Kinoa nasıl düzgün pişirilir?

Geleneksel tahıl seti masamıza çoktan yerleşti. Bitkisel protein açısından zengin olan kinoa, lezzetli bir menü çeşitliliği için idealdir. Bu tahıl mahsulü Kızılderililer arasında gelenekseldir ve And Dağları'nın eteklerinde yetişir. Ancak şimdi bu ürün Rusya pazarında satışa sunuldu.

Kinoayı lezzetli bir şekilde pişirmek için bazı kurallara uymanız gerekir, ardından bitmiş yemek orta derecede ufalanır ve tadı güzel olur. Tahıl ve su oranları, tarife ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir.

En popüler sonraki yöntem: tahıl oranında su ile dökülür 1 kısım mısır gevreği 2 kısım su ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra ocağın gücünü azaltın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme sürecinde tahıl, hacim 4 kat artana kadar çok iyi kaynatılır. Bir tava seçerken ve porsiyon sayısı hesaplanırken bu durum dikkate alınmalıdır.

Ayrıca tarif, tahıl ve su oranını da sağlayabilir. 1: 1.5, pişirmeden sonra zorunlu ıslatma ve ilave buharlama ile ve 1: 2.5, tahılların önceden kavrulmasına bağlı olarak.

Kaynar suda demlenmiş kinoa çok ufalanır, hemen hemen tüm besinleri koruyarak oldukça çabuk pişer.

İçindekiler:

• kinoa - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak.

İyice yıkanıp tekrar elek üzerine atılan kinoa bir tencereye boşaltılır. Kalın duvarlı bir tava olması iyidir, ancak toprak kap kullanmak en iyisidir. Daha sonra tahıl kaynar suyla dökülür, bir kapakla kapatılır, ılık bir battaniyeye veya battaniyeye sarılır ve yaklaşık 2-3 saat, hatta gece boyunca buharda bekletilir. Daha sonra tencerenin içindekiler hafifçe karıştırılır ve isteğe göre yağ, meyve parçaları ve diğer dolgu maddeleri ilave edilir.

Kinoayı çeşitli mutfak aletlerinde nasıl pişireceğinizi düşünün.

Kinoa hem bağımsız bir garnitür olarak hem de salatalara, soslara, güveçlere ilave etmek için bir tencerede pişirilir. Yemek su üzerinde pişirildiği için, aynı porsiyondaki yulaf lapası tamamen farklı tariflerde kullanılabilir: hem tatlı hem de tuzlu.

İçindekiler:

• kinoa - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak.

Kinoa bir elek içine dökülür, acılığı gidermek için akan su ile çok iyi yıkanır. Bir tencereye gerekli miktarda su konur ve kaynatılır. Bundan sonra, kaynayan suya tahıllar serilir. Tekrar kaynatıldıktan sonra ateş azaltılır, tava bir kapakla kapatılır ve tahıl 15 dakika daha pişirilir. 15 dakika sonra tencerenin içindekiler karıştırılır, ateş kapatılır ve kinoa 10 dakika daha kapağın altında bırakılır.

Yavaş bir tencerede kinoa çok lezzetlidir.Modları, bu denizaşırı mısır gevreğinin tadı hakkında maksimum açıklamayı elde etmenizi sağlar. Bu tarifte, tahılın önceden kızartıldığı ve ondan nemin buharlaştığı göz önüne alındığında, pişirmek için biraz daha su alınır.

İçindekiler:

• kinoa - 2 su bardağı;
• su - 5 bardak;
• tereyağı - 50 gram;
• tuz - tatmak.

İrmikleri soğuk su altında durulayın, parmaklarınızla ovalayın, fazla sıvıyı boşaltın. Kinoayı yavaş pişiriciye aktarın ve “Kızartma” modunu başlatın. Sürekli karıştırarak, tahılları 15 dakika kızartın.

Ardından mısır gevreğini suyla dökün ve multicooker'i 30 dakika boyunca “Söndürme” veya “Pilav” moduna getirin. Sinyal sesi duyulur duymaz cihazın kapağını açın, lapayı karıştırın, tadına yağ ve tuz ekleyin.

Herkes yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtmak için bir mikrodalga fırın kullanmaya alışkındır. Aynı zamanda kinoayı içinde hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• kinoa - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• tuz - tatmak.

Pişirmeden önce tahıllar birkaç kez temiz suda yıkanır. Daha sonra mikrodalga fırın için özel olarak tasarlanmış bir kaba aktarılır, üzerine su dökülür ve hafif tuzlanır. Cihazın gücü yüzde 100'e ayarlanmış ve kinoa 4 dakika pişiriliyor. Bu süreden sonra gücü yüzde 60'a düşürün ve yulaf lapasını 8 dakika daha mikrodalgada bırakın. 8 dakika sonra kinoayı mikrodalgadan çıkarmadan demlenmeye bırakın.

