Haşlanmış karabuğday ne kadar süre saklanır?

Çoğu insanın diyetindeki önemli bir yiyecek tahıllardır. Genellikle kahvaltı veya öğle yemeği için hazırlanırlar, et ve balık yemeklerinin garnitürüdürler. Karabuğday lapasını herkes sever: hem yetişkinler hem de çocuklar, bu yüzden çok sık pişirirler. Tabii ki, taze hazırlanmış bir yemek, gelecek için hazırlanmış bir yemekten daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Genellikle birkaç gün önceden yulaf lapası pişirmeniz gerekir, bu nedenle buzdolabında ne kadar haşlanmış karabuğday saklanabileceğini bilmek önemlidir.

Araştırmacılara göre bu kültürün doğduğu yer Hindistan ve Nepal'dir. Bu ülkelerde vahşi büyüdü. Daha sonra bu ve diğer ülkelerde yetiştirilmeye başlandı. Kültür 4 bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Karabuğday, adından da anlaşılacağı gibi bölgelerimize Yunanistan'dan geldi. Bu tahıl tüm dünyada çok önemli ve aranan bir tarım ürünü haline gelmiştir.

Belki de tahılların hiçbiri bu kadar çok sayıda önemli element içermez. Karabuğday lapasının diğer tahıllar arasında kraliçe olarak adlandırılması boşuna değildir, çünkü bileşimindeki ürün, insan vücudu için önemli ve gerekli olan yeterli miktarda mikro element ve vitamin içerir. Ek olarak, karabuğdayın bir dizi başka yararlı özelliği vardır.

• Karabuğday lapası içeren yemeklerin kullanılması sayesinde, bileşim demir, magnezyum, iyot, fosfor, magnezyum içerdiğinden vücudu önemli minerallerle zenginleştirebilirsiniz. Ürün, B1 ve B2 vitaminlerinin yanı sıra E ve PP içerir. Ayrıca 18 amino asit içerir.
• Tahıllar, vücudun soğuk algınlığına ve viral enfeksiyonlara direnmesini kolaylaştıran folik asit içerir. Ayrıca folik asit sayesinde dolaşım sistemi normalleşir.
• Böbrek hastalığı olan kişilerin diyetine dahil edilmelidir, kullanımı şişliği azaltmaya yardımcı olur.
• Yeşil karabuğday zararlı kolesterol ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Gastrointestinal sistem sorunları olan kişilerin yanı sıra pankreas hastalıkları için bu tahıldan tahılların dahil edilmesi önerilir.
• Bu ürün kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olduğu için sporcular için önerilir.

Karabuğday lapası yeterli miktarda protein içerir. Böyle bir yemek vücudu iyi doyurur, çünkü 100 gram ürün 12.5 gram protein içerir. Düşük hemoglobinli insanlar için diyete yulaf lapası daha sık eklenmelidir. Bu yemek genellikle sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından tüketilir, karabuğday genellikle vücudu temizlemek ve kilo vermek için birçok diyete dahil edilir. Mağazalardaki raflarda daha sık kahverengi karabuğday görebilirsiniz, ancak en kullanışlı tahıl açık yeşil veya sarımsı bir renk tonu ile.

Bir yemeğin tadı genellikle tahılın kalitesine bağlıdır, bu nedenle mağazalarda bir ürün seçerken, bazı nüanslara dikkat etmek önemlidir.

• Tahılda kalıntı olmamalı, temiz olmalı: kabuksuz, küçük çakıl taşları, böcekler. Karabuğdayı, kalitesini görsel olarak değerlendirmenizi sağlayan şeffaf ambalajlarda satın almak daha iyidir.
• Yulaf lapasını ufalamak ve kaynatmak için aynı boyutta taneli tahıllar satın almanız önerilir.
• Gevşek tahıllarda çöp ve böcekler sıklıkla karşılaştığından, ürünü fabrikada kapatılmış bir pakette satın almanız tavsiye edilir.
• Sağlıklı bir diyetin taraftarlarının yeşil, kavrulmuş karabuğdayı tercih etmesi daha iyidir: bu ürün çok daha faydalı maddeler içerecektir.
• Seçerken, tahılın en yüksek veya 1. sınıf olmasına dikkat etmek önemlidir, çünkü bu ürün yetiştirildiğinde pestisit ile işlenmez.

Herhangi bir ürünün raf ömrü vardır, aynısı tahıllar için de geçerlidir. Karabuğday çekirdek, prodela, yeşil taneler ve çabuk pişen pullar şeklinde satılabilir. Bu türlerin her biri için kullanımları için belirli terimler vardır.

Depolama sırasında belirli kurallara uyulması önemlidir, yanlış saklanmış gibi ürünün kalitesi düşecektir. Nem ve sıcaklık göstergelerinin optimal oranını sağlamak ve depolama için doğru ambalajı seçmek gerekir. Ürünlerin depolanacağı odada belirli ve hoş olmayan kokular olmamalıdır.

