Keten tohumu yağı ve balık yağında Omega 3-6-9

Vücudumuzun her zaman formda kalması için, bu şekli korumasına dikkatle yardım etmeliyiz. Bu, spor, entelektüel görevler, kozmetoloji, vücut ve beyin bakımı ve ayrıca özel hazırlıklar kullanılarak yapılabilir. Bu nedenle, doğal keten tohumu yağı ve balık yağı, vücudun sağlıklı bir durumda kalmasına yardımcı olan bir dizi omega asit içerir.

Bilim adamları, biri çoklu doymamış yağ asitleri olan yağ asitlerinin faydalarını uzun süredir kanıtlamıştır: omega-3, omega-6 ve omega-9.

Büyük önem taşıyan, vücudumuzun daha basit bileşiklerden bağımsız olarak omega-3 ve omega-6 asitleri oluşturamamasıdır. Bunlar vücudumuz için bir tür eşsiz malzemedir ve onları gıda veya diyet takviyeleri dışında başka bir şekilde elde edemeyiz. Omega-9 vücudumuzda yeterli miktarda üretilir.

Her şeyden önce, araştırmacılar çoklu doymamış yağ asitlerinin (bundan sonra PUFA'lar olarak anılacaktır) hem yeni doğan hem de hala anne karnındaki çocukların büyümesi üzerindeki olumlu etkisini kaydetti. Ve çok fazla bir şeye ihtiyaçları yoktu - alınan toplam kalorinin %1'i yeterliydi. Böylece raşitizm için bir tedavi keşfedildi.

PUFA'lar ayrıca sinir sistemini de etkiler.Hormonların çalışmasını düzenlediğine, kardiyovasküler hastalık riskini azalttığına, damarları kolesterolden temizlediğine, şeker hastalığını önlediğine ve hatta atardamarlarda kan pıhtılarının oluşmasını engellediğine inanılıyor.

PUFA'ların beynimiz ve vizyonumuz, özellikle de omega-3'ler üzerinde büyük etkisi vardır. Nöronların reaksiyon hızından, enerjiyi birbirlerine ne kadar hızlı aktardıklarından sorumludur. Ne kadar hızlı düşündüğümüze ve hafızamızın ne kadar iyi geliştiğine bağlıdır. PUFA'ların kullanımı ayrıca Parkinson ve Alzheimer hastalıkları riskini de azaltır.

Bakımlı kadınlar için vazgeçilmezdirler. Sebepsiz değil, cilt veya saç ile ilgili problemler için keten tohumu yağından maske yapılması ve balık yağı kullanılması tavsiye edilir. Kuru ve pul pul cilt, alerjik reaksiyonlar, saç dökülmesi gibi problemlerle savaşmaya yardımcı olurlar. Gençleştirici bir etkiye sahiptirler, cildi pürüzsüzleştirir ve kan damarlarını güçlendirirler. PUFA'lar hem saç hem de cilt için güçlü nemlendiricilerdir ve kafa derisinin ve yüzün lipid bariyerini onardığı kabul edilir.

Omega-6 cildin akneyle savaşmasına yardımcı olur: iltihabı azaltır ve yenilenmeyi hızlandırır. Bu asitler kuru, alerjik veya problemli ciltlerde kullanıldığında özel bir etki görülecektir.

Kendi içinde, omega asitlerinin diyet takviyelerinin bir parçası olarak kullanılması, bu maddelerin menümüzde bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Ancak bu sadece bir ton balık yağı alıp gençliğimizi garanti altına alacağımız anlamına gelmiyor.

Keten tohumu yağı kapsüller, tohumlar veya tabletler halinde satın alınmak zorunda değildir, ancak normal zeytinyağı veya ayçiçek yağı yerine salata sosu olarak kullanılabilir. Genel olarak daha faydalı olacak ve vücuda omega-3 asitleri sağlanacaktır. Ayrı olarak, keten tohumu yağı günde 1 kez kahvaltıdan önce veya akşam yemeğinden sonra 1 yemek kaşığı tüketilir. Aç karnına almak sindirim problemleriyle doludur.

