Ahududu reçeli bir sıcaklıkta nasıl kullanılır?

Taze olgun ahududuların tadı ve aroması her birimize çocukluğumuzdan beri aşinadır - onları ormanda toplayabilir veya kır evinize üreme çeşitleri ekebilirsiniz. Bu bitki Rosaceae familyasına aittir ve 2.5 metre yüksekliğe ulaşan yaprak döken bir alt çalıdır ve vahşi doğada küçük dikenli yoğun aşılmaz çalılıklar oluşturur.

Hem endüstriyel hem de ev koşullarında ondan çeşitli ürünler yapılır. Ahududu taze, kurutulmuş, dondurulmuş ve reçel şeklinde tüketilmektedir.

Ahududu, birlikte kaynaşmış drupların meyvesidir. Temmuz sonu-Ağustos başında olgunlaşan meyveler, zengin kırmızı veya bordo bir renk alır. Olgun ahududu hoş bir tatlı tada sahiptir. Bu bitkinin meyveleri çok sulu, sadece insanlar ziyafet çekmeyi değil, aynı zamanda hayvanları ve kuşları da seviyor.

Bir ilaç olarak, bu meyveler antik Yunanistan ve Roma'da kullanılmıştır. Meyveler ve meyve suları, soğuk algınlığı ve ateşli durumlar için terletici ve ateş düşürücü olarak kullanılır. Günümüzde ahududu, farmasötik üretim, gıda ürünü olarak ve ayrıca kozmetik endüstrisinde kullanım için endüstriyel ölçekte yetiştirilmekte ve yetiştirilmektedir.

Gastrointestinal sistem hastalıkları, ateroskleroz, üriner sistem hastalıkları, hipertansiyon için ahududu almak yararlıdır. Ahududu fitocidlerinin Staphylococcus aureus, maya sporları ve küf mantarları için zararlı olduğu kanıtlanmıştır. Ahududu, anemi durumunda hemoglobin seviyelerini arttırır ve bu bitkiden yapılan müstahzarlarla tedavi edilirse soğuk algınlığı çok daha hızlı geçer. Yüksek sıcaklıkta, ahududu reçelli çay, vücudun genel durumunu çok hızlı bir şekilde iyileştirir ve zehirlenme ürünlerini giderir.

İlaçların olmadığı eski günlerde, yetişkinlerin ve çocukların tedavisi için her evde bitki bileşenleri hazırlanırdı. Ahududuların sağladığı tıbbi ve faydalı özelliklerin bir listesi:

• vücudun genel güçlendirilmesi;
• yüksek vücut ısısını düşürme yeteneği;
• artan terleme;
• hemostatik yetenek;
• ateroskleroz oluşumunu engeller;
• hipertermi sırasında ağrıyı azaltma özelliği;
• antioksidan kapasite;
• inflamatuar süreçlerin azaltılması;

• arteriyel kan basıncını düşürme yeteneği;
• yara iyileşmesi ve rejeneratif yetenek;
• antiemetik etki;
• çürüme ürünlerini ve toksinleri doku hücrelerinden uzaklaştırma yeteneği;
• mukolitik (balgam söktürücü) etki.

Bununla birlikte, herhangi bir ilaç gibi, ahududu da sadece olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kullanım için bazı kontrendikasyonları da vardır. Vücudun aşağıdaki koşullarında ahudududan ilaç almak istenmez:

• akut gut atakları;
• böbreklerdeki enflamatuar süreçler - çeşitli tip ve etiyolojilerde nefrit;
• böbreklerde veya safra kesesinde taş varlığında;
• artan salgı fonksiyonuna sahip gastrit;
• diyabet;
• bronşiyal astım;

• burun ve / veya nazofarenkste poliplerin varlığı;
• erken gebelikte düşük yapma tehdidi;
• mide veya duodenumun peptik ülseri;
• alerjik yatkınlık.

Ahududuların yaklaşık yüzde 78-80'i su, yüzde 7-10'u karbonhidrattır ve geri kalanı küçük miktarlarda proteinler ve bitkisel yağlar ile temsil edilir. Yüz gram taze meyve, 45 kilokalori'ye eşit bir kalori içeriğine sahiptir.

