kırmızı bektaşi üzümü reçeli yapımı

Kırmızı bektaşi üzümü, hafif bir ekşilik ipucu ile belirgin bir tatlı tada sahiptir. Taze tüketilebilir ya da kışın bile keyifle tüketeceğiniz lezzetli hazırlıklar yapabilirsiniz. Bu makaleden kırmızı bektaşi üzümü reçeli için en lezzetli tarifleri öğreneceksiniz.

Öncelikle bektaşi üzümü serotonin, çinko, bakır, magnezyum, kalsiyum, karoten, pektin, folik asit, molibden ve fosfor açısından zengin bir kaynaktır. Böyle etkileyici bir vitamin kompleksinin içeriği, bektaşi üzümünü en faydalı meyvelerden biri yapar. Düzenli olarak taze meyveleri veya herhangi bir yemeğin bir parçası olarak tüketen insan vücudu olumlu değişikliklere uğrar.

• Su-lipit dengesi normalleştirilir.
• Ağır metal iyonlarının ve diğer toksik maddelerin ve cürufların uzaklaştırılması vardır.
• Kan oluşumu düzelir, hemoglobin aktif olarak yükselmeye başlar.
• Soğuk algınlığı durumunda iltihap önleyici etkiye sahip olabilen bektaşi üzümünden son derece lezzetli ve sağlıklı bir reçel elde edilir.
• İnsan vücudundaki hücrelerin yaşlanma süreci yavaşlar.
• Kan damarları güçlenir.
• Bektaşi üzümü adet sonrası ağrıyı azaltmaya ve adet semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur.

• Gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.Genellikle doktorlar tarafından mide ve bağırsaklarla ilgili problemler için profilaktik olarak tavsiye edilir.
• Bektaşi üzümü, safranın vücuttan atılmasına yardımcı olmak için bir çare olarak kullanılır. Bu dut, büyük miktarda safra ile bile son derece etkilidir.
• Böbrekler ve safra kesesi gibi organ hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan birçok ilacın bileşiminde bektaşi üzümü bulunur.
• Düzenli bektaşi üzümü tüketimi yüzdeki şişkinliği azaltmaya yardımcı olur.
• Kanser gelişimine karşı korur.
• Önemli bir kan kaybıyla bektaşi üzümü, hematopoez sürecini başlatmaya yardımcı olur, böylece vücudun temel vitaminlere ve faydalı eser elementlere olan ihtiyacı hızla doldurmasına yardımcı olur.
• Bektaşi üzümü kansızlık gibi hastalıkların tedavisinde gerekli unsurlardan biridir.

Bektaşi üzümü kullanımı için katı kısıtlamalar veya kontrendikasyonlar yoktur. Meyveler hem taze hem de konserve olarak tüketilebilir. Tabii ki, bu meyvenin bireysel hoşgörüsüzlük varlığında veya sık gıda alerjisi reaksiyonlarında kullanılması yasaktır. Hem ince hem de kalın bağırsaklarda, mide ülserlerinde veya duodenum ülserlerinde eşzamanlı bir iltihaplanma süreci olan diabetes mellitusta tüketilen bektaşi üzümü miktarının azaltılması önerilir.

Kiraz yaprakları ile yavaş bir tencerede olgun kırmızı bektaşi reçeli pişirebilirsiniz., frenk üzümü, limon, vanilya veya ceviz ile. Bu reçeli bütün küçük veya büyük bektaşi üzümlerinden yapabilirsiniz.

Bektaşi üzümünden lezzetli ve iştah açıcı reçel yapmadan önce, meyveleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir.Bir süpermarketten satın alınan veya kendi arsalarından toplanan meyveler çürümeye karşı dikkatlice ayıklanır. Koyu lekeler, meyvenin bir tür bulaşıcı hastalıktan muzdarip olduğunu ve onu kullanmayı reddetmenin (konserve formda bile) en iyisi olduğunu gösterir. Meyve yetiştirme söz konusu olduğunda, külleme birçok bahçıvan için bir sorundur. Bu hastalığa duyarlı bektaşi üzümü, sap bölgesinde koyu kahverengi bir renk tonu ile olgunlaşmış bir meyve görünümündedir. Çürük bir alanı kaldırmak kabul edilebilir, ancak birçok deneyimli bahçıvan hala böyle bir meyve yemeyi bırakmanızı tavsiye ediyor.

Daha sonra bektaşi üzümü küçük kuyruklardan dikkatlice temizlenir.manikür veya cımbız için keskin makas kullanarak her iki taraftan büyüyen. Çilekleri reçel yapmak için hazırlamanın son aşaması, soğuk suda durulamak ve düzgünce yayılmış gazlı bez üzerinde kurutmaktır. Reçel ayrıca donmuş meyvelerden elde edilebilir. Ancak bu durumda, önce oda sıcaklığında buzlarını çözmeniz gerekir.

