mısır hakkında her şey

Birçok yaz sakini ve bahçıvan tarlalarına mısır eker. Bu kültür bize öncelikle konserve ürün olarak bilinir. Gösterişsizdir ve ülkemizin birçok bölgesinde iyi yetişir. Makale mısır hakkında ayrıntılı olarak konuşacak: türleri, özellikleri, faydalı ve zararlı özellikleri ve bu bitki hakkında az bilinen ilginç gerçekler.

Aslında mısırın başka isimleri de var. Başlangıçta, "mısır" olarak adlandırıldı. Ayrıca bu tahılı farklı zamanlarda ifade eden iki terim daha bilinmektedir: “kitka”, “Türk darı”. Bu bitkinin ilk tarihi kanıtı Azteklerin ve eski Maya kabilelerinin yerleşim yerlerinde bulundu. Tahılın anavatanı, modern Güney Meksika ve Guatemala bölgesidir. Muhtemelen, o uzak zamanlarda (5 bin yıldan fazla bir süre önce), insanlar kendi ihtiyaçları ve hayvan yemi için mısır yetiştirdiler.

Bilim adamları, bu bitkinin eski türlerinin bugün büyüyen ve yetiştirilen kültürden önemli ölçüde farklı olduğuna inanıyor.

Avrupa'da, zaten modern biçiminde olan mısır, 15. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Ülkemizde kültür daha sonra, ancak 17. ve 18. yüzyılların başında kök saldı.Şu anda mısır, birçok BDT ülkesinde, Moldova'da, ABD'de, Orta ve Kuzey Amerika'da, Gürcistan'da, Orta Asya'da, Kuzey Kafkasya'da ve Uzak Doğu'nun güneyinde, Aşağı Volga bölgesinde, Ukrayna'da başarıyla yetiştirilmektedir. Ancak merkezi Rusya'nın iklim koşulları da bu mahsulün birçok çeşidinin büyümesi için elverişlidir.

Mısır, tahıl ailesine aittir. Bu yıllık bitki 4-5 metreye kadar yüksekliğe ulaşabilir. Kök, iç boşluk olmadan yoğun, 8-10 cm çapındadır. Mısırın yaprakları mızrak şeklindedir, uzunlukları 0,5-1 metredir.

Bitkinin hem erkek hem dişi çiçekleri vardır. Birincisi, yaprakların tabanındaki gövdede gizlidir. Tozlaşmadan sonra koçan dişi çiçekten gelişmeye başlar. Erkek çiçekler, mısır sapının en tepesinde salkım oluşturur.

Mısır koçanları, birkaç yaprak tabakasından oluşan bir "sarıcı" ile korunur. Bu tür kozanın içinde mısır taneleri gelişir. Olgunlaştıktan ve hasat edildikten sonra yiyecek veya hayvan yemi olarak kullanılırlar. Mısır meyvelerinin kullanımı, özel türüne ve çeşidine bağlıdır. Tıbbi amaçlar da dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için sadece tahıllar ve koçanlar değil, aynı zamanda mısırın diğer kısımları da kullanılır. Bu, makalenin diğer bölümlerinde tartışılacaktır.

Uygun koşullar altında, yeterli miktarda ısı ve nem, mısırda çiçeklenme Temmuz ayının ikinci yarısı kadar erken başlayabilir. Koçanı üzerindeki tahıllar Eylül - Ekim aylarında olgunlaşır. Olgunluk derecesine bağlı olarak meyveler süt beyazından açık sarıya kadar bir renge sahiptir. Olgunlaşmış mısır taneleri sonraki sezonda tohum olarak ekilebilir.

Kültür en iyi şekilde gevşek kumlu, tınlı, taşkın yatağı ve chernozem topraklarda gelişir.En yaygın olarak yetiştirilen, birkaç alt türü olan yaygın veya ekim mısırıdır. Daha dayanıklı yem çeşitleri, podzolik ve turba-bataklık topraklarda iyi yetişir.

