Mango kullanan tarifler: tüm durumlar için yemekler

Birkaç yıl önce mango, bulunması zor bir egzotik olarak kabul edildi. Bugün, bu meyve Rusya'daki büyük süpermarketlerin raflarında giderek daha fazla bulunuyor. Sadece parlak görünümü ile cezbeder ve sıra dışı tat özellikleri ile sevindirir, aynı zamanda zengin vitamin bileşimi sayesinde vücudu iyileştirir. Olgun bir meyve bulmakta bazı zorluklarla karşılaşabilirsiniz, ancak buna değer.

Alışılmadık bir tada sahip olan sulu mango çok sağlıklıdır. Bileşimi sadece mineraller, vitaminler ve diğer değerli maddelerden oluşan bir depodur. Birincisi, bunlar B vitaminlerinin yanı sıra A, C, D ve E'dir. İkincisi, mango çinko, fosfor, potasyum, manganez ve insan vücudunun durumu üzerinde faydalı etkisi olan diğer mineralleri içerir. Son olarak, egzotik meyve şekerler, esansiyel amino asitler ve organik asitlerle doludur. Mangonun zengin bileşimi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, gücü geri kazanmaya ve vücudu iyi durumda tutmaya yardımcı olur. Sonbahar ve ilkbaharda kullanılması soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan ve ince bir figür hayal eden herkes mangonun faydalarını bilir. Düşük kalorili içeriği onu diyet ürünlerinden biri yapar. Ek olarak, egzotik, fazla sıvıyı uzaklaştırarak toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını serbest bırakır. Meyvenin E vitamini açısından zengin olması nedeniyle vücuttaki yaşlanma sürecini de yavaşlatabilir.

Mango'nun onkolojinin (genitoüriner ve üreme sistemleri) tedavisinde ve önlenmesinde paha biçilmez yardım sağladığına inanılmaktadır. Bu, bileşimde triterpenin varlığı nedeniyle mümkündür. Sakinleştiriciler ve B vitaminleri sinir sistemini sakinleştirir, neşelendirir ve enerji ile doyurur. Bu meyveyi düzenli olarak yiyerek strese ve kötü ruh haline veda edebilirsiniz.

Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, egzotik, hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkisi nedeniyle sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirebilir. Gastrointestinal sistemin durumu da meyvede lif bulunması nedeniyle iyileşir. Doğru kullanıldığında kardiyovasküler sistemin durumunu da iyileştirebilir. Küçük bir parça ağza alınmalı ve mümkün olduğunca uzun süre çiğnenmelidir. Dilin altındaki alana etkisi nedeniyle kalp kasının beslenmesi normalleşir. Bu meyvenin A vitamini açısından zengin olması nedeniyle görme üzerinde de faydalı bir etkisi vardır. Son olarak mangonun önemli bir avantajı da doğal bir afrodizyak olmasıdır.

Mango, birçok ürünle (yengeç etinden yoğurda kadar) birleştirilir. Bu bağlamda, meyve çeşitli işleme türlerine tabi tutulur. Örneğin, reçel veya reçel yapmak için kaynatılabilir veya et yemeği yapmak için kızartılabilir. Ek olarak, konserve meyveler kekleri süslemek için uygundur ve dondurulmuş - soğuk smoothie'ler ve alkolsüz kokteyller için.

Mango genellikle tariflerde kullanılır, çünkü parlak, tatlı-canlandırıcı tadı bir mutfak şaheserinde ana “nota” olabilir. Çoğu zaman salataların ve tatlıların bir bileşeni haline gelir.Tazelik veren iğne yapraklı aroması sayesinde bu meyve aynı zamanda popüler yaz içeceklerinin yapımında da kullanılmaktadır.

