Balçık soğanı: özellikleri ve büyüme süreci

Balçık soğanı çok yaygın bir bitki değildir, bahçede çok sık görülmez. Ancak buna rağmen, tıbbi ve vitamin açısından zengin bir sebze olarak kabul edilir. Bu soğan türünün bakımı kolaydır ve fazla çaba gerektirmez. Toprak sahipleri tarafından küçümsenmesi kesinlikle boşuna. Faydalı özelliklerini ve uygulamasını öğrendikten sonra, bu bitkinin hayranı olabilirsiniz.

Sarkık soğan, aynı zamanda, tüm yıl boyunca sadece yeşillik kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda özel bilgi, zaman ve çaba gerektirmeden kişisel bir arsa süsler. Moğolistan, Orta Asya, Doğu Sibirya anavatanı olarak kabul edilir.

Soğan-slizun, soğanlı-rizom tipine ait çok yıllık bir bitki türüdür. Vahşi bir tür olarak, sıklıkla bulunur. Çoğu zaman, bir bitki, fazla insan ilgisi olmadan büyüyen sebze bahçelerinde bulunabilir. Birey soğuğa dayanıklı bitkilere aittir ve yalıtım gerektirmeden sert kışlara dayanabilir. Bu soğan çeşidi, geniş, yoğun, yassı yapraklardan oluşan, tepesi yuvarlatılmış bir rozettir.

Yüksekliği otuz santimetreye ve iki santimetreye kadar genişliğe ulaşabilir. Yaprak kırılırsa, mukus salgısını görebilirsiniz, dolayısıyla bitkinin adı. İnişin üzerinden bir yıl geçtiğinde, balçık yaklaşık 0,7 metre yüksekliğinde bir ok bırakır. Sonunda alışılmadık derecede çekici bir küresel çiçeklenme belirir. Çiçekler beyaz veya mor.

Çiçekler açmadan önce bitki çok donuk görünür, bu yüzden bazen sarkık soğan olarak adlandırılır. Açıklaması sarımsağı andırıyor.

Soğan türlerinin diğer herhangi bir bitkisi gibi, balçık büyümeye meyillidir. Belirli bir yerde, bir birey yaklaşık beş yıl büyür ve bundan sonra nakledilmesi gerekir. Bitkinin alt kısmı, bitkinin kışa girmesine yardımcı olan güçlü kökleri olan sahte bir ampuldür. Genç tüy oldukça besleyicidir ve geniş uygulama alanı bulmuştur.

Çekim süreci Temmuz-Ağustos aylarında gerçekleşir. Tohumlar düzensiz olgunlaşır ve üç adımda hasat edilebilir. Bozkırlarda, orman-bozkırlarında, dağ sıralarında, sarkık soğanlar geniş kümeler oluşturabilir, ancak yalnızca yeterli güneş ve nemin olduğu yerlerde.

Bu bitki gerçek bir dekoratördür. Çekiciliği bahçenizi olağanüstü ve güzel yapacak. Harika görünen ekim adaları yapabilirsiniz. Doğada kayalık bir yamaçta ve çayırlarda bulunur.

Ana balçık çeşitleri birkaç çeşittir.

Koyu yeşil renkli, düz ve geniş bir yaprağa sahip bu kompakt ve yarı yayılan mahsul çeşididir. Ateşi, hassasiyet ve sulu olmanın yanı sıra hafif bir sarımsak kokusu ile ayırt edilir. Kök sistemi iyi gelişmiştir, ampul büyük silindir şeklindedir.

Uygun bakım yapılırsa, bir metrekare bitki altı kilogramlık bir ürün verecektir. Çeşitlilik sadece yüksek verim için değil, aynı zamanda iddiasız bakım ve nadir hastalıklar için de değerlidir. "Yeşil", ülkenin herhangi bir köşesinde iyi kök salmaktadır.

Sezon ortası çeşidi. Genellikle salatalarda kullanılır.Bu bitkinin gövdesi, yeşil bir renk ve mumsu bir kaplama ile karakterize edilir ve yaklaşık 0.25 metre uzunluğa ulaşabilir. Bir kesim dönemi için, bir metrekare ekim, yaklaşık bir buçuk kilogram yeşil ürün verir. Sürgünler neredeyse bir ay içinde büyür. Bu çeşitlilik soğuk havaya karşı en dayanıklıdır.