Mısır oldukça güçlü ve kapsamlı bir kök sistemi geliştirir. Nem eksikliği ile kökler toprağa bir buçuk metreden daha derine inebilir. Bununla birlikte, yüzeye yakın bir yerde bulunan geniş bir at ağı da gelişir. Böylece bitki, toprağın üst katmanlarından oksijeni emer. Sapın büyümesi ve gelişmesi sürecinde, ek yer üstü kökler de oluşur. Güçlü bir ağır gövdenin tabanda düşmesini veya kırılmasını önlemeye hizmet ederler.

Mısır ekiminin alt türlerinden birini sitenizde yetiştirmek hiç de zor değil. Satışta, erken olanlar da dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerde ekim malzemeleri bulunmaktadır. Yazın kısa olduğu bölgelerde ekime uygundurlar.

Mısır tanelerini Mayıs - Haziran aylarında ekebilirsiniz. Bu mahsul için sitede güneşli bir yer almak daha iyidir. Yakınlarda mısır yatağında uzun gölge yapan binaların veya ağaçların olması istenmez.

Toprak önce kazılmalı ve nemlendirilmelidir. Kazı altında kompost veya organik gübreler yapabilirsiniz. Bu, iyi bir beslenme görevi görecek ve bitkinin gelişimini hızlandıracaktır.

Taneler toprağa 4-5 cm gömülür, daha sonra hafifçe sıkıştırılması gereken toprak serpilir. Ekimden sonra kuyuların tekrar sulanması gerekir.

Sıcak havalarda ve iyi sulamada, fideler 5-7. günde ortaya çıkar. Bitkinin daha fazla bakımı, düzenli sulama, toprağın gevşetilmesi, yabani otların çıkarılmasından oluşur.

Bu tahıl mahsulü, diyet beslenmesinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin çeşitli kısımları ilaçlara ve halk tariflerine dahil edilmiştir.

Mısır yağı şeker ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, damar tıkanıklığını önlemek için ve bu hastalığın tedavisinde yardımcı olarak kullanılır. Ürünün önerilen günlük alım miktarı 70-80 gr'dır.Mısır yağı çok miktarda E vitamini, doymamış bitkisel yağlar içerir.

Mısır yağı da harici bir ajan olarak etkilidir. Örneğin, ciltte kaşıntı ve tahriş olan hematomlu bölgelerdeki losyonlar için kullanabilirsiniz.

Kozmetolojide mısır çekirdeği yağı uzun zamandır yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle besleyici yüz ve saç derisi maskelerinin bileşenlerinden biridir. Mısır yağı, saç ve tırnakları güçlendirmek için kullanılan kozmetik kremlerin bir parçasıdır.

Çok değerli bir ürün mısır ezmesidir. Ondan ürünler ve yemekler düşük kalorilidir ve vücut tarafından kolayca emilir. Gastrointestinal sistem kronik hastalıkları, aşırı kilolu ve diyabetli hastalar için diyet beslenmesi için önerilir.

Mısır stigmaları resmi ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.Damgalar veya sütunlar dişi çiçeğin bir parçasıdır. Olgunlaşan koçanı tahıllarla çerçeveleyen yaprakların altındalar. Dıştan, stigmalar kıl gibi görünür. Sütunların rengi, koçanın olgunluk derecesine bağlı olarak yeşilden sarımsı koyu kahverengiye kadar değişir.

Bitkinin bu kısmı, çeşitli vücut sistemleri üzerinde faydalı etkisi olan çok sayıda çok değerli bileşen içerir. Bunlar arasında askorbik asit, alkaloidler, karotenoidler, glikozitler, uçucu yağlar, flavonoidler, K vitamini, sitosterol, saponinler bulunur. Ancak mısır sütunlarında da önemli eser elementler bulundu: manganez, alüminyum, krom, bakır, demir.

Hammaddeler, tahıllar sözde sütlü olgunluğa sahip olduğunda, koçanların olgunlaşmasının başlangıcında hasat edilir. Bu zamanda, sütunlar maksimum besin konsantrasyonuna sahiptir.

Mısır stigmalarının en değerli özelliği, safra salgısını uyarma ve viskozitesini azaltma yetenekleridir. Onlara dayalı ilaçların yanı sıra bilirubin içeriğini azaltır, trombosit sayısındaki artışa katkıda bulunur. İkinci özelliği nedeniyle, mısır stigmaları kanama ve yetersiz kan pıhtılaşması için kullanılır.