Kinoa sadece basit bir tahıl olarak değil, aynı zamanda farklı ürünlerin enfes kombinasyonlarını kullanan karmaşık yemeklerin bir parçası olarak da lezzetlidir.

İçindekiler:

• kinoa - 100 gram;
• sebze suyu - 1,7 l;
• patates - 2 adet;
• domates - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• kereviz kökü - ¼ adet;
• sarımsak - 2 diş;
• maydanoz - 1 demet;
• zeytin yağı;
• tuz ve biber.

Yıkanmış kinoayı taze kaynamış su ile dökün ve 30 dakika bekletin. Pişirmeden önce tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve kesin. Soğanları, kerevizleri, havuçları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. Sonra domates eklemeniz ve 5 dakika kaynatmanız gerekir.

Bu sırada et suyu ısıtılır, bir elek üzerine geri atılan ve yıkanan tahıllar, patatesler oraya serilir ve her şey 15 dakika boyunca birlikte pişirilir. Daha sonra sotelenen sebzeler et suyu, kinoa ve patates ile birlikte tencereye ilave edilir. Bütün bunlar 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Pişirmenin sonunda, ince doğranmış yeşillikler ve sarımsak, ayrıca doğranmış veya bir sarımsak presinde sıkılmış çorbaya eklenir.

Kinoa, diğer yiyeceklerin tadını çok iyi emer ve bu nedenle diğer salata malzemeleriyle çakışmadan mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

• kinoa - 150 gram;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• karides - 300 gram;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ, limon suyu, bir diş sarımsak - pansuman için.

İrmikleri durulayın ve kapağın altında 1: 2 oranında suda 15 dakika kaynatın. Bu sırada domatesleri ve salatalıkları yıkayın. Salatalığı dilimler halinde kesin, tohumları ve suyu domateslerden çıkarın ve kesin. Karideslerin üzerine sıcak su dökün, buzlarını çözmelerine izin verin ve ardından bir kevgir içine koyun ve sıvının kaçmasına izin verin. Daha sonra temizleyip dilediğiniz gibi parçalara ayırın veya bütün bırakın. Daha sonra tüm malzemeler ortak bir kapta karıştırılır ve tuzlanır.

Dolguyu hazırlayın: bir sarımsak presinden geçirilen bitkisel yağ, limon suyu ve sarımsağı karıştırın. Ardından pansumanı diğer bileşenlere dökün ve karıştırın.

Quinoa'dan sadece birinci ve ikinci yemekleri değil, tatlı tatlıları da pişirebilirsiniz. Özellikle, bazen sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye ikna edilmesi zor olan çocuklar tarafından sevilirler.

İçindekiler:

• kinoa - 1 su bardağı;
• süt - 2 su bardağı;
• fındık - 30 gram;
• kuru üzüm - 30 gram;
• kuru kayısı - 30 gram;
• bal - 1 çay kaşığı.

Süt bir tencereye dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Daha sonra iyice yıkanmış kinoa kaynayan sütün içine konulur ve 15 dakika kaynatılır. Bu sırada, önceden kaynar suda yumuşatılmış kuru meyveler parçalara ayrılmalı, fındık ezilmelidir. Tahıl piştiğinde, kuru meyveleri onunla karıştırın ve tatlıyı fındıkla serpin ve üstüne bal dökün.

Uzmanların tavsiyelerini kullanın, ardından hazırlanan yemek sadece size fayda sağlayacaktır.

1. Kinoayı oluşturan saponinlerin karakteristik acısından kurtulmak için, pişirmeden önce kinoayı suda pişirmeden önce birkaç saat bekletmeniz önerilir.
2. Kinoa önceden kızartılırsa, çıktı tadı geliştirilmiş bir yemektir ve tahılların kendileri birbirine yapışmaz. Kabuksuz tahıllar yağda veya yağsız kalsine edilebilir.
3. Bu tahılın kendisi tuzlu bir tada sahip olduğundan, kinoanın yoğun şekilde tuzlanması önerilmez. Kinoa yemeğini bozmamak için önceden denemeniz tavsiye edilir.
4. Kinoa çiğ olarak da yenebilir. Bunun için tahıllar çimlendirilir ve sağlıklı salatalar hazırlanır.
5. Kinoa pişirmek için düdüklü tencere kullanılması tavsiye edilmez, çünkü güçlü basınç altında tahıl yumuşak kaynar.
6. Kahvaltıda kinoa hazırlıyorsanız suyun tamamını veya bir kısmını süt ile değiştirebilirsiniz. Öğle yemeği için yan yemekler için su yerine et suyu alabilirsiniz.
7. Kinoa, yapışkan ve tatsız hale geleceği için asla fazla pişirilmemelidir.Pişirme süresi hakkında şüpheniz varsa, yaklaşık üç dakika önce kapatıp kapağın hemen altında hazır hale getirmek daha iyidir.

Kinoanın özellikleri ve pişirme yöntemleri hakkında aşağıdaki videoya bakın.