Mango nasıl düzgün saklanır?

Modern insanlar zaten satışta her şeyi bulabileceğiniz gerçeğine alışkın: sıradan ürünlerden mango içeren egzotik ürünlere. Ve üründen mümkün olan tüm lezzet niteliklerini elde etmek için, meyvenin ucuz olmadığı ve oldukça nadiren satın aldığımız için depolama kurallarına aşina olmanız gerekir.

Başlamak için, depolamanın sırları üzerinde değil, meyvenin önünüzde olgunlaşıp olgunlaşmadığını belirleyebileceğiniz işaretler üzerinde durmanız gerekir. Kışın meyve toplamaya başladıkları ve sadece baharın sonunda bitirdikleri gerçeğiyle başlamalıyız, bu yüzden çoğu zaman kışın mango satın alabiliriz. Ayrıca, ürünün bize çoğu zaman olgunlaşmamış olarak gönderildiği ve olgunlaşma sürecinin nakliye sırasında gerçekleştiği de belirtilmelidir.

Önünüzdeki meyvenin taze olup olmadığını belirlemek çok basittir: sadece yaprak sapına biraz baskı uygulayın. Hemen hoş, tatlı bir aroma hissettiyseniz, bu mangoyu satın alabilirsiniz. Tersine, ciltte yumuşaklık ve ekşi bir koku fark ederseniz, böyle bir meyve yemek için uygun değildir.

Mango, zararlı elementleri ve maddeleri asla absorbe etmeyen ender meyvelerden biridir desek yerinde olur. Bu nedenle satın alınan her meyvenin çevre dostu olacağı varsayılabilir.

Böylece uygun bir meyve seçimini anladık. Mangoyu satın aldıktan hemen sonra denemek istiyorsanız, şekli yuvarlak olan kokulu meyveleri seçin. Amacınız meyveyi belirli bir tarihe kadar saklamak ise, biraz olgunlaşmamış meyveleri tercih etmenizi öneririz. Bu tür meyveler sağlam bir dokuya ve ifade edilmemiş bir aromaya sahip olacaktır.

Mango saklanabilir:

• masanın üzerinde bir meyve sepetinde;
• mahzende;
• ısıl işlem kullanarak.

Mağazada olgun bir meyveye rastlarsanız ancak kullanmak istemiyorsanız saklama kurallarını okuyun. Orijinal özelliklerini kaybetmemesi için ürünü cam bir kaba koyup buzdolabının ortasına yerleştirin. Bu yerleştirme, meyveyi bir hafta daha tutmanıza izin verecektir, ancak durumunu kontrol etmeyi unutmayın.

Evinizde sıcaklığın +5 dereceden fazla olmadığı ve bağıl nemin %90 olduğu bir yer varsa, meyve bir kağıt havluya konarak orada bırakılabilir. Böyle basit bir kuralı izlerseniz, fetüsün orijinal özelliklerini koruyabileceksiniz ve bir süre sonra tam olgunluğa ulaşacaksınız.

Bu lezzetli meyvelerin saklanma yerleri hakkında ayrıca tartışılmalıdır. Modern soğutma ünitelerinde sözde tazelik bölgesi vardır. Bir havalandırma fonksiyonu ile donatılmıştır, ayrıca sıcaklık rejimi burada sürekli olarak korunur - +3 derece. Bu tür depolama optimal olarak kabul edilebilir.

Daha uzun süre muhafaza için meyveyi bir kese kağıdına sarmanız tavsiye edilir, ardından 10 gün boyunca özelliklerini koruyacaktır. Kabuğun gevşememesine ve meyve yüzeyinde siyah noktaların oluşmamasına dikkat edin. Böyle bir rafınız yoksa ürünü kese kağıdına koyun ve üstten 2. rafa yerleştirin, böylece bir hafta saklanabilir.

Dondurma, mangoları saklamanın ideal yolu olarak kabul edilebilir, bu seçenek, ürün tamamen yenmemiş olsa bile uygundur. Bazı insanlar bu yöntemin etkinliğinden şüphe ediyor, ancak boşuna en iyisi olarak kabul edilebilir: mango aroması ve tadı kaybolmaz.

