Kapsüllerde keten tohumu yağı: çeşitleri, kimyasal bileşimi ve uygulaması

Rusya'da keten gibi bir gıda mahsulü eski zamanlardan beri bilinmektedir. Kiev Rus'un oluşumundan önce bile, Doğu Avrupa Ovası'ndaki her Slav yerleşiminde keten yetiştiriliyordu. Bu tarımsal ürün, üretkenliği her çiftliğin yaşamını ve refahını büyük ölçüde belirleyen atalarımız tarafından en çok saygı duyulanlardan biriydi. “Keten yemleri ve kıyafetleri” - atalarımız öyle düşündü ve kesinlikle haklıydılar.

Keten giysiler bu güne kadar hala yüksek değerdedir ve sadece insan sağlığını güçlendirmek ve korumak için gerekli bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilmeyen, aynı zamanda kozmetikte, yemek pişirmede ve hatta boyada kullanılan bu bitkinin tohumlarından yağ yapılır. ve vernik endüstrisi.

Keten tohumu yağı, keten tohumlarından soğuk presleme ile üretilir. Ürünün maliyeti ucuz olarak kabul edilir, ancak çok sayıda faydalı bileşen içeren ve iyileştirici özelliklere sahip kimyasal bileşim açısından değerlidir. Keten tohumu yağı hem çocuklar hem de yetişkinler için önerilir.

Bu doğal ürün, ilaç veya gıda ürünü olarak kullanılabilir - unlu ürünler pişirirken eklenen salatalarla baharatlanabilir; kozmetolojide, nemlendirici kremlerin ve emülsiyonların bir parçasıdır ve ayrıca kurutma yağı ve boyama için bazı boya türlerinin imalatında kullanılır.

Keten tohumu yağını vücudu iyileştirmek için ilaç olarak kullanmak isteyenler için kapsül formu uygundur. Kapsüllerde üretilen yağ, ilacın dozajının en yüksek doğrulukla hesaplanabilmesi ve ayrıca ürünün hava oksidasyonu olasılığı hariç tutulması nedeniyle en uygunudur. Keten tohumu yağı içeren kapsül jelatin ve gliserin içerir. Bu dozaj formu, mide suyunun etkisi altında sindirim sisteminde iyi çözünür.

Bu ilacı oda sıcaklığında sade kaynamış su ile içmek en iyisidir. Vücudu temizlemek için kullanılan müshil veya bitki çayı ile birlikte diyet takviyeleri almak etkisizdir.

Keten tohumu yağının endüstriyel üretiminin özelliklerini ve kalite seviyelerini anlamak için, ürünü elde etme ve rafine etme yöntemlerinin neler olduğunu bilmeniz gerekir.

Modern endüstriyel üretim, keten tohumu yağı yapmak için aşağıdaki yöntemlere sahiptir:

• soğuk pres yöntemi - bu metodoloji, bitmiş ürünün değerli bileşenlerini koruyan bir modda elde edilmesini gerektirir.Soğuk presleme sırasında ilk ham kütle 120 dereceye kadar ısıtılmaz ve kimyasallarla işlenmez. Ekstraksiyonun nihai sonucu, bulutlu tortuya rağmen, bu tür değerli doğal maddeleri maksimum miktarda tutan en yüksek kalite özelliklerine sahip bir üründür. Bu tür yağ, bol köpük verdiği için kızartma için uygun değildir, ancak bu ürün en yüksek kalitede ve en pahalıdır ve yalnızca tedavi edici ve profilaktik amaçlar için kullanılır.
• sıcak pres yöntemi - kek ve bitmiş ürün elde edilirken ilk ham kütle ezilir ve 120 dereceye ısıtılır. Isıtma işlemi sırasında, yağda minimum miktarda faydalı madde kalır, bu nedenle mutfak amaçlı kullanılır.
• Ekstraksiyon yöntemi - işlem iki aşamada gerçekleşir: ilk önce, ilk ezilmiş hammaddelerden kimyasal bileşenler yardımıyla yağ elde edilir ve daha sonra bu bileşimden kimyasal reaktifler çıkarılır. Bu yöntemle elde edilen ürün az sayıda vitamin ve insan sağlığına faydalı bileşenler içerir, artan sayıda yağ asidi içerir, bu da yağın tat özelliklerini ve kokusunu kötüleştirir. Böyle bir ürünün uzun süreli saklama olasılığı azdır.