Keten tohumu yağı keten tohumlarından yapılır. Rafine edilebilir, yani ek işleme tabi tutulmuş veya rafine edilmemiş. Yutmak için rafine edilmemiş kullanmanın daha iyi olduğuna inanılmaktadır: daha fazla besin tutar. Bununla birlikte, hamilelik sırasında, kokulara karşı özel hassasiyet ve duyarlılık, rafine bir seçenek seçmelisiniz.

İncelemeler, keten tohumu yağının düzenli kullanımının bağışıklığı iyileştirdiğini, rejenerasyonu hızlandırdığını ve ameliyattan sonra iyileşme süresini azalttığını söylüyor.

Ayrıca, beyaz chia tohumlarında (İspanyol adaçayı) çok sayıda PUFA bulunur. Bu bitki güney ve orta Meksika'ya özgüdür. Gerçekten çarpıcı bir bileşime sahiptir: PUFA-3'e ek olarak, bir dizi antioksidan, diğer linolenik asitler, kalsiyum, proteinler ve diyet lifi içerir. Genellikle chia, tohumları kavurarak besleyici içecekler yapmak için kullanılır.

Alfa-linolenik asit olarak da adlandırılan Omega-3, deniz ürünlerinde büyük miktarlarda bulunur: algler, deniz balıkları (ton balığı, alabalık, somon, uskumru) ve diğer deniz ürünleri (sardalya, havyar, ıstakoz, istiridye, hamsi).Aslında balık yağı da bu kategoriye girer. Yani 100 gram kırmızı oyun 7 gram omega-3 ve 0,1 gram omega-6 içerir. Aynı miktarda uskumru - 2,7 gr ve 0,2 gr, somon balığı - 2,6 gr ve 0,2 gr. Omega-6'nın doğal ürünlerde çok daha düşük konsantrasyonlarda bulunması dikkat çekicidir - ve haklı olarak.

Alfa-linolenik asit, Brüksel lahanası ve ıspanak gibi yapraklı sebzelerin yanı sıra kenevir, hardal ve ceviz gibi yağlarda bulunur.

Omega-6 (gama-linolenik asit) kaynakları antep fıstığı ve çam fıstığı, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği olarak kabul edilir. Omega-6, yumurta, tavuk, sığır eti, fındık, çeşitli yağlarda büyük miktarlarda bulunur: keten tohumu, pamuk tohumu, kenevir ve hatta bize tanıdık gelen ayçiçeği.

Omega-9 (oleik asit) hayvansal kaynaklı etlerde ve zeytinyağında bulunur.

21. yüzyılda, yapay kaynaklı birçok ürüne omega-3 ve omega-6 eklenmeye başlandı: fıstık ezmesi, yoğurt, bebek maması. Kural olarak, “Omega-3! ” alıcıların dikkatini çekecek, ancak PUFA'ların burada bu tür değişikliklere uğradığını bile bilmeyecekler, bunun sonucunda onlardan neredeyse hiçbir şey kalmadı.

Tahıllar, bebek maması ve diğer benzer ürünler için, ürüne parlak bir balık aroması veren mikroalg asitleri kullanılır. Fıstık ezmesinin balık gibi kokmaması için algler iyice temizlenir ve pastörize edilir, bu da PUFA'lara zarar verir. Bu nedenle, omega asitlerin çocuğun vücudunun gelişimi üzerinde inanılmaz derecede iyi bir etkiye sahip olduğunu bilseniz bile, onlarla birlikte çocuklar için tahıl satın almamalısınız - burada onlardan hiçbir faydası olmayacaktır.

Araştırmacılar ayrıca Akdeniz bölgesinde ve Japonya adalarında yaşayan insanların uzun ömürlü olduğuna da dikkat çekiyor.Daha fazla omega-3 açısından zengin gıdalar tükettikleri için daha uzun yaşadıklarına ve daha yüksek sağlık seviyelerine sahip olduklarına inanılıyor. Japonlar her gün balık ve deniz sebzeleri yerler ve Akdeniz diyeti akşam yemeği için balık yemeyi içerir. Böylece omega-3 ve omega-6'yı dengelediler (oran ideale mümkün olduğunca yakın - 1: 2).

