğer bazı et ürünlerine kaynatılır. Karabuğday lapası yapma sürecini daha ayrıntılı olarak incelemek için, her aşamada tüm özelliklerini bilmeniz gerekir.

Karabuğdayı kaynatmadan önce, size ne kadar temiz görünse de, ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Gelecekteki garnitürün sadece çekici görünümü değil, aynı zamanda tat özellikleri de uygun hazırlama ve yıkamaya bağlıdır. Yulaf lapasını görsel olarak incelemek çok önemlidir. Kendileri karabuğday nükleollerinden biraz daha büyük olan tüm ekstra çakılları ondan çıkarmak gerekir.Bu durumda, tembel olmamak ve karabuğdayı ayırmak en iyisidir, çünkü gelecekte dişleri delen tam olarak bu tür kusurlu taşlardır.

Yulaf lapasını boş çekirdekler için de kontrol etmelisiniz. Boş kabukları kaynatmaya gerek yoktur.

Son olarak, karabuğday nihayet Su tamamen temizlenene kadar durulayın.

Birçok ev kadınını endişelendiren eşit derecede önemli bir konu da karabuğday pişirmek için gereken süredir. Burada akılda tutulması gereken birkaç şey var. Yulaf lapasının ne kadar süre pişirileceğinden, ne kadar buharda pişirileceğinden ve sıcak suda bekletileceğinden tadı büyük ölçüde bağlı olacaktır.

Yulaf lapası pişirmek ve uygun oranları korumak için en yaygın tarifleri kullanırken, karabuğdayı 20-25 dakika (tercihen kapalı bir kapak altında) pişirmek yeterlidir. Yavaş bir tencerede karabuğday pişirmek daha da kolaydır. İstenilen modu seçmek ve yulaf lapasının pişmesini beklemek yeterlidir.

Karabuğdayın çok yönlü bir ürün olarak kabul edilmesine rağmen, doğru şekilde pişirilebilmesi için hangi tarif seçilirse seçilsin belirli oranlara uyulmalıdır. Karabuğdayın suya oranı her zaman 1:2 olmalıdır. Yani bir bardak karabuğday için her zaman 2 bardak su almalısınız. Bu şekilde kesinlikle hata yapmayacaksınız.

Bugün internette, karabuğdayı evde düzgün bir şekilde pişirmenize yardımcı olacak birçok farklı tarif bulabilirsiniz. Ardından, acemi ev kadınlarını bile çok fazla zaman almayacak olan en popüler ve basit olanı düşünün.

Malzemeler kullanılması gerektiği gibi:

• karabuğday lapası - bir bardak;
• su - iki bardak;
• tereyağı - 1.5 çay kaşığı;
• tuz.

Adım adım pişirme.

• İlk aşamada, doğru miktarda karabuğday lapası ve su hazırlamak gerekir. Oranları gözlemlemek zorunludur. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasının tam olarak 2 kat büyüyeceğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle gerekli hacme dikkat etmelisiniz.
• Ardından, tahılları sıralayıp yıkıyoruz.
• Önceden, tüm karabuğdayları bir tavada kızartmanız önerilir, iyice karıştırmanız gerekir. Tahılların yanmaması çok önemlidir.
• Tahıllar iyice kızartıldıktan sonra üzerlerine tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Bu aşama çok önemlidir, çünkü yulaf lapasının gelecekte kuru olup olmayacağına bağlı olacaktır. Yulaf lapasının artık kızartılmadığı anda yağ eklemek özellikle önemlidir, aksi takdirde yağın kendisi yanabilir ve yemek bozulur.

• Bir sonraki aşamada, daha önce bunun için uygun bir kap hazırlamış olan karabuğday, gerekli miktarda su ile dökülmelidir. Profesyoneller, karabuğdayın lezzetli ve ufalanması için kullandığınız tavaya veya pişirme kabına hava girmemesinin çok önemli olduğunu belirtiyorlar. Şeffaf kapaklı bir tencerede ufalanan yulaf lapasını pişirmek en uygunudur.
• Suyun kaynamasını bekliyoruz, ısıyı biraz azaltın, yulaf lapasını tamamen pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Yulaf lapası piştikten sonra buğulanmış gibi pişirildiği için kesinlikle ufalanan bir hal alacaktır. Bitmiş yulaf lapasına otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bazen uzmanlar, yulaf lapasını 10-15 dakika daha sıcak bir şeyle örtmeyi önerir. Benzer şekilde, garnitür tam hazırlığa "ulaşacaktır".

