Limonlu lor nasıl pişirilir?

Limonlu lor, en kaprisli tatlı dişi bile şaşırtabilecek bir gurme yemeğidir. Ancak bu incelikte hayal kırıklığına uğramamak için nasıl doğru pişirileceğini öğrenmeniz gerekir.

Bazıları limon kreması, bazıları reçel, bazıları ise çok ince bir puding olarak algılar. Aslında limonlu lor çok narin bir İngiliz tatlısıdır. Meyve suyundan yapılan bir muhallebidir. Doğru pişirilirse, inci rengi ve ekşi tadı olan tatlı bir madde elde edebilirsiniz.

Yumurta sarısı, tereyağı ve şeker içerir. Bu nedenle, biraz puding gibidir. Limon kabuğu rendesi eklendiğinden zengin ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Limonlu lor tatlı olarak veya bazı hamur işlerinin yanında yenebilir. Bu tatlı kütle turtalarla iyi gider.

Sıradan muhallebiden farklıdır, çünkü çok fazla lezzet ve meyve suyu içerir, bu da daha aromatik olduğu anlamına gelir. Ayrıca un ve nişasta içermediği için daha kremsi bir dokuya sahiptir. Limon lorunun birçok faydası vardır:

• çok parlak ve doygun bir renge sahiptir;
• oldukça hızlı hazırlanmış;
• mükemmel bir tada sahiptir;
• bileşiminde yer alan bileşenler oldukça basit ve uygun maliyetlidir;
• herhangi bir tatlının temeli olabilir.

Bu tatlı en çok Kuzey Amerika veya Birleşik Krallık'ta yaygındır.Bu ülkelerde, uzun yıllar boyunca rulolar ve hatta sıradan ekmeklerle servis edildi. Ancak aynı zamanda genellikle fırıncılıkta dolgu olarak da kullanılırdı. 19. yüzyılın başından beri, İngiltere'de birçok insanın favorisi haline gelen limonlu beze pasta şeklinde bir tatlı ortaya çıktı.

Kürtçe'nin modern kullanımı hakkında konuşursak, o zaman "makarna" yapmak için de kullanıldığını belirtmekte fayda var. Bu kekler, Kürdün tatlı ve ekşi tadı ile bu tatlının bademli "kapakları"nı mükemmel bir şekilde birleştirir. Ayrıca beze tartlets gibi bir tatlıda bulunabilir.

Kürt çok kalın yapılırsa, güneşli sarı kütle taze pişmiş bir çörek üzerine yayılabilir. Genellikle kek yapmak için kullanılır. Limonlu lor, tatlı meyve lor değil, geleneksel olarak kabul edilir. Bununla birlikte, birçok farklı varyasyonunu bulabilirsiniz, örneğin portakal olabilir ve mandalina kreması başka bir Kürt olabilir. Seçilen aroma ve tat kişinin zevkine göre değişir.

Bu lezzetli tatlıyı uygun şekilde hazırlamak için profesyonellerden öğrenmeniz gerekir. Çıkmak için Jamie Oliver'dan bir tarif uygundur. Ne de olsa, sıradan bir yemekten bir başyapıt yapmayı bilen dünyanın en ünlü şeflerinden biri. Ayrıca bu tatlı için basit bir klasik tarif, acemi aşçılar için kullanışlı olacaktır.

Tarifi geleneksel olandan biraz farklıdır, çünkü çok fazla yumurta sarısı ve sadece iki beyaz kullanır. Ama tam da bu yüzden çok gür ve kalın bir yapıya sahip ve aynı zamanda en hassas tada sahip.Ancak tartlets veya bisküvi keklerini doldurmak için kullanmak daha iyidir. Sonuçta, kendi başına çok şişman olacak. Bu nedenle, sadece hevesli bir tatlı sevgilisi bir kaşıkla yiyebilir.

Gerekli Malzemeler:

• 5 parça. - sarısı;
• 2 yumurta;
• 0.11 l - limon suyu;
• lezzet;
• 0.11 kg - şeker;
• 0.06 kg - tereyağı.

Jamie Oliver'ın adım adım tarifine bir göz atalım.

1. Bu yemeği hazırlamak için hem limon kabuğu rendesini hem de suyunu birleştirmeniz gerekir. Onlara şeker ekleyin ve kütleyi yarım saat bekletin, böylece her şey iyice doygun hale gelir.
2. Bu arada, sarıları pürüzsüz olana kadar proteinlerle çırpın; o zaman onları limon kütlesine eklemeniz gerekir.
3. O zaman her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırmanız gerekir.
4. Bundan sonra, her şey bir su banyosunda ısıtılır ve koyulaşana kadar kaynatılır; Her şeyi hafifçe karıştırırken durmadan pişirmek gerekir.
5. Burada ayrıca yüksek kaliteli yağ atmanız, parçalara ayırmanız ve hemen ocaktan çıkarmanız gerekir.
6. Daha sonra, kütle bir elek ile ovulur ve kavanozlara konur.
7. Soğuduklarında tatlı soğuk bir yere taşınabilir.

Böyle bir kremin hazırlanması fazla zaman almaz.

Ayrı olarak, hazırlığının klasik versiyonunu düşünmeye değer.

Gerekli Malzemeler:

• 0,225 kg - şeker;
• dört yumurta;
• 0.125 kg - yağ içeriği yüzde seksen ikiden az olmayan yağlar;
• dört limon.

