Karabuğday prodel: tanımı ve özellikleri, yemek tarifleri

Bugün, herhangi bir süpermarketin ürün yelpazesinde, daha önce hayal edebileceğiniz ürünleri bulmak oldukça kolay. Mağaza tezgahları egzotik meyveler, Doğu'dan gelen baharat ve baharatlar, kuru meyvelerle dolu. Ayrıca alaka düzeyini kaybetmeyen geleneksel ürünler de var. Örneğin karabuğday belki de hiç duymadığınız bir üründür.

Ancak hazırlama kolaylığı ve insan vücudu için paha biçilmez faydaları bu harika ürüne dikkat gerektiriyor. Bu makaleyi okuyarak özellikleri ve yemek tarifleri hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

Mantıksal varsayım, karabuğdayın karabuğdaydan yapıldığıdır. Ve gerçekten öyle. Karabuğday her çocuğa ve yetişkine aşinadır. Bu lezzetli ve çok sağlıklı bir yulaf lapası. Karabuğdayın Rusya'da geleneksel bir yemek olarak kabul edilmesine ve birkaç yüzyıl boyunca kullanılmasına rağmen, bu ürün diğer ülkelerden ithal edildi. En makul olanı, karabuğdayın Yunanistan'a yapılan bir seferden sonra Rusya'da ortaya çıktığı görüşüdür. Bu, ülke ve bu ürünün isimlerindeki benzerlik ve birçok farklı kaynaktan kanıtlanabilir.

Karabuğdayın değeri, diyet özelliklerinde, çok sayıda hayati eser elementlerin ve faydalı vitaminlerin varlığında, oldukça düşük maliyette ve vücut üzerinde terapötik bir etkide yatmaktadır. Karabuğday iki çeşittir: bütün (bu durumda çekirdek olarak adlandırılır) ve bölünmüş. Son tip, kabuğun tahılın çekirdeğinden üretim ayrımıdır. Karabuğday denilen odur. Yemek yapmak bir zevktir - işlem çok fazla zaman almaz ve bir porsiyonda ürün vücuda tokluk hissi verir.

Ancak karabuğday ürünlerini kaliteli ve güven veren bir üreticiden satın almak gerekir. Gerçek şu ki, elbette tüketiciyi cezbeden son derece düşük bir maliyet belirleyen dürüst olmayan üreticiler var. Ancak eve vardıklarında, tüketiciler karabuğday (bölünmüş kabuğu çıkarılmış tane) almazlar, ancak kabuğun üretiminde kabuğun tahıl çekirdeğinden ayrılması sırasında kalan atıkları alırlar.

Bu ürün, aslında, insan vücudu üzerinde terapötik bir etkiye sahip olabilir. Bu arada karabuğday, kalsiyum, fosfor ve B vitamini gibi eser elementlerin en zengin kaynaklarından biridir. Karabuğday kullanımının vücut üzerinde ne gibi bir etkisi olduğunu düşünelim.

• Bu üründe büyük miktarlarda bulunan demir, doktorlar tarafından, anemi ve bu eser elementin eksikliği gibi hastalıkları tedavi etmek için hastalarının diyetine sokmak için kullanılır.
• Düzenli kullanımla, gastrointestinal sistem, mide ve bağırsakların bir bütün olarak aktivitesi normalleşir.
• Karabuğdayın sistematik kullanımı, insan iskeletinin kemiklerinin hareketli eklemlerinde ağrının gelişmesini önler. Osteokondroz gibi hastalıkların tedavisinde olumlu bir eğilim var.
• Kan pıhtılaşması, hematopoez ve kan damarlarının işleyişinde bir iyileşme var.
• Kolesterolü düşürür.
• Karabuğdayın yavaş karbonhidratlara ait olması nedeniyle, bu ürünün vücut tarafından asimilasyonu oldukça uzun zaman alır - tokluk hissi bir kişinin aşırı yemesine izin vermez. Yoğun fiziksel aktivite varlığında kısa sürede birkaç gereksiz kilo verebilirsiniz.