Mağazada karabuğday alırken ambalajına dikkat etmek önemlidir. GOST'a göre, ürünün üretim tarihini ve son kullanma tarihini belirtmelidir. Paketlenmiş bir ürün satın almanız önerilir, çünkü bir ağırlık ürünü satın alırken nerede ve ne zaman paketlendiğini, son kullanma tarihini bulmak zordur.

Ürün raf ömrü:

• paketteki çekirdek 20 ay, açık pakette depolanır, raf ömrü 4 ay olacaktır;
• fabrika ambalajındaki yeşil kabuğu çıkarılmış taneler 15 aya kadar saklanır ve açık formda raf ömrü sadece 3 aydır.

Ürünün odadaki optimal saklama moduna bağlı kalmak gerekir. Odadaki sıcaklığın 25 derecenin üzerine çıkmaması arzu edilirken, oradaki nemin% 70'e kadar olmaması gerekir. Bu parametreler ihlal edilirse, tahılın başka bir odaya aktarılması gerekir.

Kabuğu çıkarılmış tane en iyi saklanır:

• kağıt torbalarda;
• karton paketlerde;
• plastik torbalarda;
• plastik kaplarda, gıda sınıfı plastik seçmeniz gerekirken;
• cam kavanozlarda.

Bakkallar genellikle irmikleri torbalarda satarlar, bu nedenle evde saklamak için küçük bir kanvas çantaya biraz irmik koyabilirsiniz.

Uzun süre veya uygun olmayan şekilde saklanırsa ürün bozulabilir:

• tahıllar topaklara düşebilir;
• krupta güveler veya solucanlar başlayabilir;
• tahıl alışılmadık bir koku alabilir.

Evde saklandığında, odadaki yüksek nem nedeniyle tahılda küf oluşabilir. Çürük karabuğdayı akan su altında birkaç kez yıkamak bile küf kokusundan kurtulmaz ve ürünün atılması gerekir.

Karabuğday lapası pişirmek çok zaman almasa da, çoğu zaman yeterli değildir, bu nedenle birçok insan yulaf lapasını birkaç gün önceden pişirmeyi tercih eder. Sadece buzdolabından bir parça yulaf lapası almak, ısıtmak ve birkaç dakika içinde tam bir öğle yemeği veya kahvaltı hazır olacak. Ancak haşlanmış karabuğdayın bozulabilir bir ürün olduğunu bilmelisiniz, bu nedenle büyük miktarlarda pişirmemek daha iyidir.

Yulaf lapası piştikten sonra 4 saat oda sıcaklığında kapalı alanda saklanabilir. Çanak soğuduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Haşlanmış karabuğdayın 3 günden fazla orada saklanmasına izin vermek gerekli değildir.

Ürünün buzdolabında uzun süre kalması durumunda, yulaf lapası yemekten önce termal olarak işlenmeli, yani kızartılmalı veya başka bir şekilde ısıtılmalıdır. Ürünün raf ömrünü uzatmak için üzerine süt veya tereyağı eklemeyin.

Ürünü daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, bitmiş yulaf lapası dondurulabilir. Bunu yapmak için, bitmiş yemeği küçük kaplara serpmek, dondurmak ve gerektiğinde dondurucudan çıkarmak daha iyidir. Küçük kapların yokluğunda haşlanmış yulaf lapası torbalara dağılır ve dondurucuya yerleştirilir. Dondurulmuş ürün dondurucuda 3 haftaya kadar saklanabilir.

Tahılların raf ömrü sona eriyorsa veya süre çoktan dolduysa, tahılın daha sonraki kullanıma uygun olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Ürünü incelemek ve ürünün bozulmasını gösteren küflü bir koku veya başka hoş olmayan bir koku olup olmadığını öğrenmek gerekir.

Saklama kabından birkaç kaşık mısır gevreği dökmek ve orada böcek veya güvelerin başlayıp başlamadığını görsel olarak belirlemek gerekir. Eğer öyleyse, hasarlı ürün çöp kutusuna gönderilir.

Ürünün ne kadar taze olduğunu belirlemek için birkaç tane karabuğday tanesini çiğneyebilirsiniz.Çiğneme sırasında acılık ve küf içermeyen hoş bir tat hissedilirse, bu tür tahıllar yemek pişirmek için kullanılabilir.

Ürünün raf ömrü dolmuşsa, içinde böcekler başlamamıştır, ancak hoş olmayan bir koku vardır, bu tür karabuğday kaynatılabilir, ancak lezzetli olması pek olası değildir.

Karabuğday neredeyse her zaman mağaza raflarında olduğundan, ileride kullanmak üzere çok miktarda tahıl hasat etmemelisiniz. Biraz mısır gevreği almak ve şımarık bir ürünü atmak yerine taze karabuğdaydan lezzetli yulaf lapası pişirmek daha iyidir.

Ne kadar haşlanmış karabuğdayın depolandığı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.