Mango püresi: yemek tarifleri ve faydaları

Mango püresi, vücut tarafından kolayca emilen, sulu ve parlak bir tada sahip çok miktarda besin içeren bir üründür. Makalemiz, mango püresinin faydalarına ve bu egzotik meyve ile çeşitli yemekler hazırlamak için tariflere ayrılmıştır.

Taycadan çevrilen "mango", "kraliyet meyvesi" anlamına gelir. Güneydoğu Asya'da en yaygın olanlardan biridir. Kırk metre yüksekliğe kadar büyüyen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yetiştiriciler, ticari miktarlarda meyve yetiştirmek için, hasat için uygun, düşük büyüyen çeşitler (cüce) yetiştirdi.

Kendi aralarında meyvenin boyutunda, yaprakların renginde farklılık gösterirler. Mango ağacı, büyüme koşullarına, ışık ve nem seviyelerine tuhaftır. Kırmızı, sarı, turuncu, yeşil meyveler yumurta şeklinde, lifli hamurlu, yassı büyük kemiklidir. Doğal koşullarda yetiştirilen tropik lezzet, şeftali, ananas, limon, muz, yumuşak et aromalarının iştah açıcı tazelik ile eşsiz bir kombinasyonuna sahiptir.

Mango, çok miktarda vitamin, amino asit, antioksidan, organik asit, glikoz, lif ve diyet lifi içeren hassas bir üründür. Vitaminlerinin ve mikro elementlerinin kompleksi bağışıklığı güçlendirmeye, bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye, mikroflorayı normalleştirmeye ve şişkinliği ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

• B6 vitamini ve glutamik asit kombinasyonu hafızayı geliştirir, beyin hücrelerinin çalışmasını uyarır, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Potasyum kan basıncının düzenlenmesine, asit-baz dengesinin normalleşmesine katkıda bulunur, onkolojik hastalıkları önler. Lif ve lifler, toksik maddelerin bağırsaklarını temizlemeye yardımcı olur.

Birçok olumlu özelliği ile mango, kullanım için bazı kontrendikasyonlara sahiptir.

• Bir yaşın altındaki çocuklara mango püresi verilmesi istenmeyen bir durumdur. Hassas mide mukozası taze bir ürüne sert tepki verebilir. Isıl işlem egzotik meyve algısını yumuşatır.
• Vücudun bireysel hoşgörüsüzlüğü ve alerjik reaksiyonu.

Kullanmadan önce, basıldığında, çentiğin hızla geri yüklendiği olgun bir meyve seçmeniz gerekir. Ortadaki mango fazla olgun, gevşek olabilir ve alkol kokusu fermantasyon sürecini ele verir. Olgun meyveler yumuşak tatlı tonlarda kokar, kabuğu eşit ve parlaktır.

Meyveyi soymak için keskin bir bıçak kullanın. Ardından, posayı kemikten ayırarak parçalara ayırın. Meyve çok sulu olduğu için her şey dikkatlice yapılmalıdır.

Mangoyu kemik boyunca kesmek için bir seçenek var. Kabuğu kırmadan, hamur üzerinde birkaç çapraz kesim yapmanız, meyveyi ters çevirmeniz ve parçaları bir bıçakla kesmeniz gerekir. Çok olgunlaşmış bir meyveyi iki parçaya böldükten sonra kaşıkla seçiyoruz.

Bu lezzetli meyve, çeşitli yiyeceklerle iyi gider ve böylece günlük diyetinizi çeşitlendirmenizi sağlar. Mango püresi evde yapmak kolaydır. Yemeklere, soslara, kokteyllere, jölelere, smoothielere ek olarak ve tek başına kullanılır.

Püre, belirli bir yaştan itibaren ve bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra çocukların diyetine dahil edilir.Isıl işlem görmüş mango püresi çocukların sindirimi için daha yumuşak olacaktır. Ürün, bebeklerin sağlığını iyileştirmek ve sindirimlerini normalleştirmek için birçok vitamin, amino asit ve eser element içerir.

Mangonun diğer ürünlerle mükemmel uyumu, parlak ve sağlıklı yemeklerin ve tatlıların tadını çıkarmanızı sağlar.

• Olgun yumuşak meyve mükemmel mango püresi yapar. Küçük bir çocuğu hafif haşlanmış bir ürünle beslemek tercih edilir (şişkinliği önlemek için). Bunu yapmak için mango hamurunu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda duygusal bir kütleye öğütün. Püre bitmeden önce iki veya üç yemek kaşığı su ilave edilmesi tavsiye edilir. Birkaç dakikalık ısıl işlemden sonra, soğuduktan sonra bitmiş ürünü bir besleme tabağına aktarıyoruz.

• Hint sütlü içecek tarifi bir vitamin kompleksi ve çok fazla zevk taşır. Bir soyulmuş olgun mangoyu, üç yemek kaşığı şekeri bir litre az yağlı kremayla ezdikten sonra, her şeyi bir limon suyuyla tatlandırın. Buna birkaç buz küpü ekleyerek soğutulmuş bir kokteyl içmek gelenekseldir. İçeceğin kalori içeriği, bir diyetle bile kullanılmasına izin verir.

• Günlük diyetin dekorasyonu olacak mango püresi ve çeşitli meyve, meyve veya çilek ilavesiyle yoğurt bazlı smoothie'ler. Bir buket aroma vanilya ile birleştirilebilir ve tat tercihleri ​​kullanılan ürün miktarına göre ayarlanabilir.

• Yapmak dondurulmuş mango püresi oldukça kolay.Doğu ülkelerinde böyle bir tatlı şerbeti çağırmak gelenekseldir. Bir mango püresini, bir bardak temiz suda seyreltilmiş yarım bardak şekerle karıştırın. Karışımı kalıplara dökün ve dondurun.

• Olgun mango hamuru ile milkshake meyvenin tropikal notalarını vurgulayın. İki bardak mango püresini üç yemek kaşığı şekerle bir çalkalayıcıda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından iki bardak soğuk süt ve bir top beyaz dondurmayı ekleyin. Servis yapmadan önce nane yapraklarıyla süsleyin.

• İhale pişirmek kolay kremalı panna cotta. Sekiz yüz mililitre krema, bir vanilya baklasının tohumları ve şekerle (tatmak için) kaynatılır. Soğutulmuş, süzülmüş kremaya on gram önceden ıslatılmış jelatin ekleyin. Elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve üç saat soğutun.

• Hızlı baharatlı sos herhangi bir pişmiş et parçasını kendine özgü yapacaktır. Bir yumuşak mangonun hamurunu ezin, bir çorba kaşığı bal ve limon suyu, bir tutam karanfil, kırmızı biber, karabiber, tuz, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Bu sos yemeği gerçekten orijinal yapacak.

Mango püresi tarifi için sonraki videoya bakın.