Pırasaların özellikleri ve yetiştirilmesi

Bahçenizde farklı ürünler yetiştirmek çok eğlenceli olabilir. Ancak iyi bir hasat elde etmek yalnızca bir koşulla mümkündür: belirli bir bitkinin özelliklerini tam olarak bilmek. Bu gereklilik pırasa için de geçerlidir.

Botanik sınıflandırmasına göre pırasa soğan bitkilerinden biridir. Mutfak uzmanlarına göre, daha çok baharat kategorisine giriyor. Avrupa topraklarında, bu bitki Antik Roma'nın varlığı döneminde yayıldı. Ancak daha önce, vahşi ataları Akdeniz'in doğu kıyılarında yetişen pırasa, Mısır ve Yahudiye'de ustalaştı. Bir sebzenin sapının yüksekliği 40 ila 90 cm arasında değişir, yaprakların rengi de değişkendir, sadece yeşil değil, mavimsi bir renk tonu da olabilir. Pembe ve hafif beyaz çiçekler içeren salkım, bir şemsiye gibi görünüyor. Ampulün uzunluğu artar, tohumlar nedeniyle üreme gerçekleşir.

Kültüre iki tür girmiştir - yaz ve kış için pırasa, sebzenin ağırlıklı olarak beyazımsı yapısı gastronomik öneme sahiptir.

Hasat yılda iki kez mümkündür: ilkbaharın sonlarında ve sonbaharda veya kışın ilk ayında. Meteorolojik durum uygunsa, toplama işlemi daha uzun sürebilir. Soğuk mevsimin pırasasının tarlada tepeli bir şekilde bırakılmasına oldukça izin verilir. Ancak hasat edilen sebzenin tadı dahil özellikleri 30 gün sonra evde kaybolur. Pırasanın içinde, protein maddelerinin konsantrasyonu basit bir soğandan daha fazladır.

Kükürt bulunan uçucu yağlar tarafından belirli bir aroma oluşturulur (bu yağların 100 g yeşil kütlesi başına 3 mg'dan fazla değildir, ancak bu yeterlidir). İlginç bir şekilde, aynı yağlar sarımsak bileşiminde olduğu gibi baskındır.

Pırasanın diğer bileşenleri ise şu şekildedir:

• protein maddeleri;
• şekerli bileşenler;
• eleman P;
• eleman K;
• sodyum ve demir;
• karoten ve magnezyum;
• önemli miktarlarda B1, B2 vitaminleri;
• biraz daha düşük bir konsantrasyonda C, PP vitaminleri.

Uçucu yağların etkisi altında iştah artar, bağırsakların ve safra kesesinin işlevi stabilize edilir. Artan idrar ekstraksiyonu vardır, gut ve romatizma için faydaları şüphesizdir. Aşçılar elbette diğer bitki parametrelerine odaklanır. Pırasa karakteristik bir soğan aromasına sahiptir, ancak tat etkisi normal şalgamdan daha incedir. Bazı gurmeler, kuru ekmekle kaplanmış bitkisel yağda kızartılmış soğan tarifini tercih ediyor.

Pırasa da sıklıkla aşağıdaki gibi yemeklere eklenir:

• sahanda yumurta ve sahanda yumurta;
• soslar;
• çiğ salatalar;
• püre;
• çeşitli macunlar;
• salamura pırasa.

Bütün bunlar, bu tür çok yıllık soğanın bahçıvanlar tarafından basitçe hafife alındığı anlamına gelir. Yetiştirme olanakları oldukça geniştir, ancak yine de yeterince kullanılmamaktadır. Pırasanın pratikte daha çok yıllık bir sebze olarak yetiştirildiğine dikkat edilmelidir. Bitki sahte ampulü için değerlidir (aslında bir bacaktır) ve masaya genç yapraklar da koyabilirsiniz. "Ampul", 450 mm yüksekliğe kadar büyüyebilir ve 80 mm'ye kadar çapa sahip olabilir.

Pırasa yaprakları sarımsak yapraklarıyla karıştırılabilir, ancak daha uzun ve daha geniş oldukları için hatayı düzeltmek kolaydır.İlginç bir şekilde, depolama sırasında soğanlar sadece meyve kısmındaki besin maddelerinin konsantrasyonunu arttırır (yapraklardan gelmeye devam ederler). Kışı geçirmiş bir pırasa ekerseniz, bitki örtüsüne devam edecek ve üzerinde bir top bulunan gelişmiş bir ok fırlatacaktır. Kültür çoğu durumda yazın ikinci yarısında ve Eylül ayında çiçek açar.

Pırasa hakkındaki yorumları anlamak, doğru ve yanlış bilgilerin nerede olduğunu değerlendirmek kadar tam olarak vücudu nasıl etkilediğine de dikkat etmeniz gerekiyor. Önemli miktarda kaba lif nedeniyle, bu soğan bağırsakların çalışmasını hızlandırır. Sanılanın aksine yeşil tüy tüketimi şişkinliğe yol açmaz, faydalı mikroflorayı baskılamaz. Magnezyum ve fosfor nedeniyle sinir sisteminin aktivitesi stabilize edilir. Ve folik asit, doğmamış çocuklarda oluşan sinir sistemini iyileştirmesi açısından faydalıdır.

