Mısır: açık alanda dikim ve bakım

Neredeyse herkes, ne tür bir kültürün “tarlaların kraliçesi” olarak adlandırıldığını hatırlıyor. Yani ülkemizde belli bir dönemde mısır denilirdi. Ve hepsi, geniş ülkemizin neredeyse her köşesinde imar edilmeye başladığı için. Ve şimdiye kadar, yazın tadı, olgun, hafif tuzlu altın doğal inceliğin tadıyla ilişkilendirildi. Birçok yaz sakini, bu doyurucu tahılı kendi başlarına başarıyla yetiştirir.

Her çeşit haşlanarak tüketildiğinde lezzetli değildir. Sadece muhafaza, işleme veya hayvancılık ve kümes hayvanları için yem üretimi için kullanılan çeşitler vardır. Mısır, yedi alt türü olan yıllık bir bitkidir.

Tarımımızda en yaygın olanları şeker, çakmaktaşı ve diş benzeridir. Amerika'da en popüler olanı nişastalı ve patlayandır. En az bilinen alt türler mumsu ve kabuklu mısırdır. Bu alt türlerin her biri çeşitlere ayrılmıştır.

Taneleri, suda çözünür şekerler içerdiğinden, daha lezzetlidir. Tüketim için haşlanmış ve konserve mısır kullanabilirsiniz. Bu alt türün birçok melez çeşidi vardır.

• "Lakomka 121". Yüksek verimi, hastalık direnci ile ayırt edilebilir. Haşlanmış taneler sulu ve tatlıdır. Bitki bodur - maksimum bir buçuk metre yüksekliğe ulaşır.
• "Aurika". Erken olgun hibrit. Büyük boy parlak sarı taneler. İnce bir cilde ve hassas bir iç yapıya sahiptirler. Herhangi bir biçimde tüketim için kullanılabilirler: taze, yemek pişirmek için, konserve ve dondurulduktan sonra.

Bu mısırın çekirdekleri un yapmak için kullanılır. Mükemmel tahılların yanı sıra pul ve mısır çubukları gibi sağlıklı yiyecekler yaparlar. Tanenin beyaz ve sarı rengi, pürüzsüz ve parlak görünümü, dışbükey tepesi ile diğer alt türlerden ayırt edilebilirler. Ancak farklı bir renge sahip çeşitler var.

• "Öncü". Artan verimle, pişirildikten sonra mısırın tatsız olması farklıdır. Daha sık olarak, hayvan yemi hazırlamak ve sonraki işleme amacıyla ekilir.

• Cherokee Mavisi. Orta taneli, yüksek verimli ve erken olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşan tanelerin rengi leylak-çikolatadır. Haşlanmış formda mükemmel tatlarda farklılık gösterir.

Evcil hayvanlar için gıda olarak ve ayrıca alkol, un ve tahıl üretimi için kullanılır. Çeşitli renklere ve insan dişine benzer şekilde derinleşen uzun bir taneye sahiptir. Tane boyutu büyüktür. Aşağıdaki çeşitleri içerir.

• "Singenta". Bu melez, soğuğa dayanıklılık ve bileşimde birçok faydalı elementin varlığı ile karakterize edilir. Mısır irmikleri, yüksek miktarda eser element ve besin maddesi ile elde edilir. Yemlemeye gider.

• "Dneprovsky 172 MV". Sezon ortası hibrit. Soğuğa ve kuraklığa karşı eşit derecede bağışıktır.Un, tahıl ve hayvan yemi yapımında kullanılır.

Bu tahıldan nişasta, un, melas ve alkol yapılır. Görünüşte, tahıl donuk ve dışbükey bir tepeye sahip. Tahılın içi gevşek ve tozludur.

• Mays Concho. Erkenci ve yüksek verimli bir çeşittir. Tanenin rengi parlak sarıdır, boyutu büyüktür, dokunuşa yumuşaktır, tadı hafif tatlıdır. Tahıllar ve mısır unu için kullanılır.

• Thompson Üretken. Çeşitlilik yüksek verimlidir, çünkü bir bitkiye 3-4 kulak ve oldukça büyük olanlar bağlanır. Görünüşte, çeşitlilik düz büyük beyaz tane tarafından tanınabilir. En yüksek kalitede un yapmak için kullanılır.

Bu, patlamış mısırın hammaddesidir, çünkü bu alt türün ana özelliği olan tahıllar ısıtıldığında patlar. Tahıl parlak ve pürüzsüzdür. Bu alt tür, sözde pirinç ve inci arpa gruplarına ayrılır. Görünüm ve zevke göre ayrılırlar.

