Kinoalı yulaf lapası tarifleri

Daha önce az sayıda insan kinoa gibi faydalı ve değerli bir ürün biliyorsa, şimdi bu tahıl tüm dünyada çok popüler. Bu ürünün insan vücudu üzerindeki faydalarını abartmak zordur. Tüketildiğinde iç organların çalışmaları düzelir, sağlık güçlenir. Bu ürün istisnasız herkesin diyetine dahil edilmelidir.

Kinoa ülkemizde henüz bilinen bir ürün değil. Birçok kişi bu kültürün kinoa, kinoa, pirinç kinoa gibi diğer isimlerini duyabiliyordu. Bu kültür Güney Amerika'da yetişir. Amaranth ailesine aittir. Eski zamanlardan beri, ülkenin sakinleri onu diyete dahil etti. Kızılderililer kinoadan yulaf lapası yaptılar, ekmek pişirirken un olarak eklediler.

Bu tahılın tadı ve görünümü nötrdür, cilasız pirinç veya bulgura benzer. Kinoa belirgin bir tada sahip olmadığı için çeşitli yemekler için bir baz olarak kullanılabilir. Quinoa lapası çok lezzetli ve doyurucu. Dışarıdan, pişirildikten sonra tahıl, darı, inci arpa veya yuvarlak taneli pirinci andırır.

Bu ürün büyük süpermarketlerde daha sık satılmaktadır. Quinoa, sağlıklı gıda satış noktalarında ve çevrimiçi mağazalarda bulunabilir. Görünüşte kinoa taneleri darıya benzer, sadece tanelerin rengi farklıdır. Raflarda genellikle krem ​​rengi bir ürün bulabilirsiniz (bu beyaz kinoadır), kırmızı ve siyah kinoa biraz daha az yaygındır. Kültürün taneleri parlaktır.

Bölgelerimizde bu ürünün fiyatı, özellikle normal hububat fiyatlarıyla karşılaştırıldığında, hala oldukça yüksek.

Kinoa en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Doğal ve sağlıklı bir diyete, vejeteryanların diyetine dahildir.

Ürün birçok diyete dahildir: Kinoa yardımıyla vücuttaki toksinleri temizleyebilir, kilo verebilirsiniz. Ayrıca, tahılların iç organların işleyişi üzerinde yararlı bir etkisi vardır, sindirimi iyileştirir. Yeterli miktarda lif içerir, bu nedenle bağırsağın nazikçe temizlenmesi, sindirimi artırır.

Bu ürün tahıl glüten içermediği için değerlidir, bu nedenle çölyak hastalığı yani glüten intoleransı olan kişiler tarafından da yenebilir. Kültürde bulunan önemli makro besinler magnezyum, fosfor ve potasyumdur. Ayrıca az miktarda sodyum ve kalsiyum içerir. Tahılların bileşiminde bulunan önemli eser elementler arasında manganez, çinko ve demir bulunur.

Bu kültürün taneleri, saponin adı verilen özel bir kabukla kaplıdır. Bu kabuk sayesinde taneler kuşlar tarafından gagalanmaz, böcekler tarafından zarar görmezler. İşleme sırasında üreticiler kabuğu çıkarır, ancak tahılları pişirmeden önce Akan su altında iyice durulayın. Bu yapılmazsa, bitmiş yemek daha az lezzetli olabilir, acı olabilir veya hoş olmayan sabunlu bir tada sahip olabilir.

İlk kez tahıl pişirecek olanlar için, pişirirken tahılların etrafında spiraller oluşacağını bilmeye değer. Bu tahılların özelliğidir, bu yüzden bunun doğal bir süreç olduğunu bilmeniz ve buna dikkat etmemeniz gerekir.

Bu mısır gevreğinden lezzetli yemekler birkaç şekilde pişirebilirsiniz:

• kızarttıktan sonra ekleyin;
• kaynama;
• sağlıklı bir içecek için su ve şekerle karıştırın.

Bu ürünün tüm faydalı özelliklerini korumak için beslenme uzmanları, ürünün uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmamasını tavsiye eder. Bu harika mısır gevreğini bir termosta veya kapaklı herhangi bir derin kapta buharda pişirmek ve 2 veya 3 saat orada bırakmak daha iyidir. Tahılları suyla dökün, suyu da kullanabilirsiniz. Kinoayı buharda pişirmek için oranlar 1 ila 2'dir. Bu ürün aynı zamanda filizlenmeye de uygundur.

Kinoa lapasını lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için, hazırlarken belirli bir işlem sırasını izlemelisiniz.

