Bir tencerede su üzerinde gevrek karabuğday nasıl pişirilir?

Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane su ve süt ilavesiyle su üzerinde pişirilebilir. İştah açıcı yulaf lapası bir tencerede ve yavaş bir ocakta kaynatılabilir, bir termosta pişirme yöntemi de çok uygundur.

Yulaf lapası güç verir - bu, büyükannelerimizin ve büyük anneannelerimizin zamanından beri uzun zamandır düşünülmüştür. Basit ve gösterişsiz bir yemek gibi görünüyor, ancak herkes yulaf lapasının faydalarını biliyordu. Daha önce, bilimsel araştırma, kompozisyon çalışması yapılmadı, vitaminlerin ve bileşenlerin faydaları tanımlanmadı, bunların yerini "Lapa bizim gücümüzdür" atasözü aldı. Modern bilim, karabuğdayın en faydalı tahıllar arasında olduğunu doğruladı. Tam gıdalar listesine dahil edilmiştir.

Karabuğdayın bileşimi potasyum, magnezyum, iyot - iyi bilinen faydalı maddeleri içerir. İçlerinde en değerlisi kansızlık için vazgeçilmez olan demirdir. Karabuğday, herkese uygun olması ve yan etkilere neden olmaması nedeniyle sağlıklı gıdaların isimleri arasında yer almaktadır. Avantajı, hazırlık kolaylığı ve uygun fiyattır. Sadece sevmeyen insanlar var.

Karabuğday lapası pişirmenin en iyi olduğu kurallar vardır. Garnitür olarak uygundur ve bağımsız bir yemek görevi görür. Bugün bir tencerede, suda ve sütte pişirilmiş yulaf lapası hakkında konuşacağız, ancak yavaş bir tencerede, bir termosta hazırlamak daha zor değil ve tadı harika ve kefirli özel bir yemek kilo vermeye ve kilo vermeye yardımcı oluyor. şekil ve ten rengi.

Sadece kepekli tahıllardan dokuda ufalanan yulaf lapası hazırlamak mümkündür - bu çeşitliliğe çekirdek denir.Kesim (kesme) ile karıştırmayın - bu, yulaf lapası bulaşmasına uygun çeşitli düşük kalitelidir. Tahıl alırken aşağıdaki belirtilere dikkat etmeyi unutmayın:

• pakette çöp olmaması - birinci sınıf tahıllar pakette bulunmaz;
• tüm tahılların bütünlüğü, yaklaşık olarak aynı boyutta;
• tahılın rengi karamelin rengine benzer, olduğu gibi altın kahverengi, güzel, göze hoş geliyor;
• ürün çıkış tarihi;
• tahıl kokusu - yanlış saklanırsa küf, kokuşmuş yağ kokusu alırsınız.

Burada çok şey, ürünlerin oranlarına uyumuna bağlıdır. En iyi oran, bir kısım tahıla iki kısım sudur, ancak birçok tarif 1/2.5 oranını kullanır.

Doğru tencereyi seçmek önemlidir. Karabuğday da dahil olmak üzere herhangi bir tahıl, suda ve diğer sıvılarda pişirmenin bir sonucu olarak doymuştur, şişer ve hacim olarak iki kattan az veya hatta daha fazla artar. Bu, tüm bileşenlerin en baştan yerleştirildiği bir tava değil, çok daha büyük bir kapasite almanız gerektiği anlamına gelir.

Aşağıdaki adım adım pişirme rehberidir.

• Birkaç kez soğuk suda durulamak ve durulamak için bir kısım (bardak veya bardak) tahıl alacaktır. Ayırmaya özellikle dikkat edin, soyulmamış taneleri ve yabancı çöpleri tamamen çıkarın.
  • Gelecekteki yulaf lapasının tadını arttırmak istiyorsanız, karabuğday yıkamadan önce bir tavada yağsız kuru bir şekilde hafifçe kızartılabilir. Tavayı ısıtın, karabuğday tohumlarını dökün, ısıyı azaltmayın, sürekli karıştırarak 5 dakika bekletin. Taneler çatırdamaya başladıysa işlem tamamlanmalı, ardından temizleme ve yıkama işlemi yapılmalıdır.
• İki parça su dökün, mısır gevreği ekleyin, tencerenin altındaki ateşi açın.Bazı ev hanımları önce suyun bir tencerede kaynamasını bekleyip tuzlamayı ve ardından işlenmiş karabuğdayı dökmeyi tercih ediyor.
• Kaynattıktan sonra hafifçe tuzlayın, yaklaşık 20 gr tereyağı koyun, karıştırın.
• Küçük bir ateş açın, gaz sobanız varsa bir kapakla kapatın, 10-15 dakika bekletin. Elektrikli ocakta pişiriyorsanız, 5 dakika sonra kapatın ve yulaf lapasını "ulaşması" için bırakın. Ateşin gücü, kaynamanın şiddeti zar zor farkedilmeyecek derecede olmalıdır. Demleme şiddetli bir şekilde kaynamamalı, dedikleri gibi hafifçe çürümelidir.