• Oerlikon. Yüksek şeker içeriğine sahiptir. Lezzetli patlamış mısır yapar, büyük ve elastiktir.
• "Kırmızı ok". Erken olgunlaşan ve yüksek verimli bir çeşittir. Oval bir formun bordo rengi taneciği. Patlamış mısır ve mısır gevreği yapmak için kullanılır.

Mısır, balmumuna benzediği için böyle adlandırılmıştır. Dışı mat ve pürüzsüz, içinde unlu ve yapışkan taneler var. Az sayıda çeşidi vardır.

• "Oaxaca Kırmızısı". Tane rengi parlak kırmızı, boyutu orta, tadı tatlıdır. Birçok besin maddesi içerir, hem un hem de tahıllar için uygundur.
• "Çilek". Tane, pirinç tanesine benzer şekilde, sonunda sivri uçlu koyu kırmızıdır.Çeşitlilik evrenseldir: sütlü balmumu olgunluğu döneminde çok lezzetli kaynatılır ve tam olgunlaşma döneminde un ve tahılların yanı sıra hayvancılık için yem yapımında kullanılır.

Bu mısırın besin değeri yoktur. Spikelet pulları büyüdüğü ve olgun taneleri yoğun bir şekilde kapladığı için yem olarak yetiştirilir. Bu nedenle, yeşil kütle silaj ve tahıl için kullanılır - sadece hayvan yemi için.

Mısır sıcağı seven bir tahıldır, bu nedenle sadece don tehlikesi geçtiğinde ve toprak sıcaklığı en az +10 olduğunda açık toprağa ekilmeye başlanması tavsiye edilir. +3 santigrat derece ve altına düşmek onun için zararlıdır. Ülke genelinde ekim tarihleri, her iklim bölgesinin sıcaklık özelliklerine bağlıdır.

Bazı soğuğa dayanıklı hibrit çeşitler Mayıs ayı başlarında ekilebilir. Sibirya'da ve Rusya'nın kuzey kesiminde, bu hanım evladı kültürünün fideler kullanılarak yetiştirilmesi arzu edilir. Fide ekimi Mayıs ayının başında gerçekleşir. Haziran ortasında, fideler kalıcı bir büyüme yerine nakledilir.

Zengin bir mısır mahsulü elde etmek için güneşli, rüzgardan korunan bir yer seçin. Optimal olarak, hafif topraklarda büyüdüğünde, orta derecede nemli ve besinlerle zenginleştirilmiş. Ekimden önce, mineral ve organik gübreler uygulayarak toprağı bağımsız olarak zenginleştirebilirsiniz.

Açık zemine iniş, klasik veya kare iç içe desene göre gerçekleştirilir.

• Klasik şemada tohumlar her deliğe 2'şer adet 35-40 cm aralıklarla ekilmelidir.Sıra arası 40-50 cm'dir.
• Kare-yuva yöntemi ile tohumlar her yöne 45 cm mesafede ekilir. Bir deliğe 3 tane dikmek, çimlenmek ve en güçlü filizi bırakmak gerekir.

Her biri fidelerden bir yazlık evde mısır yetiştirmek için de uygun olan herhangi bir dikim şemasını kullanarak, çapraz tozlaşma ve kulakları bağlama ile ilgili herhangi bir sorun olmaması için tek sıra halinde yetiştirilmesinin istenmediği unutulmamalıdır. ekinler.

Ayrıca yazlık evde, mısır ve tırmanma bitkilerinin ortak mahsullerinin şemasını uygulayabilirsiniz. Bu, ülkede dikim için yer tasarrufu sağlar. Salatalık, fasulye veya bezelye doğal bir çerçeveye göre büyür - düz ve uzun mısır sapları. Baklagil tohumları - bezelye ve fasulye, mısır taneleri ile çukurlara hemen ekilebilir ve salatalık tohumlarının mısır sapından 30 cm uzakta çimlenmesi gerekir. Bu yöntemin güçlü ve sağlıklı bitkilerin büyümesine yardımcı olması için toprağa ek olarak organik ve mineral, özellikle azotlu gübrelerin uygulanması gerekir.

Bir mısır tohumunu 2 hafta arayla birkaç kez ekerseniz, bu, özellikle bahçede farklı yetiştirme dönemleri çeşitleri kullanıyorsanız, yaz boyunca birkaç kez ürün yetiştirmenize olanak tanır.

