Limon kompostosu: pişirme sırları ve en lezzetli tarifler

Birçok ev hanımı kendileri ve aileleri için yemek pişirir ve her yıl kış için çeşitli kompostolar hazırlarlar. Hazırlıkları için çeşitli meyveler, meyveler ve hatta sebzeler alabilirsiniz. Ancak şu anda limon, böyle bir içecek için bir ürün olarak giderek daha fazla popülerlik kazanıyor.

Genellikle insanlar kış mevsiminde limondan komposto içerler. Sonuçta, soğukta çok gerekli olan önemli miktarda C vitamini içerirler. Genellikle bu içecek, kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından tüketilir.

Limonlu içecekler insanlar için faydalıdır. Bu nedenle, soğuk algınlığı olanlar için mükemmeldirler. Sonuçta, bu kompostolar, ona karşı koyan C vitamini içerir. Ayrıca böyle bir komposto, genellikle etkili bir anti-inflamatuar veya antipiretik ajan olarak işlev görür.

Genellikle limonlu içecekler sindirimi iyileştirmek için kullanılır. İnsan vücudundaki kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürebilir ve krampları ve koliği rahatlatabilir. Bu kompostolar, sindirim sularının üretimini uyarabilir, böylece kalsiyum ve demir daha iyi emilir.Limon içeren bu tür içecekler kişinin cildini temizlemeye yardımcı olurken, aynı zamanda pürüzsüzleştirir ve kırışıklıkları azaltır. Sonuçta, bu tür kompostolarda bulunan C vitamini, yaşlanma sürecini yavaşlatan kolajen üretimine izin verir. Limon müstahzarları ayrıca saçların güçlendirilmesine, daha hızlı büyümesine katkıda bulunur.

Ürolitiyazis, ateroskleroz ve metabolik bozukluklardan muzdarip kişiler için limon kompostosu önerilir. Genellikle ağızda ve farenkste iltihaplanma ile sarhoş olurlar. Birçok uzman bu içecekleri ateşli koşullarda kullanmanızı tavsiye ediyor. Ayrıca tüberküloz, gut, romatizma, diyabet, hipotansiyon ve raşitizmi önlemek için kullanılırlar.

Limonlu içeceklerin birçok önemli faydası olsa da, ayrıca bazı kontrendikasyonları var.

• Limon diş minesine ciddi şekilde zarar verebilir.
• Narenciye içeren kompostoların aşırı tüketimi ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.
• Limonlu içecekler, gastrointestinal sistem hastalıklarından (gastrit, ülser, pankreatit) ve yüksek asitlikten muzdarip kişiler için tavsiye edilmez, çünkü dramatik olarak kötüleşebilirler.
• Ayrıca, narenciye kompostosu vücuttaki kan basıncını büyük ölçüde artırabilir.

Bugün limon kompostosu yapmak için çok sayıda farklı tarif var. Birçok ev hanımı genellikle ek malzemeler ekleyerek bunları pişirir:

• kayısı;
• nane;
• Zencefil;
• Portakal;
• nar;
• altın çilek;
• bal;
• reyhan;
• Elma;
• sakız kabağı;
• frenk üzümü;
• Misket Limonu;
• kabak.

Böyle bir komposto hazırlamak için önce kayısıları iyice durulayın, ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yıkanmış limonu küçük dilimler halinde kesmek daha iyidir. Kabın dibine narenciye dilimleri koyun ve üstüne bir kayısı koyun. Bundan sonra, içerikler şeker serpilir (1 limon başına 500 g ve 2 kg kayısı) ve kaynatılır.

Nane ve limondan bir içecek yapmak için, narenciye büyük bir kaseye konulmalı ve iki dakika kaynar su dökülmeli, ardından kabuğuyla birlikte büyük parçalar halinde kesilmelidir. Bir tencereye su dökülerek kaynamaya bırakılır, daha sonra içine limon ve şeker (1 limon için 1 su bardağı şeker ve bir demet nane) konur ve pişmeye başlanır. Sonunda, içindekilere biraz nane eklenir ve 7-8 dakika daha pişirilir.

