Tahıllar nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Yurttaşlarımızın çoğunun diyetinde özel bir yer tutan tahıllardır. Ayrıca, maliyetlerinin seviyesinin minimum olmaktan uzak olduğu gerçeğini hesaba katarsak, tahıl depolama sürecine yaklaşmak için mümkün olduğunca çok özellik dikkate alınmalıdır.

Tahılları evde düzgün bir şekilde saklayın, böylece güveler başlamaz, fikirlerimiz ve önerilerimiz size yardımcı olacaktır. Birçok uzmana göre, en uygun seçenek, tahılları daha önce satıldıkları torbalarda (çoğunlukla kağıt veya plastik) saklamaktır. Tek dezavantajı kalitesiz olmaları. Ancak değiştirme yalnızca aşırı durumlarda gereklidir. İrmik, plastik şişelerde veya teneke kutularda mükemmel şekilde saklanır. Karabuğday için kaplar kaplardır.

Ürünü depoya koymadan önce dikkatlice incelemek ve ayırmak gerekir. Yaygın ve çok hoş olmayan bir fenomen, krupta birçok küçük böceğin varlığı olabilir. Tahıl ayıklanmaz ve ardından fırında ortalama bir sıcaklıkta kurutulursa, çeşitli örümceklerin üremesi ve diğer gıda ürünlerini bozmaları ile karşılaşabilirsiniz. Bu pirinçte bulunursa, tahıl paketi bir gün boyunca dondurucuya yerleştirilmelidir.Bu aynı zamanda hem örümceklere karşı bir zafer elde etmeye hem de tüm faydalı maddeleri tamamen korumaya yardımcı olacaktır.

En az bir kez önemli miktarda tahıl stoku yapmak isteyen herkes, zamanla küçük böceklerin ondan tırmanmaya başladığı gerçeğiyle karşı karşıya kaldı. Geleneksel halk ilaçları kullanarak bu sorunu çözebilirsiniz. Örneğin, kapların üzerinde duracağı rafın dibine kurutulmuş nergis yayın. Alternatif bir seçenek, ilgili yerin köşelerine yerleştirilmiş sarımsak karanfilleri olabilir.

Böyle bir tavsiyenin uygulanmasına, yalnızca tüm tahılların, yabancı bir koku ile emprenye riskini en aza indiren, hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda saklanması şartıyla yaklaşmak gerekir. Tahılların depolanması için bir diğer genel kural, yakınlarda güçlü kokulu maddelerin (ev kimyasalları, baharatlar) bulunmasını önlemektir.

Mutfaklar da dahil olmak üzere bina tasarımının şu andaki geliştirme aşamasında, tahılların depolanmasını sağlamak için birçok seçenek vardır. Birisi bunun için özel bardak altlıkları satın alır (bireysel tercihlere ve becerilere bağlı olarak bağımsız olarak yapılabilir), biri bunun için özel olarak tasarlanmış raflar kullanır, bu da iç mekanı tamamlamak için orijinal bir seçenek olarak kabul edilebilir.

Hemen hemen her insan hayatında en az bir kez sert tahıllar gibi bir fenomenle karşılaştı. Oluşumunu tetikleyen en yaygın faktörlerden biri çok yüksek nemdir. Bu tür ürünleri normal durumda muhafaza etmek için %65-70'i geçmemesi gerekir.

Bazen, bir dizi dış faktörün etkisi altında, tahılları buna göre etkileyen nem seviyesi dalgalanabilir. Bu nedenle ayda en az bir kez dökmek ve dikkatlice incelemek gerekir. Hoş olmayan bir tat veya koku gelirse, ürünü hemen atmalı ve özel dezenfektanlar kullanarak kabı iyice durulamalısınız.

