Yavaş bir tencerede mısır nasıl pişirilir?

Mısır hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen mükemmel ve lezzetli bir üründür. Çoğunlukla bu tahıl haşlanmış olarak tüketilir, ancak birçok insan konserve mısırı da sever.

Mısır pişirmenin birçok yolu vardır ve bunlardan biri yavaş bir ocakta yemek pişirmek.

Bu ürünü pişirmeye başlamadan önce onu seçmelisiniz. Çok şey mağazadaki veya pazardaki mısır seçimine bağlıdır.

Hangi mısır çeşitlerinin var olduğunu bilmeye değer. Dört ana türe ayrılır:

• beslemek;
• kantin;
• patlamış mısır yapmak için;
• tedavi için.

Yem mısırı en sık satın alınır ve bu sadece tadından değil aynı zamanda fiyatından da kaynaklanmaktadır.

Düşük fiyat, bu çeşidin genellikle hayvan yemi olarak satın alınmasına da katkıda bulunur. Ancak böyle bir ürünü hayvanlara ancak tamamen olgunlaştıktan sonra vermek mümkündür. Ve bir kişi için, bu tür mısırlar olgunlaşmamış bir biçimde satılmaktadır.

Bu mısır çeşidi çok fazla nişasta içerir. Tanelerin rengi turuncudur.

Sofralık mısır da iki alt türe ayrılır - yiyecek ve şeker.

• Gıda mısırı, yumuşak tadıyla dikkat çekicidir - şekersizdir. Yemden çok daha az nişasta içerir. Tanelerinin rengi genellikle süt sarısıdır. Ve biraz sonra pazarda bulabilirsiniz - Ağustos başında.
• Tatlı mısır, gıda mısırından daha fazla talep görmektedir. Bu, tadından kaynaklanmaktadır - önceki çeşitten çok daha tatlıdır, bu yüzden adını almıştır. Taneleri çok büyüktür ve renkleri parlak sarıdır.

Patlamış mısır mısırının özel bir tadı yoktur. Ancak, bu tür tedaviler için doğru. Ayrıca genellikle hayvan yemi olarak kullanılır.

Bu sebzeyi seçerken, açıkça anlaşılmalıdır ki, herhangi bir mısır sadece mevsiminde lezzetli olacaktır, yani: Temmuz ve Ağustos aylarında. Bu aylardan önce hasat edilen mısırlar olgunlaşmamış olacak ve daha sonra hasat edilenler tam tersine aşırı olgunlaşacaktır. Kaliteden bahsetmişken, görsel olarak da belirlenebileceğini söylemekte fayda var, ancak bu sadece ustanın işi.

Yemek pişirmek için açık sarı taneli mısır seçmelisiniz. Yumuşak ve aynı zamanda elastik olmalıdırlar. Birbirlerine yakın yerleştirilmeleri gerekir. Mısır taneleri üzerinde çukurlar olması durumunda, zaten uzun süre olgunlaştığı için yemek pişirmek için uygun olmadığı kesin olarak söylenebilir. Yemek pişirmek için bildiğiniz gibi sadece olgunlaşmamış bir ürün gereklidir. Ancak, tüm saklama kurallarına uyulmazsa, olgunlaşmamış koçanlarda da bu tür çukurlar görünebilir.

Kurutulmaması veya sararmaması gereken yaprakları unutmamak da önemlidir. İdeal olarak, iyi bir ürünün parlak yeşil yaprakları vardır. Yapraksız mısır satın almak istenmez.

Pişirme süresi pişirme yöntemine bağlıdır. En uzun işlem, bir tencerede mısır pişirmek olarak kabul edilir. Otuz dakikadan iki saate kadar sürer.

Daha hızlı bir yol, düdüklü tencerede pişirmek. İşlem süresi yirmi dakikadan fazla değildir. Ocakta bir düdüklü tencere için bu işlem altı veya sekiz dakika sürecektir.

Yavaş bir ocakla yemek pişirmek yaklaşık yirmi dakika sürer. Mısırı bu cihazlardan herhangi birinde haşlayabilirsiniz.

Çoğu zaman, mısırı pişirmek, onu seçmekten daha zordur. Sonuçta, kaç kişi, bu kadar çok görüş. Bazıları sert sever, bazıları yumuşak. Ürünü hazırlamanın farklı yolları üzerinde ayrıntılı olarak durmaya değer.

Mısırı düdüklü tencerede pişirmek iyi bir fikirdir. İçindeki artan basınç nedeniyle pişirme işleminin bir tencerede olduğundan çok daha hızlı olması yararlıdır. Böyle bir cihazdaki mısırın çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve içinde bulunan vitaminler kısmen korunuyor.

