Limon Şurubu İpuçları

Limon, Rusya sakinleri tarafından uzun zamandır sevilen güzel ve kokulu bir meyvedir. Birçok insan onu çaya eklemeyi sever. Aynı zamanda limon mevsimlik ve çabuk bozulan bir üründür. Ondan şurup yaparsanız, tüm lezzetini koruyabilir ve ardından şurubu sadece çaya değil, aynı zamanda dondurmaya, şekerlemelere, kokteyllere ve diğer tatlılara da ekleyebilirsiniz.

Mağazaların raflarında farklı kaplarda ve farklı üreticilerin hazır şurubu görebilirsiniz. Bununla birlikte, genellikle limonun tadının çok belirgin olmadığı çok tatlı bir üründür. Ayrıca böyle bir üründe birçok gıda katkı maddesi ve koruyucu madde bulunmaktadır. Bildiğiniz gibi, genellikle ilk tazelik ürünlerinin işlenmesine izin verilmez.

Evde iyi limon şurubu yapmak o kadar da zor değil. Önemli bir koşul, yemek pişirmek için yüksek kaliteli meyveler almaktır. Taze olmalı, pürüzsüz elastik bir kabuğa sahip olmalıdırlar. Meyvelerdeki kusurlar, kuru veya çürük yerler kabul edilemez. Solmuş ve kurutulmuş meyvelerin kullanılması şerbetin tadını bozacağı gibi raf ömrü de azalabilir.

Meyveler akan ılık su altında iyice yıkanmalıdır. Tabii ki, çok kıskanç olmanıza ve deterjan kullanmanıza gerek yok, ancak yıkarken bir fırça kullanmak çok arzu edilir - birçok tarife göre, meyveler kabukla birlikte kullanılır, çünkü karakteristik bir aromaya sahip zengin tat bağlıdır. lezzet üzerinde.

Bazı limon çeşitlerinde lezzetin acı bir tada sahip olduğu ve bu nedenle şurubun da buna sahip olacağı akılda tutulmalıdır. Bu, meyveyi sindirerek önlenebilir.Derinin altındaki beyaz deri güçlü bir acılık verdiği için ince bir kabuk tabakasını da çıkarabilirsiniz.

Şurup yapmanın birçok yolu vardır, ancak herhangi bir tarifin kalbinde limon, şeker ve su bulunur.

Basit bir tarif, bir limon, bir bardak şeker ve 3/4 bardak su gerektirir.

• Yıkanan limon ikiye bölünür ve suyu ayrı bir kaba sıkılır.
• Şimdi küçük parçalar halinde kesilen ve üzerine sıcak su dökülen limon kısık ateşte pişirilir.
• 5-10 dakika sonra et suyu ocaktan alınır, 35-40 dakika demlenmeye bırakılır ve süzülür.
• Et suyuna şeker eklenir, kaynatılır. Daha sonra ateş azaltılmalı ve 20 dakika kaynatılmaya devam edilmelidir.
• Elde edilen sıvı ocaktan alınır, üzerine meyve suyu ilave edilir ve tekrar kaynama noktasına getirilir.
• Şurup soğuyunca saklama kabına alınır ve mantarlanır. Depolama için serin bir yer seçin.

Acı tadı olan limonlar için başka bir tarif daha var. Bunu kullanarak, görevle hızlı bir şekilde başa çıkabilirsiniz.

Şurubu hazırlamak için 10-12 meyve, 6-7 yemek kaşığı şeker ve 100 gram suya ihtiyacınız olacak.

Şekerli su ateşe verilir. Kaynatmak gerekli değildir, sadece şekeri eritin. Şeker eriyince limonların önceden sıkılmış suyunu ekleyip iyice karıştırmanız gerekir. İçerisine limon veya kabuğu rendesi girerse, bileşim süzülür ve ürün kullanıma hazırdır.

Örneğin ballı bir şerbet hazırlarsanız enfes bir tat elde edebilirsiniz. Bu durumda suya ihtiyaç yoktur.

5-6 meyve alın, yarım halkalar halinde kesin ve bir cam kavanoza koyun. Limonların üzerine bal dökün - 200 ml yeterli olacaktır.Bal ve limon kavanozunu buzdolabına koyun ve 3 gün bekleyin. Bu süre zarfında çok kalın bal bile sizin katılımınız olmadan eriyecek ve limon suyu ile karışacaktır. Daha sonra şurup süzülür ve başka bir kaba dökülür.

Pişmiş limon şurubu, herhangi bir tatlı yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Daha az harika içecekler, sizi ziyarete gelen arkadaşlarınızı veya akrabalarınızı tedavi edebilirsiniz.

Sade veya maden suyuna maden suyu ile birlikte şurup ekleyerek çocuklar için mükemmel bir limonata elde edeceksiniz.

Yetişkinler için bir kokteyl hazırlayın. Örneğin, kolayca ve hızlıca bir aperatif hazırlayabilirsiniz. 15 ml votka, Amaretto likörü ve şurubu karıştırın. Çalkalayıcı kullanılması tavsiye edilir.

Harika bir aroması olduğu için rom bazlı kokteyller özellikle iyidir. Bunlardan birini hazırlamak için 20 ml rom, 15 ml herhangi bir likör, 90 ml ananas suyu ve 30 ml limon şurubu alın. Buz ile servis yapın.

Depolama şartları ve yöntemleri, hazırlama yöntemine bağlıdır.

Şurup kaynatılmamışsa, 3-4 hafta buzdolabında saklayın.

Haşlanmış kış için konserve için uygundur. Bunu yapmak için kaynar şurup steril şişelere dökülmeli ve sıkıca kapatılmalıdır.

Ayrıca saklamanın iyi bir yolu şurubu küçük kalıplarda dondurmaktır. Bu formda kokteyller için faydalıdır.

Lezzetli içecekler için limon şurubu nasıl yapılır aşağıdaki videoda gösterilmiştir.