Meyveler mono- ve disakkaritler, demir, bakır, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, bor, çinko ve ayrıca pektin, lif, tanenler ve biri ateş düşürücü etkiye sahip salisilik asit olan organik asitler içerir. . Vitamin grubu, C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folik asit vitaminleri ile temsil edilir.

Ahududu çinko içerir, bu nedenle insan vücudu artan nöro-duygusal strese maruz kaldığında kullanılır.Resepsiyonun arka planına karşı, genel duygusal arka plan gelişir, merkezi sinir sisteminin aktivitesi stabilize olur, uykuya dalma süreci iyileşir ve sinir aşırı yüklenmesinin etkilerinin sonuçları azalır. Taze meyvelerin suyu böbrekleri kum ve taşlardan iyi temizler. Bu bitkisel ilacın etkisi altında diürez artar ve tüm üriner sistem temizlenir.

Ek olarak, fitokitler formundaki faydalı bileşenler, enflamatuar süreçleri ortadan kaldırmaya ve tüm vücudu hücresel düzeyde temizlemeye yardımcı olur. Bu özellik göz önüne alındığında, ahududu, ana terapötik ilaç tedavisi için yardımcı etkili bir ilaç olarak reçete edilir.

Soğuk algınlığı tedavisinde ahududu üşüme, ateş ve vücut ağrılarını iyi giderir. Ahududu dallarının kaynatmaları, bademciklerdeki iltihaplanma ve pürülan süreçleri iyileştirmenin yanı sıra şişlik ve burun tıkanıklığını gidermeye yardımcı olur. Ahududu alımına belirgin bir terletici etki eşlik edebilir, bu da patojenlerin yok olmasına ve ürünlerinin vücuttan uzaklaştırılmasına yol açar. Bronkopulmoner sistemdeki enflamatuar süreçlerde, ahududu inceltilir ve balgamı giderir, solunum ve kanın oksijenlenmesi işlevini iyileştirir.

Erkeklere, erkek üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi olan erkek cinsiyet hormonu - testosteron üretimine katkıda bulunan magnezyum açısından zengin olduğu için ahududu kullanımı gösterilmiştir. Ek olarak, ahududu, çeşitli enflamatuar hastalıklarda spermin oksidatif süreçlerini önler, bu nedenle bu bitkinin meyveleri, prostat bezinin iltihaplanması için profilaktik bir ajandır.

Ahududuların kanı incelttiği fark edilmiştir, bu nedenle genellikle varisli damarlar ve ayrıca tromboembolizm eğilimi için kullanılır. Ek olarak, ahududu eklemlerin iltihaplı hastalıkları için kullanılır - bu tür ilaçları almak ağrıyı hafifletir ve iltihabı hafifletir.

Soğuk algınlığı ile süt ve ahududu reçeli kullanmanız gerektiğine inanılır, çünkü yüksek sıcaklıkla başa çıkmaya yardımcı olur ve 38-39 derecede normal sayılara düşürür. Ahududu reçeli yapmak, uzun ısıl işlemini içerir.

Reçeli uzun süre tutmak için hostes şurubu çilekli kaynatmaya getirir. Bu noktada, tüm vitaminlerin ve biyolojik bileşenlerin bir kompleksinin yok edilmesi meydana gelir. Böyle bir ürünün tadı harikadır, ancak pişirme işlemi sırasında meyveler iyileştirici özelliklerinin çoğunu kaybeder. Bu nedenle, ahududu reçelinin etkinliği taze meyvelerden daha düşüktür.

Deneyimli doktorlar, bileşiminin haşlanmış ahudududa değiştiğine ve artık temel vitaminler, organik asitler ve tıbbi özelliklere sahip bileşenler içermediğine inanıyor. Bu nedenle, tedavi için taze meyvelerin suyunun veya kurutulmuş çiğ yaprakların, sürgünlerin kaynatılmasının kullanılması tavsiye edilir. 38 veya 39 derecelik bir vücut sıcaklığında ahududu reçeli alabilirsiniz, her durumda, bu ilaç sentetik ateş düşürücü ilaçlara tercih edilecektir.

Ancak şifacılar ve bitki uzmanları farklı bir bakış açısına sahiptir.Ahududu reçeli yeterli miktarda asetilsalisilik asit içerir, bu nedenle anneannelerimiz bizi soğukla ​​besler ve ayağımıza yün çorap giydirip kalın bir battaniyeye sardıktan sonra bizi yatırır. İyice terledikten sonra, sabah soğuğun azaldığını ve sağlığımızın önemli ölçüde iyileştiğini fark ettik.