Şaşırtıcı bir şekilde, tüm mango tarifleri çok basit ve uygun fiyatlı görünüyor. Aynısı, ilk kursun varyasyonu için de söylenebilir - püre çorbası. Yemek pişirmek için iki mango ve bir avokado, 200 mililitre yoğurt, yarım çay kaşığı kakao tozu (bitter çikolata ile değiştirilebilir) gerekir. Ayrıca taze nane yaprağı stoklamakta fayda var. Mango ve avokado yıkanır, soyulur, küçük parçalar halinde kesilir ve bir karıştırıcıda doğranır. Olanlar, katkı maddesi olmadan doğal yoğurtla karıştırılır ve bu bileşenin miktarı çorbanın istenen kalınlığına bağlıdır. Yine kaliteli bir şekilde çırpılır, servis için bir kaseye boşaltılır, kakao ve nane ile süslenir.

Bu egzotik kullanarak, oldukça basit tariflere dayanan ana yemekleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Örneğin, konuklar mangolu karidesleri kesinlikle takdir edeceklerdir. İlk önce sekiz büyük karides, bir mango, 3 diş sarımsak ve 20 gram taze zencefil almanız gerekecek. Ayrıca birkaç yemek kaşığı bal ve aynı miktarda bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz.

Pişirme, karidesin temizlenmesiyle başlar ve kabuğun tamamı çıkarılmamalıdır. (kuyruk bölgesi kalmalıdır). Ancak aşçı, ürün boyunca bir kesikle damarı ortadan kaldırmak zorunda kalacak. Zencefil soyulur, ince bir rende üzerine sürülür ve sarımsak, sarımsak presinden geçirilir.

Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır, içine baharatlar, zencefil, sarımsak ve bal dökülür. Bundan sonra, karides maddeye 10 dakika boyunca yerleştirilir.Kapağın kapatılması gerekecek, ancak deniz ürünlerini periyodik olarak kontrol etmek ve çevirmek, sosu karıştırmak önemlidir. Bu sırada mango soyulur ve dilimler halinde kesilir. Bitmiş yemek bir deniz filosu şeklinde servis edilebilir: meyvenin tabanını yapın ve karidesleri bir yelken şeklinde yerleştirin.

Et yemekleri genellikle mango gerektiren Hint turşusu sosuyla servis edilir. Meyveye (dört adet miktarında) ek olarak, iki soğan, bir acı biber, bir bardak kuru üzüm, iki bardak şeker, elma sirkesi ve yarım bardak limon suyu gereklidir. Şeker sirke ile karıştırılır ve kaynatılır. Daha sonra kuru üzüm, mango ve limon suyu hariç tüm malzemeler eklenir ve işlem tekrarlanır. Daha sonra karışım 15 dakika haşlanmalı ve kalan malzemelerle desteklenmelidir. Tencere 10 dakika ateşte tutulur. Sos kaplara döküldükten sonra.

Mango hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Örneğin, bu meyve lezzetli bir hafif salata yapabilir. Talimatları adım adım izlerseniz, yeni başlayanlar bile böyle bir mezenin hazırlanmasıyla başa çıkabilir. Özellikle kilolarını izleyenlere hitap edecek. Hazırlamak için üç adet olgun avokadoya ve iki mangoya, bir avuç dolusu çam fıstığına ve bir salata karışımına ihtiyacınız olacak. Sos için zeytinyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı), limon suyu (1 yemek kaşığı) ve baharatları hazırlamanız gerekir. Ana bileşenler yıkanır, soyulur ve küpler veya dilimler halinde kesilir. Şu anda, yakıt ikmali hazırlanıyor. Mango, avokado ve salata karışımı karıştırılır, süslenir ve üzerine çam fıstığı veya ceviz serpilir.

Herhangi bir yemeğin mükemmel sonu, lor aromalı lezzetli bir mango köpüğüdür.Hazırlaması kolaydır: bir büyük veya bir buçuk orta mangoya, 120 gram yüzde otuz kremaya, 10 gram şekere ve tabak şeklinde satılan 10 gram jelatine ihtiyacınız olacak. Önce meyve yıkanır ve temizlenir. Daha küçük bir parça dilimler halinde kesilir ve büyük bir parça bir karıştırıcıda öğütülür. Jelatin, talimatlara göre suya batırılır (genellikle 10 dakika).

