Portakal ve limonlu bektaşi üzümü reçeli tarifleri

Pek çok insan bektaşi üzümü reçelinin hoş kokusu, narin tadı, jöle kıvamını sever. Tatlı nitelikleri, sağlık yararları ve yazlık bir tada sahiptir. Bektaşi üzümü çeşitli meyveler, meyveler, tarçın, zencefil veya hindistan cevizi ile birlikte orijinal, benzersiz lezzet ve aroma kompozisyonları yaratacaktır.

Rus topraklarındaki bahçelerde bektaşi üzümünün ilk sözü, on birinci yüzyılın kitap kayıtlarında bulunur. Başlangıçta, meyveye bersen, kryzh, agra adı verildi. Orta Çağ'da, Büyük Britanya, Almanya, Fransa'da bir çalı izleri ortaya çıktı, dikenleri olduğu için çitler şeklinde kullanıldı, Mesih meyvesi, kaz meyvesi veya şişman adam (elastik yuvarlak nedeniyle) olarak adlandırıldı. meyvenin şekli).

Zamanla meyvenin tadı, mutfak ve sağlık özellikleri ortaya çıktı. Amerika kıtasında bektaşi üzümü gelişmesinden sonra, ithal bir külleme hastalığına maruz kaldı. Bu, yetiştiricileri dayanıklı yeni çilek çeşitleri geliştirmeye teşvik etti. Şu anda, çalının üç binden fazla çeşidi vardır.

Bektaşi üzümü, önemli miktarda eser element (fosfor, demir, potasyum ve diğerleri), vitaminler (C, B1, PP, E), organik asitler içerdiğinden dikkati hak eder. ve birçok fayda sağlar.

• Mineraller kan damarlarını güçlendirmeye, vücudun metabolik süreçlerini normalleştirmeye, gastrointestinal sistemi çalıştırmaya ve normal sinir sistemini korumaya yardımcı olur. Bu bileşim, aşırı kiloya karşı mücadelede olumlu bir sonuca yol açar.
• C vitamini ve bir grup B vitamini, kardiyovasküler hastalıkları, kalp krizlerini, felçleri, aterosklerozu, hipertansiyon patlamalarını önlemeyi mümkün kılar.
• Bektaşi üzümü, beynin işleyişini destekleyen, vücuttaki kolesterol miktarını azaltan, kan akışından sorumlu olan, kötü huylu hücrelerin oluşumuna direnen, normal vücut dokularının hayati aktivitesini sağlayan biyokimyasal süreçlerde yer alan PP vitaminine sahiptir.

Bir duodenum ülseri veya mide ülseri olan insanlar için bektaşi üzümü kullanımında kendinizi biraz sınırlamaya değer ve ayrıca kurucu maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlükle yememek daha iyidir.

Meyveler yılın herhangi bir zamanında sağlığımızı iyileştirebilir. Dondurulduğunda, kurutulduğunda, şekerlenmiş meyveler veya tatlılar şeklinde pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmezler. Soslar, reçeller, reçeller, meyve tatlıları, marmelatlar hazırlarken çeşitli meyve ve meyvelerle iyi giderler.

Pişirmede, portakal ve limonlu bektaşi üzümü reçeli tarifleri, dengeli bir tatlı ve ekşi tat, narin bir narenciye aroması ve zengin bir vitamin bileşimi ile ayırt edilir. Kütükler popülerdir, hazırlanması kolaydır, hem çiğ hem de konserve yararlıdır. Böyle bir reçeldeki ana şey, bileşenlerin doğru oranını almaktır.

• Kaynatılmayan, ancak serilmiş ve çiğ tüketilen narenciye ile faydalı reçel. Tüm bileşenlerin faydalı maddelerini koruyarak hazırlanması kolaydır.Tariflerden biri bir kilo yeşil bektaşi üzümü, bir limon, iki portakal, iki kilo şeker içerir. Yıkanmış, soyulmuş meyveler, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış limon, çekirdeksiz lezzet ile ezilmiş portakallar bir karıştırıcıda ve koruyucu olarak işlev gören şeker serpin. Gün boyunca, tamamen eriyene kadar her şeyi büyük bir kapta birkaç kez karıştırın. Pişirmenin sonunda reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun ve serin bir yerde saklayın.
• Narenciye kokusu ve mor bektaşi üzümü reçeli muhteşem görünüyor. Bir kilogram ayıklanmış ve yıkanmış meyveler, soyulmuş, çekirdeksiz ve beyaz lifler, üç portakal ve bir limon bir karıştırıcıda ezilir. Her şeyi oksitlenmeyen bir kapta bir buçuk kilogram şekerle iyice karıştırıyoruz, ara sıra karıştırarak bir gün bekletin. Bitmiş iş parçasını kapaklı temiz bir tabağa yerleştiriyoruz.

• Isıl işlem sırasında reçel daha parlak ve şeffaf hale gelir, çeşitli tatlar ve aromalar karıştırılır. Böyle bir ürün güvenilir bir şekilde saklanır ve zengin bir vitamin bileşimini korur. Soyulmuş ve yıkanmış bir kilogram çilek, kabuklu bir portakalla birlikte herhangi bir doğrayıcıdan geçirilir (önceden tohumlar çıkarılır). On dakika kaynatılması gereken tavaya şekerli meyve-meyve püresi dökün. Hazırlanan steril cam kavanozlar bu tatlıyı uzun süre saklayacaktır.
• Narenciye ile reçel yapma yöntemi ile beş dakikalık bir ısıl işlem etkili olacaktır. İki bardak su ve iki kilogram şekerden oluşan bitmiş şurupta, kaynatılır, meyveleri ve kabuğunun yarısı ile bir portakal koyun, küçük parçalar halinde kesin, çekirdekleri çıkarın. Karışımı beş dakika ısıtın ve bir kenara koyun.On iki saat sonra beş dakika daha pişirin ve steril kaplara koyun. Bu pişirme, inceliği daha kalın hale getirir.
• Yavaş bir tencerede reçel hazırlamak, kütlenin eşit şekilde kaynatıldığı modern bir pişirme yöntemidir. Yer imi, bir kilogram soyulmuş bektaşi üzümü, kabuğu rendesi olmadan kesilmiş ve limon, rendelenmiş portakal kabuğu ve ezilmiş küspe halinde kesilmiş, her şey bir kilogram şeker serpilmiş katmanlara konur. Kompozisyonu bir kapta on saat bırakıyoruz. Bundan sonra, mutfak gadget programı tarafından sağlanan kütleyi açmanız ve kaynatmanız gerekecektir.

Narenciyeli bektaşi, kış için en başarılı, lezzetli ve sağlıklı hazırlıklardan biridir.

Portakal ve limon ile bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.