Tohum ekim derinliği, ön hazırlıklarına bağlıdır. Önceden hazırlanmış bir yazlık kulübede, 7 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar belirli bir büyüme düzenine göre delikler veya sıralar yapılır Taneler önceden hazırlanmışsa - filizlenmiş ve şişmişse, 3 derinliğe kadar kapatılır. -4 cm, kuru ise daha derine ekilir.

Ekimden önce, materyalin ekim için hazırlanması, hasarlı canlı olmayan tohumların incelenmesi ve çıkarılması tavsiye edilir. Tahıllar ayrıca çimlenme açısından test edilebilir - onları %5 tuzlu su çözeltisine koyun, 5 dakikaya kadar ıslatın. Kabın dibine düşen taneler uygundur.

Açık toprağa ekime uygun olan taneler ekime başlamadan 8-9 gün önce hazırlanmaya başlanır. Başlangıçta 4-5 gün +35 santigrat derecede (güneşte, pille) ısıtılır ve daha sonra çimlenene kadar 1 ila 3 gün ılık suda bekletilir. Islatmak için, tahılı kağıda veya bir bez torbaya yaymak ve çürümeyi önlemek için suda bırakmamak daha iyidir. Ayrıca tohumları suyla nemlendirilmiş bir alt tabaka üzerinde - pamuk veya gazlı bez üzerinde çimlendirebilir ve kurumamasını sağlayabilirsiniz.

Deneyimli yaz sakinleri, tahılların bir odun külü çözeltisinde ıslatılmasını tavsiye eder. Bu, tahılın yararlı minerallerle hızlı çimlenmesine ve doymasına katkıda bulunur. Bir bez veya gazlı bez torba tohumlarla doldurulur ve sulu bir kül çözeltisi içinde tutulur. Su, tohumların yarısını kaplamalıdır. Her gün çimlenene kadar sulu çözelti kül ile karıştırılır.

Sonbaharda yazlık evlerinde dikim için hazırlanmaya başlamanız tavsiye edilir. Daha önce patates, lahana, bakliyat, domates, kabak, balkabağının yetiştirildiği bir toprak parçası hazırlayabilirsiniz.Darı tarlalarında mısır yetiştirmek istenmez, çünkü tek bir haşereleri vardır - mısır kurdu.

Mısır, deneyimsiz yaz sakinleri için bile yetiştirilmesi zor bir mahsul değildir. Ama aynı zamanda ekiminin sırları hakkında özen ve bilgi gerektirir.

Fide diktikten veya fidelerin çimlenmesinden sonra bunlara dikkat etmeniz gerekir - sık sık su, ot ve spud ettiğinizden emin olunböylece sapın altındaki mısırda maceracı kökler büyür, bu da saplara güç ve tam gelişme verir. Ayrıca toprağı gevşetmeniz, fideleri beslemeniz ve gerekirse toprağı herbisitlerle tedavi etmeniz gerekir. Tabii ki, yabancı ot kontrolünde kullanımları tarlalarda ve toplu dikimler sırasında daha haklıdır, ancak bahçenizde seçici olarak sadece yabani otları etkileyen ve mısır fideleri için maksimum koruma sağlayan seçici müstahzarlar da kullanabilirsiniz.

Mısır tozlaşmadan yoksunsa, yardım edilebilir. Polenin çiçek salkımına bulaşması gerekir, ancak bu şekilde yeni koçanlar bağlanır. Bunu yapmak için, sapın tepesinden salkımları toplamanız ve koçanların üzerinde sallamanız gerekir.

Bitkinin büyümesi sırasında koçanların boyutunu ve sayılarını artırmak için üvey evlatlar çıkarılmalıdır. Bu yan sürgünleri çıkarmazsanız, sadece bitkilerin yukarı doğru büyümesi bile gecikecektir.

Mısır nemi seven bir bitkidir. Bununla birlikte, aşırı nem ona zararlıdır - taşma sırasında hava eksikliği nedeniyle kökleri ölür, büyümeyi durdurur ve yaprakların mor bir tonu vardır.Bu nedenle, yetişkin bitki başına optimal su tüketimi 1-2 litredir. Mahsulün düzenli olarak sulanması mümkün değilse, o zaman nemin içinde daha uzun süre kalması için ekimlerin etrafındaki toprağı daha sık gevşetmeniz gerekir. Gevşemenin kuru sulama ile karşılaştırılmasına şaşmamalı.