Karabuğdayın bileşimindeki vücut için önemli olan madde ve elementlerin büyük içeriği nedeniyle, ürün yakın zamanda ciddi bir hastalık geçirmiş olanlar ve iyileşme dönemlerinde tavsiye edilir. Hipoalerjenik bir yemek olduğu için yaşı bir yaşına ulaşmamış bebekler için tamamlayıcı gıdalara güvenle eklenebilir. Karabuğdayda bulunan bitkisel proteinin bileşimindeki mevcudiyet, vejeteryan menüsüne bağlı olan kişilerin ilgisini çekebilir. Bileşimi ve özellikleri hayvansal proteine ​​çok benzer ve bu nedenle protein gibi kas lifleri için böyle bir yapı malzemesinin eksiksiz bir kaynağı olarak kullanılabilir. Bu ürünün avantajlarından biri uzun bir raf ömrüdür.

Genellikle, karabuğday tanelerinin ciddi kontrendikasyonları yoktur ve bunlardan herhangi bir zarar tespit edilmez. Bir istisna, karabuğday için bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Bununla birlikte, daha önce belirtildiği gibi, bu ürün en hipoalerjenik olanlardan biridir ve bu nedenle kullanıldığında alerjik reaksiyon, kuralın normdan daha fazla bir istisnasıdır.

Karabuğday, karabuğday gibi (aralarındaki fark önemsizdir), farklı dokularda hazırlanabilir: ufalanan ve viskoz, çoğunlukla bir bebeği veya tedavi gören hastaları diyete sokmak için kullanılır. Karabuğdaydan yapılan sözde bulamaç lapasının, bütün karabuğdaydan çok daha lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var. Yani, almanız gereken malzemelerden: bir bardak karabuğday, iki bardak soğuk ve temiz su, tuz.

Karabuğday lapası yapmak için algoritma oldukça basittir.

1. Bütün karabuğdayda olduğu gibi, üretim sürecinde ortaya çıkan çeşitli çakıllar ve yabancı maddeler için karabuğdayın önceden iyice temizlenmesi gerekir. Daha sonra bu ürün derin bir kapta soğuk su ile iyice yıkanır. Bu prosedürü birkaç kez yapmanız önerilir.
2. Karabuğday pişirmeden önce sıklıkla kullanılan ön ıslatma, karabuğday için gerekli değildir. Çok sayıda faydalı vitamin ve mineral kaybı olduğu için uzun süreli kaynatma da kabul edilemez. Ezilmiş veya öğütülmüş tahıllar, önceden kaynatılan suya dökülür.
3. Bu ürünü yalnızca minimum güç göstergesi ile ateşte pişirmek gerekir, ayrıca tavayı bir kapakla kapatmanız önerilir.
4. Karabuğday gibi, doğranmış karabuğday taneleri pişirme sırasında karışmaz, süre geçene kadar kapağı kaldırmamak daha iyidir.
5. Ufalanan bir doku elde etmek istiyorsanız, pişirme bitmeden birkaç dakika önce ısıyı kapatmalısınız. Pişirme için kullanılan su hacminin, sıvının daha hızlı kaynaması için azaltılması önerilir.
6. Servis yaparken, bitmiş yemeğin bir çeşit sos ile tatlandırılması tavsiye edilir, ayrıca otlar, tereyağı ve ekşi krema ile iyi bir şekilde birleşir. Aynı yulaf lapası, yavaş bir tencerede sütte pişirilebilir.

Yulaf lapasına ek olarak, bu ürün birçok yemeğin hazırlanmasında mükemmel bir şekilde kullanılır. Bunlardan biri sadece iştah açıcı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan pirzola. Malzemelerden stok yapmanız gerekecek: iki bardak prodela, iki tavuk yumurtası, bir soğan, tuz, en sevdiğiniz baharatlar, iki yemek kaşığı un, galeta unu ve bitkisel yağ.

Her şeyden önce, karabuğday prodel bitmiş duruma kadar pişirilmelidir. Tahılların ön hazırlığını unutmayın - temizlik ve kapsamlı yıkama. Oranda su alın: iki parça bir parça yapılır. Karabuğday unu pişerken soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Soğan biraz altın rengi almalıdır. Yulaf lapası hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın. On dakika yeterli olacaktır. Ardından yulaf lapasını prodelden derin bir kaba aktarın. Ardından kavrulmuş soğanı, tavuk yumurtasını ve unu ekleyin.

Kasenin içeriğini iyice karıştırın. Tuz, en sevdiğiniz baharatları ve karabiberi ekleyin. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, ortaya çıkan karışımdan oluşan pirzolaları yerleştiririz.

Kahvaltıda karabuğday lapası nasıl pişirilir hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.