Pırasa, çeşitli nitelikteki iltihaplanma için ek bir çare olarak kullanılabilir. Bu sadece gut ile ilgili değil, aynı zamanda artrit ve artroz ile de ilgilidir. Son tıbbi araştırmalara göre, pırasanın sistematik kullanımı neoplazma riskini azaltır ve büyümelerini engellemeye yardımcı olur.

Önemli: nikotin bölümleri de sistematik olarak vücuda girerse, bunun tersi - kanserojen - etki meydana gelir. Demirin varlığına gelince, diğer bitkilerdeki kadar bol değildir, ancak maddenin formu emilim için çok daha iyidir, bu da C vitamini tarafından daha da güçlendirilir.

Potasyum sayesinde pırasa suyu, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını stabilize eder.Dikkat: Bu, sistematik önleme ve tedavinin yerini almamalıdır. Ayrıca dozlar çok dikkatli seçilmelidir. Zaten sindirim sürecinde olan soğan liflerinin "kötü" kolesterolü bloke ettiği belirtilmektedir. Ve bu, ateroskleroz tehdidinin ve kan damarlarının tıkanmasının önemli ölçüde azaldığı anlamına gelir. Bu nedenle pırasa, yağlı yiyeceklerin yanı sıra bol miktarda yağsız etle birlikte tüketilmelidir. Dahası, lezzetli bir kombinasyon.

Diğer soğan türleri gibi pırasa da belirgin bir antibakteriyel etkiye sahiptir. Üst solunum yollarının iltihaplanmasını önlemeye yardımcı olur. Askorbik asit, cildin görünümünü iyileştiren uygun kolajen sentezini destekler. Daha da önemlisi, aynı kolajen, farklı organlardaki tüm insan katı dokularının %50'sine kadardır.

Geçen yüzyılda yayınlanan literatüre bakarsanız, orada bir ifade bulabilirsiniz: Pırasa ancak fazla yenildiğinde zararlıdır. Ancak son tıbbi araştırmalar, özellikle nikel ve bileşiklerine (sebzenin saplarında ve yapraklarında büyük dozlarda bulunan) alerjisi olan bazı kişilerin buna karşı dikkatli olması gerektiğini göstermiştir. Ayrıca mide ortamının asitliğini aşırı derecede artırabileceği de belirtilmektedir.

İshal aniden ortaya çıkarsa, özellikle şiddetli ve uzun süre devam ederse, pırasa yememek daha iyidir. Ayrıca, bağırsak yüzeyinin sert liflerle tahrişi sadece durumu ağırlaştırır, iyileşmeyi geciktirir. Dikkatle, akut fazda ürolitiazisli hastalar için bu sebzeye yaklaşmaya değer. Diüretik aktivite sadece zaten gergin olan böbrekleri aşırı yükler.Listelenen patolojilere sahip olmayan herkes için, pırasa kalori içeriği - 100 g yeşil kütle başına 33 kcal - oldukça sakin bir şekilde ölçülü olarak tüketilmesine izin verir.

Onlarca yüzyıl boyunca farklı ülkelerde yetiştirilen, kaçınılmaz olarak birçok çeşide ayrılan eşsiz bir soğan türü. Ancak sorun şu ki, Rus bahçıvanlar rastgele seçilmiş bir çeşidi alıp evde ekemezler. Sonuçta, hiç kimse bunun iyi bir sonuç vereceğini (veya genel olarak en azından bir şeyin büyüyeceğini) garanti edemez. Bu nedenle, bitkinin yalnızca en iyi, deneysel olarak test edilmiş alt türlerine odaklanmaya değer. Mutlaka - belirli bir bölgede imarlı ve Rus GOST gereksinimlerini karşılıyor.

Erken ve orta erkenci çeşitler, öncelikle Urallar gibi kuzey bölgeleri için tavsiye edilir. Hızlandırılmış gelişme, kısalan sıcak dönemi telafi eder. Bu türlerin pırasalarını hem taze hem de konserve olarak kullanabilirsiniz, her iki durumda da mutfak nitelikleri kabul edilebilir. Erken bir çeşidin çekici bir örneği, hafif bir tada sahip olan Columbus'tur. Yenilebilir kısım normal şartlarda 85 gün olgunlaşır. "Columbus" soğuktan iyi korunur, yüksekliği 80 cm'ye ulaşır ve bacağın uzunluğu 30 cm'ye kadar uzar.

Hem baharatlı hem de tatlı tadı sevenlere hitap edecek Vesta çeşidine yakından bakmakta fayda var. Pırasa "Vesta" patolojilerden, sıcaktan ve soğuktan iyi korunur. Aynı zamanda, bahçıvanlar düzenli olarak püskürtmek ve beslemek zorunda kalacaklar.Ilıman bir iklimde, tohumları ektikten yaklaşık 70. günde bu tür soğanları fidelerle dikmek en iyisidir. Sebze 1,5 m'ye kadar büyüyebilir ve mevsim boyunca 2 veya 3 tepeleme yaparsanız, beyaz kısım 0,3-0,5 m olacaktır, Ampul çok etkileyici değildir, ortalama yoğunluğa sahiptir, ancak güçlü mahsuller elde edilebilir .

