Şekerli limon: özellikleri ve pişirme sırları

Limon birçok vitamin içerir ve insan sağlığı için çok faydalıdır. Narenciye meyveleri, bağışıklığı güçlendirmek için düzenli olarak yemeleri için şekerle ovarak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Şekerle limon yapmanın özellikleri ve sırları bu makalede daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Limonun şekerle hazırlanmasının faydaları, limon gibi bir bileşenin varlığından kaynaklanmaktadır. Narenciye meyvesi birçok vitamin içerir ve bir bütün olarak vücudun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yararlı özellikler arasında aşağıdakiler bulunur:

• limon alırsanız kardiyovasküler sistem sırayla olacaktır;
• limon beyin aktivitesini iyileştirir;
• sinir sistemini güçlendirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu olumsuz dış faktörlerin etkisinden korur;
• baş ağrısını hafifletir;
• kan basıncı seviyesini normalleştirir;
• toksinlerin vücuttan atılmasını teşvik eder;
• Kilo kaybına katkıda bulunan yağların yakılmasına yardımcı olur.

Bazı durumlarda şekerli limon vücuda zarar verebilir. Her şeyden önce, bu bir kişinin sağlıkla ilgili bazı sorunlarından kaynaklanmaktadır. Aşağıdaki durumlarda iş parçasının gıdaya alınması kontrendikedir:

• Turunçgillere alerjik reaksiyon.
• Yüksek tansiyonu olan kişilerin limonu çok miktarda tüketmesi önerilmez.
• Gastrit ve ülser gibi gastrointestinal sistem hastalıkları. Bu durumda, ürün hastanın durumunu ağırlaştırabilir ve hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
• Larinks ve trakeanın akut inflamatuar hastalıkları.
• Üç yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.

Genel bir tonik olarak şekerli limon yenebilir. Ürünü büyük miktarlarda ileride kullanmak üzere hazırlamak gerekli değildir. Bazı durumlarda şeker serpilmiş bir dilim limon hastanın durumunu hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Boğaz ağrısı ve yüksek ateşin eşlik ettiği soğuk algınlığı için limon alınması, kaynar suda kaynatılması, ince dilimler halinde kesilmesi ve üzerine toz şeker serpilmesi tavsiye edilir. Tüm kısım bir seferde yenmelidir ve yarım saat sonra boğaz ağrısı önemli ölçüde azalır ve vücut ısısı düşer.

Şekerli limon, bağırsak mikroflorasını olumlu yönde etkiler. Ürünün gıda zehirlenmesi sırasında kullanılması tavsiye edilir. Meyve yağ yakımını desteklediğinden, diyet sırasında diyete dahil edilmesi önerilir.

Kontrendikasyonların ve alerjik reaksiyonların yokluğunda, günlük olarak şekerli limon tüketilebilir. Ürün reçele iyi bir alternatiftir ve çay için sağlıklı bir tatlı olarak servis edilebilir. Vücudun koruyucu fonksiyonlarını iyileştirmek için şekerli limonun hamilelik sırasında diyete dahil edilmesi önerilir.

Ürün, gelecekteki annelerin birçok sağlık probleminden kurtulmasına yardımcı olacaktır:

• hamilelik sırasında birçok kadın kabızlıktan muzdariptir ve şekerli limon bu hastalık için mükemmel bir profilaktiktir;
• toksikoz sırasında durumu hafifletir;
• yüksek C vitamini içeriği nedeniyle fetal kemik dokusunun aktif oluşumuna katkıda bulunur;
• şişmeyi ortadan kaldırır ve görünümlerini önler;
• geğirme kurtulmak için yardımcı olur.

Tatlıyı olabildiğince lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için, hazırlanmasında yalnızca yüksek kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Çeşitten bağımsız olarak, meyvenin tadı neredeyse her zaman aynıdır. Sadece uygun olmayan depolama veya kimyasallarla muamele durumunda, hamur hoş olmayan bir acı tada sahip olabilir.

Acının nedeni ayrıca fetüsün olgunlaşmamışlığı olabilir. Meyve seçerken olgun meyve bulmak önemlidir. Kabuğun boyutu ve dokusu size bir limonun olgunluğu hakkında fazla bilgi vermez, ancak hasar ve çürümenin varlığını veya yokluğunu görsel olarak belirlemeye yardımcı olur. Bir meyve seçerken, aşağıdaki önerilere göre oluşturmalısınız:

• Kabuğun rengi yeşil lekeler olmadan tek tip olmalıdır.
• Ciltte herhangi bir hasar, siyah nokta, çöküntü ve çıkıntı olmamalıdır.
• Soyulmamış bir limon bile karakteristik bir narenciye aromasına sahiptir. Aroma eksikliği, yetiştirme sırasında meyvelerin kimyasallarla sık sık işleme tabi tutulduğunu gösterir.
• Meyvenin olgunluğunu avucunuzun içinde sıkarak kontrol edebilirsiniz: cilt orta derecede elastik ve elastik olmalıdır.Çok yoğun ve sert kabuk, meyvenin olgunlaşmadığını gösterir. Basıldığında şeklini kaybeden yumuşak kabuk, tam tersine meyvenin fazla olgunlaştığını gösterir.
• Bir peçete kullanarak limonun kimyasallarla işlemden geçirilip geçirilmediğini kontrol edebilirsiniz. Uçucu yağ izlerinin kalması gereken meyvenin cildini hafifçe ovalaması gerekir. Hiçbir iz kalmamışsa, meyve daha uzun süre saklanabilmesi için kimyasallarla işlendi.