Bitmiş ürünü işleme yöntemine göre, keten tohumu yağı aşağıdaki tiplerdendir:

• sulu yağ Bu tip yağ, fosfatid adı verilen tortu oluşturan maddeleri uzaklaştırmak için su ile işlenir.
• rafine edilmemiş yağ – bu tip yağın imalatında tortu, santrifüjleme, çökeltme ve filtrasyon teknikleri kullanılarak ele alınır. Bitmiş ürün rengini, tadını korur ve kendine özgü bir kokusu vardır.Bununla birlikte, uzun süreli depolama sırasında yağ, sertleşebilir ve çökebilir.
• Rafine yağ - bu yağ türü, ürünün, yağı oluşturan yağ asitlerini nötralize etmeye yardımcı olan bir alkali bileşenle işlenmesiyle elde edilir. Bitmiş ürün çökelmeye maruz kalmaz ve uzun süre saklanabilir ancak yağın rengi, tadı ve kokusu çok zayıftır.
• Rafine ağartılmış ve koku giderilmiş yağ – Rafine işlemine ek olarak ürün kil ile ağartılır ve karbon filtrelerden süzülür. Böylece, çıktı, tortu ve kokusu olmayan, içinde tat özellikleri ve kokunun çok belirgin olmadığı şeffaf, sarı-yeşil bir yağdır.

Herhangi bir eczane zincirinden veya bir çevrimiçi mağazadan keten tohumu yağı satın alabilirsiniz. Kural olarak, dağıtım ağındaki ürün yelpazesi, bu ürünün yerli ve yabancı üreticileri tarafından temsil edilmektedir. Tüketici incelemelerine göre, Rus keten tohumu yağı üreticileri arasındaki lider pozisyonlar aşağıdaki şirketler tarafından işgal edilmektedir:

• Şirket "Pusula sağlığı" sadece bir üretim kompleksi değil, aynı zamanda hammaddelerin özelliklerini incelemenize ve kendi benzersiz tariflerinize ve teknolojilerinize göre ürünler üretmenize izin veren bilimsel bir dernektir. Bu markanın markası altındaki kapsüllerde keten tohumu yağı her zaman mükemmel kalitededir ve çevre dostu bir kapta paketlenmiştir.

• "Evalar" şirketi - ürün döngüsünün hammadde yetiştirme aşamasıyla başladığı ve bitmiş ürünün tüketiciye sunulmasıyla sona erdiği modern ilaç üretimi. "Omega forte Evalar" ürünü, en yüksek kalitede soğuk preslenmiş keten tohumu yağıdır.
• Şirket "Fitokod" bitki bazında biyolojik gıda takviyeleri üretiminde uzmanlaşmış bir kuruluştur. Chia tohumu yağı (İspanyol adaçayı) ilavesiyle kapsüllerde keten tohumu yağı üretir, bu nedenle ürünün ticari adı aynı adı taşır - "Chia". Kural olarak, kapsüllerdeki yağ 30, 60, 90 ve 120 kapsüllerde paketlenir.

Keten tohumu yağının bir özelliği vardır - üretimi sırasında yetersiz saflaştırma ile ürün biraz acı bir tat alır. Bu temizlik ne kadar iyi olursa, tadı o kadar az acı olur. Yağın saflığı, üretim teknolojisine bağlıdır, her üretici için farklı olabilir. Bu nedenle kapsüllerde paketlenmiş yağın kendi lehine başka bir önceliği vardır.