Ürünü dondurucuda saklamak için ihtiyacınız olacak:

• kabuğu çıkarın ve parçalara ayırın;
• mango dilimlerini bir tabağa koyun;
• kabı polietilen ile örtün ve tamamen donuncaya kadar bırakın;
• mango dondurulduktan sonra plaka çıkarılmalı ve ürünün kendisi sıkı kapaklı özel bir kaba yerleştirilmelidir.

Bazı insanlar satın alınan ürünü kesilmiş halde saklamayı tercih eder, ancak çoğu zaman meyvenin kararmaya başladığı gerçeğiyle karşı karşıya kalırlar. Bunun olmasını önlemek için doğranmış parçalara taze limon suyu serpilmelidir. Daha sonra mango bir tabağa alınır ve streç filme sarılır. Kesilmiş mango buzdolabında, +3 ila +5 derece sıcaklıktaki bir bölmede olmalıdır.Ancak, bu formdaki meyvenin raf ömrünün kısa olduğunu ve çoğu zaman 1 günü geçmediğini hemen not ediyoruz.

Ürünü evde başka şekillerde kaydetmeyi denemek istiyorsanız, o zaman, aşağıdaki seçeneklerden biri işinize yarayabilir:

• mangodan lezzetli veya tatlı reçel yapabilirsiniz;
• meyve parçalarını salamura veya şeker şurubunda ısrar edin;
• kuru;
• meyveyi marshmallow veya marmelat yapmak için kullanın.

Birçok insan meyveleri dilimler halinde kurutmayı sever. Bunu yapmak için mangolar kesilir, gazlı bezle kaplanır ve iyi havalandırılan bir odada güneşte kurutulur. Balkon yaz için idealdir.

Kurutma için bir fırın veya özel bir kurutucu da kullanılabilir. Meyve hazır (kırılgan olmayan) bir duruma getirilir, ardından kapaklı bir cam kaba konur ve daha sonra altı ay boyunca saklanır ve tüketilir.

Tek tek meyve parçalarını tatlı şurup veya tuzlu tuzlu suda bekletebilirsiniz, bu formda tatlılar veya salatalar yapmak için idealdirler. Bunları uzun süre saklayabilirsiniz, ancak yalnızca düşük bir sıcaklıkta.

Mangodan yapılan hatmi veya marmelat gibi hazır ikramlar da buzdolabında uzun süre saklanabilir. Ancak bu durumda, son rafa ve altına kağıdın dizileceği derin bir kaseye yerleştirilmelidirler.

Bu meyvenin reçeli ve nefis çok lezzetlidir. Bir yıldan fazla olmamak üzere oda sıcaklığında saklanırlar.

Yeterince olgun olmayan bir mango satın aldıysanız, kendiniz olgunlaştırmayı deneyebilirsiniz.Bunu yapmak için ürünü bir kaba koyun ve oda koşullarında saklamaya bırakın. Fetusu yaklaşık 5 gün bu durumda tutun.

Bu egzotik meyvenin hayranları, yeşil mangonun asla soğuk bir odaya, özellikle de buzdolabına konulmaması gerektiğini bilir. Serinlik sadece olgunlaşma sürecini durdurmakla kalmayacak, aynı zamanda meyvenin tatlı bir tat geliştirmesine de yardımcı olmayacaktır. Ürün dışarıdan olgun bir görünüm alabilir, ancak içeride tatsız olması muhtemeldir.

Meyvenin olgun olduğunu aşağıdaki işaretlerle belirleyebilirsiniz:

• hoş bir aroma aldı;
• kaplaması pürüzsüz hale geldi;
• kabukta parlak sarı lekeler belirdi.

Ve şimdi, olgunlaşma sona erdiğinde, meyve daha fazla saklama için buzdolabına taşınmalıdır. Bu yapılmazsa, birkaç gün sonra meyve hoş olmayan kokular yaymaya ve lekelerle kaplanmaya başlayacak, çürüme süreci başlayacaktır. Bu noktaya kadar yemeniz veya yukarıda tartışılan diğer depolama seçeneklerini kullanmanız önerilir.

Mangoların nasıl seçileceği ve saklanacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.