Pişirme işleminden önce, koçanları yapraklardan dikkatlice temizlemek ve ardından üzerlerinde kir kalmaması için akan su altında yıkamak gerekir.

Çıkarılan yapraklar tencerenin en altına yerleştirilmelidir. Bu yaprakların üzerine soyulmuş mısırlar konulmalı ve su dökülmelidir. Ürünü ancak su kaynamaya başladıktan sonra tuzlayın. Bunu daha önce yaparsanız, sebzeler çok sert olacak ve pek lezzetli olmayacaktır.

Buhar modunu ayarlamanız gerekir. Dahil edilen cihaz yaklaşık yirmi dakika çalışmalıdır. Altta pişirme yapılırsa, süre on iki dakikaya düşürülebilir.

Düdüklü tencere ocakta çalışıyorsa, işlem de özellikle zor olmayacaktır.Burada suyu önceden ısıtmak ve koçanların üzerine dökmek gerekir. Bu ürün altı ila sekiz dakika içinde hazır olacak. Su miktarı, koçanları tamamen kaplayacak şekilde olmalıdır.

Pişmiş mısır, daha belirgin bir lezzet vermek için tuzla ovalanabilir. Tuz yerine az miktarda tereyağı da kullanabilirsiniz.

Düdüklü tencereye ek olarak, harika bir mutfak aleti daha var - yavaş pişirici. Yavaş pişiricinin avantajı, mısır pişirmenin birkaç yolu olmasıdır. Hem haşlanabilir hem de haşlanabilir.

Önceki versiyonda olduğu gibi, mısır iyice yıkanmalı ve yapraklardan arındırılmalıdır. Genellikle üç veya dört koçan yavaş bir tencereye konur. Tencerede üç ila dört bardak su olmalıdır.

Ardından, "Buharda pişirme" modunu açmalısınız. Pişirme yirmi beş dakikadan fazla sürmemelidir. Geleneğe göre pişmiş koçanlar ya tuzla ovulur ya da tereyağı ile fırçalanır.

"Buharlama"ya ek olarak, multicooker ayrıca "Söndürme" moduna da sahiptir. Bu yöntem de oldukça yaygındır. Burada, önceki yöntemlerde olduğu gibi, mısırı soymak ve elde edilen yaprakları multicooker'ın dibine koymak gerekir. Üzerine koçanlar yerleştirilir ve üzerlerine ek bir yaprak tabakası serilir.

Bir kapta pişirmek için mısırı kirden iyice yıkamanız gerekir, ancak yapraklardan temizlemeniz gerekmez. Onların yardımıyla mısır, pişirme sırasında özel bir lezzet alır.

Tüm koçanları aynı boyutta olacak şekilde seçmeniz önerilir. Kaseye konulan numuneler su ile doldurulmalıdır.Mısır gençse, işlem otuz dakikadan fazla sürmez. Ve olgun mısır durumunda, yaklaşık iki saat sürecektir.

Soyulmuş mısır biraz soğuk su ile dökülmeli ve altmış ila yetmiş dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, içine iki yemek kaşığı ılık su dökülerek küçük bir torbaya konulmalıdır.

Torbayı sıkıca bağlamak ve ardından içinde birkaç küçük delik açmak çok önemlidir. Ürün sığ bir kaba ve ardından mikrodalgaya yerleştirilir. Pişirme tam güçte olmalı, on beş dakikadan fazla olmamalıdır.

Ürünün tadı ve hassasiyeti için pişirme kabı yağ ile yağlanmalıdır. Sebzeler önceden yıkanmalı ve soyulmalıdır. Kalıbın dibine yerleştirilir ve ürünün yarısı kaplanacak şekilde ılık su ile doldurulur.

Kalıbı küçük bir folyo parçasıyla örtün ve ardından fırına gönderin. Fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır. Tahıl gençse, pişirme süresi kırk dakikadan fazla sürmez. Ve daha olgun olduğu durumda, süre yaklaşık iki saattir. Pişirmenin sonunda, ürün tuz veya tereyağı ile muamele edilmelidir.

Daha önce de belirtildiği gibi, ortaya çıkan yemeğin tadı büyük ölçüde sebzenin türüne ve kalitesine bağlıdır. Bu nedenle, pişirmeden önce ürün seçimine çok dikkat etmelisiniz.

Seçime ve hazırlamaya iyi bir yaklaşımla, mısırın sulu ve lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.

Kış için mısır hasadı yapmanın iki yolu için sonraki videoya bakın.