Düzenli tepelemeye tabi olan Fil Hortumu çeşidi, 0,3 m'ye kadar beyaz bir kısım geliştirir Bitki çekici bir tatlı tada sahiptir. Kumla doldurulmuş dikey kutularda birkaç ay saklanabilir. Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerinde "Fil Gövdesi" doğrudan toprağa ekilebilir. Ancak daha soğuk bölgelerde, fidanların Mayıs ayının başında hazır olması için Şubat ayının son günlerinde dikilmesi önerilir.

Sezon ortasında pırasa çeşitleri, güçlendirilmiş bacaklar ve genişlemiş yapraklar ile ayırt edilir. Tavsiye edilen raf ömrü 60-75 gündür. Güvenilir bir örtü ile kış için toprakta bırakmak, gelecek sezon için bir ok ve tohum almanızı sağlar. Soğan "Kazimir" çok küçük bir ampule sahiptir, bazen hiç oluşmaz, beyaz pay 0,2-0,3 m'dir "Kazimir" in yaprakları neredeyse dikey olarak büyür, ana kullanım taze veya kurutulmuştur.

Daha önceki çeşitlerden farklı olarak, bitki iyi depolanır, hatta sululuğu artar. Sulama ve gübreleme çok önemlidir. Tohumlar, tüm kurallara göre hazırlanmış fidanlardan daha kötü sonuç verir.

Çeşit "Pobedelnik", zayıf keskin bir tada sahip sulu bir bacak oluşturur ve aynı zamanda iyi bir kokuya sahip narin yeşil bir kısım ile karakterize edilir. Bitki konserveye uygun olup çiğ olarak da tüketilmektedir.Kışlama yeteneği normaldir, beyaz segmentin yüksekliği 0,2 m'ye kadardır ve çapı 35-40 mm'dir. Pobeditel sebzelerinin çoğu 0,2 kg'lık bir kütleye ulaşır, hafif algılanabilir bir güvercin grisi notu ile gri bir yeşillik tonu ile karakterize edilir.

Olgunlaşma periyodu hava ve toprak koşullarına göre belirlenir, normal durumda 130 ila 160 gün arasında değişir. "Kazanan", çok şiddetli soğuk dönemlerde bile güvenle hayatta kaldığı Rusya'nın kuzey bölgelerinde adını haklı çıkarır.

Çek yetiştiriciler tarafından geliştirilen "Fil", parlak mavi ve yeşil tonların tahmin edildiği geniş yeşilliklerle kaplı 1,5 m'ye kadar büyüyebilir. Sebze hem düşük hem de yüksek sıcaklıklara iyi dayanır. Yaklaşık 130 günde olgunluğa ulaşılır. Hasat edilen mahsulün 2 veya 3 ay saklanması herhangi bir sorun teşkil etmemektedir. "Fil"in güçlü tadı onu et ve balık yemekleri, salatalar ve çorbalar için çekici bir seçim haline getiriyor.

Bakım, 1 metrekare başına temel gereksinimleri karşılıyorsa. m 4 kg mahsul alabilirsiniz. Optimal ekim - fidelerin yardımıyla.

Orta-geç ve geç pırasa çeşitleri, soğuk mevsimde kesinlikle hayatta kaldıkları için çekicidir. Güney bölgelerde ve ılıman bölgede, bu tür dikimler sonbaharda bırakılabilir ve sadece ilkbaharda kaldırılabilir. Neredeyse her zaman, beyaz kısım belirli bir uzunlukla ayırt edilmez. Soğan "Timsah", 0,3 kg'a kadar bir kütleye sahipken, bitkinin beyaz parçası 300 mm uzunluğa ulaşır. Sarımsak aromasına sahip olan hem bacak hem de yeşil kısımlar yüksek bir mutfak derecesine sahiptir. Yaprakların yükseltilmesi ve yüksek düzenlenmesi karakteristiktir. 1 m² başına toplama ortalama 3 kg 400 gr.

Çeşit "Karantansky", 100 cm'ye kadar büyüyen ve bazen 0,3 kg ağırlığında üretken bir pay veren büyük bir soğandır. Don başlangıcından önce taze yeşillikler elde eden mükemmel tat özellikleri not edilir. Kışlama, Ural iklim koşullarında bile iyi gider. Olgunluk yaklaşık 200 gün sonra gerçekleşir ve mahsulü zaten 120-130 gün boyunca kısmen hasat etmek mümkündür. Rusya'nın çoğu bölgesinde, "Karantan" çeşidi, ekimden en az 70 gün önce gelişen fideler kullanılarak yetiştirilmelidir.

Önde gelen pırasa çeşitleri arasında Hollanda seçimi, "Haydut" gibi bir çeşitlilikle temsil edilmektedir. Mükemmel lezzetliliğe sahip kısa ve nispeten kalın bir gövdeye sahiptir. Beyaz kısım genellikle 70 mm yüksekliğindedir, ancak teknolojiyi kullanarak bitkiyi malçlar veya tepelerseniz, bu rakamı 300 mm'ye çıkarabilirsiniz. Donma direnci çoğu yaz sakinini tatmin edecek, sebze sonbaharda veya ilkbaharda geç hasat edilir.