Keten tohumu yağı oldukça değerli ve yüksek kalorili bir üründür. 100 gram yağ yediğinizde vücudunuz 885 kilokalori alacaktır. Bu ciltte, aşağıdaki sağlıklı bileşenlerin bileşimini gözlemleyebilirsiniz:

• protein bileşenleri - 0.12 g;
• yağlar - 99.99 g;
• su - 0.11 gr;
• kolin (B4 vitamini) - 0.22 mg;
• tokoferol (E vitamini) - 0.48 mg;
• ß-tokoferol - 28.77 mg;
• y-tokoferol - 1.66 mg;
• δ-tokoferol - 1.66 mg;
• filokinon (K vitamini) - 9.2 mcg;
• kalsiyum - 1.12 mg;
• fosfor - 1.11 mg;
• çinko - 0.08 mg;
• steroller - 333 mg;
• omega 3 yağ asitleri - 53.450 g;
• omena 6-yağ asitleri - 14.293 g;
• doymuş yağ asitleri - 8.977 g;
• tekli doymamış yağ asitleri - 18.437 g;
• çoklu doymamış yağ asitleri - 67.850 g.

Keten tohumu yağının zengin bileşimi, uzmanlar arasında bu çarenin faydaları hakkında tartışmalara neden olur. Bununla birlikte, bu ürünün faydalı özelliklere, değerli vitaminlere sahip olduğu ve yaşamı boyunca insan vücudu için gerekli olan vazgeçilmez bir yağ asitleri kaynağı olduğu konusunda genel bir görüş birliği vardır.

Keten tohumu yağı kullanım için aşağıdaki endikasyonlara sahiptir:

• Kalp ve kan damarlarının hastalıkları. Çare kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kalp kasındaki iskemik süreçlerin ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller ve vücuttaki metabolik süreçlerin ihlali nedeniyle arter kan basıncında bir artışı önler. İlaç iyi kolesterol seviyesini azaltır ve kan damarlarının duvarlarında aterosklerotik birikintilerin oluşumunu önler. Keten tohumu yağı damar duvarının elastikiyetini arttırır, kan viskozitesini azaltır ve tromboembolizmi önler.

• Sinir sistemi hastalıkları. Sinir liflerindeki impulsların iletimini iyileştirir, serebral kortekste aktivite ve inhibisyon impulslarını uyarır, zihinsel yorgunluğu azaltır ve düzenli stresli yükler sırasında sinir sisteminin dayanıklılığını arttırır.
• Sindirim sistemi hastalıkları. Karaciğer hücrelerinin, pankreasın işleyişini iyileştirir, yiyeceklerin sindirim sürecini ve sindirilebilirliğini iyileştirir. Bağırsak rahatsızlıklarında hafif uyarıcı etkiye sahiptir ve kabızlık, enterokolit, bağırsak atonisi için profilaktik bir ajandır. Bazı antelmintik yeteneğe sahiptir.
• Bağışıklık ve vücut savunması. İyi bir doku iyileştirme yeteneğine sahiptir, vücudun genel tonunu iyileştirir, olumsuz çevresel faktörlere karşı direnci arttırır ve metabolik süreçleri iyileştirir.
• Endokrin sistem hastalıkları. Yağın bir parçası olan çoklu doymamış yağ asitleri, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, hormon üretimini stabilize eder, yağların parçalanmasını iyileştirir ve endokrin bezlerinin çalışmasını normalleştirir, bunun sonucunda diabetes mellitus durumu stabilize olur, ve fazlalığı ile kilo verme süreçleri hızlandırılır.

• Üreme sistemi organlarının hastalıkları. Genel hormonal arka plan, gonadların salgılama işlevi de dahil olmak üzere iyileşir ve dokulardaki oksidatif süreçler yavaşlar. Ergenlik döneminde düzenli yağ kullanımı ile kızların büstünde bir artış olur. Erkeklerde, ilacı almanın arka planında, güçte bir iyileşme fark edildi.
• Cilt hastalıkları. Cildin elastikiyetini, nemini ve beslenmesini arttırır. İyileşme süreçleri hızlanır ve epidermisin genel durumu iyileşir.

Aşağıdaki durumlarda keten tohumu yağı alınması önerilmez:

• karaciğer hastalıkları, hepatit, safra kesesinde taş varlığı;
• özellikle akut aşamada pankreatit ile;
• hamilelik sırasında ve emzirme döneminde - hamilelik sırasında bu ilacın etkisi henüz tam olarak araştırılmadığından ve emzirme döneminde bu ilaç anne sütünün tadını değiştirebilir;

• 14 yaşın altındaki çocuklar;
• kan pıhtılaşma bozuklukları ile;
• ürün bileşenlerine alerji eğilimi ile.