Balık yağı seçerken iki seçenekte olduğunu ayırt etmek gerekir:

• ucuz olanı morina karaciğerinden yapılır;
• pahalı ve kaliteli - ringa balığı veya morinanın kendisinden, kimsenin karaciğerini etkilemeden.

Karaciğerde biriken yağ, balığın yaşamı boyunca bu karaciğerden geçen atıklarla temas halinde olmuştur. Bu onu tehlikeli yapmaz - sadece faydalı maddelerin konsantrasyonunu 2,5 kat azaltır. Bu nedenle sıklıkla çocuklara ve bol miktarda omega asit tüketemeyen hastalara verilir.

Sallama, somon, ringa balığı veya diğer derin deniz balıklarından elde edilen yağ, daha fazla omega-3'ün yanı sıra D ve A vitaminleri içerir, bu nedenle bu maddelerde eksikliği olan kişiler balık yağını tercih etmelidir.

Balık yağı ve keten tohumu yağının varlığı vejetaryenler için büyük bir nimettir.

PUFA'ları sadece kozmetik amaçlı kullanmakla ilgileniyorsanız, keten tohumu, deniz iğdesi veya kızılcık yağları alıp bunlardan maske yapabilir ve günde birkaç kez balık yağı birkaç kapsül kullanabilirsiniz.

Omega-6, besin takviyeleri şeklinde tavsiye edilmez: klasik Batı diyeti dikkate alındığında, bu durumda konsantrasyonu, vücudu iyi etkilemeyecek şekilde birkaç kez aşılabilir. Omega-6'ları yiyeceklerden almak kolaydır.

Balık yağı, zaten vücut üzerinde en iyi etkiye sahip olmayan cıvanın belirli bir bölümünü içerebileceğine inanıldığından balık veya diğer deniz ürünleri ile tüketilmelidir ve bu nedenle omega-3'ün bir kısmı kaybolur. . Balık yağı bu kayıp asitleri geri kazanabilir. Yemeklerden sonra 3 defa 1-3 kapsül şeklinde alınması tavsiye edilir.

Balık yağının tüketilmemesi gereken bir alerjisi olabilir. Ayrıca tiroid bezinin hiperfonksiyonu, pankreatit ve ürolitiyazis için kullanılması yasaktır. Bu durumda, keten tohumu yağı mükemmel bir alternatif omega asit kaynağı olabilir.

Balık yağı ve keten tohumu yağı içlerindeki omega asitlerinin varlığı açısından karşılaştırıldığında, vücudumuzun bu iki üründe bulunan PUFA'larla farklı şekillerde etkileşime girdiği tespit edildi. Bu nedenle keten tohumu yağı, vücudumuzun süreçlerinin etkisi altında EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA'ya (dokosaheksaenoik asit) ayrışan alfa-linolenik asit içerir. Bu bozulma sırasında, omega-3'ler kullanışlılıklarının bir kısmını kaybeder. Balık yağı ise başlangıçta EPA ve DHA içerir, yani maddelerin sentezi için enerjiye tekrar ihtiyaç duyulmaz, bu da üründe daha büyük miktarlarda kalmalarını sağlar. Bu nedenle, balık yağı kullanırken 8 kat daha fazla sindirilebilir PUFA elde edersiniz: 100 g başına 17 ila 30 g ve 100 g başına 3 g.

Aynı zamanda, bu iki diyet takviyesinin kullanımı yasak değildir: vücut üzerinde olumsuz etkilerin yanı sıra çok fazla fark tespit edilmemiştir. Ancak, bu kadar güçlü bir omega asit kompleksi kullanmadan önce, bu ilaçların dahil edilmesiyle belirli bir diyet geliştirecek bir doktora danışmalısınız.

Keten tohumu yağında bulunan Omega 3 ile balık yağı arasındaki fark nedir, aşağıdaki videoya bakın.