Orman ahududularının faydalı özellikleri

Ahududu, tüm nesillerin favori lezzetidir. Bu, aşçılar tarafından kullanılan evrensel bir meyvedir, çocuklar da ateş ve boğaz ağrısı olduğunda büyük bir zevkle ahududu şurubu içerler ve eczanede sadece meyveleri değil, ahududu dallarını, yapraklarını ve köklerini de ilaç hazırlamak için kullanırlar.

Bu küçük çalı, çok çeşitli uygulamalara ve birçok faydalı özelliğe sahip gerçek bir hazinedir.

Ahududuya çalı demek gelenekseldir, ancak aslında bu bitki gül ailesine aittir ve yarı çalıdır. Dalları çubuk gibidir. Yeni sürgünler açık yeşil ve grimsi bir bitişe sahipken, eski sürgünler açık kahverengi ahşap rengi ve dikenlerle dolu hale geliyor. Ahududu yaprakları parlaktır. Dış plaka zengin bir yeşil renge sahiptir ve yaprağın iç kısmı neredeyse beyazdır.

Bitki yaz aylarında birkaç kez çiçek açar. Çiçeklenme Haziran ayında başlar ve Eylül sonunda sona erer. Genellikle beyaz olan küçük boyutlu çiçek salkımları hassas ve hoş bir aromaya sahiptir. İlk meyveler Haziran ortasına kadar olgunlaşır. Parlak kırmızı, pembe ve sarıdırlar. Genellikle yuvarlaktırlar, ancak uzun meyveler de vardır. Meyvenin büyüklüğü çalı tipine bağlıdır. Sınıflandırmaya göre ayırın: vahşi, bahçe ve orman ahududu.Örneğin, yabani bir meyve, bir bahçe meyvesinden çok daha küçüktür ve küçük boyutu nedeniyle onu bulmak daha zordur. Ahududu çalı orta kademede bulunur. Bataklıklarda, ormanlarda ve yeterli nemin olduğu yerlerde büyüyebilir.

Ahududu ilk olarak MÖ 3. yüzyılda antik Yunan bilim adamları tarafından keşfedildi. O zamanlar ormanlarda toplanır ve yabani olarak kabul edilir ve ikram olarak yenilirdi. Daha sonra bu bitkinin birçok faydalı özelliği olduğu ortaya çıktı. Orman bitkisi kazıldı ve bahçelere nakledildi. Tedavi için sadece meyve ve yaprakları değil, kökleri olan dalları da kullanmaya başladılar.

Hammadde temini için, aşağıdaki toplama nüansları dikkate alınarak, doğru ve zamanında toplanması gerekir:

• Meyveler olgunlaştıkça toplanmalıdır. Çok kırılgan oldukları için, meyveleri ezmemek için ahududular genellikle yıkanmadığından, onları temiz bir tabağa koymak en iyisidir.
• Ahududuların çiçeklenme döneminde genç yaprakları toplamak en iyisidir.
• Dalların sonbaharda toplanması gerekir, yapraklar düştüğünde, yani faydalı maddelerle dolu olduklarında.

Belirli kurallara uyarak her bir koleksiyon türünü hazırlamak gerekir:

• Ahududu kışa çeşitli şekillerde hazırlanabilir: dondurun, fırında kurutun, şekerle öğütün, koruyun. Ama önce meyveleri yapraklardan, çubuklardan ve böceklerden ayırmanız gerekir. Hasat için, yalnızca birçok yararlı maddeye sahip oldukları için yalnızca olgun ve taze meyveler kullanın.
• Yaprakları iyi havalandırılan sıcak bir odada kurutun. Hammadde hasadı için sadece bütün ve sağlıklı yapraklar kullanın.
• Şubelerin hazırlanmasına gerek yoktur. Ancak kağıt torba veya cam kavanoz gibi kuru bir yerde saklanmaları gerekir.

Yabani ahududu meyveleri, yarı çalının diğer bileşenlerinden farklı olarak çok sayıda farklı bileşen içerir:

• B vitaminleri;
• C vitamini;
• keratin;
• E vitamini;
• glikoz;
• pentoz;
• fruktoz;
• pektinler;
• malik, salisilik, tartarik ve sitrik asitler;
• izoamil ve tartarik alkoller;
• protein maddeleri;
• ketonlar:

• antosiyaninler;
• kateşinler;
• sabit yağlar;
• diasetil;
• uçucu yağlar.

Yabani ahududu yapraklarında çok fazla bileşen bulunmamakla birlikte geniş bir etki spektrumuna sahiptirler. İçerdikleri:

• tanenler;
• C vitamini;
• fitokitler;
• pektin;
• flavonoidler;
• salisilik asit.

Dallar önemli ölçüde daha az aktif madde içerir:

• organik asitler;
• kuersetin;
• mineral tuzlar;
• C ve E vitaminleri.