Bu komposto için, zencefilin tüm kabuğunu çıkarmanız gerekir (ayrı olarak pullar halinde kesilebilir ve kompostoya eklenebilir). Narenciye meyveleri küçük parçalar halinde kesmek daha uygundur. Tüm malzemeler hemen bir tencereye alınır ve üzeri şekerle kaplanır (4 limon için 1 su bardağı şeker). Elde edilen kütle iyice karıştırılmalı ve yeterli miktarda su ile kaynamaya bırakılmalıdır.

Bu portakal içeceği demlenmeden önce tüm turunçgiller yıkanır. Lezzet ve tüm beyaz çizgilerden temizlenirler. Portakallar ve limonlar küçük parçalar halinde kesilir ve içindeki tüm tohumlar çıkarılır. Tencerenin dibine dizilir, içine biraz su dökülür, şeker dökülür (8 portakal ve 0,5 kg limon için 1 kg) ve kaynamaya başlarlar. Sonunda, elde edilen karışıma lezzet eklenir ve tüm karışım 15 dakika daha kaynatılır.

İlk önce narı kesmeniz ve içindeki tüm tohumları çıkarmanız gerekir. Limon su ile yıkanmalı ve soyulmalıdır. Dilimlenmiş narenciye ve nar parçaları bir tencereye konur, bunların hepsi su ile dökülür ve toz şeker eklenir (1 limon ve 1 nar için 150 gr şeker). Kütle yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Başlamak için, kuyruklar bektaşi üzümünden kesilir. Narenciye dilimler halinde kesilir ve ilk malzemeye eklenir. Bundan sonra, bir kapta su kaynatmanız ve içine yiyecek koymanız gerekir. Elde edilen karışımı iki saat bekletin. İçine şeker (iki su bardağı bektaşi üzümü ve bir limon için iki su bardağı şeker) dökülür ve kaynatılır.

Narenciye halkalar halinde ince doğranır ve içindeki tüm tohumlar çıkarılır. Elde edilen parçalar bir tencereye konur, şeker serpilir (75 gr bal ve iki limon başına 75 gr şeker). İçindekiler çatalla ezilir. Bütün karışım dört litre su ile dökülür ve kaynatılır. Soğuduktan sonra bal eklemek daha iyidir.

Fesleğen ve limon büyük parçalar halinde kesilir, narenciye soyulması tavsiye edilmez. Bir tencereye konur, şeker serpilir (bir demet fesleğen ve 1 limon için 100 gr şeker) ve su ile dökülür. İçerik kaynatılmalı ve daha sonra düşük ateşte 15 dakika daha pişirilmelidir.

Elma ve limondan komposto yapmak için turunçgilleri soymanız ve büyük daireler halinde kesmeniz gerekir. Elmaların çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarmanız ve meyveleri dilimler halinde kesmeniz önerilir. Daha sonra bir kaba su dökün ve kaynatın, oraya yiyecek ve şeker koyun (330 gr limon ve 300 gr elma için 140 gr şeker) ve kaynatın.

Kabakların kabukları çıkarıldıktan sonra uzunlamasına ikiye bölünür. Tüm kemikler ve lifler sebzeden kesilir. Bunu normal bir yemek kaşığı ile yapabilirsiniz. Hamur küpler halinde kesilir, elde edilen parçalar bir kaba konur ve üstüne limon küpleri yerleştirilir. Ancak bundan önce narenciye kaynar su ile ıslatılmalı ve kemikler ondan çıkarılmalıdır. Daha sonra kap kaynamış su ile dökülür ve 15 dakika sonra bu infüzyon şekerle karıştırılır ve tekrar kaynatılır.

Narenciye keyfi kesilebilir. Üzerine su eklenir ve tüm içerikler kaynayana kadar kaynatılır. Siyah kuş üzümü tavaya yerleştirilir ve 3-5 dakika hareketsiz bırakılır. Diğer meyveler (ahududu, çilek, kiraz, kiraz, yaban mersini) de böyle bir içecek hazırlamak için kullanılır.