Limonlar iyice yıkanmalı ve kaynar su ile dökülmelidir. Bir rende, bir lezzet katmanından dikkatlice temizlenmelidir. Tarifte kullanılacaktır. Limonlar ikiye kesilmeli ve suyu sıkılmalıdır.

1. Suyu tavaya dökün ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Daha sonra ocağa konulmalı, önceden küçük parçalar halinde kesilmesi gereken tereyağı ilave edilmelidir.
2. Daha sonra şeker eklenir ve her şey eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
3. Yumurtalar dövülmelidir. Ardından, ince bir akışta, her şeyi sürekli karıştırırken onları tavaya dökmeniz gerekir.
4. Tatlı karışım koyulaşınca soğutulmalı ve kavanozlara konulmalıdır. Buzdolabında saklanmaları gerekir.

Ve burada hamur işleri ile birlikte yumuşak bir Kürt için ilginç bir tarif. Her şeyi bu talimatlara göre pişirirseniz harika bir tatlı elde edersiniz. Ek olarak, tartlets buzdolabında yaklaşık bir hafta kadar iyi kalır.

Hamur için gerekli malzemeler:

• 0.15 kg - yüksek kaliteli yağ;
• bir yumurta;
• 0,3 kg - un.

Kürt için:

• üç limon;
• 0.15 kg - şeker;
• üç yumurta;
• 0.15 kg - tereyağı

Hazırlık birkaç adım içerir.

1. Tabanı hazırlamak için un ve tereyağını küçük kırıntılar halinde öğütmeniz gerekir. Sonra bir yumurta eklemeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Buzdolabına otuz dakika koymanız gerektiğinden sonra.
2. Kürt pişirmek için limonlardan ince bir lezzet tabakası çıkarmanız ve rendelemeniz gerekir. Sonra suyu sıkmanız ve yumurtaları bir tabağa sürmeniz gerekir. Oraya şeker ekleyerek, her şeyi yemyeşil ve tatlı bir kütleye dönüştürmeniz gerekir. Bitmiş karışım ateşe verilmeli ve müdahaleyi bırakmadan kalınlaşmaya getirilmelidir. Sonra her şeyi bir elekle silmeniz ve biraz yumuşatılmış tereyağı eklemeniz gerekir. Sonra her şeyin tekrar karıştırılması ve ateşte ısıtılması gerekir.
3. Hamuru buzdolabından çıkarın ve beş milimetre kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha sonra daireler kesip cupcake kalıplarına koymanız gerekiyor. Yirmi beş dakika boyunca yüz yetmiş derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidirler.
4. Soğutulmuş tartlets, soğuk limonlu lor ile doldurulmalıdır.

Bir başka güzel tatlı seçeneği de bisküvili Kürt. Yüksek gövdeli bir bardakta sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı ve hafiftir.

Bisküvili kek için gerekli malzemeler:

• 0.12 kg - şeker;
• 0.11 kg - buğday unu;
• üç yumurta.

Kürt için:

• 0,05 kg - şeker;
• 0,05 kg - limon suyu;
• dört sarısı;
• bir limon kabuğu rendesi;
• 0,08 kg - tereyağı;
• bir çay kaşığı nişasta.

Krema için:

• 0,22 kg - mascarpone;
• 0.1 kg - pudra şekeri;
• 0.15 kg - krema.

Aşağıdaki bu yemek için adım adım bir tariftir.

1. Bisküvi hazırlamak için şekerin yarısını proteinlerle, ikincisini de yumurta sarısı ile çırpmanız gerekir. Daha sonra her iki kütlenin birleştirilmesi ve oraya un eklenmesi gerekir. Havadarlığı konusunda hafif bir şüphe varsa, biraz kabartma tozu eklemeniz gerekir. Fırın tepsisi yağla yağlanmalı ve kütleyi beş santimetreye kadar bir tabaka ile içine dökmelidir.
2. Loru hazırlamak için sarıları ve şekeri birleştirmeniz, bir çırpma teli ile iyice çırpmanız gerekir. O zaman oraya lezzet ve limon suyunu eklemeniz gerekir. Daha sonra nişasta dikkatlice karışıma dökülür. Her şey sobanın üzerine konur ve tamamen kalınlaşana kadar pişirilir. Karışımın sürekli karıştırılmasını unutmamalıyız.
3. İkinci kremayı hazırlamak için pudra şekerini mascarpone ile karıştırmanız gerekiyor. Ayrı olarak, kremayı çırpmanız ve ardından her şeyi karıştırmanız gerekir.
4. Soğuk bisküvilerden servis için kullanılan bardaktan biraz daha küçük daireler kesin.
5. Daha sonra bir bardak alınır, önce içine krema, ardından bisküvi ve son olarak da limonlu lor dökülür.

Limonlu lor nispeten uzun bir süre saklanır.Buzdolabında saklarsanız, üç haftaya kadar orada durabilir. Ve ayrıca dondurulabilir. Dondurucuda dört haftaya kadar saklanabilir. Ancak oradan çıkarıldıktan sonra hemen kullanılmalıdır. Kürt kavanozlara konur ve hava geçirmez şekilde kapatılırsa, birkaç ay bile ayakta kalabilir.

Gördüğünüz gibi limonlu lor yapmak çok kolay ve basittir. Çok zaman almaz. Ve malzeme bulma konusunda herhangi bir sorun olmayacak. Sonuç, harika bir tatlı veya herhangi bir pastaya ektir. Her ikisi de kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Limonlu lor nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.