Pırasa "Sonbahar Devi" adını bir sebepten dolayı aldı. Beyaz parça 400 mm uzunluğa ve dış kısımda 80 mm'ye kadar gelişebilir. Böyle etkileyici bir sonuç elde etmek için, her mevsimde yayı 3 veya 4 kez püskürtmeniz gerekir. Sürgünün toplam yüksekliği 0,8 m'ye kadardır, 150-200 gün içinde olgunlaşır. Kuraklık "Sonbahar Devi" neredeyse korkunç değil, kış için salatalarda, çorbalarda ve donmada iyi gidiyor.

Sibirya koşullarında, Vesta ve Columbus'a ek olarak, Goliath da erken olgunlaşan çeşitlere aittir. Bu tip pırasa 0.25-0.3 m'ye kadar büyür (beyaz kısımda), gövde çapı 60 mm'dir. Yay yeşil veya gri ile yeşil boyanmıştır.Soğanlı kısım oldukça zayıf bir şekilde ifade edilir, kütlesi 0.18-0.21 kg'dır. Aynı zamanda, verimlilik üst düzeydedir. Koleksiyon yazın ikinci yarısında yapılır, soğan kütlesi hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilir.

Sibirya'daki mevsim ortası pırasa çeşitleri arasında Kamus tavsiye edilebilir - bu Çek seçiminin bir ürünüdür. Ampul çok belirgin değildir, beyaz kısmın uzunluğu 190 ila 230 mm arasında değişirken, çap maksimum 30 mm ile sınırlıdır. Bitki, mor bir tonun açıkça görülebildiği yeşil yapraklar ile kaplıdır. Kamus için mantar hastalıklarının yenilgisi çok yaygın değildir. Çeşitliliğin dezavantajı nispeten zayıf doğurganlıktır.

Bir başka sezon ortası çeşidi ise Bastion. En fazla 160 günde olgunlaşır. Soğan, griden maviye geçiş rengindeki yapraklarla kaplanır, yeşil notalar da yakalanır. Orta büyüklükte bir ampul oluşur, beyaz alan 0,35–0,5 m uzunluğunda ve kesiti 30–50 mm'dir. Bitki ağırlığı 0,13 ila 0,2 kg arasında değişmektedir. Hem taze hem de kurutulmuş pişirmede ve konserve sonrası kullanılabilir.

Tango çeşidinin avantajı mükemmel verimidir. Aynı zamanda bu pırasa soğuğa, zararlılara ve mantarlara karşı dayanıklı olarak kabul edilir. Bacak, 30-50 mm çapında, 130 ila 160 mm arasında bir boyuta sahiptir. Yapraklar orta büyüklüktedir ve ampulün şiddeti küçüktür. Depolama kapasitesi optimaldir.

Sibirya için Akreok gibi bir dizi geç çeşit de geliştirilmiştir. Pırasanın küçük bir ağartılmış kısmı (yaklaşık 200 mm boyutunda) vardır ve toplam ağırlığı 0,3 kg'ı geçebilir.Yaprakların mavi tonlu koyu rengi de bitkinin tanınmasına yardımcı olur. Levha, 50 ila 70 mm kalınlığında 0,5 m'ye kadar büyür. Tadı keskindir, ancak aşırı saldırganlık içermez.

Orta şerit, iyi bir sonuç veren kendi pırasa çeşitlerine sahiptir. Bu yüzden erken olgunlaşanlardan "Kilimu" önerebiliriz. Bu çeşit ortalama 136 günde filizlerinden olgun meyveler oluşturur. Bitkinin boyu büyüktür, beyaz kısım 0,25 m'ye kadar kapsar ve ağırlığı 0,05 ila 0,15 kg arasında değişir. Soğan verimi yüksektir.

Geç çeşitlerden Premier yetiştirmek iyidir. Yeşilliklerin yüzeye çıkması ile olgun sapların ortaya çıkması arasında 150 gün geçer. Bitki, yoğun bir yeşillik düzenlemesi ile orta derecede uzundur. Renk mavi ve yeşil arasında orta, mum kaplamanın yoğunluğu düşüktür. Tadı keskindir, nispeten zayıf olmasına rağmen, verim yatırımı haklı çıkarır. 1 metrekare için m, yaklaşık 5 kg soğan toplama anlamına gelir.

Tek başına doğru çeşit seçimi ile olumlu bir sonuç elde edilemez. Belirli bir bölgenin iklim özelliklerini dikkate alarak pırasaları dikkatli ve dikkatli bir şekilde dikmek gerekir. Orta şeritte bile, uzun bitki örtüsü nedeniyle (yaklaşık altı ay) bu bitki en iyi fidelerle ekilir. Böyle bir hasat elde etmek için ekim Şubat ayının ikinci bölümünde veya Mart ayının başında yapılır. Tencere, bardak ve kutular dahil olmak üzere önceden hazırlanmış herhangi bir kabı kullanabilirsiniz.