Bu kadar çok sayıda farklı madde nedeniyle, orman ahududularının etki spektrumu çok geniştir:

• Antibakteriyel etki, çeşitli organik asitler ve fitocidlerden kaynaklanmaktadır.
• Ahududu ateş düşürücü etkisi, çeşitli vitamin ve terletici bileşenlerin bolluğu nedeniyle oluşur.
• Anti-inflamatuar özellik, ahudududaki askorbik asit içeriği ile karakterize edilir.
• Zararlı kolesterolün, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılması, bol miktarda antioksidan ve sudan kaynaklanmaktadır.
• Antioksidan etki, flavonoidler ve diğer maddeler nedeniyle gerçekleştirilir.

• Zayıflamış bağışıklık vitamin bileşimini arttırır.
• İdrar söktürücü etkisi pektin ve mineral tuzlarından kaynaklanmaktadır.
• Antianginal etki, antosiyaninlerin yardımıyla gerçekleştirilir.
• Ahududuların ishal önleyici etkisi, içindeki tanenlerin içeriğinde bulunur.
• Asidin salgı aktivitesini geliştirin.
• C vitamini damar duvarını ve kalp kasını güçlendirir.
• Terleme ketonlarını artırın.
• Antioksidanlar susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve ayrıca organlara oksijen tedarikini iyileştirir.
• Ayrıca, bu meyvenin tonik etkisi ve canlandırıcı etkisi vardır.
• Ayrıca bağırsak peristaltizmini arttırır.

Yabani ahududu ana ilaç olmadığını unutmayın, bu nedenle sadece bir doktora danıştıktan sonra alınmalıdır. Aşağıdakiler gibi birçok hastalıkta etkilidir:

• Kardiyovasküler sistem hastalıkları: iskemik kalp hastalığı, ateroskleroz, miyokard enfarktüsünün önlenmesi, kardiyomiyopati, hipertansiyon.

• Sinir sistemi hastalıkları: stres, depresyon, duygusal bozukluklar.
• Gastrointestinal hastalıklar: azaltılmış salgı aktivitesi olan gastrit, kolit, ishal.
• SARS, akut solunum yolu enfeksiyonları gibi bağışıklıkta azalma ile ilişkili hastalıklar.
• Obezite gibi metabolik bozukluklar.
• Üriner sistem hastalıkları: nefrit, üretrit ve sistit.

Aşağıdaki kontrendikasyonlar olduğu için ahududu ilacını dikkatli bir şekilde almaya değer:

• Alerji, ahududu yerken ortaya çıkabilecek ve yaşamı tehdit eden bir duruma yol açabilecek tehlikeli bir durumdur.
• 3 yaşından küçük çocukların tıbbi amaçlar için ahududu almaları yasaktır, çünkü nihai adaptasyon süreci sadece 5 yaşında gerçekleşir.
• Vücut ısısında 38,5 derecenin üzerinde bir artış.
• Mide hastalıkları, özellikle gastrit ve ülserler. Ahududu, mide mukozasını olumsuz yönde etkileyen salgı aktivitesini arttırır.
• Hamilelik ve emzirme döneminde, meyveyi dikkatli bir şekilde alın.

Bu, kış için ahududu hasadı için en iyi yöntemlerden biridir, çünkü bir dondurucu yardımıyla meyveleri oluşturan tüm bileşenleri kesinlikle kurtarabilirsiniz. Dondurmak için meyveyi kapatabileceğiniz temiz bir kaba ihtiyacınız olacak.

Bu tarif, ahududuların faydalı özelliklerini mükemmel bir şekilde korur, ancak diyet yapanlar veya şeker hastalığı olanlar için zararlıdır.

1 kg şeker ve meyvelere ihtiyacınız olacak. Meyveleri şekerle dökün, ardından her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın, orada meyveler ezilecek ve şeker biraz çözülecek. Ürün sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Herkes çocukluktan böyle bir incelik bilir. Koruma yardımı ile ahududuları bir yıldan fazla saklayabilirsiniz.

1 kg ahududu için 1 limon ve 1 kg şekere ihtiyacınız var. Tüm bileşenleri yaklaşık 6 saat pişirmeniz, ardından bileşimi pastörize kavanozlara dökmeniz ve kapağı sıkıca kapatmanız gerekir.

Bu içecek çok faydalıdır. 3 yıla kadar saklayabilirsiniz. Tabii ki, kaynatıldığında, ahududuların bazı faydalı özellikleri kaybolur, ancak büyük bir artı, komposto yardımıyla tüm yıl boyunca vücudunuzu vitaminlerle zenginleştirebilmenizdir.

1 kg meyveyi 3 litre su ile dökün, tadına şeker ekleyin. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin ve 15 dakika kaynatın. Ardından, kompostoyu pastörize kavanozlara dökmeniz ve kapakları sıkıca kapatmanız gerekir.

Ahududuları kışa hazırlamanın birçok yolu vardır, böylece mümkün olduğunca az faydalı madde kaybolur. Makale en temel ve kanıtlanmış yöntemleri özetlemektedir.

Bir sonraki videoda yabani ahududuların faydalı özelliklerini, kontrendikasyonlarını ve geleneksel tıp tariflerini öğreneceksiniz.