Çin limon otu kışa nasıl hazırlanır?

Çin manolya asma sadece Çin'de yetiştirilmez. Bitkinin faydaları dünya çapında bilinmektedir. Çalıların her bir kısmı vücudu iyileştirmek için kullanılabilir. Bu yazıda Uzak Doğu meyvesinin özellikleri hakkında konuşacağız, size onu nasıl koruyacağınızı anlatacağız ve kışa boşluk hazırlamak için çeşitli tarifler sunacağız.

Çin limon otu, 18 metre yüksekliğe kadar bir asmadır. Sadece Çin'de değil, Japonya'da ve Rusya'da Sahalin'de yetiştirilmektedir. Meyveler sonbaharda olgunlaşır, küçük fırçalarda toplanır ve kuş üzümü görünümündedir. Parlak kırmızı renkli yuvarlak toplar çok ekşi bir tada ve limon aromasına sahiptir. Bu yüzden bitki bu şekilde adlandırıldı. Bir demet 5 ila 15 top içerebilir.

Belirgin ekşi tat, birçoğunun taze meyveler almasına izin vermez. Kural olarak, kurutulur veya dondurucuda saklanmak üzere gönderilir. Limon otundan evde çeşitli reçeller veya kompostolar yapabilirsiniz. Çin limon otunu doğru hazırlarsanız, vitaminlerin çoğunu saklayabilir ve karışımı bazı rahatsızlıkları önlemek veya tedavi etmek için kullanabilirsiniz. Meyveleri olgunlaşmadan hemen sonra erken veya sonbaharın ortasında hasat edin.

Uzak Doğu limon otunun meyveleri çeşitli asitler bakımından zengindir: malik, sitrik ve tartarik, çok az miktarda şeker içerirler. Meyveler A, B, C, P ve PP vitaminlerinin yanı sıra mineraller ile doyurulur: potasyum, demir, bakır, magnezyum, manganez, nikel ve kobalt. Sarmaşıkların tüm kısımları, kozmetik amaçlı kullanılabilen uçucu yağ bakımından zengindir.

Çin limon otu, Doğu ülkelerinde çok takdir edilmektedir, çünkü sadece vücudu tonlandırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yorgunluğu da giderir. Meyveler gümüş, titanyum, bor içerir. Sadece meyveler değil, bitkinin yaprakları, tohumları, kabuğu, rizomları da faydalıdır - her şey tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Örneğin, yapraklar önemli ölçüde daha fazla C vitamini içerir.

Böyle bir bitkinin yiyeceklerde kullanılması vücudu vitaminlerle doldurur, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kan dolaşımını iyileştirir. Meyveler hamile kadınlara çok miktarda mineral kaynağı olarak gösterilir. Şeker hastaları tarafından da kullanılabilirler, ancak sadece bir doktora danıştıktan sonra.

Uzak Doğu meyvelerinin yasaklandığı tek kategori, mide problemleri olan insanlardır, çünkü bitkinin artan asitliği bu organın dokularını daha da tahriş edebilir.

Meyvelerin faydalı özellikleri üzerinde en az etkiye sahip olduğundan, meyveleri saklamanın en kullanışlı yöntemi kurutmadır. Meyveler, sokakta ve fırında kurutmanın bir arada olduğu iki aşamada işlenir.

Fırçaların bütünlüğünü korumanız ve topları saplarından koparmamanız önerilir. İlk önce bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtmeniz ve kümeleri birbirinden küçük bir mesafede yaymanız gerekir.Konteyner temiz havada serilirken, güneş ışınlarının limon otuna dokunmaması önemlidir. Meyveler biraz kuruyunca fırçadan ayırıp fırın tepsisinin tüm yüzeyine yayabilirsiniz. Sonra bir saat boyunca 55 dereceye ısıtılmış fırına gider.

Lianas da dondurulabilir. Bu durumda da cilde zarar vermemek için kümeler halinde toplanmalıdırlar. Fırçalar dondurucuya gönderilmeden önce buzdolabında dört saat bekletildikten sonra tabaklara dizilerek dondurucuya gönderilmelidir. Yirmi dört saat sonra çıkarılabilir, torbalara konabilir ve uzun süreli saklama için dondurucuya geri gönderilebilirler.

Bitkinin sürgünleri ve yaprakları da kış için hasat edilebilir. Limon kokulu lezzetli çay yaparlar. Meyveler hasat edildiğinde yaprak toplamaya başlayabilirsiniz. Kendileri düşmeden önce bunu yapmak için zamana sahip olmak önemlidir. Makasla ezilir ve ılık bir odada kurutulur, bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtılır. Hazır olduklarında bir torbaya aktarılıp demlenebilirler. Limon otu, diğer otlar ve çaylarla iyi bir uyum sağlayarak onlara daha ekşi bir tat ve hoş bir aroma verir.

Çin limon otunu kışa hazırlamanın birçok yolu vardır. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir ve bal veya şekerle birlikte mükemmel bir tatlı yapar. Birçok ev hanımı ondan reçel, komposto ve çok daha fazlasını yapar.

Uzak Doğu meyvesinden reçel yapmak oldukça basittir. Sadece iki bileşene ihtiyacınız var:

• 1 kg Çin limon otu;
• 1 kg toz şeker.

Meyveler, posayı kabuk ve tohumlardan ayırarak öğütülmelidir. Püre haline getirilmiş kütleyi kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve şeker ekleyin. İçindekiler orta ateşte kalın bir kıvam elde edilinceye kadar kaynatılır, ardından reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve mantarlanır.

Reçel yapma yöntemi öncekine benzer, ancak bu durumda bütün meyveler ve diğer içerik oranlarına ihtiyaç duyulacaktır.

