Sütlü karabuğday: yararları ve zararları, kullanım önerileri

Karabuğday, dünyadaki en faydalı tahıllardan biridir. Sağlığınızı ve zindeliğinizi korumanıza izin veren birçok faydalı eser element ve vitamin içerir. Çocukluğundan beri herkes tarafından bilinen sütlü karabuğday da dahil olmak üzere birçok yemek hazırlanır. Faydaları ve olası zararları hakkında her şeyi biliyorsanız, mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalıktır.

Karabuğday, çok miktarda karmaşık karbonhidrat içeren ürünleri ifade eder. Bu tür yemekler, insan vücudunun ek kalori olmadan çok fazla enerji elde etmesini sağlar. Bu gerçek, antrenmandan önce ve sonra diyette karabuğdayın sütle kullanılmasını önermemizi sağlar. Genel olarak karabuğday, protein veya karbonhidrat bileşiminde herhangi bir kısıtlama olmaksızın çok sayıda ürünle birleştirilebildiği için beslenme uzmanlarının en gözde yemeklerinden biridir.

Bazı uzmanlar, karabuğdayı sütle birlikte yemeyi önermez, çünkü ikincisinde bulunan kalsiyum bu tahıldan demirin emilimini engeller. Bununla birlikte, şimdiye kadar, resmi bilim ve tıp, bu kombinasyonun vitaminlerin emilimini azalttığı gerçeğine kesin bir cevap vermemiştir, ayrıca bazı beslenme uzmanları, bu 2 ürünün iyi uyumluluğunun vücudun gerekli tüm faydaları almasına izin verdiğine inanmaktadır.

Karabuğdayın sütlü kimyasal bileşimi çok zengindir. Süt, kalsiyum, magnezyum ve insan sağlığı için önemli olan bir dizi amino asit içerir.İnsan vücudu süte diğer birçok gıdadan daha iyi adapte olmuştur, çünkü doğumdan itibaren bebeğin beslenmesi anne sütünden veya inek veya keçi sütüne dayalı ikamelerinden (karışımlarından) oluşur. Bu ürün çok besleyicidir, hızlı ve kalıcı olarak açlık hissini ortadan kaldırır.

Karabuğday aşağıdaki eser elementleri içerir:

• B vitaminleri - sindirimi ve sinir sisteminin normal işleyişini düzenler;
• P vitamini ve PP - vücutta doku solunumunu, protein ve karbonhidrat metabolizmasını düzenler, eksikliğinin sinir sistemi ve sindirim üzerinde kötü etkisi vardır;
• A vitamini – sağlıklı cilt ve gözler için gereklidir, doku yenilenmesini hızlandırır;
• E vitamini - En güçlü antioksidanlardan biridir, genç kalmanızı sağlar ve kanser riskini azaltır;
• C vitamini - doku yenilenmesini ve vücudun iyileşmesini hızlandırır, tüm metabolik süreçlere katılır, demir gibi belirli eser elementlerin emilimini artırır;
• besin lifi - iyi bağırsak fonksiyonu ve vücuttan toksinlerin ve atık ürünlerin uzaklaştırılması için gerekli olan lif;
• kalsiyum - sağlıklı saçlara, tırnaklara, dişlere ve kemiklere sahip olmanın mümkün olmayacağı yapı malzemesi;
• magnezyum - bu mikro element sinir sistemi için faydalıdır;
• ütü - hemoglobin oluşumuna, hücresel beslenmeye katılır;
• fosfor - Kemik sağlığı için gerekli
• küçük miktarlarda - silikon, kükürt, selenyum, kobalt, krom, iyot, çinko, potasyum.

Sütlü karabuğday, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için en uygun beslenmedir. Besin maddelerinin zengin içeriği nedeniyle sabah kahvaltılarında kullanılabilir, ana öğünler arasında sağlıklı bir atıştırma düzenleyebilir.

Sütlü karabuğday herkese tavsiye edilir, ama özellikle aşağıdaki temsilcilere.