Vücudunuzu keten tohumu yağı ile iyileştirmeye karar vermeden önce, kullanım süresi ve dozu hakkında doktorunuza danışın ve bu bitkisel ilacın kullanımına karşı herhangi bir kontrendikasyonunuz olup olmadığını öğrenin.

Vücudunuza fayda sağlayabilecek kaliteli bir ürün satın almak için, Seçim yaparken aşağıdaki nüansları bilmeniz ve dikkate almanız gerekir:

• Şeffaf plastik ambalajlarda paketlenmiş yağı almayı reddedin. Bu tür ambalajlardan geçen güneş ışınları, plastikle temas etmelerini, onunla kimyasal reaksiyona girmelerini ve böylece yağa tehlikeli toksik maddelerin salındığı oksidasyon işlemlerini başlatmalarını sağlar.

• En kullanışlı ve kaliteli yağ, soğuk sıkım ile elde edilen yağdır. Bu üründe hiçbir kimyasal katkı maddesi bulunmamakta olup, vitaminler ve diğer değerli bileşenler tamamen korunmuştur.
• Taze keten tohumu yağının tadı biraz acı olabilir ve balık yağına benzeyebilir, ancak ürün balık gibi kokmamalıdır. Ayrıca yağda kavrulmuş ayçiçeği tohumu kokusu olmamalıdır. Yabancı kokular, yan ürünlerin yağa eklendiğini gösterir. Bir kapsül açarak kontrol edin.
• Küçük kapsüller satın almayı tercih ederseniz, tüm ürünü tamamen tüketmek için zamanınızın olduğu süreye eşit bir son kullanma marjı olan müstahzarları seçin. Hasar görmüş veya birbirine yapışmış kapsüller tüketime uygun değildir.

Keten tohumu yağı kullanım talimatları, bu ürünün yemeklerden yarım saat önce aç karnına içilmesini önerir.Fazla kilolardan kurtulmayı kendilerine hedef koymuş olanlar sabah, öğleden sonra ve akşam yemeklerden önce keten yağı kullanırlar. Bu yöntem, vücut, cilt temizleme süreçlerini iyileştirmenize izin verir ve ayrıca cildin elastikiyeti üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Yağ bir seferde bir kapsül alınmalıdır.

Doktorların, vücudu çalışır durumda tutmak için on günlük bir yağ almanın yeterli olduğuna dair bir görüşü var. Bir nedenden ötürü bağımsız bir ürün olarak yağ almanın mümkün olmaması durumunda, bu ilaç diğer gıda ürünleri - salatalar, tahıllar ile birlikte kullanılabilir, ancak aynı zamanda bu biyolojik maddenin ısıl işlemi de kullanılabilir. değerli özelliklerini kaybetmemesi için katkı maddesine izin verilmemelidir.

Gastroenterologların incelemelerinden, keten tohumu yağının sindirim sistemi hastalıklarına karşı iyi bir profilaktik olduğu anlaşılmaktadır. 10 günlük kurslarda yılda dört kez bir önleme kursu gerçekleştirirseniz, sindirim sisteminin durumunu iyileştirebilir ve vücuttaki genel metabolizmayı normalleştirebilirsiniz. Ayrıca yağ alımı mide ve bağırsaklardaki ülser ve erozyonları iyileştirmede etkilidir ve ayrıca ağır ve sindirimi zayıf yiyecekler tüketirken kabızlığın önlenmesinde de etkilidir.

Keten tohumu yağı, ultraviyole güneş ışığına ve yüksek sıcaklıklara maruz kalmayı sevmez. 5 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta soğuk ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. Bunun için ideal seçenek bir buzdolabıdır. Yağı, depolama koşullarını bozmadan zamanında kullanmaya çalışın.

Keten tohumu yağı kapsüllerine genel bir bakış için aşağıdaki videoya bakın.