İlkbaharda fidelerin açık toprağa transferinin ön koşulu, sulama ve termal koşullar için gerekli çerçeveye sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Bahçeye düşüncesizce tohum ekmek, fidelerin ölümü neredeyse kaçınılmaz olduğundan, onları elde etmek için para harcamanın kesin bir yoludur.Don ve hatta nispeten zayıf donlar, sonbaharda bahçıvanların planlarını bozabilir.

Fide yetiştiriciliği için, küçük bir humus ilavesiyle bir çim ve kompost karışımı kullanılması tavsiye edilir. Aşırı sıkıştırılmış yüzeyler pırasaların çimlenmesini engelleyebilir. Turba baz olarak kullanılıyorsa, aşağıdaki gibi çeşitli katkı maddeleri ile takviye edilmesi gerekir:

• üre;
• dolomit unu;
• potasyum sülfat;
• çift ​​süperfosfat.

Hem ekim deseni (delikler arasındaki mesafe) hem de ekim zamanı, beklenen hasat zamanına göre uyarlanmalıdır. Tohum ekiminden önce, +20 derecelik bir sıcaklıkta suya batırılarak yapılır. Bu işleme bir gün devam eder, ardından tohum iyice kurutulur. Tohumların +40 derecelik bir sıcaklıkta su dolu bir termos içine yerleştirildiği başka bir yöntem daha var. Maruz kalma 2 ila 4 saat arasındadır, bundan sonra tohum soğuk bir duş altında durulanır ve kurutulur.

Fidelerin 350x500 mm boyutlarında kutulara yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu tür her kutu için 2-3 g tohum tahsis edilmelidir. Kap alt tabaka ile dolduğunda, üzerine nemlendirilmesi gereken 0,3-0,5 cm kum dökülür. Pırasa sürgünlerinin serbest bırakılmasından önce, bir tür sera elde etmek için kutuların plastik sargı veya camla kaplanması gerekir.

Filizler çıktığında, gün boyunca sıcaklık +18–+20 dereceden yüksek olmamalı ve geceleri - +8–+14 dereceden yüksek olmamalıdır.Sulama için sadece ısıtılmış, ancak çok sıcak su kullanılmaz. Diğer bir zorunlu gereklilik ise normal güneşlenmenin sağlanmasıdır. Fide aşamasında pırasa daldırmak gerekli değildir, çünkü bu sadece normal gelişimine zarar verir. Ücretsiz araziye transfer için hazırlık 60-75 günde gerçekleşir.

Sertleştirme, sürgünlerin çekilmesinden 42 ila 55 gün sonra gerçekleştirilir. İşlem, fidelerin 3-4 saat kısmi gölgede bırakıldığı sokağa taşınmasıyla gerçekleştirilir. Avluda bulunma süresi giderek artıyor. Ancak, güçlendirme döngüsünü neredeyse tamamlamış olan fidelerin bile kuvvetli rüzgarlar ve yağışlar sırasında evden çıkarılması istenmez. Yere transfer için en uygun an 1 Mayıs - 14 Mayıs arasıdır.

İşe başlamadan önce toprağı ıslatmazsanız başarı olmaz. Bu, kök sisteminin sağlam kalmasına yardımcı olur. Transfer akşam saatlerinde gerçekleştirilir. Günün diğer saatlerinde çalışmak zorundaysanız, bulutlu gökyüzünü beklemeniz gerekir. Aşırı aktif güneşlenme, mahsul alma şansını baltalayabilir.

Tarımsal uygulama sonuçlarına göre, pırasa yatakları gölgenin düşmediği açık bir yere yerleştirilmelidir. Yakındaki ağaçlar ve hatta bireysel çalılar kültürün gelişimini yavaşlatabilir. Bir yer seçerken, sitedeki toprağın ne kadar gevşek olduğunu kontrol ederler. Asit-baz dengesi kesinlikle nötr olmalıdır, asitliğe karşı mücadele kireç katılarak gerçekleştirilir.

Birincil üst pansuman, 1 metrekare başına 60 g nitrophoska eklenerek gerçekleştirilir.m, bir kez daha toprak ilkbaharda beslenir - daha sonra yeni bir kazma yapmadan kompost ve humus getirilir. Fideler hazır olur olmaz oluklar hemen hazırlanmalıdır. Çiziklerin derinliği 100–150 mm'ye ulaşır, aralarındaki boşluk 0,25–0,3 m olmalıdır Bir sürgünden diğerine olan mesafe 100–200 mm'dir, kesin değer çeşitliliğin özelliklerine göre belirlenir. Tüm kökler toprağa verilmeden önce gübre, kil kütlesi ve sudan hazırlanan bir konuşmacı ile kaplanır (oranlar eşit olmalıdır).

Burası ekim endişelerinin sona erdiği ve bahçıvanlar için zor bir zamanın başladığı yerdir - ana ekim.

Pırasa yetiştiriciliği, yalnızca klasik şalgamla ilgili olarak gereksiz yere karmaşık görünebilir. Tüm eğitimli ve deneyimli bahçıvanlar, bu bitkinin ekimi ile çok fazla zorluk çekmeden başa çıkacaktır. Bakım, sistematik nemlendirmeyi, gübrelerin verilmesini, toprağı gevşetmeyi içerir. Ayrıca, tüm yabani otları çekerek yatakların serpilmesi gerekir. Pırasanın zararlı böceklerden ve enfeksiyonlardan korunması çok önemlidir.