1. Gerekli miktarda tahıl alın ve akan su ile iyice durulayın.
2. Yıkadıktan sonra mısır gevreğini bir kevgir içine atın ve suyu boşalana kadar bekleyin.
3. Kabuğu çıkarılmış taneleri tamamen kuruması için 20-30 dakika bir kevgir içinde bırakın. Bu durumda, bitmiş yulaf lapası ufalanır.
4. Kuruduktan sonra ürün bir tavaya dökülür ve hoş bir koku oluşana kadar kısık ateşte kızartılır. Kinoa rengi biraz değişecektir.
5. Suyu bir tencerede kaynatın (1 ila 1,5 oranında), ardından sıvıyı tuzlayın.
6. Kavrulmuş tahıllar kaynar suya dökülür, ateş en aza indirilir, bir kapakla kapatılır ve su tamamen buharlaşana kadar 15 dakika bekletilir.
7. Bundan sonra ateşi kapatın ve bitmiş yemeği 10 dakika daha bırakın, kapağın altında tutun.

Et suyunda (sebze veya et) pişirirseniz, yulaf lapasını lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Pişirdikten sonra haşlanmış tahıllar karıştırılmalıdır, aksi takdirde taneleri birbirine yapışır.

Kabuğu çıkarılmış tanelerin hazır olması sadece 15-20 dakikaya ihtiyaç duyar, aksi takdirde sindirilir ve duygusal bir madde elde eder.

Bu faydalı ürünü hazırlamak için 200 ml su almalı, kaynatmalı, tuz eklemeli ve 100 gram yıkanmış tahıl dökmelisiniz. 15 dakika pişirin. Pişirme kapasitesi, pişirme sürecinde tahılın neredeyse 4 kat arttığı gerçeği dikkate alınarak seçilmelidir.

Yulaf lapasını sadece bir tencerede değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Bu durumda, yemeğin yanacağından veya kaçacağından korkamazsınız. Bu durumda hazırlama teknolojisi ve ürünlerin oranları aynı kalır. Bunu yapmak için multicooker kasesine 2 bardak su dökün ve 1 bardak mısır gevreği (tekrar yıkanmış) dökün. Gösterge panelinde "Pirinç" modunu seçin ve süreyi 15-20 dakikaya ayarlayın.

Kinoa genellikle suyla hazırlanır, ancak inek veya hindistancevizi sütü ile de doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.

Bu tür süt püresi pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• kinoa kabuğu çıkarılmış tane -100 gr;
• su - 150 gr;
• hindistan cevizi sütü - 200 ml;
• elma - 1 adet;
• bir tutam tuz.

Yıkanan tahıl, hindistancevizi sütü, su ile dökülür ve 15 dakika yavaş ateşe verilir.Pişirmenin sonunda yemek tuzlanır, rendelenmiş elma eklenir ve yemeğin meyve suyuna doyması için 10 dakika bekletilir.

Tatlı diş, aşağıdakileri içeren sağlıklı bir yemek hazırlamak için bir tarif yazmalıdır:

• kinoa kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
• armut -1 adet;
• kuru üzüm - 40-50 gr;
• tarçın;
• bir tutam tuz.

Armut yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir. Tahıl su ile doldurulur. Kaynattıktan sonra üzerine bir armut, ardından kuru üzüm, tuz ve tarçın eklenir. Su tamamen buharlaşana kadar yemeği pişirin.

Kahvaltıda beslenme uzmanları, uzun süre aç hissetmemenizi sağlayacak meyveli yulaf lapası hazırlamanızı önerir. Aynı zamanda, vücut gerekli miktarda önemli bileşen alacaktır.

Bu sağlıklı yulaf lapasını hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• su - 250 ml;
• hindistan cevizi sütü - 250 ml;
• kinoa - 200 gr;
• bir küçük muz;
• şeftali -1 adet;
• yaban mersini veya diğer meyveler - 30 gram;
• keten tohumu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Tahılları kaynatmak ve 5 dakika kaynatmak gerekir. Ardından hindistan cevizi sütü eklemeli ve yemeği 15 dakika daha kısık ateşte pişirmelisiniz. Pişirmenin sonunda meyve, kuru üzüm, keten tohumu ve bal eklenir.

Kinoa kişisel tercihe göre tüketilebilir. Beslenme uzmanları, haftada 2 veya 3 kez kinoa lapasını kaynatmanızı önerir.

Kinoa yemekleri, hamile kadınların şişmesine neden olmuyorsa diyetlerine dahil edilmelidir. Çocuklar iki yaşından sonra kinoa lapasını diyete dahil etmelidir.

Ürünün kalori içeriği düşük denilemeyecek olsa da bu yemek diyet yapanlar tarafından tüketilmelidir. Kalori içeriğini azaltmak için sebze veya meyve içeren bir yemek pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki videoda kinoanın özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.