Mevsim ortası soğan. Birçok yönden öncekine benzer. Gövde dona karşı oldukça dayanıklıdır ve açık yeşil bir renge sahiptir. Derecenin verimliliği: bir metrekarede iki kilogram bitki toplamak mümkündür. Çekim kırk gün içinde büyür.

Bu soğanın tüyleri genellikle çiğ olarak yenir. Standart renkten ve sarımsak aromasından kurtulun. Yaprakların her biri 0,3 metre uzunluğa kadar büyüyebilir ve metrekare başına iki kilogram verim üretebilir.

Balçık soğan, salata türlerine aittir, hoş hafif baharatlı bir tada ve sarımsak-soğan kokusuna sahiptir. Çimlerin avantajlarından biri, sonbaharda yaprakların kabalaşmasının imkansızlığıdır. Bu nedenle yaz aylarında etli ve sulu olan dört adede kadar yeşillik kesimi yapılır.

Bu bitkinin bileşiminde birçok faydalı unsur vardır:

• B1, B2, PP, C vitaminleri;
• Potasyum, çinko, demir, molibden, magnezyum formundaki eser elementler, kullanıldığında kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olur, kan oluşumunu teşvik eder;
• fitokitler, karoten, şekerler toksinlerin vücutlarını temizleyebilir;
• mukus maddesi normal sindirime katılır.

Bu bitkinin yaprakları sadece yenmekle kalmaz, aynı zamanda yaraları iyileştirebilir, bakterilerin bulunduğu vücudun kısımlarını dezenfekte edebilir. Aynı zamanda ağrıyı iyi gideren mükemmel bir ilaçtır.

Bu soğan türü, tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça değerlidir, ancak çok az kişi bunu biliyor. Bitki tüketildiğinde sadece bakterileri öldürme yeteneğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudun direncini önemli ölçüde artırır, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun nedeni doğal bir antibiyotik, glikoz ve polisakkarit içermesidir. Bu bitkinin bir meyve veya sebzeden çok daha sağlıklı olduğuna inanılmaktadır. İçeride uygulanabilen bu bitkinin birçok mukus maddesi, gastrointestinal sistemin işleyişi, ülser ve gastritin iyileşmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Soğanla birlikte yiyecekler daha iyi emilir. Bu bitki ayrıca saçları ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle ondan besleyici maskeler yapılır. Ama aynı zamanda hem kadınların hem de erkeklerin üreme işlevleri üzerinde faydalı bir etkisi görülmüştür. Bu çok yıllık bitkinin kullanımı vücudu gençleştirebilir ve tiroid bezinin işleyişini normalleştirebilir.

Ayrıca bu, kanseri önlemek için harika bir araçtır, faydaları bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Doğa sayesinde her birimiz balçık soğan kullanma ve sağlığımızı iyileştirme fırsatına sahibiz.

Çiçekleri oldukça güzeldir ve çok miktarda nektar içerir, bu nedenle böcekler sık ​​sık misafirleridir. Böyle bir bitkinin bir hektarı, yaklaşık yüz kilogram bal üretebilir.Gençse, soğan notaları hissedilir ve daha olgun bir biçimde kaybolurlar. Sarı-şeffaf renk arasında ve çok lezzetli.

Bu türün bir bitkisinin bileşiminde birçok besleyici bileşen bulunur, bu nedenle şifa için kullanılır. Soğan-slizun'un hala çok fazla olmayan bazı kontrendikasyonları var. Vücudunuza verilen zararı sınırlamak için, bu gibi durumlarda otsu bir bitkiyi dikkatli bir şekilde kullanmalısınız:

• gut ile;
• hamilelik sırasında fetüse zarar verebileceğinden;
• emzirme döneminde.

Bazı durumlarda balçık soğanı kullanmak kesinlikle yasaktır.

• Sindirim sistemi hastalığı ilerlerse. Hastalıkların remisyon süreçlerinde sebze ısıl işleme tabi tutulur ve bitkisel yağ ile birlikte kullanılmaz.
• Bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlük ile. Bu gibi durumlarda kullanımdan sonra kızarıklık, kızarıklık, nefes darlığı, burun akıntısı oluşabilir. Böyle anlarda mideyi hemen durulamaya değer.