Transplantın başarılı olduğu ve soğanın iyi büyüdüğü anlaşıldığında, sapların serpilmesi gerekir. Bu türden ilk işlem, saplar 0,7 cm çapa ulaştıktan sonra gerçekleştirilir, ardından tepeleme küçük bir kül tabakası eklenmesini içerir. Fideleri serbest araziye diktikten 6-8 hafta sonra pırasaları tamamen serpmek mümkündür. En az 3 kez daha fazla yükselme meydana gelir, ihmal edilirlerse meyve kısmının önemli bir kısmını kaybedebilirsiniz.

Yüksek gövdeli sebzeleri yetiştirmek bile onları her zaman gerekli duruma getiremez. Çıkış yolu, sapları kalın mavi veya hatta siyah kağıtla sarmaktır. Ayrıca büyüme mevsimi boyunca bitkiyi en az 3 veya 4 kez beslemeniz gerekecektir. İlk kez, bu tür bir tedavi, serbest arazide tam olarak 3 haftalık ekimden sonra gerçekleştirilir. Toprak, 10 litre suya 15 g potasyum tuzu ve 20 g amonyum nitratın düştüğü bir çözelti ile sulanır. Bu kısım 4 metrekarelik bir alanı gübrelemek için yeterlidir. m.

Organik kökenli bileşiklerle Haziran ayında veya sonrasında pırasa beslemeye değer. 1: 20 oranında bir kuş pisliği çözeltisi hazırlanır ve sulu bir sığırkuyruğu çözeltisinin doygunluğu ikiye katlanır (1: 10'a kadar).

Fideleri açık toprağa diktikten sonraki ilk 72 saat, onları sulamak kesinlikle kabul edilemez. Bu süre geçtiğinde 5 günde 1 kez sulama yapılması gerekmektedir. Yerleşmesi gereken ılık suyu önceden hazırlayın; doğal olarak, herhangi bir kirlilik ve kir içeriği kabul edilemez. Normal su tüketimi 1 metrekare başına 10 litredir. m ve hava sıcaklığı uzun süre çok yüksekse, yeşil kütlenin büyümesi engellenir.

Önemli: Pırasa kök sistemi, zemindeki durgun nemden rahatsız olabilir. Varlığını normalleştirmek için, yabani otların gelişimini ek olarak baskılayan malç uygulamak gerekir.

Pırasa dondan korkmaz, ancak hava sıcaklığı +7 derecenin altına düşerse yok olur. Bu nedenle termometre +3 dereceye ulaştığında temizlik başlar. Çatallar, ampullere daha az zarar verdikleri için hasat için küreklerden daha iyidir. Bitkilerin dikkatli bir şekilde kazılması ve kısa bir süre boyunca karık boyunca yayılması gerekir, bu da mahsulün kurumasına izin verecektir. Daha sonra yay yerden serbest bırakılır ve daha uzun süre saklanabilmesi için 1 cm kısaltılır.

Pırasa da dahil olmak üzere herhangi bir cins soğan, bir dizi bulaşıcı hastalığa karşı hassastır. Hem mantarlar hem de virüsler, ekinlerde toplam ürün kaybına kadar çok büyük hasara neden olabilir. En tehlikelisi yaprak bitleri tarafından taşınan mozaik virüsüdür. Bu hastalık görsel olarak sarı dikdörtgen noktalarla ifade edilir. Enfeksiyonla savaşamazsın, sadece ondan kaçınabilirsin.

Önleme aşağıdaki adımları içerir:

• böcek öldürücülerin kullanımı;
• etkilenen soğanı ayıklamak;
• yabani otların derhal çıkarılması.

Pırasa ayrıca pas, tüylü küf ve külleme ile enfekte olabilir. Bütün bu rahatsızlıklar gövde ve yapraklara zarar verir, bunun sonucunda bitkiler tüm tatlarını kaybeder ve yemek yemeye elverişsiz hale gelir. Mantarla başa çıkmak için bitkinin toprak ve yer üstü yapıları "Fitosporin" veya seyreltilmiş bakır oksiklorür ile muamele edilir. Tüylü küf gelince, bu hastalık hızla büyüyen oval beyaz lekeler ile ifade edilir.

Yaprak pası, mantar sporlarından oluşan parlak sarı "pedler" olarak görünür. Olgunlaştıkça, pedler kararacak ve rengi siyah olacaktır. Hasta yapraklar sistematik olarak kurur. Gerçek külleme, belirli bir beyazımsı kaplama ile tanınır. Etkilenen yapraklar, ölmek, mahsulün genel verimliliğini keskin bir şekilde azaltır.

Havanın +27 dereceden fazla ısınması ve su noksanlığının hastalığın gelişimine katkıda bulunur. Toplamda külleme 1000'den fazla ekili ve yabani bitki türünü etkiler ve buradan soğana geçer. Domates ve diğer itüzümü bitkilerinden kaynaklanan en olası enfeksiyon. Ayrıca, önceki yılların bitki kalıntılarından kaynaklanan enfeksiyonlara karşı dikkatli olmalısınız.

