Mandalina kompostosu: yemek tarifleri ve saklama ipuçları

Modern mağazalardaki çok çeşitli içecek ve meyve sularına rağmen, çoğu ev yapımı ürünü tercih ediyor. Koruyucu, boya ve kirlilik içermeyen bu tür ürünler çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Yaz aylarında, taze meyve ve meyvelerin bolluğu hayal gücüne çarptığında, birçok ev hanımı kış için komposto hazırlar. Kış için mandalina kompostosu yapmak için tarifler onlar için kullanışlı olacaktır.

Çilek, kiraz, elma, erik gibi yerel mevsim meyveleri ve meyvelerinin komposto yapımında kullanıldığını herkes bilir. Çok az insan narenciye meyvelerinin kokulu bir içecek yapmak için kullanılabileceğini biliyor. Mandalinalardan kış kompostosu, tüm aile üyelerini memnun edecek özgün bir inceliktir. Ortaya çıkan içecek, orijinal tadı ve etkileyici sarı rengiyle sizi şaşırtacak.

Çok fazla çaba ve masraf olmadan komposto yapmak için birkaç popüler tarif var. Aşağıdaki tariflere uyarak sadece mandalinadan değil, portakal, greyfurt gibi diğer turunçgillerden de komposto yapabilirsiniz. Bu meyvelerin bileşimindeki yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Herhangi bir tatil için masaya olgun ve sulu mandalina kompostosu oldukça uygun olacak ve koruma sayesinde tüm yıl boyunca hazırlanan inceliğin tadını çıkarabilirsiniz. Bitmiş içecek mahzende uzun süre saklanabilir. Sadece zengin bir komposto tadı yaratmakla kalmayıp aynı zamanda içeceği süsleyen mandalina dilimleri şeklini uzun süre korur. Mandalina lezzetlerinin aroması anında şenlikli bir Yeni Yıl havası yaratacaktır.

İçindekiler:

• Bir içecek hazırlamak için bir kilogram narenciye, toz şeker (yaklaşık 200-300 gram yeterlidir) ve temiz içme suyuna ihtiyacınız olacaktır. Bu miktarda mandalina, üç litre komposto elde etmek için yeterlidir.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Meyveler yıkanmalı ve soyulmalıdır.
• Derilerle birlikte beyaz çizgiler giderilir.
• Mandalina dilimlere ayrılır.
• Şurup iki bileşenden yapılır: su ve şeker. Şeker miktarı tada göre belirlenir. Bileşenler bir emaye kap içinde karıştırılır. Bulaşıklar sobanın üzerine yerleştirilir.
• Dilimler kavanozlara dökülür, ardından sıcak şurup dökülür.
• Daha sonra sterilize etmeniz gerekir, bunun için ateşe büyük bir su kabı koyun ve kaynatın.
• Kompostolu bankalar suya indirilir, bir kapakla kapatılır ve 20 dakika işlenir.
• Son aşama, kutuların dikilmesidir. Ürün kalın bir battaniye ile örtülür ve bir gün bu durumda bırakılır. Kompostolu kapları serin bir odada saklamak gerekir.

Bir içecek hazırlamak için harcanan zamandan tasarruf etmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Başlıca avantajı, kaplar için sterilizasyon prosedürünün yapılmasına gerek olmamasıdır.Bitmiş içecek kıştan önce sipariş edilebilir veya hemen tüketilebilir.

İçindekiler:

• Komposto pişirmek için bir emaye tava kullanılması şiddetle tavsiye edilir. 5 büyük meyveye, şekere ve içme suyuna ihtiyacınız olacak. İçeceğe kabuk ekleyebilirsiniz, bundan daha aromatik ve daha lezzetli hale gelecektir.

Adım adım hazırlık:

• Meyveler soyulur ve kaynar su ile dökülür. Bu prosedür acıdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Su, küçük parçacıklar bile tamamen eriyene kadar şekerle karıştırılır.
• Mandalina dilimleri kaynayan şuruba batırılır ve 15 dakika kaynatılır.
• İçeceği saklamak için kullanılan kap önceden sterilize edilmiştir. Sıcak içecek kavanozlara dökülür ve sarılır.