Mısır stigmaları, genitoüriner sistem, kolanjit, kolesistit, hepatit ve kardiyak ödemin enflamatuar hastalıklarının tedavisi için hazırlıkların bir parçasıdır. Bu ham maddeye dayalı müstahzarların yatıştırıcı özellikleri bilinmektedir.

Karaciğer ve safra yolu hastalıklarında oral uygulama için infüzyon, aşağıdaki tarife göre hazırlanır. Kurutulmuş hammaddeler (4 yemek kaşığı) 500 ml kaynar su ile dökülür, 2 saat ısrar edilir, ardından süzülür. İnfüzyon, gün boyunca her yemekten 20-30 dakika önce 100 ml içilir.

Basıncı ve aterosklerozu azaltmak için mısır sütunlarının bir kaynatma kullanılır. 50 g'lık bir hacimde kurutulmuş hammaddeler 1 litre su dökün. Kaynatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Et suyunu soğumaya bırakın, sonra süzün. Bu ilacı günde 3 kez ½ fincan almanız gerekir.

Mısır tanelerinde amino asitler, glutamik asit, proteinler, A, B, E gruplarının vitaminleri, mikro elementler (demir, iyot, manganez, çinko), hafif karbonhidratlar gibi faydalı maddeler bulundu.

Mısır tanelerinin tüm formları diş sağlığı için çok iyidir. Uzun ömürlü yaylaların favori yemeği olan ünlü mamalyga mısır lapası. Mükemmel fiziksel şekle ek olarak, dişlerinin yaşlılığa kadar korunan iyi durumuyla da ünlüdürler.

Değerli bir ürün mısır nişastasıdır. Mısırın bazı alt türlerinin tanelerinden elde edilir. Patates ve diğer nişasta türleri ile birlikte gıda endüstrisinde kullanılır ve diyetle beslenmeye uygundur.

Herhangi bir ürün veya ilaç gibi, bu bitkinin mısır ve kısımlarının kullanımı herkes için endike değildir.

• Tromboz, varisli damarlar ve artan kan viskozitesi olan kişiler için bu ürüne kendinizi kaptırmayın.
• Mısır taneleri, özellikle taze, mide ve bağırsak ülserlerinin alevlenmesi durumunda kontrendikedir.
• Şiddetli dysbacteriosis ile taze veya konserve mısır tanelerinin kullanımı gaz ve ishale neden olabilir. Bunun nedeni, bu üründeki yüksek bitkisel lif içeriğidir.

Mısırın birçok alt türü ve çeşidi vardır. Her şeyden önce, üç büyük gruba ayrılır: yem, ekim ve dekoratif.

• İlk bakış Bu kültür, yetiştirme koşullarında çok daha az talepkar. Bu bitkilerin hasat sonrası meyveleri, yaprakları ve gövdeleri çiftlik hayvanlarına yedirilir. Yemlik mısırda, başaklar genellikle çok küçüktür ve taneler hoş bir tada sahip değildir.
• İkinci büyük grup - Bu mısır. Gıda endüstrisinde yemek pişirmek, konserve yapmak, yemek pişirmek, yağlar ve ilaçlar için yaygın olarak kullanılan bu türün çeşitleridir. Şeker, göçük ve nişastalı mısır içerir.
• dekoratif mısır Henüz ülkemizde pek bilinmiyor. Yenmez, ancak manzarayı süslemeye yarar. Bu türün çeşitleri şunları içerir: siyah, çok renkli, renkli, gökkuşağı mısır.

Aşağıda, ekim mısırının alt türleri ve çeşitleri daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır. Ülkemizde de dahil olmak üzere en yaygın ve yaygın olarak yetiştirilen bu tahıllardır.

Kültürün tüm alt türlerinin en yaygını. Bu mısıra tatlı mısır denir. Bu tahılın birçok melezi ondan gitti. Alt türlerin adı, olgun koçanların lezzet özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bitkinin olgun taneleri tadı gerçekten tatlıdır. Bu alt türün çeşitleri birçok konserve sebze üreticisi tarafından kullanılmaktadır. Özellikle konserve sebze markası olan Bonduelle ülkemizde çok iyi bilinmektedir.