Bu sırada püre tavaya aktarılır, üzerine şeker eklenir, her şey ateşe verilir. Maddenin kaynatılması ve ardından jelatini içine "karıştırması" gerekecektir. Daha sonra gelecekteki köpüğün buzdolabında oda sıcaklığına soğuması gerekecek. Bu arada, krema üzerinde çalışabilirsiniz. Süt ürünü, koyu bir kıvama gelinceye kadar mikser ile çırpılır. Püre haline gelene kadar patates püresi ile karıştırıldıktan sonra. Son olarak jöle kaselere dökülür ve yarım saat soğukta bekletilir. Servis yapmadan önce kalan mango dilimleri ve taze nane ile süsleyin.

Yaz sıcağı için mükemmel olan bir diğer yemek ise mangolu dondurmadır. Malzemeler: 4 mango, 100 gram yoğunlaştırılmış süt, aynı miktarda şeker, 200 mililitre krema ve birkaç yemek kaşığı limon kabuğu rendesi. İlk olarak, meyve bir karıştırıcıda soyulur, kesilir ve doğranır. Bu sırada şeker ve krema mikserde köpüğe dönüşür.

Hazırlanan kapta püre yoğunlaştırılmış süt ve lezzet ile karıştırılır, ardından bitmiş karışıma şeker kreması eklenir. Her şey çok dikkatli bir şekilde karıştırılır ve kaşık saat yönünde gider. Son olarak hazır dondurma 6-7 saat buzlukta bekletildikten sonra taze nane ile süslenerek servis edilir.

Mango, çeşitli serinletici içecekler hazırlamak için de uygundur. Evde hem geleneksel komposto hem de yabancı smoothieler yapabilirsiniz. Besleyici, lezzetli bir smoothie, mükemmel bir vitamin “şarjı” olacaktır. Hazırlanması için bir mango ve bir muz, yaklaşık 4 yemek kaşığı doğal yoğurt ve taze sıkılmış portakal suyuna (yaklaşık yarım litre) ihtiyacınız olacak. Pişirme işlemi çok basittir: meyveler soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, bir karıştırıcıda yoğurt ve meyve suyu ile istenen kıvamda karıştırılır. Daha sonra sıvı bardaklara dökülür ve buz küpleriyle soğutulur.

Ayrıca kolayca mangolu milkshake yapabilirsiniz. Öncelikle malzemeler hazırlanır: bir adet meyve, yarım litre süt, bir yemek kaşığı bal, 0,6 çay kaşığı tarçın ve nane yaprağı. Kaynayan süt buzdolabına konur. Şu anda, olağan manipülasyonlarla mango jöleye dönüşür. Meyve bal ve tarçınla karıştırıldıktan sonra içine soğuk süt dökülür. Mikser maksimum hızda içeceği istenilen duruma getirir. Sıvı bardaklara dökülür, tarçın serpilir ve nane ile süslenir.

Dünyanın dört bir yanındaki mutfak ustaları oldukça fazla yaşam tüyosu ve püf noktası geliştirdiler. mango yemeklerinizi benzersiz kılmak için:

• hazır salatalar hemen hemen her yeşillik ile süslenebilir, tüm yeşil ürünler bu meyveyle iyi gider;
• tüm yemeklerde limon suyu, limon suyu ile değiştirilebilir;
• mango sosu herhangi bir tatlıya eklenebilir;
• mango “doğal” haliyle tüketildiğinde hiç kesilemez, doğrudan kaşıkla yenebilir;
• bir salatada, sert meyveleri şeritler halinde ve yumuşak olanları küpler halinde kesmek gelenekseldir;
• bu meyveyle yapılan deneyler sadece memnuniyetle karşılanır (örneğin, delicesine lezzetli ve orijinal bir tatlı elde etmek için romda yaşlanan mango dilimlerini kızartabilirsiniz);
• egzotik ürün alkollü içeceklerle iyi gider - temelde "yetişkinler için" çok sayıda kokteyl oluşturabilirsiniz.

Mango salatası nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.