Ardından, bir tencerede suda karabuğday pişirmek için başka bir basit tarif düşünün, bunun için tahılları ve suyu eşit kısımlarda 1: 2 almanız gerekir.

• İlk aşamada, yulaf lapasını dikkatlice ayırır ve su berraklaşana kadar durularız.
• Gerekli miktarda suyu önceden hazırlanmış bir tavaya dökün, güçlü bir ateş açın ve suyun kaynamasını bekleyin.
• Daha sonra karabuğdayı suya dökün, ısıyı orta seviyeye düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Yulaf lapası hazır olduğunda tavada su kalmamalıdır. Karabuğdaya tereyağı ve tuz ekleyin. Lezzetli bir garnitür hazır. Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Oldukça ilginç ve basit bir başka tarif, karabuğdayı mikrodalga fırın kullanarak bir tencerede pişirmektir. Burada mikrodalga fırınlara uygun küçük bir tencere satın almak çok önemlidir.

• Doğru miktarda önceden seçilmiş yulaf lapasını kaba dökün ve her şeyin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla kapatın ve ardından mikrodalgaya koyun.
• Mikrodalga maksimum güce ayarlanmalı ve su kaynayana kadar beklenmelidir. Kural olarak, ortalama süre 3-4 dakikadır.
• Tavadan su kaynattıktan sonra kapağı çıkarmanız ve yulaf lapasını tekrar mikrodalgaya koymanız gerekir. 500-600 watt gücünde yulaf lapası 10 dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Böyle standart olmayan bir tarifin tadını birçok kişi çıkarabilir, çünkü herhangi bir ekstra güçlük gerektirmez.

Mükemmel bir garnitür pişirdiğinizden emin olmak için profesyonellerin tavsiyelerine uymanız gerekir.

• Birinci sınıf karabuğday kullanmak en iyisidir. İkinci ve üçüncü daha düşük kalitede olarak kabul edilir. Satın almak için en iyi seçenek, minimum kirlilik içeren ve yavaş bir ocakta veya normal bir tavada evde yemek pişirmek için ideal olan 1. sınıf çekirdek olabilir.
• Doğranmış, çok çabuk pişen karabuğday taneleri olduğu için çocuklar için en iyi şekilde kullanılır.
• Doğru karabuğday lapasını seçmek için işlenmesine dikkat etmek çok önemlidir. Çiğ karabuğday genellikle yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir. Tahılın daha uzun süre saklanması için termal olarak işlenir ve bunun sonucunda tahıllar zengin bir kahverengi renk kazanır. Açık kahverengi taneler, ürünün daha az işlendiğinin bir işaretidir, ancak ufalanan bir yulaf lapası için koyu kahverengi taneler satın almak en iyisidir.

• Yulaf lapasını pişirirken karıştırılması tavsiye edilmez, bu nedenle buhar altında normal olgunlaşma sürecini ihlal eder.
• Yemek pişirmek için ısıyı çok iyi tutan kapları seçmek daha iyidir. Ayrıca saksı boyutunun doğru seçilmesi de çok önemlidir. Karabuğday çok yumuşak olma eğiliminde olduğundan çok küçük olmamalıdır. Kenarlardan dökülmesi çok istenmeyen bir durumdur.
• Yulaf lapası pişirirken beyaz köpüğü çıkarmanız önerilir.
• Tuz soğuk su olmalıdır. Sadece kaynadıktan sonra karabuğdayı düşürebilirsiniz.
• Birçok ev hanımının bir sorusu var, karabuğday lapası ne kadar pişirilir. Yulaf lapası tüm kurallara ve tüm oranlara uygun olarak pişirilirse yirmi dakika yeterlidir. Yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol etmek için kapağı hafifçe açmalı, hafifçe hareket ettirmeli ve hala su olup olmadığına bakmalısınız.Su yoksa, yulaf lapası iyi buharda pişirilir ve pişirilir.

• İnternette hakkında çok fazla bilgi bulunan karabuğday diyetlerine dikkat etmek çok önemlidir. Karabuğdayın tek başına kullanımı, özellikle diyabet hastaları ile kardiyovasküler ve endokrin sistemleri ile ilgili sorunları olanlar için tehlikelidir.

Özetle, karabuğdayın her insanın diyetine dahil edilmesi gereken çok faydalı bir tahıl olduğunu söyleyebiliriz.

Bir tencerede su üzerinde karabuğdayı pişirmenin basit ve hızlı bir yolu, aşağıya bakın.