Olgun bitkiler 2-3 metre yüksekliğe ulaşır. Her birinde birkaç koçan oluşur.

Tatlı mısırın en iyi ve en yaygın çeşitlerini listeliyoruz.

Güney iklim koşullarına daha uyumlu bir kültür. Bitki oldukça uzun, ortalama 3 metreye ulaşıyor. Saplar güçlü ve kalındır, belirgin nodüler oluşumlara sahiptir.

Çeşitlilik, konserve yapmak, yağ ve nişasta yapmak için kullanılan büyük taneler ile karakterize edilen çok üretkendir. Ülkemizde çeşitlilik en çok Kuban'da yetişir.

Süt rengindeki büyük tanelerde farklılık gösterir. Bitki güneşli yerleri sever. Hafif gölgeye bile tahammül etmez. Koçanı 20 cm uzunluğa ulaşabilir, çeşidin verimi yüksektir. Esas olarak endüstriyel ekim için kullanılır.

Birkaç çeşit ve tatlı mısır melezi, bir yazlık evde yetiştirmek için uygundur.

Yetişkin bir bitki, yaklaşık bir buçuk metre yüksekliğinde, kompakt ve alçaktır. Aynı zamanda, kültür büyük koçanlar verir. Bu çeşidin mısırı erkencidir. Mayıs sonunda daneler toprağa ekildikten sonra koçanların olgunluğa ulaşması yaklaşık 70-80 gün sürecektir. Tahıllar mükemmel tat özelliklerine sahiptir. Taze kullanılabilir. Ayrıca yemek pişirmek ve evde konserve yapmak için de uygundurlar.

Soğuk dayanıklı hibrit. +10 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda toprağa iniş yapmak mümkündür. Bitkiler, hafif geç ilkbahar donlarını tolere edebilir. Çeşit erken olgunlaşır, ekimden koçanların olgunlaşmasına kadar yaklaşık 70 gün sürer. Kültür tüm topraklarda iyi yetişir, hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir. Yetişkin bir bitkinin yüksekliği 150-170 cm'dir.

2 metre yüksekliğe kadar uzun boylu bitki. Büyük kulaklar verir. Sütlü sarı hamurlu parlak sarı renkli taneler, büyük, kokulu, sulu. Çeşitlilik mükemmel bir tada sahiptir. Bu kültürün zayıf yönleri arasında, yalnızca sıcaklıktaki azalmaya duyarlılık not edilebilir. Başka bir deyişle, orta bölgenin özelliği olan Mayıs donlarına dayanamaz.

Bu nedenle, bu çeşit fide yetiştirmek için tercih edilir. Açık toprağa genç bitkiler Haziran başında ekilebilir. İki ay içinde çok bol bir hasat yapmak mümkün olacak.

Mısır taneleri "Ruh" taze olarak tüketilebilir, koçanları kaynatabilir, koçanından çıkarılan meyveleri dondurup muhafaza edebilirsiniz.

Birçok yaz sakini için çeşitlilik bir meraktır, çünkü bu mısırın alışılmadık bir rengi vardır. Koyu mor renktedirler. Ancak, bu olgun meyvelerin tadını hiç etkilemez. Aksine, tahılların tadı çok tatlı ve narindir, fındık notaları vardır.

Antosiyaninler meyveye mor rengini verir. Bu madde en yaygın çeşitlerin özelliği değildir. Bununla birlikte, bu elementin belirgin bir antioksidan etkisi vardır. Bu nedenle, "Hopi" meyvelerinin ek faydalar içerdiğini söylemek güvenlidir.

Bu mısır alt türü, meyvenin kendine özgü şekli nedeniyle adını almıştır. Her bir tane bir dişe çok benzer ve hatta tepesinde bir çöküntü vardır. Ülkemizde bu kültür yaygın değildir. Nişasta, mısır yağı üretmek için kullanılır. Ayrıca bu mısır alt türünün bazı çeşitleri çiftlik hayvanlarını beslemek için yetiştirilmektedir.