• Suyun kaynamasını izleyin. Tüm sıvı buharlaşacak - yemek hazır. Tahıl tüm sıvıyı emdiyse ve sonuç tane tane olduysa ve tabii ki pişene kadar pişirilirse ve yarı pişmemişse, sonuç doğrudur.
  • Kaynattıktan ve ısıyı düşürdükten sonra tencerenin kapağı kapatılmalıdır, lapayı karıştırmak için açamazsınız. Pişirme işlemi sırasında tahıl yemeği karıştırılmaz. "Bir kaşık, herhangi bir yulaf lapasının düşmanıdır" demelerine şaşmamalı. Şişirken, yulaf lapasına dokunmanız önerilmez - bu, gevrekliğin ihlali nedeniyle tahılın dokusunu etkiler.
• En iyi tat için "ısrar etmelisiniz". Bulaşıkları sıcak bir şeye (ekose, battaniye) sarın ve bir çeyrek saat daha bekletin. Büyükannelerimiz "buharlaş" dedi. Yulaf lapası sevenler, bundan sonra yemeğin tadının, sanki bir Rus odun sobasında pişirilmiş gibi, daha iyisi için tamamen değiştiğine inanıyor.
• İstenirse, hazır yulaf lapası yağla tatlandırılabilir, en sevdiğiniz sebzelerle desteklenebilir ve kendi içinde alışılmadık derecede lezzetlidir.

Karabuğday lapası pişirmenin birçok yolu var. En popüler olanı düşünün.

Bu hafif yemekle kahvaltı yapabilir ve tüm iş günü için ekstra güç ve enerji elde edebilirsiniz.

Malzemeler: 1 pay karabuğday, su, süt, biraz tuz, tereyağı ve toz şeker (arzuya göre). Aile bireyleri arasında tatlı sevenler varsa, vanilin, yoğunlaştırılmış süt yapacaktır. Aromatik katkı maddeleri ile yulaf lapası tadı daha fazla olacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. karabuğdayı her zamanki gibi hazırlayın;
2. tahılları bir tencereye dökün, su ekleyin, ateşi açın, kaynayana kadar pişirin;
3. 5 ila 6 dakika kısık ateşte pişirin;
4. süt dökün, tuz, istenirse şeker ekleyin;
5. şimdi ara sıra karıştırın;
6. tamamen pişene kadar bekleyin - süt ne kadar yağlı olursa, ateşte o kadar uzun süre kalır;
7. önceden pişirilmiş yulaf lapasına yağ koyun, ocaktan alın, bir kapakla örtün;
8. iyi bir yulaf lapası tadı için kapağın altında yaklaşık 10 dakika bırakın.

Ürünleri önceki tarifle aynı miktarlarda ve ayrıca defne yaprağı alın.

Adım adım bir tarif birkaç adım içerir.

1. Tahılların temizliğini hazırlayın - çöplerden kurtulun, su berraklaşana kadar durulayın.
2. Ilık suya koyun ve şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.
3. Suyu boşaltın, çekirdeği bir tencereye koyun, yağ hariç diğer malzemeleri ekleyin. Deneyimli ev hanımları önce yulaf lapası pişirmek için bir kaba su dökün, tuzlayın, tuzluluk derecesini deneyin ve ardından karabuğdayı dökün ve defne yaprağı koyun.
4. Kaynatın, karıştırın, bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin. Kaynattıktan sonra yulaf lapasının yüzeyinde köpük oluşur. Yulaf lapasını karıştırmadan bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Tam hazır olması için yarım saat kadar sürer (ürün sayısına bağlı olarak). Bu süre zarfında taneler suyu emer. Ateşten alın, karıştırın, yağ ekleyin. Yulaf lapası buharlaşma ile getirilir.

Karabuğday ürününün avantajı, herhangi bir yemek için hız ve kullanışlılık olarak ifade edilir - karabuğday lapası ile kahvaltı güne mükemmel bir şekilde başlayacak, et yemekleri veya karaciğer için bir garnitür akşam yemeği için iyidir, akşamları bir tüccar tarafından pişirilmesi uygundur. Bu değerli özellik, darı lapasının aksine karabuğday lapasını vazgeçilmez kılar.

Karabuğdayın ufalanması için suda nasıl kaynatılacağı hakkında bilgi için aşağıya bakın.