Sıcaklık rejimine gelince, optimum performansı +15 ila +20 derece arasında değişmelidir. Tahılların, daha önce bulundukları sıcaklığı uzun süre koruyabildikleri unutulmamalıdır. Bu nedenle, uzun süre güneşte kalmışlarsa veya tersine, nispeten düşük sıcaklığa sahip bir odada kalmışlarsa, tahılı oda sıcaklığında oda sıcaklığında bırakmaya ve bundan sonra uygun şekilde saklandığından emin olmaya değer.

Tahılın depolandığı kaba bağlı olarak, tadı ve koruma süresi de bağlıdır. Uygun tabakların üretimi için kullanılan en yaygın malzemeler arasında şunlar bulunur:

• bardak;
• seramik;
• keten veya pamuklu kumaş;
• Odun;
• gıda plastik.

Ürünü satın alındığı kapta muhafaza etme ihtiyacı zaten belirtilmiştir.Aynı zamanda, özellikle sıkıca kapatılmamışsa, sıradan plastik poşetlerin kullanılması arzu edilmez. Tahılın çiftleşme riski vardır ve bu da lezzetini olumsuz etkiler. Birçok kişi ürünleri özel cam kaplarda saklamayı tercih eder, çünkü bu durumda nemin yanı sıra yabancı kokuların nüfuzu yoktur. Ana şey, gıdaya önemli zarar veren zararlıların oluşumunu önleyebilmenizdir.

Bazı şirketler, mutfakta uygulanacak odayı dekore etme problemini çözmek için en cesur ve standart dışı yaklaşımlara izin veren özgün tasarım yaklaşımını dikkate alarak bu tür kapları farklı hacimlerde üretmeye çalışmaktadır. Olumsuz nokta, bu tür kapların önemli maliyetidir, bu nedenle sıradan cam kavanozlar bir değiştirme seçeneği olabilir. İlk olarak, kokulardan kurtulmak için iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Başka bir olumsuz nokta, yüksek ağırlığın yanı sıra kırılganlığın artması olabilir. Çatlakların ve cam parçacıkların yiyeceğe girmesini önlemek için böyle bir kabı çok dikkatli kullanın.

Bir tür prototip, tahılları depolamak için plastik kaplar olabilir. Bunları seçerken, yiyecek depolamak için kullanılabilecek bir malzemeden yapılmış olmalarına dikkat etmek önemlidir. Çoğu, tahıl dökme işlemini daha kabul edilebilir ve daha hızlı hale getirmeyi mümkün kılan özel bir dağıtıcı ile donatılmıştır. Düşük ağırlıkları nedeniyle birçok kavanoz, dolabı aşırı yükleme riski olmadan mutfak dolaplarına yerleştirilebilir.

Annelerimiz ve büyükannelerimiz tahılları depolamak için demir kaplar kullanırdı.İlk bakışta oldukça güvenilir görünmelerine rağmen, bunları kullanma süreci son derece dikkatli olmalıdır. Örneğin paslanmaya yenik düşebilecekleri unutulmamalıdır. İlgili unsurlar ürüne girerse, tüketim için tamamen uygunsuz olarak kabul edilebilir. Tahılların yüksek kalitede depolanması için tartışmalı bir seçenek, çeşitli ahşap türlerinden yapılmış kaplardır. Tamamen çevre dostu ve kullanımı kolay görünüyorlar, ancak kokuları aktif olarak emen ve ürüne onarılamaz zarar verebilecek ahşaptır.

Seramikten yapılmış tahılların depolanması için kapların, gerekli tüm niteliklerin uzun süre korunmasına yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Bu doğrudur, ancak malzemenin kendisi çok ağır ve kırılgandır, bu da uygulamada ek sorunlar yaratır. Yüzyıllar boyunca, ketenden yapılmış bez torbalarda depolama yapıldı, önce tuzla yıkanması ve ardından ütülenmesi arzu edilir, bu da onları böceklerden korumaya yardımcı olur. Bu seçenek özellikle un, darı ve yulaf için uygundur. Önemli bir dezavantaj, neme karşı kararsızlık olarak kabul edilebilir.