Bu tahıl alt türü, öncelikle meyvelerinden mısır nişastası üretimi için kullanılır. Tahıllar bu değerli maddenin artan bir miktarını içerir. Toz-açık renkli, parlak ve pürüzsüzdürler. Nişastalı mısır koçanları oldukça büyük ve yoğundur. Bu nedenle, bitki yüksek verim verir.

Mısırın tadı, çeşitli maddelerin içeriği ve kalori içeriği değişebilir.Meyvelerin nasıl kullanıldığına bağlı. Raflarda çoğu zaman konserve mısır buluruz. Ve sitelerinde yetiştirilen koçanlar genellikle haşlanmış veya taze olarak tüketilir.

Mısır, diyet ürünlerini ifade eder. Sütlü olgunluk aşamasında kalori içeriği 338 kcal'dir. Meyveleri saklarken, ürünün şeker içeriği ve kalori içeriği azalır.

Taze mısır, besinlerin ve eser elementlerin en doğal bileşimini korur.

100 gram taze mısır taneleri şunları içerir:

• proteinler - 10.3 g;
• karbonhidratlar - 67 gr;
• bitkisel yağlar - 5 gr;
• bitkisel lifler - 2.1 g;
• su - 14 gr;
• retinol - 0.3 mg;
• tiamin (B1) - 0.4 mg;
• riboflavin (B2) - 0.1 mg;
• kolin (B4) - 71 mg;
• biyotin - 21 mcg;
• A vitamini - 300 mcg;
• pantotenik asit (B5) - 0.6 mg;
• piridoksin (B6) - 0,5 mg;
• E vitamini - 5.5 mg;
• potasyum - 290 mg;
• magnezyum -105 mg;
• kükürt - 115 mg;
• kalsiyum - 46 mg;
• sodyum - 27 mg;
• fosfor - 300 mg;
• silikon - 60 mg;
• demir - 4 mg;
• manganez - 1.1 mg;
• iyot - 5.2 mg;
• selenyum - 30 mcg;
• flor - 64 mcg;
• bakır - 290 mcg;
• çinko - 1.73 mg.

Koçanın üzerindeki mısır haşlanmış olarak yenebilir. Doğru, pişirdikten sonra meyveler uzun süre saklanmamalıdır. En iyi seçenek onları ılık veya sıcak yemektir. Tahıllı koçanlar tatlı suda kaynatılmalıdır. Gerekirse, ürün ısıl işlemden sonra tuzlanır. Haşlanmış mısır, et yemekleri için garnitür olarak kullanılan baharatlar, soslar ile terbiye edilebilir.

Olgun koçanlar kaynar suya batırılmalı ve yaklaşık 20 dakika kaynatılmalıdır. Tanelerin rengi sarıysa ve hafifçe kurumuşsa, yaklaşık bir saat kadar pişmeleri gerekecektir. Uzun süreli pişirme ile ürünün faydalı özelliklerinin önemli bir kısmı kaybolur.

Haşlanmış mısırın ortalama kalori içeriği, 100 g ürün başına yaklaşık 125 kcal'dir. Yararlı maddelerin çoğu, kısa bir ısıl işlemden sonra koçanlarda korunur. Özellikle haşlanmış mısır, çok miktarda B, K, E vitamini içerir. Haşlanmış mısır taneleri yerken, vücut magnezyum, selenyum, potasyum, fosfor ve önemli amino asitlerle doldurulur.

Isıl işlemden sonra bitkisel lifler daha yumuşak ve sindirimi daha kolay hale gelir. Bu nedenle haşlanmış mısır, zayıf lif toleransı, bağırsak hareketliliği ve diğer gastrointestinal hastalıkları olan kişiler tarafından yenebilir. Haşlanmış tahıllar safra ve sindirim sularının üretimini uyarır, bağırsakları nazikçe temizler ve metabolik süreçleri uyarır.

Ürünü hazırlamak için genellikle şeker çeşitlerinin taneleri alınır. Çünkü bu meyveler hoş bir tatlı tada sahiptir. Çoğu zaman, daha az sıklıkla beyaz veya koyu sarı taneler alır.

