Tuzlu limon: yararları ve zararları, en iyi tarifler

Limon ve tuz gerçekten harika bir kombinasyon oluşturur. Hem et ve sebze yemeklerinin tamamlayıcısı olan enfes bir lezzet hem de birçok sağlık sorununu çözebilen bir ilaçtır. Üretim kolaylığı ve bileşenlerin mevcudiyeti, yalnızca bu kombinasyonun avantajlarının sayısını arttırır.

Tuzlu limon genellikle yemek pişirmede ve tedavide kullanılır.

• İlk durumda, narenciye, et ve balık yemeklerinin yanı sıra sebzelerle birleştirilir. Fermantasyonla zenginleştirilen aroması sayesinde limon, yemeğe harika bir koku verir. Alkollü bir içecek de böyle bir bileşen içerebilir.
• İkinci durumda, limon suyu tuzlu bir limondan sıkılır ve daha sonra sayısız sorunu çözmek için ilaç olarak içilir: bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudu temizlemek vb. Beslenme uzmanları genellikle bu yemeği kilo kaybı için tavsiye eder. Bu yöntemin herkes için uygun olmadığı hemen belirtilmelidir ve her zaman önceden bir uzmana danışmakta fayda vardır.

Tüm meyvelerin sığabileceği kuru bir kap hazırlanır. Altına tuz dökülür, ardından turunçgiller içine serilir.Limonların arasına da tuz serpin. Kap bir kapakla sıkıca kapatılır ve örneğin bir dolaba, kuru ve karanlık bir yere konur. Fermantasyon işlemi üç gün içinde gerçekleşmelidir, bundan sonra limonların yemek için kullanılmasına veya başka amaçlar için kullanılmasına izin verilir.

Kendi başına, limonun önemli sayıda faydalı özelliği vardır. Mükemmel bir antiseptiktir ve ayrıca iç organların işleyişini normalleştirir. Limonun tuzla birleştirilmesinin faydaları beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Narenciye kalori içeriği çok düşüktür - 100 gram meyve başına sadece 16 kilokalori. Tuzla birleştirerek, yararlı maddelerin miktarının arttığı fermente bir ürün elde edilir: fermantasyon nedeniyle vitaminler, mineraller ve enzimlerin kendileri.

Böyle bir ürünü deneyen kişilerin yorumları, limonun tuzla çok sık kullanılmasının dişlerinize zarar verebileceğini göstermektedir. Onlar da mükemmel durumda değilse, olumsuz etki artacaktır. Tabii ki, limon, çeşitli alerjik reaksiyonlarda ifade edilen narenciye intoleransı olanlar için de kontrendikedir. Ayrıca, hepatit, gastrit ve ülserden muzdarip kişiler için bu kombinasyonu kötüye kullanmayın.

Popüler İngiliz şef ve TV sunucusu Jamie Oliver, programlarından birinde Fas mutfağından baharatlı konserve limonlar için harika bir tarif sundu. Bunları hazırlamak için altı ila on limon, 200 gram kaba deniz tuzu, iki defne yaprağı ve iki küçük tarçın çubuğuna ihtiyacınız olacak. O zaman baharat hazırlamanız gerekecek - karabiber, kişniş tohumu ve rezene tohumu. Son olarak, bir kavanozu doldurmak için yeterince taze sıkılmış limon suyuna ihtiyacınız olacak.

Meyveler yıkanır ve üst kısımlarında bıçakla düzgün bir haç kesilir. Baharatlı bir tuz yapmak için tüm baharatlar karıştırılır ve daha sonra limonun yarıklarına sürülür. Ayrıca kavanozun dibi boyunca parçalanır, ardından turunçgiller bir cam kaba sıkıştırılır. Üstüne de tuz serpilir. Kavanoz sıkıca kapanır ve güneşte çıkarılır. Serbest kalan sıvının meyveyi tamamen kaplamaması durumunda, her şeyi taze sıkılmış meyve suyu ile üstüne dökmeniz gerekecektir. Meyveleri kuru ve soğuk olacak şekilde saklayın.

Oyuncu ve TV sunucusu Yulia Vysotskaya, yemeklerinde genellikle tuzlu limon kullanır. Örneğin, kapari ve limonlu baharatlı bir salata hazırlarken.150 gram salata karışımı, yarım portakal, yarım limon, bir avuç kapari ve bir demet taze ot önceden hasat edilir. Sos için dört yemek kaşığı zeytinyağı kullanın. Ek olarak, bir tutam acı biber ve bir tutam deniz tuzuna ihtiyacınız olacak.

Lezzet limonlardan çıkarılır, ardından meyveler ince dilimler halinde kesilir. Yarım portakalın suyu sıkılır. Limon bir tabağa konur, kapari, karabiber ve tuz serpilir, zeytinyağı serpilir. Salata karışımı bir tabak üzerine serilir, ayrıca bir sıçrama zeytinyağı ile kaplanır ve portakal suyu ile dökülür. Üzerine kekik, maydanoz ve limon ile kapari konur.

Bağırsaklar için suyu temizlemek için son derece faydalı bir tarif.

• Üç dakika kaynayan üç litre su almak gerekir. Daha sonra suya kaymadan üç yemek kaşığı tuz dökün ve 300 mililitre limon suyu dökün.
• Her şey rahat bir sıcaklığa soğutulur ve aç karnına içilir.