Tüm tahılların aynı raf ömrüne ve saklama koşullarına sahip olduğuna dair yaygın inanışın aksine, gerçekte durum tamamen farklıdır. Tabii ki, her şeyin teknolojik süreçlerin dayanıklılığına ve ayrıca ürün türüne bağlı olduğu unutulmamalıdır. En yaygın seçeneklerden bahsedersek, bu durumda aşağıdaki terimler gözlenir:

• işlenmesi farklı şekillerde gerçekleştirilen buğday kabuğu çıkarılmış tane, 16 aydan fazla saklanamaz;
• arpa lapası benzer bir raf ömrüne sahiptir;
• pirinç - besinlerin ve tadın maksimum raf ömrü bir buçuk yıldır;
• yulaf gevreği, hazırlandıkları andan itibaren en fazla 4 ay kullanıma uygundur; müsliden bahsediyorsak (kuru meyvelerin ne kadar iyi hazırlandığına bağlı olarak), söz konusu süre birkaç kez azaltılabilir;
• öğütme işlemine tabi tutulmuş bezelye ve buharda pişirilmiş pirinç 2,5 yıl kullanılmaktadır.

Yiyecekleri saklarsanız ve nem seviyesini dikkate almazsanız, küf oluşumu ve hızlı gelişme riskinin önemli olduğunu fark edebilirsiniz. Ürünleri yok etmesine, onlara çok hoş olmayan bir tat ve koku vermesine ek olarak, aktif bir toksin üretimi vardır. Küf bulaşmış tahılları yemek, ciddi zehirlenmelere ve bazen hayati tehlikelere neden olabilir. Daha önce, bu ürün kategorisinde böceklerin başlayabileceği yüksek riske dikkat çekilmişti.

Ürünlerin estetik açıdan çekici olmayan görünümüne ek olarak, yüksek atık ürün içeriği nedeniyle zehirlenmelerini ve neredeyse tamamen insan tüketimine uygun olmamalarını da kışkırtırlar.

Tahılların çoğu, son kullanma tarihlerinin geçmiş olmasına rağmen, görünümlerini değiştirmez. Ancak bu tür ürünler artık gerekli miktarda vitamin ve mineral içermiyor ve tadı da arzulanan çok şey bırakıyor.Gelecek için ürün satın almak isteyen herkes, tüm kapların üzerine, yer iminin tarihini gösterecek şekilde uygun notlar almalıdır. O zaman normal bir beslenme sürecini organize etmek çok daha kolay hale gelecektir.

Birçok ev hanımı arasında, tahılları buzdolabında saklamanın en iyisi olduğuna dair bir görüş vardır, çünkü bu, hem böceklerin gelişinden hem de besin kaybından kurtulmasına yardımcı olacaktır. Aslında bu gerçekle örtüşmemektedir ve aşırı hipotermi, tıpkı ürünün kurutulması gibi, ürünün daha hızlı bozulmasına ve besinlerin önemli bir kısmının kaybolmasına neden olabilir. Tahılları fabrikada kapatılmış bir pakette değil, ağırlıkça satın almanız durumunda, onu iyi koklamak ve parmaklarınızın arasından geçirmek gerekir.

Hiçbir durumda yabancı kokular, topaklar ve tabiri caizse kirli eller hissi olmamalıdır. Aksi takdirde, bu tür düşük kaliteli ürünler edinme fikrinden vazgeçmek gerekir.

Halihazırda paketlenmiş olarak satılan tahılları incelerken, ambalajın sağlam olup olmadığına dikkat etmek gerekir (birkaç vicdansız üretici bir vekil satabilir). İnternette, böceklerin zarar görmesinden sonra tahılların rehabilitasyonunu sağlayan bir dizi önlem bulabilmenize rağmen, riske atmamak en iyisidir.

Hataların başlamaması için tahılların nasıl saklanacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.