Mısır irmiği: özellikleri ve pişirme teknolojisi

Modern gıda pazarı, alıcıya her zevke en uygun seçeneği seçmenizi sağlayan çeşitli tahıl ürünleri sunar. Böylece mısır irmiği, lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebileceğiniz büyük bir popülerlik kazandı.

Mısır kabuğu çıkarılmış tane, eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir ve bu nedenle dünya çapında yaygınlaşmıştır. Sovyet sonrası zamanlarda, bu ürün tüm anaokullarında yulaf lapası yapmak için kullanıldı. İrmik, sert öğütülmüş bir kabuğu çıkarılmış tanedir, bu sayede pişirme sırasında yumuşak kaynamaz ve şeklini iyi tutar.

Mısırdan elde edilen irmik, derece olarak bir irmik ürününe karşılık gelen bir kabuğu çıkarılmış tanedir. Mısır irmiğinin adını belirleyen dış benzerliktir, ancak tahıl hazırlama bileşimi, tadı ve yöntemi önemli ölçüde farklıdır.

İrmik, vücuttaki protein, karbonhidrat ve bazı eser elementlerin eksikliğini telafi edebilen lif bakımından zengindir. Bu ürünün 100 gramı şunları içerir:

• 300 kcal'den fazla;
• 10.2 gr proteinler;
• 70.5 karbonhidrat;
• 3.5 gr lif.

Bitmiş halde, tahıl kalori kaybeder ve 96 kcal'dir. 100 g başına (ortalama).

Mısır taneleri, ısıl işlemden sonra tüm özelliklerini koruyabilir. Sadece kaynatılamaz, aynı zamanda kızartılabilir. Herhangi bir hazırlama yöntemiyle, yulaf lapası vücut tarafından tamamen emilir, bağırsak aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve ayrıca beyin aktivitesini hızlandırır.Mısır ürünü, yorucu antrenmanlar ve ağır yüklerden sonra zinde kalmanızı sağlar. Ayrıca yaşlanma sürecini durdurmaya yardımcı olur ve ayrıca cildin ve saçın genel durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

Düzenli yulaf lapası tüketimi, genel refahı artıran ve aynı zamanda verimliliği artıran metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Mısır irmiği, çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların diyetine güvenle eklenebilir.

Mısır lapası kilo vermeye yardımcı olur, çünkü küçük bir kısmı bile bir kişiyi bütün gün doyurabilir. Bu tahıl toksik maddelerin ve aşırı kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Olumlu niteliklerin ve çok yönlülüğün kütlesine rağmen, irmik zararlı olabilir. Kullanımı, bireysel hoşgörüsüzlüğü ve distrofisi olan kişiler için kontrendikedir. Bunun nedeni, yağ yakabilen enzimler içermesidir ve ağırlık eksikliği ile bu üzücü sonuçlara yol açabilir.

Bu ürün, küçük bir yulaf lapası porsiyonu bile uzun süre açlığı giderebileceğinden, iştahsızlık çeken insanlar için uygun değildir.

Gastrit ve ülserlerin yanı sıra bağırsak hareketleriyle ilgili problemlerle irmik yiyemezsiniz. Kan pıhtılaşması yüksek olan kişiler de risk altındadır.

Hamileliği iyi tolere eden, aşırı kilolu ve toksikozdan muzdarip olmayan kadınlar için irmik zarar vermez. Aksi takdirde, bu ürünü daha hafif ve daha az kalorili bir ürün lehine terk etmek gerekir.

Mısır irmik şeker hastaları için uygun değildir.Isıl işlem sırasında sadece performansını artıran glikoz içerir.

Bu tür tahıllar, hazırlanması için ne tür mısır kullanıldığına bağlı olarak bir şekilde hazırlanır. İrmik 0,7 mm boyutunda olabileceğinden, çoğu öğütme derecesine bağlıdır. 1,2 mm'ye kadar.

İrmik lapasını suda pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer, ancak sütte yemek yarım saatten fazla pişirilir. Pişirme işlemini kolaylaştırmak için yavaş bir ocak kullanabilirsiniz.Kural olarak, iyi emildiği ve aynı zamanda hoş bir tada sahip olduğu için çocuklar için irmik lapası hazırlanır. Ve buna biraz çilek veya şurup eklerseniz, bir tatlı yemeği elde edebilirsiniz.

Böyle bir yemek için küçük bir tencere hazırlamanız, içine 210 ml dökmeniz gerekecek. su, 2 çay kaşığı şeker ekleyin ve ardından sıvıyı kaynatın. Bundan sonra, tavaya yavaş yavaş 3,5 yemek kaşığı mısır gevreği dökün. Karışımı sürekli karıştırarak en az 20 dakika yulaf lapası pişirmeniz gerekir. 15 dakika pişirdikten sonra ısıyı azaltın, tavaya tereyağı ekleyin ve bir dakika sonra 150 ml dökün. Süt. 5 dakika sonra irmik ocaktan alınabilir.

Bu yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 4 yemek kaşığı irmik;
• 250 ml. su;
• 250 ml süt;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 15 gr tereyağı;
• bir tutam tuz

Kabın içine süt ve su dökmek, tahıllar, tuz ve şeker eklemek ve ardından her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Ardından, multicooker'de "lapa" modunu seçmeniz, zamanı ayarlamanız gerekir - 19-21 dakika. Bu süreden sonra, yulaf lapası yağ ile baharatlanmalıdır.

Mangolu turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr irmik;
• 200 gr şeker;
• 60 gr tereyağı;
• 200 ml. Süt;
• 3 yumurta;
• yarım çay kaşığı soda.

Önce tereyağını eritmeniz, ardından şeker ve yumurtaları onunla karıştırmanız gerekir. İyice karıştırıldıktan sonra, irmik, topak oluşumunu önlemek için yulaf ezmesini sürekli karıştırarak karışıma dökülmelidir.

Karışıma süt ve soda eklenir. Tadı arttırmak için pastaya çilek veya fındık ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, karışımı bir kalıba dökmeniz ve önceden ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. Mannik'in 190 derecede 40-50 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Bu tarif, 2 çırpılmış yumurta ve 100 g şeker eklemeniz gereken hazır mısır lapası kullanımını içerir. Bundan sonra, yulaf lapasına 2 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam tuz ve 10 gr vanilya şekeri koyun. Elde edilen hamur yağlanmış bir forma dökülür ve daha sonra 10-15 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Mısır irmiği sadece olumlu eleştirilere sahiptir, çünkü en çok kahvaltıda yulaf lapası yapmak için kullanılır. Birçok kişi, ürünün tadını iyileştiren her türlü katkı maddesini içeren mağazalarda hazır karışımlar satın alır. Tahılların tek dezavantajı (kullanıcılara göre) uzun pişme süresidir. Başka hiçbir eksiklik not edilmedi.

Aşağıdaki videoda mısır irmiğinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.