Evde çikolatalı tereyağı nasıl yapılır?

Kremalı çikolatalı tereyağı, çoğu tatlı yemeğin temel bileşenidir. Kek, kek pişirmek için kullanılır ve hatta bir somun üzerine yayılır. Ancak mağazada sunulan ürünlerin kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor.

Bu günlerde, büyük gıda zincirleri, farklı üreticilerin her türlü katkı maddesi ve aroması ile geniş bir çikolata yağı yelpazesi sunmaktadır. Bu oldukça iyi bir fiyata iyi bir tatma ürünüdür.

Bileşenlerin bileşimine daha yakından bakarsanız, bunun aslında çok sayıda aromatik koku ve lezzet arttırıcı ile tamamen anlaşılmaz bir kökene sahip süblime bir ürün olduğunu görebilirsiniz. Aslında bu tür ürünlerde çikolata yağından sadece çikolata rengi kalır.

Ne yazık ki, çoğu durumda, sözde tereyağı çok sayıda koruyucu, süt yağı ikame maddesi ve daha fazlasını içerir.

Gerçek çikolatalı tereyağı son derece nadirdir ve fiyatı oldukça yüksektir - herkes böyle bir tatlıyı karşılayamaz.

Bununla birlikte, umutsuzluğa kapılmamalısınız, çünkü herhangi bir ev hanımı böyle tatlı bir yemek pişirebilir ve bunun için en tanıdık ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak - çikolata, şeker, tereyağı, vanilin, kakao ve süt.

Diğer herhangi bir ürün gibi, çikolata yağı da vücuda fayda sağlayabilir veya zarar verebilir.

Başlamak için, yağın faydalı özelliklerinin çalışmasına odaklanalım, ancak hemen, yalnızca ürünün yüksek kaliteli bileşenlerden yapılmış olması durumunda mümkün olabilecekleri konusunda bir rezervasyon yapıyoruz.

Zihinsel çalışma yapan kişiler için düzenli olarak çikolata yağı tüketimi önerilir., beyni uyarıcı etkisinden dolayı kan damarlarını besler, güçlendirir ve hafızayı geliştirir.

Böyle bir ürünü küçük miktarlarda yemek, kan basıncı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, hipotansiyon ve sık bayılma olan insanlar için geçerlidir.

Soğuk algınlığı ve viral hastalıkların yanı sıra solunum sistemi patolojileri ile genel refah iyileşir ve balgam balgamı artar.

Ve tabii ki çikolata yağı, kan damarlarında oluşma eğiliminde olan kan pıhtılarının oluşumunu engeller.

Ürünün zararı, kötüye kullanıldığında, tüketimi önerilen tüm normları aştığında kendini gösterir. Bu son derece yüksek kalorili bir besindir, bu nedenle obezite ve hormonal bozukluklardan muzdarip kişiler tarafından dozlarda tüketilmelidir. Ürün, akut dönemde diabetes mellitus ve gastrointestinal ülseri olan kişiler için kesinlikle yasaktır.

Emzirme döneminde çikolata yağı kullanılması önerilmez.

Evde çikolatalı tereyağı yapmak için pek çok tarif var, ancak hepsi birkaç nüansa sahip ortak bir tekniğe dayanıyor:

Çikolata sadece su banyosunda eritilmeli, su sıcaklığı 70 derecenin üzerine çıkmamalıdır.

Elde edilen karışım, çeyrek saat soğutulmalıdır;

Tarif kakao tozu eklenmesini içeriyorsa, pudra şekeri veya normal rafine şeker ile karıştırılması tavsiye edilir.

Evde böyle bir ürün hazırlamak için ihtiyacınız olacak, yarım saatlik bir süre ve bir dizi mevcut bileşen:

• 200 gr. yağlar;
• 100 gr. bitter çikolata;
• 150 gr. şeker veya toz;
• 10 gr. vanilin.

Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve tereyağını ılık bir yere koyun ve iyice yumuşamasını bekleyin. Bundan sonra, tüm bileşenler hazır olduğunda, içine yavaş yavaş sıcak çikolata kütlesini dökerek tereyağını bir blender veya karıştırıcı ile çırpmanız gerekir. Kıvamın homojen hale geldiğini fark ettiğinizde, kütleye şeker ve vanilin eklemeniz ve iki dakika daha çırpmanız gerekir.