Fideler henüz küçükken sık ve bol sulanmalarına gerek yoktur. Ancak, gövdede zaten 7 yaprak olduğunda ve salkımlar görünene kadar, mısırın yetişkin bir bitki için su normu içinde sık sık sulanması gerekir. Damgaların karardığı andan itibaren - koçanın üzerindeki iplikler, sulama tekrar azaltılabilir.

Bitkilerin iyi gelişmesi ve bol hasat vermesi için ekimden önce ve büyüme sırasında uygulanarak organik ve mineral gübreler ile beslenirler. Mısır, birçok kültür bitkisinden farklı olarak, büyüme ve olgunlaşma döneminin tamamı boyunca yeşil kütlesini de arttırması gerektiğinden, hem yeşilliklerin hem de koçanların tek tip gelişimini sağlamak için tüm uzunluğu boyunca belirli gübreler uygulanmalıdır, ve mahsulün tadını ve faydalı niteliklerini geliştirmek.

Tahıl olgunlaşmadan toprağa azotlu gübreler eklenir, ayrıca çiçek salkımının oluştuğu dönemde bitkiye maksimum miktarda azot verilmelidir. Potasyum bazlı gübreler, fidelerin onları en çok emdiği büyüme mevsiminin başında en iyi şekilde uygulanır. Bundan sonra, fidelerden toprağa ters bir potas gübre çıkışı olduğu için bu eylem artık etkili olmayacaktır.

Mısırda fosfor ihtiyacı çok fazla olmasa da sezon boyunca gereklidir. Bu nedenle, fosfatlı gübreler, araziyi ekime hazırlama aşamasında bile uygulanmaya başlanır ve koçanlar olgunlaştıktan sonra bitirilir.

Mısır ayrıca manganez, çinko, bor ve bakır gibi eser elementlere de ihtiyaç duyar. Bölgedeki toprak alkali ise, asidik - kalsiyum ise manganez ve bor eksikliği vardır. Yaprak sulama ile gübreleyin.

İlk besleme, sap üzerinde 3-4 yaprak olduğunda gerçekleşir. Kuş pisliği veya suda çözülmüş bulamaç ile sulanırlar. İkinci üst pansuman için bir amonyum nitrat, potasyum tuzu ve süperfosfat karışımı kullanılır. Gerekli dozaj metrekare başına 15-20 gram amonyum nitrat, 15-20 gram potasyum tuzu ve 30-50 gram süperfosfattır.

Büyüme mevsimi boyunca bitkiler bazı spesifik eser elementlerin eksikliği belirtileri gösteriyorsa, bitkilerin yapraklarına püskürtülerek veya işlenerek bunlar yenilenebilir. Yapraklardaki beyaz çizgiler çinko eksikliğini gösterir ve yumurtalıklar gecikirse bor eksikliğini gidermeniz gerekir.

Yapraklar solgunlaşırsa ve bitki yukarı doğru büyümezse, bu azot eksikliğini gösterir. Yapraklar mor renkte olur - bu fosfor eksikliğini gösterir. Dalgalı kenarlı kahverengi yapraklar potasyum eksikliğini gösterir.

Çeşitli hastalıklar ve zararlılar, tam teşekküllü bir mahsulün normal gelişimine ve oluşumuna müdahale eder. En yaygın hastalıklar.

• Fusarium koçanları. Tahıllarda, sütlü olgunluk zamanından başlayarak pembemsi bir çiçek belirir. Taneler kararmaya, gevşemeye, parlaklığını ve pürüzsüzlüğünü kaybetmeye ve çökmeye başlar.Bazıları sağlam görünse bile, enfekte olabilirler ve inokulum olarak uygun olmayabilirler. Fusarium'un en yaygın nedeni, sık yağışlar nedeniyle yüksek nemdir. Dikimleri korumak için tohumlar ekimden önce hazırlık aşamasında işlenir ve terbiye edilir.
• Fusarium fidanları. Tohumlar beyaz veya pembe bir çiçekten etkilenir, bu nedenle onlardan zayıf bir filiz ortaya çıkar. Ya kahverengiye döner ve ölür ya da zayıf kökler, ince gövde ve kuru yapraklar ile gelişme gerisinde kalan bir bitkiye dönüşür. Bu sapta kulak olmayacak, bu yüzden onu dikimlerden çıkarmak daha iyidir. Hastalık için önleyici bir önlem, tohumun mantar öldürücü müstahzarlarla işlenmesinin yanı sıra ekim tarihlerine uyulması ve uygun bir yer seçimi - güneşli ve sıcak olacaktır.