Mandalina kompostosu yapmak için bir sonraki seçenek, orijinal tadı sevenlere hitap edecek. Ek bileşen olarak zencefil ve limon kullanılır. Bu bileşenlerin kombinasyonu kompostoya harika bir tat ve aroma verir.

İçindekiler:

• 8 adet mandalina;
• zencefil kökü;
• Şeker;
• Limon.

Yemek pişirme:

• Mandalinaların kabukları soyulur. Portakal dilimleri ve limonun suyu sıkılır.
• Elde edilen karışım toz şeker, kıyılmış zencefil ile karıştırılır ve kaynatılır. Bundan sonra, meyve suyu 4-5 saat demlenmelidir.
• Mandalina kabuğu yıkanır ve bir kıyma makinesinden geçirilir.
• Elde edilen bulamaca su eklenir ve kaynatılır.
• Daha önce demlenmiş olan meyve suyu et suyuna eklenir ve 5 dakika kaynatılır.
• Elde edilen içecek önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak dökülür ve kapakları sarılır.

Bir içkiyi olabildiğince basit ve hızlı bir şekilde hazırlamak için ev hanımları modern ev aletleri kullanır. Bugün hemen hemen her evde bir multicooker var. Onun yardımıyla, yeni başlayanlar bile zorlanmadan sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlayabilir.

Bileşenler:

• 6-8 orta boy mandalina.
• 2 litre saf su.
• Bir bardak toz şeker.

Adım adım hazırlık:

• Multicooker kabına su dökün ve şeker dökün.
• Karışım bir şurup oluşana kadar kaynatılır.
• Mandalinaların kabukları yıkanır ve ezilir.
• Bitmiş şuruba narenciye kabuklarından yulaf ezmesi ekleyin ve yarım saat kaynatın.
• Dilimler kaba yerleştirilir, su eklenir ve özel bir mod ayarlanarak 30 dakika daha kaynatılır. Mevcut değilse, kızartma veya buharda pişirme dışında en yumuşak programı seçin.
• Hazır komposto soğuduktan hemen sonra yenebilir. Veya kış için sterilize edilmiş kavanozlarda yuvarlayın.

Orijinal ve zengin ev yapımı içeceklerin uzmanları, elma, limon ve olgun kivi ilavesiyle mandalina kompostosu mutlaka denemelidir. Farklı koku, tat ve yoğunluktaki meyvelerin birleşimi hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Bu tarifi kullanarak herkes evde boyalar ve yapay katkı maddeleri olmadan doğal bir içecek yapabilir.

İçindekiler:

• 3 mandalina, orta boy.
• Yarım olgun limon.
• Kivi.
• 3 elma (tat tercihlerine göre hem tatlı hem ekşi olabilir).
• Bir buçuk litre içme suyu.
• Şeker.Bu bileşen kendi takdirinize bağlı olarak eklenir. İçeceğin doğal tadını mümkün olduğunca korumak istiyorsanız, az miktarda şeker kullanmak veya tamamen reddetmek daha iyidir.

Pişirme işlemi:

• Elmalarda çekirdek çıkarılır ve dilimler halinde kesilir.
• Kivinin kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin.
• Limon ve mandalina da soyulur ve dilimlere ayrılır.
• Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Bulaşıkları seçerken kullanılan meyve miktarı dikkate alınmalıdır.
• Hasat edilen meyveler kaynayan suya atılır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Kompostoyu hemen tüketmek isteniyorsa, servis edilmeden önce içecek soğutulmalıdır. Kışın saklanması için incelik, sıcak cam kavanozlara dökülür. Küçük çocuklar bile bu tarife göre lezzetli ve sağlıklı komposto ile tedavi edilebilir, ancak bundan önce alerjik reaksiyon olmadığından emin olmanız gerekir.

Mandalina kompostosu nasıl yapılır hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.