Pişirme işlemi sırasında mısır ısıl işleme tabi tutulur. Su, tuz ve şeker ilavesiyle kavanoza alınır. Bu, bitmiş ürünün kalori içeriğini ve bileşimini etkiler.

Konserve ürünün kalori içeriği değişebilir. Farklı üreticiler farklı tarifler takip eder ve farklı miktarlarda şeker ve tuz ekler. Ortalama olarak, 100 g konserve mısır taneleri için kalori içeriği yaklaşık 100 kcal'dir. 58-60 kcal göstergeli bir ürün var.

Protein içeriği 2.2 g, karbonhidratlar 11.2 g'dır.

Ürün cam kavanozda satılıyorsa, tanelerin rengine ve salamuranın görünümüne dikkat etmelisiniz. Meyveler sarı renkte olmalıdır, bu yüksek kaliteli, iyi seçilmiş hammaddeleri gösterir. Tuzlu su bulanık olmamalıdır.

Bazı yararlı maddelerin kaybına rağmen, konserve mısır tanelerinde büyük miktarda bitkisel lif, B, E, K, PP grubu vitaminleri korunur. Ürün potasyum, çinko, demir, fosfor içerir.

Konserve mısır, choleretic özelliklerini korur, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ürün şeker içerdiğinden konserve mısır şeker hastaları tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

Görünüşe göre bu bitki her birimiz çocukluktan beri biliniyor. Ancak tüm dünyada yaygın olan bu tahılla ilgili pek az bilinen ve çok ilginç veriler var.

• Mısır, Meksikalıların ve Kızılderililerin eski kabilelerinin pratikte temel gıdasıydı. Mexico City'deki kazılar sırasında, bu bitkiden polen izleri bulundu. Arkeologlara göre buluntunun yaşı yaklaşık 55 bin yıldır.
• Avrupa'da mısırı Kristof Kolomb sayesinde öğrendiler. 15. yüzyılda bu kültürün tohumlarını getiren oydu. Avrupa kıtasının birçok ülkesinde, bitki hızla yaygınlaştı ve bir gıda ürünü olarak popüler hale geldi.
• Mısır, Kırım'dan Rusya'ya taşındı.Bu sadece 17. yüzyılda oldu.
• Resmi olarak kaydedilen yetişkin bir bitkinin maksimum yüksekliği 7 metredir. Bu, modern bir apartmanın iki katının yüksekliğine eşittir.
• Kültürün yerli adı hiç de aşina olduğumuz “mısır” kelimesi değil, “mısır” terimidir. Latince'de bitki Zea mais olarak adlandırılır.
• Mısır hem erkek hem de dişi çiçekler içermesine rağmen tek başına meyve veremez. Cob yumurtalıkları, ancak yakınlarda bu tahıl mahsulünün başka temsilcileri varsa oluşur.
• Çok ilginç olan, mısırın insan yardımı olmadan çoğalamamasıdır. Tohumun çimlenebilmesi için koçanın yapraklarından kurtulması ve toprağa düşmesi gerekir. İnsan eli olmadan bu işlem gerçekleştirilemez. Olgunlaştığında koçan gövdeden ayrılır ve bir bütün olarak yere düşer. Bu durumda, tahıllar çoğunlukla çürür.
• Modern mısırın atası tamamen farklı bir görünüme sahipti. Bitki oldukça bodurdu, yaklaşık yarım metre yüksekliğindeydi. Koçanı en üstteydi ve sadece bir tane vardı. Koçanı üzerinde yoğun yapraklardan oluşan bir "sarıcı" yoktu, böylece tohumlar toprağa serbestçe dağılabilirdi.
• Mısır tanelerinin sarı renkli olmasına alışkınız. Ancak bu bitkinin binden fazla çeşidi olduğu için tohumların rengi de oldukça değişkendir. Mısır kırmızı, çok renkli, mor, siyah olabilir.