Ahududu reçeli diğer bazı durumlarda başarıyla kullanılmıştır. Örneğin, bu tedavinin düzenli olarak alınması, vücutta atipik kanser hücrelerinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Bu, ahududuların oldukça önemli miktarda ellagic asit içermesi nedeniyle olur. Bu bileşenin, vücudumuza kızarmış veya tütsülenmiş yiyeceklerle giren kanserojenleri etkisiz hale getirebildiği kanıtlanmıştır.

Ahududu reçelinin yemeklerde kullanılması iştahı uyarır, vücudun bağışıklık savunmasını arttırır, sindirimi ve tonları iyileştirir. Bununla birlikte, reçel pişirirken, bir kilogram böğürtlene en az 1,2 kilogram şeker eklendiğinden, ortaya çıkan ürünü çok kalorili hale getirdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle şeker hastalığı olanlar veya fazla kilo almak istemeyenler bu ürünü diyetlerinden çıkarmalıdır.

Ahududu reçeli taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Pişirme süresinde birbirinden farklılık gösteren çeşitli yöntemler vardır, ürüne reçelin tadını iyileştiren ek bileşenlerin eklenmesinin yanı sıra.

• Reçel "beş dakika" gibi pişirilir. 1: 1 oranında taze ahududu ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Meyveler sıralanır ve yıkanır, bir elek içine atılır ve süzülmeye bırakılır. Daha sonra meyveler şekerle kaplanır ve yaklaşık 8 saat demlenmesine izin verilir. Daha sonra, meyveleri olan kap yavaş ateşe verilir ve bileşimin kaynadığı andan itibaren 5 dakika kaynatılır. Bitmiş reçel steril bir kaba dökülmeli ve metal bir kapağın altına sarılmalıdır.
• Ahududu ve limon reçeli. 5 kilo taze ahududu, 7 kilo şeker ve iki büyük limonu alın. Limonların dilimler halinde kesilmesi ve onlardan tohumların çıkarılması gerekir. Ahududu ve limonlar şekerle kaplanır ve 6-8 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra, bileşim 35-40 dakika kısık ateşte kaynatılır, düzenli olarak karıştırılır ve kireç giderilir. Pişirme süresinin bitiminden sonra reçel ocaktan alınmalı ve tamamen soğuyana kadar demlenmesine izin verilmeli, ardından tekrar kaynatılmalı ve saklanmak üzere temiz kavanozlara dökülmelidir.
• Ahududu ve böğürtlen reçeli. 4 kilo ahududu, 2 kilo böğürtlen ve 6 kilo toz şeker almanız gerekiyor. Meyveler şekerle kaplanır ve bileşimin 6-7 saat demlenmesine izin verilir. Daha sonra, kompozisyon yavaş ateşe verilir ve kaynatılır. Pişirme süresi - 30 dakika. Bu süre zarfında, meyvelerin karıştırılması ve pulların çıkarılması gerekir. Pişirdikten sonra reçel ocaktan alınır ve tamamen soğuyana kadar demlenir. Daha sonra tekrar kaynatılır ve hemen saklanmak üzere temiz bir kaba boşaltılır.

Hamile kadınlar, soğuk algınlığı sırasında genellikle ahududu reçeli yardımına başvururlar. Fetüsün gelişimine zarar vermemek için bu dönemde antibakteriyel ajanların ve antipiretik sentetik ilaçların kullanılması istenmeyen bir durumdur. Durumu hafifletmek için doktorlar, sıcaklığı düşüren ve soğuk algınlığının nezle ve enflamatuar belirtileriyle başa çıkmaya yardımcı olan ahududulu çay içmelerini tavsiye eder.

Ahududu reçeli genellikle kurutulmuş ahududu yapraklarından ve genç sürgünlerden hazırlanan bitki çayı ile içilir. Reçele ek olarak, hamile kadınlar taze meyveler de alabilirler, ancak küçük miktarlarda, çünkü ahududu suyu miyometriyumun tonunun artmasına neden olabilir ve düşüklere neden olabilir.

Ahududu çayının soğuk algınlığına faydalı olup olmadığı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.