Bu bitki türü, tohumlarla ve vejetatif olarak çoğalır. Ekimden önce, tohumların bir büyüme uyarıcısı olan bir çözeltiye batırılması tavsiye edilir, ardından bir gün içinde gevşek bir duruma kurutulmaları gerekir. İlkbaharda bahçeye ekim ilk fırsatta yapılabilir. Bu prosedür oldukça basittir:

• oluklar 0,3 metre mesafe ile yapılır;
• tohumlar bir buçuk ila iki santimetre derinliğe serilir.

Fidelerin ortaya çıkışı üç hafta sonra görülebilir, bundan sonra bitkiler arasında yaklaşık on santimetre bırakarak onları inceltmek gerekir.

Yaz döneminin kısa olduğu bölgelerde fidan ekimi önerilir. Şubat ortası - Mart başı ekime başlamaya değer. Aşamalar:

• çim ve humus toprağı eşit miktarlarda karıştırılır, ardından önceden elenmiş gübre eklenir;
• güçlü bir manganez çözeltisi dökülerek toprak dezenfekte edilir;
• yetiştirme için, her birine üç veya dört tohum yerleştirerek kaset kapları kullanılabilir;
• ekim için kutular kullanılıyorsa, bir santimetre mesafeye uyulmalıdır;
• toprak serpme kalınlığı bir santimetreden fazla olmamalıdır, o zaman hafif bir sıkıştırma yapmaya ve bir büyüme uyarıcısı ile püskürtmeye değer;
• mahsullerin bir filmle kaplanması ve en az yirmi santigrat derece sıcaklıkta çimlenmesi gerekir;
• ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, sığınağı çıkarmaya değer, odadaki ısı ve nemi koruduğunuzdan emin olun.

Fideler güçlendikten sonra ve ısının başlamasıyla birlikte açık toprağa ekmeye başlayabilirsiniz. Bu Nisan sonu - Mayıs başı. Bitkiler arasındaki mesafe en az 0,25 metre ve bireysel sıralar arasında - 0,5 metre olmalıdır.

Sarkık bir soğan dikmek için bölgeyi hazırlama sürecini düşünün.

• Siteyi sonbaharda hazırlamak gerekiyor. Kazma sırasında humus, süperfosfat, potasyum tuzu verilir. İlkbaharda, güherçilenin tanıtımını unutmayın.
• Turbalı ve tınlı toprak bu bitki için en uygun olanıdır.
• Site parlak bir şekilde aydınlatılmalıdır, ancak soğan gölgede büyüyebilir. Suyun durgunlaşabileceği bir yer seçilmesi önerilmez.
• Sarkık soğanları, domates ve lahana gibi öncüllerden sonra dikmek en iyisidir.

Bu çok yıllık kök mahsul, dona karşı iyi bir dirence sahiptir. Yaklaşık dört yıl ürün verebilmektedir, bu dönemde sürgünleri güçlü bir yapıya sahiptir. Verimliliği artırmak için soğan ekmeye değer. İlk yapraklar ekimden bir ay sonra görülebilir.

Birçok insan bahçelerinde uzun ömürlü yetiştirmeyi tercih eder. Bu amaçla tohumlar ilkbahar sonu veya yaz başında ekilmelidir. Toprak turbalı veya tınlı ise iyi verimler hasat edilebilir. Toprağı kazarken, gübreler, özellikle üre eklenmelidir.

Toprak tesviye edildikten ve hafifçe sıkıştırıldıktan sonra ekim için oluklar yapılır. Soğan tanesi bir santimetre derinliğe daldırılır. 0,7 metreye kadar sıralar arasındaki mesafeyi gözlemlemeye değer.

Ancak deneyimli bahçıvanların önemli tavsiyelerini de kullanabilirsiniz.

• Güney bölgesinde soğan ekimi planlanıyorsa, tohumlar Nisan ayının ikinci yarısında hemen açık toprağa ekilmelidir.
• Soğan-slizun, diğer soğan çeşitlerinin yanına, özellikle soğanla birlikte ekilmesi kesinlikle önerilmez. Bu istenmeyen tozlaşmaya neden olur, yapraklar acılaşır ve sarımsak aroması kaybolur.
• Yetişkin soğanlar, yeşil okların sürekli olarak çıkarılmasını gerektirir, aksi takdirde tadı iyi olmaz.
• İyi verim elde etmek için, nemin toprakta her zaman tutulması gerekir.Bitki kuraklıktan ölmeyecek, ancak yaprakları sertleşecek ve insan tüketimine uygun olmayacak.