Elde edilen yağ silikon bir kalıba konulmalı ve 2-3 saat serin bir yere gönderilmelidir.

Çikolata yokluğunda kakao tozu kullanarak bir kitle yapabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr. Tereyağı;
• 40-60 gr. Sahra;
• 150 gr. kakao.

Tarif çok basit - yumuşatılmış tereyağı şeker ve kakao tozu ile karıştırılır ve homojen bir yapı oluşana kadar en düşük hızda bir karıştırıcı ile dövülür, daha sonra katılaşması için soğuk bir yere yerleştirilir.

Bu tarif, yeni ve sıra dışı bir şey almak isteyen ev hanımlarına hitap edecek.

Kokulu vanilin ilavesiyle çikolatalı tereyağı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. yağlar;
• 50-60 gr. acı çikolata;
• 100 gr. Beyaz çikolata;
• 150 gr. toz şeker veya toz;
• 1 vanilya çubuğu;
• 120 ml süt.

Öncelikle diğer tüm tariflerde olduğu gibi tereyağını yumuşatıp çikolatayı eritmeniz gerekiyor. Ayrı kaplarda sütü ısıtın ve içine bir vanilya çubuğu koyun, 5 dakika demlenmeye bırakın ve ardından şeker ve kakao ile karıştırın.

Çikolata yavaş yavaş yumuşatılmış tereyağına eklenir ve ancak sütlü vanilya karışımı olduktan sonra yavaş yavaş istenen kıvama gelene kadar karıştırılır.

Elde edilen karışım, kekler yapmak için veya sandviçler için yaymak için kullanılabilir - bu durumda, kütle önce soğutulmalıdır.

Bu tarif, dakikalar içinde neredeyse mükemmel çikolatalı tereyağı elde etmenizi sağlar.

Onun çekirdeğinde:

• 150 gr. yağlar;
• 150 gr. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 100 gr. bitter çikolata;
• 20 ml süt.

İlk önce çikolatayı sütte eritmeniz ve yoğunlaştırılmış sütü dökmeniz ve ardından elde edilen çikolata-süt kütlesini ana bileşenle karıştırmanız ve yavaşça çırpmanız gerekir. Ürün tamamen homojen hale geldiğinde serin bir yerde bırakın.

Elde edilen yağ, hassas kremsi bir dokuya sahip olduğu için tatlı bir kahvaltının yanı sıra kekleri yaymak için idealdir.

Bu arada, isterseniz kaynatılmamış ve normal yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz - yemek iştah açıcı olacak, ancak tadı ve rengi biraz farklı olacaktır.

Herhangi bir ev hanımı, evde çikolatalı tereyağını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını bilmelidir.Tatları deneyebilir ve uygun baharatlarla tatlandırabilirsiniz - örneğin, birçok insan tarçın, badem veya karanfil eklemeyi sever. Tek uyarı, herhangi bir baharatın en küçük dozajlarda kullanılması gerektiğidir, aksi takdirde tadı bozabilirsiniz.

Çikolatalı tereyağı yaparken her zaman hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. - Beyaz ve bitter çikolata karışımını birleştirerek renkli hale getirin, çocuklar bu tür tereyağından yapılmış, minik formlarda donmuş tatlıları sever. Kendi kendine yapılan yağ, tatlandırıcılar ve diğer tehlikeli bileşenler eklenmeden taze, doğal ve çok lezzetli olacaktır.

Çoğu ev hanımı, yağın sadece iki şekilde kullanılabileceğine inanır - ya keklere sürülür ya da ekmek üzerine sürülür ve örneğin kahvaltıda yenir.

Aslında, böyle bir ürünü kullanmak için daha birçok seçenek var. İşte bunlardan sadece birkaçı:

Yulaf lapanıza normal tereyağı yerine çikolatalı tereyağı eklemeyi deneyin; özellikle pirinç, darı ve yulaf ezmesi ile iyi gider.

Servis yapmadan önce krep veya krepleri bu yağla fırçalamayı deneyin.

Böyle bir ürüne dayalı olarak kısa hamur işi yapın.

Tatlı krutonları kızartırken, bitirmeden kısa bir süre önce tavaya biraz çikolatalı tereyağı eklemeyi deneyin. Hafif karamel aroması ile gevrek bir kabuk verir.

Afiyet olsun.

Çikolatalı tereyağı nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.