Bileşenler:

• 1 kg limon otu;
• 1,5 kg toz şeker;
• 100 ml su.

Pişirme işlemi sırasında parçalanmamaları için biraz olgunlaşmamış meyvelerin alınması tavsiye edilir. Fırçaları iyice durulayın, meyveleri saplarından çıkarın ve şekerle karıştırın, on iki saat bekletin. Daha sonra kütleye su veya elma suyu eklenir. Tava ocağa alınır ve içindekiler kaynatılır, daha sonra karışım soğumaya bırakılır ve tekrar kaynatılır, ardından cam kaplara dağıtılır.

Çocuklar bu tatlıyı çok sevecek. Soğuk kış akşamlarında limon otu marmelatı çaya harika bir katkı olacaktır.

Bileşenler:

• 1 litre limon suyu;
• 3 su bardağı toz şeker;
• 3 sanat. ben. pektin.

Suyu orta ateşte biraz ısıtın ve pektin ekleyin, şişmesi için yarım saat bekletin. Ayrı bir tencerede şurubu 150 ml meyve suyu ve toz şekerden kaynatmanız gerekir. Kaynadığında içine pektin kütlesi dökülür ve içindekiler kalın bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra demleme kaplara dağıtılır ve depoya gönderilir. Yemekten önce bıçakla küçük küpler halinde kesilir. Çocuklar soğuk algınlığı ilaçları almayı sevmiyorlarsa, limon otu marmelatı onlar için mükemmel bir alternatif olacaktır.

Şekerli limon otu, tatlı ve ekşi tadı sevenler için mükemmel bir incelik olacaktır.

Bileşenler:

• 1 kg limon otu;
• 2 kg toz şeker.

Çilekleri yıkayın ve iyice kurulayın, ardından şekerle karıştırın ve elde edilen kütleyi kavanozlara yayın. Karışıma biraz öğütülmüş zencefil ekleyebilirsiniz. İncelik için biraz baharat katacak. Bitmiş muamele buzdolabında saklanmak üzere gönderilir.

Asmalardan meyve suyu hasat etmenin iki yolu vardır.

1. Meyveler iki kat gazlı beze yerleştirilir ve iyice sıkılır, ardından meyve suyu şişelenir ve kilerde veya balkonda saklanmak üzere gönderilir. Taze sıkılmış meyve suyu, kapalı bir durumda birkaç yıl saklanabilir. İçeriğin küflenmesini önlemek için açık bir şişe mümkün olduğunca çabuk boşaltılmalıdır. Açık suyu sadece buzdolabında saklayabilirsiniz.
2. Meyveler büyük bir cam kaseye konur ve üzeri toz şekerle kaplanır. Dört gün sonra, meyveler içerdikleri tüm suyu salacak, sadece kavanozlara dökülmesi ve dikkatlice sarılması gerekiyor. Ekşi içecek nadiren taze içilir, kural olarak, yemeklere katkı maddesi olarak kullanılır veya çaya konur.

Limon otu, tatlı bir içecekte diğer meyvelerle iyi uyum sağlar.

Bileşenler:

• 3-4 elma;
• 200 gr limon otu;
• 1 litre su;
• 300 gr bal;
• 40 ml elma sirkesi.

Suya bal veya toz şeker dökün, çözeltiyi kaynatın ve elma sirkesini ekleyin. Tencerenin içeriğini kısık ateşte yaklaşık üç dakika kaynatın. Bu sırada sterilize edilmiş kavanozlara temiz elmaları ve Uzakdoğu meyvelerini koyun ve üzerlerine sıcak şerbeti dökün. Kavanozları toplayın ve daha yavaş soğumaları ve daha iyi konserve olmaları için bir havluya sarın. Birkaç gün sonra lezzetli bir kompostonun tadını çıkarabilirsiniz.

Diğer içeceklerin temeli olacak meyve suyundan lezzetli bir şurup yapabilirsiniz.

Bileşenler:

• 1 litre meyve suyu;
• 1,5 kg toz şeker.

Suyu kalın tabanlı bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve orta ateşte koyun. İçeriği tahta bir spatula ile karıştırarak yavaş yavaş ısıtın. Tatlandırıcı çözündükten sonra şurup kavanozlara veya şişelere dökülebilir. Rulo kapları kilerde saklayın. Açık - buzdolabında.

Hazır şurup varlığında meyveli içecek çok çabuk hazırlanır.

Bileşenler:

• 1 litre şurup;
• 10 litre su.

Suyu kaynatın ve soğutun, ardından daha fazla şurubu seyreltin ve elde edilen bileşimi şişelere dökün. Bir gün bekletin, ardından lezzetli bir içeceğin tadını çıkarın.

Çin limon otundan hoş bir aromaya sahip lezzetli bir şarap elde edilir.

Bileşenler:

• 1 kg Uzakdoğu meyvesi;
• 1 kg toz şeker;
• 4 kuru üzüm;
• 6 ahududu, kırmızı kuş üzümü veya üvez.

Limon otunu şekerle dökün ve meyvelerin suyunu salması için üç gün bekletin. Bir süre sonra sıvıyı üç litrelik bir şişeye dökün ve içine kuru üzüm ve çilek ekleyin. Bir sonraki adım fermantasyon sürecidir. Bunu yapmak için şişeye tıbbi bir eldiven koyarlar ve bir parmağını bir iğne ile delerler, bu delikten gaz çıkacaktır. Bitmiş şarap filtrelenmeli ve litrelik kaplara dökülmelidir.

Çin limon otunun faydalı özellikleri için aşağıdaki videoya bakın.