1. Yaşlı insanlar. Bu yemek kan kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur ve ateroskleroz oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Kan şekeri de normalleşir, bu nedenle şeker hastalığı olan insanlar için karabuğday kullanmak çok önemlidir.
2. Kilo vermek isteyenler. Çoğu beslenme uzmanı, karabuğdayın PP diyetine dahil edilmesini önerir. Sadece ağırlığı sorunsuz bir şekilde azaltmakla kalmaz, aynı zamanda vücuttan fazla sıvıyı da uzaklaştırır.
3. Sporcular Sütlü karabuğday dayanıklılığı artırır, normal kan basıncını korur, kan damarlarını ve kasları güçlendirir. Ve diyet lifinin yüksek içeriği nedeniyle, yemek toksinlerin vücudunu mükemmel bir şekilde temizler.
4. Sinir sistemi hastalıkları olan insanlar. Ruhu normalleştirir, baş ağrılarını hafifletir. Düzenli olarak karabuğday tüketimi migren ataklarının sıklığını ve yoğunluğunu azaltacaktır.
5. Kanserin önlenmesi için. Tahılların zengin vitamin ve mineral bileşimi, vücudun savunmasını ve bağışıklığını yüksek seviyede tutmanıza izin vererek kansere karşı korunmaya yardımcı olur.
6. Hastalıklı karaciğeri olan insanlar. Karabuğday bu organın dokuları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, onlara yük oluşturmaz, iyileşmelerini sağlar. Bu özellikle kötü alışkanlıkları olan insanlar için geçerlidir (alkol, sigara).
7. Hamile kadın. Sütlü karabuğday, çocuk doğurma döneminde vücudun ihtiyaç duyduğu tüm gerekli maddeleri almanızı sağlar.

Sütlü karabuğday lapası tüm faydalarına rağmen, zararlı olabileceği birkaç durum vardır. Bu nedenle, bu yemeği aşağıdaki kişilere kullanmanızı tavsiye etmeyin.

1. Laktoz eksikliği ile. Bu terim son zamanlarda doktorlardan giderek daha fazla duyulmaktadır. Bu yetişkinler arasında oldukça yaygın bir patolojidir, bu nedenle süt ürünlerini kullanırken karın rahatsızlığı veya alerji semptomları yaşarsanız, muayene edilmeli ve süt ürünlerini diyetinizden çıkarmalısınız.
2. hemokromatoz ile. Bu, demirin vücut tarafından emilmediği, ancak kemiklerde ve kaslarda büyük miktarlarda birikmeye başladığı bir hastalıktır.
3. Hormonal bozukluklarla. Karabuğdayın düzenli olarak sütle kullanılması, endokrinologlar tarafından kategorik olarak önerilmez, çünkü bu yemek vücuttaki metabolik süreçleri ve hormonal arka planı önemli ölçüde etkiler ve bu değişiklikler her zaman doğru yönde gerçekleşmez.

Karabuğdayın popülaritesi bir düzineden fazla yıldır yüksek olmuştur. Her ev hanımı, onu mümkün olduğunca lezzetli ve sağlıklı pişirmeyi bilir. Yulaf lapası hemen sütte kaynatılabilir veya bitmiş karabuğdaya soğuk süt ekleyebilirsiniz.

Yulaf lapasının lezzetli olması için aşağıdaki sırayı izleyin:

• kabuğu çıkarılmış taneler dikkatlice ayıklanır, kalıntılardan arındırılır;
• su berraklaşana kadar bir elek içinde yıkanır;
• karabuğday / su oranında 1'e 2 oranında su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın;
• daha sonra süt ekleyebilir veya gevrekleri yumuşayana kadar suda kaynatabilirsiniz;
• İsterseniz tereyağı ekleyebilir ve normal sütü hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

Sıcak hava iştahı azalttığı ve gerçekten sıcak yemekler yemek istemediği için sütlü soğuk karabuğday yaz aylarında çok iyidir.

Sütlü karabuğday mükemmel bir besindir, hazırlanması kolaydır ve vücudun normal çalışması için gerekli tüm maddeleri sağlar. Ana şey, ölçüyü gözlemlemek ve kaliteli ürünleri seçmektir.

Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.