Ahududu reçelinin kalori içeriği nedir?

Ahududu, birçokları için en sevilen ve popüler meyvelerden biridir. Olağanüstü aroması ve elbette faydaları için onu seviyoruz. Kış mevsiminde bile en sevdikleri lezzetin tadını çıkarmak için, birçok insan ileride kullanmak üzere ahududu reçeli hazırlar. Böyle bir tatlının kalori içeriği nedir ve rakamı olumsuz etkileyip etkilemeyeceği - bunlar birçok tatlı dişin, özellikle kadınların sevdiği sorulardır.

Taze ve kokulu ahududu, çok miktarda vitamin ve faydalı özellikler içerir. Bu meyvenin, haklı olarak doğal antibiyotiklerden biri olarak kabul edildiği için fitocidlerle doyurulduğu bir sır değil. Birçok kişinin bahçelerinde yetiştirdiği veya ormanda topladığı bu meyve, soğuk algınlığı ve daha pek çok hastalıkta kullanılmasına olanak sağlayan antimikrobiyal etkisini mükemmel bir şekilde göstermektedir.

Ek olarak, ahududu bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudumuzu zararlı dış etkilerden mümkün olan her şekilde koruyabilir. Ancak tüm bu faydalar taze meyve için geçerlidir. Ancak reçelde herhangi bir fayda var mı?

Ahududu, pişirildikten sonra bile tüm yararlı özelliklerini ve niteliklerini maksimumda koruyan az sayıdaki meyveden biri olan eşsiz bir meyvedir. Bu nedenle birçok insan kış için ahududu toplar ve sadece soğuk mevsimde soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda viral bir hastalık sırasında sıcaklığın hızlı ve etkili bir şekilde azaltılmasına yardımcı olur.

Reçelde bile büyük miktarlarda bulunan fitokitler sayesinde bağırsak fonksiyonu normalleşir.Ayrıca, bu meyvenin reçeli, bir kişi için gerekli olan hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri, örneğin A, B ve C vitamini, çinko, ellagik asit, magnezyum, potasyum ve diğerleri içerir.

Taze ahududu, 100 gram ürün başına 46 kilokalori içerir. Tabii ki, meyve reçel haline geldikten sonra, şeker ilavesi nedeniyle ürünün kalori içeriği birkaç kat artar.

100 gram hazır reçel 270 ila 275 kalori içerir. Her gün sağlıklı bir diyete bağlı kalan ve diyetini izleyen herkes reçelin çok yüksek kalorili bir ürün olduğunu anlar. Örneğin, herhangi bir kek parçası, eşit ağırlıktaki bu güzel kokulu incelikle neredeyse aynı kalori içeriğine sahiptir.

Bu nedenle, maksimum sağlık yararları elde etmek ve şekle zarar vermemek için tüketilen reçel miktarını izlemenizi öneririz. Tabii ki, bu üründen günde biraz yerseniz, o zaman iyiden başka bir şey elde edemezsiniz. Çay ile tüketilen sadece bir çay kaşığı ise, kural olarak, sadece 7-8 gram reçel, yani sadece 18-20 kilokalori demektir.

Bu arada, belirli bir ürünü, özellikle reçeli kullanırken, sadece ürünün kalori içeriğine değil, aynı zamanda karbonhidrat içeriğine de dikkat edin, çünkü bunlar uyumumuza zarar verir. Bu üründe neredeyse hiç protein yok, sadece 0,6 gram ve hatta daha az yağ - 0,2 gram, ancak karbonhidratlar - 70.4 gram.Her şey yüzde olarak düşünülürse, proteinlerin ve yağların birlikte %1'den daha az yer kapladığı ve toplam ağırlığın neredeyse dörtte üçünün karbonhidratlara ait olduğu ortaya çıkıyor.

Birçoğu, ahududuların tadını şekerle bozmamak, reçel veya reçel pişirmemek için, meyveyi dondurun ve soğuk mevsimde zaten zevkle kullanın. Seçenek kuşkusuz mükemmel, ancak küçük bir sorun var: Evdeki herkesin ileride kullanmak üzere ahududu stoklamanıza izin veren büyük dondurucuları yok. Bu bağlamda, reçel çok daha uygundur, ancak çoğu, şekle zarar veren gök yüksek kalorili içeriği ile karıştırılmaktadır. Bununla birlikte, bitmiş ürünün kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olan gerçek bir yol var.

Kokulu bir tatlı stoklarını şeker kullanmadan pişirirseniz, ancak fruktoz ile değiştirirseniz, böyle bir ürünün kalori içeriği her yüz gram için 152 kaloriye düşecektir. Tatta fazla bir fark olmamasına rağmen, böyle bir reçelin yüz kilokaloriden daha “hafif” olacağı ortaya çıktı. Kabul et, artık o kadar korkutucu değil ve şimdi en sevdiğin ikramdan iki yemek kaşığı bile alabilirsin.

Diğer bir seçenek ise şekerin bir kısmını stevia tozu ile değiştirmektir. Biraz şekeri andıran böyle bir toz 0 kalori içerir. Yani, şeker miktarının yarısını değiştirirseniz, bitmiş ürünün kalori içeriği yarıya inecektir. Aynı isimli bitkiden yapılan doğal bir ürün olduğu için stevia tozundan korkmamalısınız. Sadece faydalı özelliklere sahiptir.

Son olarak - bu tür tatlılara kayıtsız kalmayan herkes için bazı yararlı ipuçları.

• Reçel yapmadan önce meyveleri tuzlu bir çözeltiye daldırın - bu, küçük böceklerden ve larvalardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Çözelti, aşağıdakilere göre kolayca hazırlanır: bir litre - bir çorba kaşığı sıradan tuz.
• Büyük bir tabağınız olsa bile bir seferde iki kilogramdan fazla çilek kaynatmayın. Az miktarda çilek tadı mümkün olduğunca koruyacak ve reçel özellikle kokulu olacaktır.
• Tatlıyı birkaç aşamada pişirmeniz gerekir, çünkü uzun süreli kesintisiz pişirme sırasında meyveler şeklini kaybeder ve çok fazla meyve suyu verir.
• Sözde canlı reçel yapmak için meyvelerin kaynatılması gerekmez - şekerle öğütmek yeterlidir. Bir kilogram çilek için sekiz yüz gram şeker gerekecektir. Şekerin bir kısmı yukarıda bahsettiğimiz diğer malzemelerle değiştirilebilir. Böyle bir ürünü sadece soğuk bir yerde saklayabilirsiniz - bir buzdolabı veya kiler.
• Bu dut, yeşil fesleğen, nane ve hatta biberiye gibi birçok bitkiyle iyi gider. Bu otlar sadece tadı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda faydalar da sağlayacaktır.
• Ahududuları kurutarak kışa hazırlamak oldukça mümkündür. Onlardan sonra komposto veya reçel pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki videoda ahududu reçelinin faydaları hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.