Soğan bitkilerini arka arkaya iki kez aynı yere dikemezsiniz. Bir yıl ara verdiğinizden emin olun. Azotlu gübrelerin aşırı verilmesi de kötü bir fikirdir. Biocin-F gibi büyüme düzenleyiciler, genellikle külleme görünümünü sağlamaya ve önlemeye yardımcı olur. Büyüme mevsimi boyunca 1 hafta arayla üç kez işlenmelidirler. Düzenli sulama çok önemlidir.

Bununla birlikte, enfeksiyon kendini gösterdiyse, "Topsin M" veya "Kvadris" preparatlarını kullanmanız gerekir. Püskürtme dozu, 1 hektar başına 800-1000 g aralığında seçilir.

Daha az tehlikeli, ancak çok yaygın bir pırasa hastalığı Alternaria'dır. Sıcak ve nemli olduğunda özellikle zarar verir. En hassas olanı, diğer patolojilerden zaten etkilenen ve ayrıca azot bileşikleri ile aşırı derecede döllenmiş topraklara ekim yapan bitkilerdir.Ölürken, yapraklar kalın siyah bir kaplama ile kaplanır - bunlar mantar sporlarıdır. Etkileri altında ölüm hızlanır, tüm bitki yakında kaybolur. Ana koruma önlemi, yüksek düzeyde ürün rotasyonudur. Yakınlarda bir tohum çiftliği varsa en az 0,5 km uzakta olmalıdır.

Bitkilerin düzenli muayenesi çok önemlidir. Alternaryozlu bir lezyon bulduktan sonra, soğan kültürüne yönelik fungisitler kullanılmalıdır. Tohum yoluyla enfeksiyona karşı koruma sağlayan özel bir ilaç - "Inshur Profi" var. Bakteriyel enfeksiyonun önlenmesi, "Orda" gibi insektisitler kullanılarak sağlanır. Önemli: Soğanları işlerken bakır içeren diğer ürünler kullanılmamalıdır.

Böceklere gelince, soğan sineği asıl zararı getirir. Larvaları, tüm bitkinin çürümesi ve solması ile biten yaprakları ve gövdeleri emer. Ayrıca soğan mozaiğine en dayanıklı üreme gelişmelerinin kullanımına odaklanmaya değer. Yanında büyüyen havuç, soğanların sinekler tarafından zarar görmesini önlemeye yardımcı olur. Halihazırda başlamış olan bir istila, aşağıdaki gibi yöntemlerin durdurulmasına yardımcı olacaktır:

• tuz çözeltisi (10 l'de 50 g);
• öğütülmüş biber, öğütülmüş havuç tohumları (1 metrekare başına 30 g);
• kül (1 metrekare başına 0.1 kg).

Tütün tentürü kullanarak soğan sineğinin yok edilmesi mümkün olacaktır. 0,2 kg baz maddenin 60 gr sıvı sabunla karıştırılması gerekir. Karışım, 180 ila 300 dakika arasında tutularak 10 litre sıcak suda seyreltilmelidir. Daha sonra tülbentten süzülmeli ve sorunlu yataklar püskürtülmelidir. Yakınlarda başka soğan bitkileri olduğunda - ister özel kulübelerde ister ticari tarlalarda olsun - dikimlerinizi mümkün olduğunca onlardan çıkarmanız gerekir.

Özel müstahzarlarla tedavi, sadece vejetasyonun ilk aşamasında gerçekleştirilir. Temmuz ayının son günlerinde, larvalar, bastırılması gereken ikinci bir sinek nesline dönüşür. Zamanla, herhangi bir mahsulün zararlılarının bileşiminin değiştiğini düşünmeye değer. Bu tamamen pırasa için geçerlidir. Tütün triplerinin ve diğer emici böceklerin düzenli görünümünü kaydetti.

Ve nispeten yakın zamanda, soğan psilidi daha aktif hale geldi. Aynı zamanda allium bitkileri ile sınırlı olmayan "evrensel" bir zararlıdır. Etkilenen ekimlerden canlılığın emilmesiyle birlikte, birçok hastalığa yakalanma olasılığını daha da artırır. Böcekler kışı bitki kalıntıları altında geçirir ve canlı bitkilerle beslenme +10 dereceden itibaren başlar. Bu özelliklerin bilinmesi, haşerenin kapsamlı bir şekilde önlenmesine ve zamanında bastırılmasına olanak tanır.

Koruyucu tedavi, bir hafta arayla iki kez gerçekleştirilir. Böcekler fark edilir edilmez yapılmalıdır. Bundan sonra, inişlerin durumu özellikle dikkatli bir şekilde izlenir ve gerekirse tekrar işlenir. En önemli şey, her sezon saldırganın ilk dalgasını yenmektir. Aşağıdakilerden daha tehlikeli olan ve soğanların yok edilmesinde son derece etkili olan odur.

Psyllid'e karşı kullanılan ilaçlar aynı zamanda tütün triplerine karşı da etkilidir. Sarı yapraklar, yukarıdan başlayarak sistematik olarak bozulan istilasını tespit etmeye yardımcı olur.Nemli havada thrips istilası olasılığı azalır ve ayrıca dikkatle test edilmiş inokulumun kullanılmasını sağlamak da önemlidir. İşleme kesinlikle programa göre yapılmalıdır, ancak hava durumuna göre ayarlanabilir. Etki araçları ayrı ayrı seçilir ve aynı anda birkaç kompozisyon kullanılmalıdır.

