Kefirli çiğ karabuğday: yararları ve zararları

Doğru beslenme ve fazla kilolardan kurtulmak günümüzde birçok insan için en acil konulardan biridir. Beslenme uzmanları, vücudumuzu “yıkanan” zararlı maddelerden ve yağlardan kurtulmanın kademeli olarak yapılması gerektiğine inanırlar. Bu nedenle, kefirli karabuğday gibi herkesin bildiği yiyeceklerin diyete dahil edilmesi önerilmektedir. Bu ürün kombinasyonu çok yönlü bir yemektir, sadece sağlığa fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kilo kaybını da destekler.

Karabuğdayın kefirli tüm faydalarını takdir etmek için, bu gıda ürünlerine hangi bileşenlerin dahil edildiğini anlamak önemlidir. 100 gr karabuğday için: kcal 343, karbonhidratlar 61.4 gr, yağlar 3.5 gr, proteinler 14 gr, diyet lifi 10 gr, kül 2 gr ve ayrıca:

• doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış asitler: kaproik, miristik, behenik, palmitoleik, heptadekamonoenoik, butirik, oleik, omega-6, linolenik, araşidik asitler;
• esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler: aspartik asit, arginin, glutamik asit, hidroksiprolin, lösin, fenilalanin, lisin, triptofan, tirozin, alanin, sistein, treonin, histidin, valin, serin;
• karbonhidratlar: nişasta, fruktoz, glikoz, maltoz, sakaroz;
• vitaminler: retinol, karoten, likopen, lutein, ergokalsiferol, tokoferol, C vitamini, tiamin, folatlar, folik asit, piridoksin, biotin, kobalamin, kolin;
• mineraller: potasyum, klor, kükürt, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, iyot, manganez, kobalt, silikon;
• stirenler: kolesterol, sitosterol, kampesterol.

100 gr kefir için: kcal 41, karbonhidratlar 4.5 gr, yağlar 0.95 gr, proteinler 4 gr, su 90 gr, kül 0.7, ayrıca:

• vitaminler: askorbik asit, A vitamini, D, K, E, B vitamini grubu;
• mineraller: kalsiyum, selenyum, demir, manganez, magnezyum, bakır, fosfor, çinko, potasyum, sodyum, klor;
• yağlar: oleik, maternal, butirik, erusik, linolenik, omega-3, striorik asitler.

Vücudu mineraller ve bol miktarda vitaminle zenginleştiren bu diyetin ana bileşeni karabuğdaydır. Kefir, karabuğday tanelerine sıkı bir yumuşaklık veren ve onları gastrointestinal sistem için kolayca sindirilebilir hale getiren bir tür aktivatördür. Ek olarak, bu ürün kombinasyonunun vücut için başka faydalı özellikleri de vardır:

• bu ürün kombinasyonunun temizleme etkisi, yüksek lif içeriğinden kaynaklanmaktadır;
• sindirim sistemi, karaciğer ve pankreasın hareketliliğinin normalleşmesi;
• demir eksikliği anemisi ve hipovitaminozun önlenmesi;
• kronik kabızlık tedavisi;
• metabolik süreçlerin iyileştirilmesi, özellikle yağ metabolizması;

• toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• gastrointestinal hastalıkların önlenmesi;
• hipoglisemik etki, yani. kan şekeri seviyelerinin normalleşmesi;
• düşük kalorili yemek, ancak aynı zamanda vücudu enerji ile doyurmaya yardımcı olur;
• bağırsak mikroflorasını normalleştirir, böylece şişkinlik, fermantasyon süreçlerini ortadan kaldırır;
• karabuğdayda çok miktarda nikotinik asit ve B vitamini grubu içeriği nedeniyle, kullanımı stres oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

Kefirli karabuğday çok sağlıklı bir yemektir, ancak bazı kontrendikasyonları vardır ve zararlı olabilir. Diyetisyenler, bazı sağlık sorunları yaşayanlar için yemeğe özellikle dikkat etmelerini tavsiye ediyor.

• Gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenme dönemi: asit oluşturma fonksiyonu artmış gastrit ve gastroduodenit, Crohn hastalığı, ülseratif kolit.
• Bağırsakları etkileyen son bulaşıcı hastalıklar: salmonelloz, dizanteri, bağırsak gribi.
• Şeker hastalığı göreceli bir kontrendikasyondur, çünkü az miktarda yiyecek zarardan çok yarar sağlar. Bu nedenle, bu yemeği diyete dahil etmeden önce bir endokrinologa danışmak önemlidir.
• Hipotansiyon, yani düşük tansiyon. Kefirli karabuğday temizleme özelliğine sahiptir ve vücuttan sadece sindirim ürünlerini değil, aynı zamanda hipotansiyonlu bir hasta için kesinlikle yasak olan suyu da uzaklaştırır.
• Gebelik ve emzirme. Bir çocuk için daha besleyici, yüksek kalorili bir yiyeceğe ihtiyaç duyulduğundan, diyet yemekleri anneler için pek hoş karşılanmaz.
• Diyet oluşturan bileşenlere karşı hoşgörüsüzlük.

Kefir ile karabuğday almak için belirli kurallara uymak önemlidir.

• Kilo vermek istiyorsanız, yağ ve hızlı sindirilen karbonhidrat alımınızı en aza indirmeniz gerekir. Aksi takdirde, kefirli karabuğday istenen sonucu elde etmenize yardımcı olmaz.
• Güne bu yemeği tüketerek başlamak vücut için mükemmel bir alışkanlık olacaktır, çünkü bu yulaf lapası yardımıyla sabahları tüm metabolik süreçleri aktive edebilir ve başlatabilirsiniz.
• Bir diyet ürününü uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir.Bu nedenle beslenme uzmanları her hasta için her zaman bireysel tahıl ve kefir dozlarını hesaplar.
• Kaliteli ürünler seçin. Örneğin, ısıl işlem gördüğü ve birçok yararlı ve gerekli özelliğini kaybettiği için anlık karabuğday kullanmamak daha iyidir.
• Pişirmeden önce, yabancı yabancı maddelerin sıvının yüzeyine çıkması için irmik 2 dakika soğuk su ile dökülmelidir.
• Kefir yağsız veya %1-2 oranında alınmalıdır. Diyetin hedeflerinden birinin yağı sınırlamak olduğunu hatırlamak önemlidir.

Her diyetin belli bir periyodu olduğunu unutmayınız. Temizleme prosedürleri metabolik ve sindirim süreçlerini bozabileceğinden. Kefirli karabuğday, genellikle, aralarında gastrointestinal sistemin temizlikten "dinlendiği" birkaç kursta tüketilir. Başlangıç ​​​​olarak kefirli karabuğday 5 gün, ardından 3-4 gün ara verilebilir. Bundan sonra kurs 7 güne çıkarılabilir ve 10 gün ara verilebilir.

İşte bazı yararlı ve kolay tarifler.

• 1 bardak yağsız kefir ile doldurmanız gereken 1 bardak karabuğday ihtiyacınız olacak. İyice karıştırın. Bundan sonra, karabuğdayın kefir ile ıslatılması için karışımı demlenmeye bırakmak gerekir. Yatmadan önce böyle bir yemek hazırlamak en iyisidir, çünkü bu mükemmel bir kahvaltı yapacaktır.
• Öğle yemeğinde kefirli karabuğday yemeyi planlıyorsanız, 1 bardak mısır gevreğini kaynar suda yaklaşık 10 dakika kaynatmanız gerekecektir. Sonra suyu boşaltın, yulaf lapasını soğutun ve bir bardak kefir dökün.
• Tatlı bir dişiniz varsa ve kefirli karabuğdayın tadı sizi memnun etmiyorsa, metabolik süreçler üzerinde yararlı bir etkisi olan ve damak tadınızı memnun edecek olan meyveler, kuru meyveler veya baharatların eklenmesi memnuniyetle karşılanır.

Beslenme uzmanlarına göre, sabahları aç karnına kefir ile ıslatılmış çiğ karabuğday, kilo vermek için en güçlü ve doğru gıdalardan biridir. Bu diyet vücut için naziktir.

Kefirli çiğ karabuğday diyeti hakkında daha fazla bilgi için sonraki videoya bakın.