Bugüne kadar, lezzetli ve kokulu bektaşi üzümü reçeli pişirmenize izin veren birçok tarif var. Bunlardan en yaygın kullanılanlarını düşünün. Büyük bektaşi üzümlerinden reçel yapmak için şunları elde etmeniz gerekecek: bir kilo bektaşi üzümü, iki bardak su ve bir kilo toz şeker. İlk önce şeker şurubu hazırlamanız gerekir. Yukarıdaki miktarda toz şeker küçük bir tencereye boşaltılır ve üzerine temiz su dökülür.Düzenli olarak karıştırarak, şurubu beş dakika daha ocakta tutun. Zaman geçtikten sonra önceden yıkanmış bektaşi üzümü ekleyin. Elde edilen karışımı beş dakika daha kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve ılık bir yerde demlenmeye bırakın. Reçelin daha iyi demlenmesi için, sonraki sekiz ila on saat boyunca ılık bir battaniyeye sarılması önerilir. Bundan sonra, reçel bu sefer yirmi dakika tekrar kaynatılmalıdır.

Daha homojen bir kıvam elde etmek istiyorsanız önce bektaşi üzümü ezilmelidir. Bunu yapmak için bektaşi bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine yerleştirilir ve püre haline getirilir. Ezilmiş dut, bir kilogram toz şekerin eklendiği bir tencereye aktarılır. Elde edilen karışım iyice karıştırılır ve otuz dakika demlenmeye bırakılır. Bu kısa süre zarfında, meyveler nektarlarından vazgeçmeye başlayacak ve bu da toz şekerin neredeyse tamamen erimesini sağlayacaktır.

Oldukça yoğun ve kalın bir kütleniz varsa, bir bardak temiz su eklemeniz önerilir. Daha sonra karışım orta ateşe alınır ve on dakika kaynatılır. Reçelin eşit şekilde kaynaması için tava içeriğini sürekli karıştırmayı unutmayın. Süre geçtikten sonra reçel tamamen soğuyana kadar serin bir yerde bekletilmelidir. Sonra tekrar on beş dakika kaynatın.

Mikrodalga fırın kullanımı, belirli kurallara uyulmasını ve doğru seçilmiş yemekler gerektirir. Yüksek duvarlara sahip ısıya dayanıklı tabakları tercih edin. Bu, sıkışmanın kaçmasını ve mikrodalganın içini lekelemesini önleyecektir. O halde iki yüz gram taze bektaşi üzümü ve iki yüz elli gram toz şekeri dilediğiniz kaba koyun. Elde edilen karışıma, bu durumda saf veya filtrelenmiş su olmak üzere dört bardak sıvı eklenir. Kabın içeriği hafifçe karıştırılır ve özel bir kapakla kapatılır. Buharın çıkabilmesi için küçük delikleri olan bir kapak seçmeniz önerilir.

Daha sonra iş parçasının bulunduğu kap bir mikrodalga fırına yerleştirilir ve yirmi dakika için bir zamanlayıcı ayarlanır. Güç ortalama olmalıdır. Pişirme sürecinde, reçelli kap iki veya üç kez çıkarılır ve yanmaması için yoğun bir şekilde karıştırılır. Ortaya çıkan ürün, önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara serilir.

Bu hazırlık ilginç bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Ayrıca reçelin içinde portakal bulunması insan sağlığı için gerekli olan C vitaminini ürüne katıyor.Adım adım bir tarif düşünün.

Bu reçeli elde etmek için üç adet orta boy narenciye alın. Kabuğu bir fırça ile iyice durulayın. Ardından, bir portakal alarak kabuğunu soyun. Kalan portakalları soyun ve dilimlere ayırın. Tohumlar veya yoğun lifler varsa, bunları çıkarın. Bektaşi üzümü ve portakal dilimleri mümkün olduğunca ezilmeli ve püre haline getirilmelidir. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya karıştırıcı kullanabilirsiniz. Dut-portakal karışımı önceden hazırlanmış lezzet ile karıştırılır ve yarım kilo toz şeker ilave edilir. Elde edilen karışım ılık bir yere konur ve sonraki otuz dakika boyunca bir havlu ile örtülür.

Bu boşluğu hazırlama işlemi üç aşamada gerçekleştirilir. İlk aşamada hazırlanan karışım kaynamaya başlayana kadar kaynatılmalıdır. Yanmayı önlemek için reçeli periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Ardından, dut-portakal karışımı tamamen soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Kural olarak, beş ila altı saatten fazla sürmez. Sonra tekrar ısıtılır. Reçel kaynar ve tava tekrar ocaktan alınır. Beş ila altı saat sonra, soğutulmuş reçel son üçüncü kez ocakta ısıtılır. Tüm adımlar tamamlandıktan sonra, içindekileri içeren tava bir saat boyunca ılık bir yere yerleştirilir. Tavayı sıcak bir havluyla sarın, böylece içindekiler daha iyi demlenecek ve tadı daha doygun hale gelecektir. Bir saat sonra, reçel henüz yeterince soğumamışken, önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülmesi önerilir. Lezzetli ve sağlıklı bektaşi üzümü reçeli hazır ve belirgin bir narenciye aroması sizi enerjiyle dolduracak ve canlandıracak.

Kırmızı bektaşi üzümü ve portakal reçeli yapmak için bir sonraki videoya bakın.