Bastırıcı ilaçlara ek olarak, dikkat dağıtıcı şeyler kullanmanız gerekir. Böcek öldürücü bitkiler de yararlıdır. Thrips hasarının önlenmesi, pırasanın her beş yılda bir sadece bir yere döndüğü doğru ürün rotasyon şemasıdır. Düzenli inceleme sırasında yakındaki bitkilerde larva bulunduğunda, soğan tarlalarının durumu derhal izlenmelidir.

Pırasa hasadının zamanlaması, belirli bir çeşidin özelliklerine göre belirlenir, ancak bunlar tüm nüanslar değildir. Meyvelerin kışın mı saklanacağı yoksa sıcak mevsimde mi tüketileceğine bakmak da önemlidir. Ağustos ayında hasat edilebilen çeşitler hızla bozulabilir. Kış için pırasa hasadı neredeyse her zaman Ekim ayının ilk günlerinden başlar. Zorunlu bir gereklilik, uzun süreli depolamaya izin vermeyecek şekilde sapları sağlam tutmaktır.

Yayın bir kısmı hasarlı veya kirliyse, ayrı olarak yerleştirilmelidir. Karıştırma tüm bitkilere bulaşacaktır. Kökler yarıya kesilir. Yapraklar yarıdan biraz fazla olmalıdır. Bitkilerin etrafına opak dokunmamış malzeme serilerek parlak beyaz ampuller elde edilebilir.

Pırasa daha fazla askorbik asit içerecek şekilde saklanmalıdır.Bu, ürünün güneş ışığından izole edilmesini gerektirir. Bir soğanı doğramanız gerekiyorsa, çelik değil, aynı vitaminin yok edilmesini önleyen seramik bir bıçak kullanın. Pırasanın tüm hacminin buzdolabından veya derin dondurucudan çıkarılması istenmez, çünkü iki kez dondurmak mümkün olmayacaktır. Ancak mahsulü buzdolapları olmadan kuma daldırarak kurtarabilirsiniz (bunu tüm sebzeleri topladıktan hemen sonra yapmanız gerekir).

Soğanları evin içinde ve hatta sokakta saklamak kabul edilemez. Sıcaklığın yaklaşık sıfır derece, nemin ise yaklaşık %75-80 olduğu bir yer seçilmesi gerekmektedir.

Pırasa, derinliği 30 ila 70 cm arasında olan kaplara serilir, böyle bir depoda kışları plastik kaplardan çok daha iyi. Bir tank seçtikten sonra, tabana 50-60 mm kum dökülür. Pırasalar bu katmana dikey olarak yerleştirilir ve katmanı 0,2 m'ye ulaşan ıslak kum eklenir Bu yaklaşım, soğanın fiziksel ve mutfak özelliklerinin en az altı ay korunmasını garanti eder. Ancak böyle bir çözüm yalnızca özel ev sahipleri için kabul edilebilir ve yüksek alanlarda balkon kullanmanız gerekecektir. Aynı zamanda, hasat edilen mahsulü yağıştan ve soğuktan koruyarak güvenli oynamak gerekir.

Mahzenlerde, ızgaralı raflarda pırasa biriktirilmelidir, bu tür raflar arasındaki mesafe en az 0,15 m'dir, hem kiler hem de balkon kullanılamadığında, soğanı sadece buzdolabına koymaya değer. Ön yeşil saplar sıfır dereceye kadar soğutulur ve küçük plastik torbalara yerleştirilir.Havayı dışarı atmak için suya yerleştirilirler ve daha sonra sebze kaplarına aktarılırlar. Bu, vakumlu paketleme taklidi oluşturmanıza olanak sağlar.

Pırasa kuru olarak da saklanabilir. Sadece kırılmış kütleyi fırında yaklaşık + 95– + 100 derecede 20 dakika ısıtmak gerekli olacaktır. Bu tür bir işlem, tüm nem kalıntılarının buharlaşmasına yol açacak, ancak değerli askorbik asidi koruyacaktır. Pırasa bir mahzende saklanırsa, saplar genellikle kahverengi lekelerle noktalanır ve hatta baharın başlangıcında çiçek açar. Tüm bu tezahürleri manuel olarak ortadan kaldırmak gerekli değildir, sadece soğanı kuru hava ile bir odaya taşımak ve bir gün orada bırakmak gerekir.

Yüzey tamamen kuruduğunda, işin ölçeğini önemli ölçüde azaltabilir ve hasarlı katmanın tamamını sorunsuz bir şekilde kaldırabilirsiniz. Kalanlar (beyaz kütle) güvenle yenebilir. Kış dönemi için yapraklar, büyüme mevsimi boyunca bir kez daha dokunmamaya çalışarak çıkarılır. Koleksiyonun bu kısmını saklamak için özel bir kaba koyup uygun bir yere koymanız yeterli.

Büyüyen pırasa için aşağıdaki videoya bakın.