Bir çorba kaşığı içinde kaç gram haşlanmış karabuğday?

Elinizde mutfak terazisi olmadığında, ürünlerin ölçümü doğaçlama araçlarla yapılabilir. Bu yazıda bir porsiyonda karabuğdayın ne kadar olduğunu ve bir yemek kaşığında kaç gram haşlanmış karabuğday olduğunu öğrenebilirsiniz.

Karabuğday soframızın vazgeçilmez ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Bu tahıl, bebekler için tamamlayıcı gıdalar başlatmak için kullanılır, yağsız bir masa için kaynatılır, pratikte bütün “karabuğday diyetleri” vardır. V. V. Pokhlebkin'in “En Önemli Gıda Ürünlerinin Tarihi” kitabında karabuğday “Rus özgünlüğünün sembolü” olarak adlandırılır.

Bu kültür Yunanistan'dan Rusya'ya getirildi. Bu nedenle ünsüz adı - karabuğday, başka bir deyişle, Yunan kabuğu çıkarılmış tane.

Karabuğday bir tahıl ürünü değildir, otsu bitkiler ailesine aittir. Karabuğday ailesinin bir bitkisinden çekirdeği (tam tahıl ve prodel), Smolensk kabuğu çıkarılmış tane ve karabuğday unu çıkarırlar.

Beslenmesine önem veren kişiler için hazır tahıl yemeklerinin enerji değerini ve kalori içeriğini bilmek önemlidir. Karabuğday kuru ve işlenmiş halde farklı bir ağırlık ve hacme sahiptir. Pişirirken ağırlaşır, bu nedenle hacim artar. Başlamak için, tahıllar ayıklanmalı ve daha sonra tohumlar hafifse, yağsız bir tavada kızartın.

Yeni bir yemek tarifinde hata yapmamak veya bir bebeğin tamamlayıcı gıdalara ne kadar ihtiyacı olduğu hakkında bir fikir sahibi olmak için, gıda ürününün gerekli ağırlığını bilmeniz gerekir. Tüm tarifler, istenen tahıl miktarını gram olarak gösterir. Elinizde bir mutfak terazisi veya hatta bir elektrikli yer terazisi varsa, gram sayısını öğrenmek sorun olmayacaktır. Ama ya elinde hiçbir şey yoksa? Ardından, her şeyin zaten ölçüldüğü ve hesaplandığı yemek kitaplarından çeşitli tablolar kurtarmaya gelir. Peki ya yakınlarda böyle bir kitap yoksa? Bu arada, hostesin çeşitli ürünlerin hacmi hakkındaki bilgisi işe yarayacaktır.

Yaklaşık 17-18 gram kuru tahıl, bir slaytla uygulanırsa, daha sonra 25 grama kadar sıradan bir çorba kaşığına sığar. Bu hesaplamaya göre 150 gram 8 yemek kaşığı, 50 gram ise 3 yemek kaşığından biraz daha azdır.

Haşlanmış tahılların hacmi daha büyüktür, bu nedenle bir çorba kaşığı slaytla 30 grama kadar haşlanmış karabuğday, slaytsız bir çorba kaşığı içinde 25 gram haşlanmış karabuğday olacaktır.

Kafanızı karıştırmamak ve her seferinde gram saymamak için aşağıdaki oranları hatırlamanız yeterlidir:

Artık çoğu üretici karabuğdayı torbalarda satıyor. Bir paket 80 gram kuru üründür - bu yaklaşık 200 gram bitmiş üründür. Genellikle, bir porsiyon haşlanmış karabuğdayda yaklaşık 115 gram vardır, yani bir torbanın 2 porsiyon için tasarlandığını hesaplamak kolaydır.

Hesaplaması kolaydır: 100 gram kuru karabuğdayın 250-300 gram haşlanmış olduğunu bilerek, ortaya çıkıyor (80x250) / 100 = 200.

Sadece gevşek (paketlenmemiş) karabuğday varsa, tabloya bakarız: 80 gram karabuğday yaklaşık 3 yemek kaşığıdır.

Birçok tarif, ürünün miktarını kaşıklarda değil, bardaklarda gösterir. Bu nedenle, ortalama bir cam kabın hacmi 250-300 ml'dir (yönlü veya düz). Kenarları olan bir kaba 170 gram karabuğday yerleştirilir, üste doldurulmaz, ancak risk altındadır. 210 grama kadar karabuğday - tepeye kadar doldurulmuş bir bardak ince camda.

Diğer tahıllara kıyasla karabuğday en ağır tahıl değildir. Bu nedenle, pirinç, buğday veya inci arpa ölçerseniz, hacimleri karabuğday ile karşılaştırıldığında daha az olacaktır ve bunları kaşıkla ölçerseniz, hacim yaklaşık olarak aynı olacaktır: bir çay kaşığı içinde 8 gram ve bir çay kaşığı içinde 20 gram. yemek kasigi.

Üründeki kilokalori içeriği, hazırlama yöntemine bağlıdır. Karabuğday bir istisna değildir. 100 gram pişmemiş tahılda 169 kcal vardır. Büyük bir kaşıkta enerji değeri 51 kcal'dir. Bir porsiyon 194 kcal içerir.

Kalori sınıflandırması: %30 yağ, %60 karbonhidrat, %10 protein. Bir bardak kuru karabuğday 583 kcal'a kadar içerebilir.

Karabuğday diyeti sırasında, günde yaklaşık 800 gram bitmiş ürün, yani fraksiyonel bir diyete karşılık gelen yaklaşık 7 porsiyon tüketilir. Bu, çekirdeğin kaynatılmadığı, ancak 4-6 saat şişene kadar kaynar su ile döküldüğü gerçeğini dikkate alır.

Karabuğdayın büyük ve sık kullanımı, gastrit ve ülserlerin yanı sıra hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir.Ek olarak, ürüne bireysel bir hoşgörüsüzlük vardır.

Biliyor musun?

• Karabuğday tüketiminin iyi bir ruh halini etkilediğine inanılmaktadır.
• Hindistan ve Çin'de tahıllar sadece yemek için değil, aynı zamanda çeşitli biyolojik noktalar üzerinde bir etki olarak da kullanılıyor: sadece halının üzerine döküyorlar ve etrafta dolaşıyorlar.
• Yunan kabuğu çıkarılmış tane uykusuzluğa yardımcı olur.
• Karabuğday, Japonya kültürünün bir parçasıdır.
• Karabuğday çok düşük verimli bir tahıldır, bu nedenle Avrupa'da nadiren bulunur.
• Karabuğday lapası şok dozda protein içerir.
• Önemli kalori içeriğine rağmen, karabuğday metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
• Krup sirozu önler.
• Karabuğday lapası içine şeker girişi, faydalı olan her şeyi nötralize eder.
• Bağımsız olarak sıralanan ve kızartılan karabuğday, paketlenmişten daha lezzetlidir.

Karabuğdayın özellikleri hakkında aşağıdaki videoya bakın.