Salyangoz soğanının bakımı için özel önlemler gerekli değildir, ancak onu da gözetimsiz bırakmamalısınız. Bu bitkinin normal şekilde gelişmesi için aşağıdaki eylemler gereklidir:

• yeterli sulama;
• sıralar arasında gevşeme işlemi;
• yabani ot imhası;
• besleme.

Bir bitki ekimden sadece bir yıl sonra yaşadığında, hala kırılgan olan fideyi bastıran otu çıkarmayı unutmayın. Çalıların büyümesinden sonra, onları bağımsız olarak bastırdığı için zararlı bitkilerden korkmayı bırakır.

Sulama, gerektiğinde, yani toprak kuruduğunda yapılır. Bitki çok su basmışsa, bu onun büyümesini ve gelişimini olumlu yönde etkilemeyecektir.

İkinci büyüme mevsimi boyunca ve her yıl, toprağın kazılması ve gevşetilmesi sırasında, sadece gübre için değil, aynı zamanda toprağın asitliğini azaltmak için de gerekli olan humus, külün eklenmesi gerekir. Sonbaharda gübreleme de arzu edilir, odun külü etkili ve ucuz bir ilaçtır.

Bu soğan çeşidi, her mevsimde birkaç kez yaprakların kesilmesini gerektirir. Son budama, soğuk havaların başlamasından önce değil, Eylül civarında gereklidir. Böylece bitki kış dönemine daha iyi hazırlanabilecektir.

Bitkinin ömrünün dördüncü yılına kadar çalıların bölünmesi tavsiye edilir. Bu prosedür Ağustos veya Eylül aylarında yapılmalıdır. Kazmadan önce toprak sulanır, ardından bitkinin dikkatli bir şekilde çıkarılması gerçekleştirilir.Her arsa yaklaşık beş ampul içermelidir.

Toprağın zamanında malçlanmasını unutmayınız. Bu çalışmalar yabancı otların büyümesini önlemede çok yardımcı olacaktır. İyi bir sonuç, biçilmiş çim kullanarak malçlama prosedürüdür. İkincisi çürür ve ayrıca bitkiyi besler.

Bu bitki çeşidi hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir dirence sahiptir. Bazen iç mekanda veya balkonda ekim yapılırsa sorunlu anlar yaşanır. Kışın, odaların havası kuruluk ile karakterize edildiğinde, çok yıllık bir örümcek akarı gelişebilir. Bu haşere, meyve sularını bitkiden emebilir, bundan sonra sürgünlerin solması fark edilir.

Tesislerde sümüklü soğan hastalıklarının gelişmesini önlemek için, örneğin suyla dolu bir tank kurarak uygun nemi korumak gerekir.

En son Ağustos ayında olmak üzere sezonda birkaç kez hasat edilmeye değer. Sap, tabana daha yakın bir şekilde dikkatlice kesilir ve plastik bir torbaya konur. Kesim kuru havalarda yapılır, yaprak bıçağı buzdolabında yaklaşık üç hafta saklanabilir. Soğanların daha uzun süre saklanması için serin bir odaya yerleştirilmesi gereken kutuları kullanabilirsiniz.

Genel olarak, depolama oldukça sorunludur. Buzdolabında ve çekmecelerde kısa süreli yatmanın yanı sıra dondurulabilir. Çözüldükten sonra, içinde tüm faydalı özelliklerin korunduğu bilinmektedir.

Bileşimindeki soğan-slizun, örneğin soğandan çok daha faydalı elementlere sahiptir. Ampulün de yenilebilir olmasına rağmen, sulu ve yoğun genç yaprak yemek pişirmede takdir edilmektedir. Bitki bir salata türüdür. Yüz gram üründe 27 kcal içerir. Bunların çoğu proteinler, yağlar ve karbonhidratlardır. Çok miktarda doymuş yağ asidi içerir.