Tuzlu limonlu içecekler obeziteye yardımcı olabilir.

• Bir bardak ılık suya iki çay kaşığı narenciye suyu dökülür ve çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber dökülür. İstenirse, içeceğe bal eklenmesine izin verilir - bu, kullanışlılığı azaltmaz, ancak tadı önemli ölçüde iyileştirir.
• İyi bir ipucu, bu içecekleri bir kamışla içmektir.

Bir başka ilginç tarif ise limon tuzu.

• Bu baharatı hazırlamak için dört çay kaşığı tuz, ideal olarak deniz tuzu ve yarım limon gerekir. Narenciye bir fırça veya sünger kullanılarak iyice yıkanır ve kurutulur. Ardından, bir rende kullanarak, beyaz tabakaya dokunmamak için lezzet ondan çıkarılır.Lezzet, tuzla birlikte bir havan içine yerleştirilir ve bir havaneli ile öğütülür.
• Özel bir yemek yoksa, malzemeleri basit bir kaba koyabilir ve her şeyi temiz ellerle öğütebilirsiniz. Bitmiş madde bir fırın kağıdına yerleştirilir ve temiz havaya maruz bırakılır. Bu gibi durumlarda, baharatların yirmi dört saat olması gerekir.
• Bitmiş ürün, sıkıca kapatılmış temiz bir kavanoza dökülür. Limon tuzunun soğuk ve karanlık olduğu yerde saklanmasına izin verilir. Bu baharat, et ve sebze yemeklerinin yanı sıra salata sosları ve soslarında kullanılır.

Buzdolabında limon bulunursa, limon tuzu limon-kireç karışımına dönüştürülebilir.

• Yemek pişirmek için iki büyük limon ve bir kireç gerekir. Soyulurlar ve daha sonra ince bir rende üzerine sürülürler. Tüm meyvelerin lezzeti önceden kurutulmuş deniz tuzu ile karıştırılır.
• Bu arada, fırında veya sadece güneşli bir pencere kenarında kurutabilirsiniz. Bu baharatın balık ve tavuk pişirmek, karkası fırına koymadan önce kaplamak için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca ideal bir salata sosu yapar.

Oldukça basit bir tarif izlerseniz tuzlu ve baharatlı limonlar elde edilir.

• Sekiz limon ve gerekli miktarda deniz tuzu alın. Ayrıca dörtte üçü bir çay kaşığı kakule, üç çay kaşığı kişniş, iki çay kaşığı biber, iki çay kaşığı rezene tohumu, defne yaprağı ve bir tutam tarçın almanız gerekir.
• Limonlar fırça veya süngerle yıkanır. Narenciye boyunca etkileyici bir kesi yapılır, ancak tüm uzunluk boyunca değil. Öte yandan, bir öncekine dik olması gereken başka bir uzunlamasına kesi yapılır.Her deliğe bir çay kaşığı tuz ve baharat karışımı konur. Narenciyeler bir kavanoza (bir kaba dört limon sığar) yerleştirilir, karışımdan başka bir çay kaşığı serpilir ve kapatılır.
• Üç gün boyunca meyveler karanlık bir odada alınır ve daha sonra kontrol edilmelidir. Serbest kalan sıvı meyveyi tamamen kaplamıyorsa, biraz daha meyve suyu eklemeniz gerekir. Her şey tekrar kapatılır ve depoya kaldırılır.

Ve lezzetli ve sağlıklı bir yemek için başka bir ilginç tarif.

• Limon, sarımsak ve tuzun yanı sıra bir tutam acı biberin yanı sıra yarım bardak bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Limonlar, kalınlığı dört milimetreyi geçmeyen dilimler halinde kesilir. Çanak üzerine tuz dökülür ve parçalar her iki taraftan da düşer.
• Her şey temiz bir kaba konur, ardından orta boy doğranmış sarımsak ve biber ile desteklenir. Kavanozu dörtte üç oranında doldurduktan sonra kalan meyveleri meyve suyuna dönüştürmek ve boşluğu onlarla birlikte dökmek gerekir. Limonlara lezzet katmak ve küflenmeyi önlemek için üst tabaka yağlanır.

Aşağıdaki tarif yedi narenciye, bir çay kaşığı kimyon tohumu, bir çay kaşığı karabiber, 115 gram kaya tuzu ve iki çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber gerektirecektir. İlk olarak limonlar meyveleri tamamen kaplayacak şekilde su dökülmüş bir kaba konur. Her şey kaynatılır ve on veya on beş dakika boyunca ateşte tutulur. Limonlar yumuşak olmalıdır.

Sonra ocak kapatılır, ancak meyve tavada dört saat bozulmadan kalır. Bundan sonra meyveler sıkılır ve her bıçakta derin bir haç oluşur.Bu sırada tuz ve baharatlar bir harçla tek bir madde halinde birleştirilir.

Limonlar serpilir, böylece baharatlı tuz kesimlerde olur. Meyveler kavanozlara konur, karışımın geri kalanı ve öğütülmüş kırmızı biber serpilir. Her şey sıkıca kapatılır.

Bir sonraki videoda tuzlu limon yapmak için bir tarif bulacaksınız.