Limon ve misket limonu isteğe göre kesilebilir. Bir kaba konur ve suyla doldurulur. Üzerine şeker eklenir (1,5 misket limona 150 gr şeker). Çoğu zaman, hostesler böyle bir içeceğin tadına bakmak için birkaç elma ve bir demet nane ekler.

Kabak eşit yarıya kesilir. Tohumlar ondan çıkarılır, üzerinde bulundukları hamur da dikkatlice çıkarılmalıdır. Cildi sebzeden kesmek daha iyidir. Kalan yoğun kütle küçük küpler halinde kesilebilir. Böyle bir narenciye kompostosu için biraz almanız gerekir (5 litrelik bir tencere için 2 limon gerekir). Kemikler onlardan çıkarılır. Onları balkabağıyla aynı küpler halinde kesebilirsiniz. Dilimlenmiş meyve 30-40 saniye kaynar su ile dökülmelidir. Daha sonra hemen şeker eklenirken doğrudan sebzeye serilir (5 litre su için, 800 gr toz şeker). Limon ve balkabağı parçalarını birlikte karıştırın.

Ortaya çıkan kütleyi gece boyunca bırakın. Sabah, bir kaba koyun, suyla doldurun ve her şeyi kaynatın.Birçoğu, tüm malzemeleri çıkarmak ve şurubu bir elek ile süzmek için böyle bir komposto hazırladıktan sonra tavsiye eder.

Uzmanlar limonlu içecekler yapmak için birçok tavsiyede bulunuyor. Bu nedenle, birçoğu narenciye meyvelerini iyice temizlemenizi ve durulamanızı tavsiye eder. Bu en iyi özel bir fırça ile yapılır.

Kompostonuzu yapmak için kabuklu bir limon kullanırsanız, 5-10 dakika kaynar suda önceden ıslatmanız en iyisidir. Ayrıca, çoğu kişi başlangıçta meyveden tüm tohumları çıkarmanızı tavsiye eder, çünkü bunlar içeceğe acı bir tat verebilir.

Kompostoya hoş bir aroma vermek için pişirme işlemi sırasında tarçın, zencefil, karanfil veya vanilin eklenmesi önerilir. İçeceği daha lezzetli ve daha sağlıklı hale getirecekler. Bazıları, bu bileşenlerle yemek odasında olduğu gibi komposto elde edildiğini iddia ediyor.

Sıcak formülü uzun süreli saklama kavanozlarına döktüyseniz ve mühürlediyseniz, sızıntı olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Gevşek bir şekilde bükülürlerse, komposto hızla bozulur. Her şey tamamen soğuyana kadar kapalı kavanozların bir battaniye veya başka bir kalın bezle örtülmesi veya içeceğin hemen soğutulması önerilir. Limon kompostosu olan kavanozlar en iyi şekilde metal kapaklarla kapatılır. İyi sızdırmazlık sağlayabilirler. Büküm için özel bir anahtarla bükebilirsiniz.

Limon kompostolarının uzun süre taze kalması için serin yerlerde saklanması gerekir. Buzdolabında bu tür içecekler sadece 2-3 gün saklanabilir. Onları kışa bırakmak istiyorsanız, bu boşluklar, sıcaklığın 18 ° C'yi geçmeyeceği mahzende veya bodrumda bırakılmalıdır.

Bu tür kompostoları bir yıldan fazla saklamaya değmez, çünkü zamanla zararlı hidrosiyanik asit içlerinde oluşmaya başlar. İçecek kutularındaki meyvelerin üst tabakasının biraz karardığını fark ederseniz, kabı dikkatlice açmalı ve bozuk meyveleri çıkarmalısınız. Kavanoz sterilize edilmeli ve tekrar kapatılmalıdır.

Bir sonraki videoda lezzetli bir limon kompostosu tarifi bulacaksınız.