Mükemmel tadı olan salata, basit bir tarife göre hazırlanabilir.

Bunun için şunları almanız gerekir:

• iki yüz gram sarkık soğan;
• yüz gram soğan;
• iki yüz gram marul yaprağı;
• maydanoz ekleyin;
• iki haşlanmış yumurta.

Mayonez veya ekşi krema ile doldurabilir, tatmak için tuz ve karabiber serpebilirsiniz.

Kimseyi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak bir başka yemek de yeşil bezelye salatası.

İçindekiler:

• 0,5 kg balçık soğan;
• 0,25 kg konserve bezelye;
• iki veya üç haşlanmış yumurta;
• maydanoz dereotu;
• pansuman için mayonez.

Ayrıca, sarkan soğanların son malzeme olmadığı harika bir omlet tarifi de var. Bitkinin elli gramı ince ince doğranır, maydanozla karıştırılır ve sıvı yağ ile sotelenir. Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir, ardından her şey önceden sütle dövülmüş yumurtalarla dökülür ve kızartılır. Bu yemek için güzel bir yemektir.

Diyetinizi oldukça egzotik bir pirinç ve karides yemeği ile çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlamak için 0,25 kg esmer pirinç kaynatılmalı, tuzlanmalıdır.Ardından 0,5 kg karides temizlenir ve altın rengi olana kadar kızartılır. Daha sonra iki mandalina alınır, soyulur ve orta dilimler halinde kesilir. Balçık soğanı (bir demet gerekir) ince doğranmış, yüz gram kuru üzüm ile birleştirilir, ardından karışım yaklaşık iki dakika kızartılır.

Daha sonra onlara karidesli pirinç eklenir ve karışım dört dakika daha pişirilir. Zaten bitmiş yemekte, mandalina ve yoğurt sos olarak dökülür. Tatmak için limon suyu, sarımsak ve otlar.

Bu sebzenin kışı için hasat birkaç şekilde olabilir:

• kurutma;
• tuzlama;
• dekapaj;
• fermantasyon.

Bu durumda, sadece bir yaprak değil, aynı zamanda bir yumru da kullanabilirsiniz. Boşluklar için, 0,25 m uzunluğa ulaştıklarında kuru havalarda tüyleri kesmek daha iyidir.

Soğan turşusu için yapraklar yıkanır ve on santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesilir. Daha sonra iki dakikalık bir ağartma yapılması gerekir. Sebze kavanozlara konulduktan ve elli gram tuz, yüz mililitre sirke, elli gram şeker ve bir litre su içeren marine ile döküldükten sonra. Bankalar yuvarlanır ve devrilir.

Bu sebzeyi fermente etmek için aynı tuzlu su tarifini kullanın. Soğanlar yıkanır, kesilir, beyazlatılır. Daha sonra bir emaye kaseye konulmalı ve soğuk tuzlu su dökülmelidir. Kapaklı gazlı bezle kapattıktan sonra her şeyin üzerine ağır bir cisim koymak gerekir. Fermente sebze, bir hafta boyunca sıcaklıkta demlenir ve daha sonra ılık bir odaya taşınır.

Balçık soğanı kurutmak için önceden yıkanır ve beş dakika tuzlu suya daldırılır. Çimden çıktıktan sonra su aşağı akar ve soğan kurur. Daha sonra, bitki bir fırın tepsisine yayılarak kesilmelidir. Kurutma hem güneşte hem de fırında yapılabilir.

Kış için bütün bir bitkinin hasat edilmesinin bir yöntemi de bilinmektedir. Yumru ile birlikte yerden kazılır. Yerden sallanmadan, bitki bir kutuya katlanmalı ve mahzene indirilmelidir. Gelecek yıl, ekime hazır bir bitkiniz olacak.

Balçık soğanı, tıbbi etkisi, mutfakta kullanımı ve ayrıca bal bitkisi olarak bilinen bir bitkidir. İlkbahardan sonbahara kadar ve bir serada yetiştirilirse tüm yıl boyunca taze otlar sağlayabilir. Ayrıca, bu çok yıllık, bölgeyi dekore etmede yardımcı olacaktır.

Aşağıdaki videoda bir bitkisel ilaç uzmanı balçık soğanının iyileştirici özelliklerinden bahsediyor.