Olgunlaşmamış limon satın almak yasaktır. Sadece olgunlaşmamış meyvelerin satın alınması durumunda hemen yenmeleri önerilmez. Meyvenin nihayet olgunlaşması için bir süre oda sıcaklığında uzanması gerekir.

Limonu şekerle pişirmek, narenciye meyvelerinin faydalı özelliklerini daha uzun süre korumanızı sağlar. Teknolojinin kendisinde farklılıklar olan iş parçasını hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Şekerlenmiş limon, bir kıyma makinesi ile ovalanmış veya bükülmüş bütün dilimler şeklinde olabilir. Evde böyle bir tatlı yapmak çok basittir, sadece basit önerileri izlemeniz yeterlidir.

Şekerli dilimlenmiş limon, kış boyunca buzdolabında saklanabilir. Bunu yapmak için, meyveleri kirden dikkatlice temizlemeniz ve hava geçirmez kavanozlara yerleştirmeniz yeterlidir. İstenirse, meyve kabuğu önceden soyulabilir.

Kışa boşluk hazırlamak için eşit miktarda narenciye ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Şeker miktarını kişisel damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.Bir kilogram olgun meyve, kirletici maddelerden iyice temizlenmelidir. Daha sonra meyveler 0,5 santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesilir.

Kapalı kapaklı kavanozların da iyice yıkanması ve kaynar su ile durulanması gerekir. Kaplar kuruduktan sonra altına küçük bir şeker tabakası dökülüp üzerine limon dilimleri sermek gerekiyor. Sonraki her limon tabakasına toz şeker serpilir. Toplamda bir kilo şeker gitmeli.

Kavanozlar doldurulduktan sonra sıkı bir kapakla kapatılmalı ve karanlık, ılık bir yere konulmalıdır. İş parçası oda sıcaklığında bir hafta süreyle infüze edilmelidir. Bu süre zarfında toz şeker tamamen erir ve kavanozlar buzdolabından çıkarılabilir.

İş parçasını kıvam ve tatta hazırlamak için bu seçenek daha çok reçel gibidir. Bu durumda limonun ezilmesi ve bütün dilimler halinde kullanılmaması gerekir. Bir tatlı hazırlamak için bir kilo narenciye ve iki kilo şekere ihtiyacınız var. Her şeyden önce, meyvenin hazırlanmasını yapmanız gerekir.

Temiz ve kuru limonlar orta büyüklükte parçalar veya dilimler halinde kesilmelidir. Kesme işlemi sırasında tüm kemiklerin hamurdan çıkarılması önemlidir. Doğranmış meyveler kıyma makinesi ile kaydırılır. Elde edilen kütle şekerle birleştirilir ve iyice karıştırılır. İstenirse karışım bir blender ile delinebilir, ancak bu durumda ürünün kıvamı daha sıvı olacaktır.

Tatlıyı kavanozlara koymadan önce, şekerli limon kütlesi ılık bir yerde bir saat demlenmelidir. Bu, toz şekerin tamamen çözülmesi için gereklidir. Karışımın her on dakikada bir karıştırılması tavsiye edilir.

Cam kavanozlar önceden iyice yıkanır ve sterilize edilir. Limon kütlesi kavanozlara dağıtılır, bundan sonra kaplar sıkı plastik kapaklarla kapatılmalıdır. Daha iyi sızdırmazlık için, kapaklı kavanozun üstü kalın bir bezle sarılabilir, bir iple bağlanabilir veya parşömenle kaplanabilir. Tatlı buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanır.

Ana bileşenlere zencefil kökü eklenebilir. Böylece tatlı sadece soğuk algınlığı ile mücadelede daha faydalı ve etkili hale gelecektir. Böyle bir yemek hazırlama teknolojisi, şekerli limon püresinden pratik olarak farklı değildir. Meyveler yabancı maddelerden temizlenir ve küçük dilimler halinde kesilir.

Ayrıca küçük bir zencefil kökü soymak da gereklidir. Zencefil ve limon kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kütleye şeker eklenir ve bir saat demlenmeye bırakılır. Toz şeker yerine taze bal kullanabilirsiniz.

Elde edilen homojen kütle sterilize edilmiş kavanozlara konur ve kapaklarla sıkıca kapatılır. Bu ürünün muazzam faydalarına rağmen zencefilin mide mukozasına zarar verebileceği unutulmamalıdır.

Şekerli limon püresi tarifi için sonraki videoya bakın.