• Helmintosporiyaz. Bu hastalık ile yapraklarda ve koçanlarda koyu kenarlı kahverengi ve gri oval lekeler görülür. Bu lekelerin ortasında siyah bir kaplama var. Bu lekeler bitki boyunca yayılır ve yapraklar, koçanlar ve tahıllar çürür. Bu hastalığın etken maddeleri, sapların ve koçanların her yerinde uzun süre kalır. Bunlarla mücadele için önlemler, yetkin ürün rotasyonu, hasattan sonra yabani otların ve yeşil kütle kalıntılarının temizlenmesi, ekim için helmintosporiasise dayanıklı hibritlerin seçilmesi ve ayrıca ekim malzemesinin ve toprağın mantar öldürücülerle işlenmesidir.

Zararlılardan aşağıdakiler bilinmektedir.

• Tel kurdu ve yanlış tel kurdu. Tel kurdu, tıklama böceğinin larvasıdır ve sahte tel kurdu, kara böceğin larvasıdır. Sapın yeraltı kısmında delikler açarlar ve ekinleri inceltebilirler. Düşük sıcaklıklarda ve nemli ortamda aktif hale gelirler.Mahsulün korunması için sonbaharda toprağı kazmak, ekim rotasyonunu kullanmak, tohum tanesine insektisit uygulamak ve büyüme mevsimi boyunca feromon tuzakları kullanmak gibi kontrol önlemleri kullanılmaktadır.

• Baykuşlar yaprak yiyor. Dünyanın yüzeyinde yetişen bitkilerin parçalarını yok edin. Sezon boyunca, kış, çayır ve pamuk kepçeleri 2 ila 4 nesil arasında ürer. Kepçeler ve larvaları önce yaprakları, sonra koçanları yok eder. Onlarla başa çıkma yöntemleri esas olarak agrotekniktir - ürün rotasyonu, sonbaharda toprak işleme, yabancı ot kontrolü. Larvalar, feromon tuzakları kullanılarak yok edilebilir.
• İsveç yulaf ezmesi. Ayrıca bitkinin tüm kısımlarını yok eder ve yaz aylarında 2-3 kat çoğalır. Oluşmasını önlemek için, alanı sonbaharda derinden kazmanız, yabani otları dikkatlice yok etmeniz ve ekim tarihlerini gözlemlemeniz gerekir. Bu haşere zaten sahada olduğunda, böcek ilacı kullanarak onunla savaşmak gerekir.

Çayır ve mısır kurdu gibi zararlılar da bilinmektedir.

Tatlı mısır, koçanlar sütlü olgunluğa ulaştığında hasat edilir. Bu, aşağıdaki işaretlerde görülebilir:

• koçanın iç kabuğunun rengi açık yeşil olur ve dış kabuk kurur;
• koçanın iplikleri kuru ve kahverengidir;
• sıkıştırıldığında, taneler beyaz bir sıvı yayar;
• tahıl pürüzsüz, bütün, üzerinde hiçbir kırışıklık görünmüyor.

Başaklar olgunlaştığında tatlarını kaybederler, tane sertleşir ve buruşur.

Yemek pişirmek için koçanlar, 21 günden fazla olmamak üzere buzdolabında 0 derecede saklanabilir. Onları sıfırın üzerindeki sıcaklıklarda saklarsanız, şekerlerini ve buna bağlı olarak tat özelliklerini kaybederler. Bu nedenle mısır mahsulünü koçanın üzerinde dondurucuda tutmak daha iyidir.

Soyulmuş koçanlar 2 dakika kaynamış suya batırılmalı, ardından buzlu bir kapta 2 dakika bekletilmeli, daha sonra bir bez üzerinde iyice kurutulmalı, birer birer yemek filmine sarılmalı ve dondurucuya katlanmalıdır. Böylece tüm lezzet nitelikleri korunarak bir buçuk yıla kadar saklanabilirler.

Mısırın uzun süre korunmasını sağlamak için, koçanları enkazdan temizlemeniz ve kurutmanız gerekir. Bu tip kurutma için sadece hasarsız numuneler uygundur. Yapraklar ve ince iplikler (mısır stigmaları) onlardan çıkarılır, ancak sargı bırakılır. Yardımı ile koçanlar örgülere örülür ve iyi havalandırılan kuru bir odaya asılır. Tohumlar mısır koçanından hafif çalkalama ile silkelenebildiğinde kurutma tamamlanabilir.

Mısırın nasıl yetiştirileceği hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.