• Koçanı üzerindeki mısır her zaman çift sayıda dişi çiçek içerir.
• Glass Gem çeşidi çok tuhaf. Kulak görünümünde diğer çeşitlerden çok farklıdır. Taneler çeşitli renklere ve cam küreleri andıran yarı saydam bir yapıya sahiptir.Glass Gem esas olarak patlamış mısır ve mısır gevreği yapmak için kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri'nin yerli halklarının halk sanatında, renkli parlak tahıllardan çeşitli süs eşyaları, dekoratif el sanatları ve hediyelik eşyalar yapılır.
• Bu tahıl mahsulünün farklı kısımlarından sadece ürünler ve ilaçlar yapılmaz. Tesisin lif ve pirinalarından alkol, alçı, plastik, endüstriyel filtrelerin üretimine hakim olunmuş ve yaygın olarak yapılmaktadır.
• Mısır, Antarktika hariç tüm kıtalarda yetişebilir. Çeşitli çeşitler, çok kısa bir ılık mevsime sahip bölgelerde bile bazı türleri yetiştirmenize izin verir. Şu anda bu mahsulün yetiştirilmesinde dünya liderleri ABD, Meksika, Brezilya, Hindistan, Arjantin'dir.
• Mısır meyveleri, bir kişi için gerekli olan neredeyse eksiksiz bir dizi madde ve mikro element içerir. Oldukça iyi hissederken, oldukça uzun bir süre sadece bu ürünü çeşitli şekillerde yiyebilirsiniz.
• Glutamik asidin mısır meyvelerinde büyük miktarlarda bulunduğu kanıtlanmıştır. Bu madde metabolik süreçlerde yer alır ve beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Meksikalılar, dünya nüfusunun geri kalanına kıyasla en fazla mısır tüketiyor. Ortalama olarak, her Meksikalı yılda bu üründen 90 kg kadar yer. Dünyada koçan kullanımında ikinci sırada Amerikalılar var. Yıllık normları yaklaşık 40 kg'dır. Rusya sakinleri henüz diyetlerine düzenli olarak mısır eklemeye alışkın değiller. Ortalama olarak, bir Rus'ta dört kilogramdan az ürün var.

• Taze hasat edilmiş koçanlar oldukça fazla şeker içerir. Ancak 6-8 saat yattıktan sonra tanelerin şeker içeriği neredeyse yarıya iner.
• Patlamış mısır, mısır çubukları ve cipsler maalesef hiç sağlıklı besinler değil. Besin içeriğine göre, taze toplanmış koçanlara bile yakın değiller. Isıl işlem, koruyucuların ve tatlandırıcıların eklenmesi, bu ürünlerin kullanılmasının değerini ve uygunluğunu tamamen ortadan kaldırır. Bu nedenle sabahları mısır gevreği veya çubuk yemek, sağlıklı bir kahvaltı yapmakla aynı şey değildir.
• Patlamış mısırın ilk mucitleri eski Kızılderililerdi. Bunun tamamen tesadüfen gerçekleştiğine inanılıyor. Birisi ateşin etrafına kumla karıştırılan mısır tohumlarını saçtı. Bir süre sonra Kızılderililer korku ve şaşkınlıkla sıçrayan açık taneleri izlediler. Onları tattıktan sonra, insanlar yenilebilirliklerine ikna oldular ve daha fazla silahlanmak için pişirme yöntemini kullandılar.
• Kruşçev zamanında, artık anlaşılmaz olan "kukutsapol" terimi halk tarafından kullanılıyordu. Tarla çalışanları şaka yollu mısıra bu kelimeyi söylediler. Nikita Sergeevich Kruşçev'in bu tahıl mahsulünü çok desteklediği biliniyor. "Mısır Tarlaların Kraliçesidir" sloganıyla, bu bitkinin ülke genelinde tarlalara ekilmesi için uzun soluklu geniş çaplı bir kampanya yürütüldü. "Kukutsapol" terimi, sloganın her kelimesinin ilk hecelerinden oluşuyordu ve eğlenceli bir renge sahipti.
• Mısır nişastası, su eklendiğinde çok viskoz bir süspansiyon oluşturabilir. Büyük bir kaba yeterli miktarda böyle bir nişasta çözeltisi dökülürse, bir yetişkin tabana dokunmadan yüzeyinin üzerinden geçebilir.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.