Emzirme döneminde tereyağı: vücut üzerindeki etkileri ve kullanım kuralları

Yeni doğan bebeğini besleyen genç bir anne her zaman diyetinden sorumludur. Bazen büyük dozlarda yediği yiyecekler doğumdan sonra “denizde” olur. Birçoğunun tereyağı ile yaptığı şey, içerdiği bileşenlerin çocuğa zarar vereceğine inanmasıdır. Böyle olup olmadığını yazımızda anlayacağız.

Tereyağı, sağlığı korumak için gerekli bir besindir. Çok miktarda yağda çözünen A, E, D vitaminleri, çoklu doymamış asitler ve fosfatidler içerir. Tüm bu unsurlar, iç organların tam gelişimi ve işleyişi için gereklidir. Böylece A vitamini görme keskinliğini artırır, D vitamini kalsiyum emilimini artırır ve böylece çocukta raşitizm riskini önler ve ayrıca kemik dokusunun normal şekilde büyümesini ve gelişmesini sağlar. E vitamini, yüksek antioksidan özelliklerinden dolayı bağışıklığı artırır.

Tereyağı kolesterol içerir ve tehlikeleriyle ilgili korku hikayelerinin bitkisel yağ üreticileri için bir tanıtım dublörlüğünden başka bir şey olmadığını anlamak çok önemlidir.Kolesterol, insan vücudundaki metabolizmanın ana katılımcılarından biridir, hücre zarlarının yapımında yer alır, steroid hormonlarının üretimini uyarır ve entelektüel yetenekler ve beyin gelişimi üzerinde en faydalı etkiye sahiptir. Kolesterol sadece aşırı miktarlarda tehlikeli olabilir, ancak aynı şey diğer herhangi bir besin veya mineral madde için de söylenebilir.

Tereyağı kullanımının "neşe hormonu" olarak bilinen serotonin üretimini desteklediği kanıtlanmıştır. Bir kişinin genel duygusal geçmişinden ve stres direncinden sorumludur. Ek olarak, serotonin vücudun strese karşı direncini artırmaya yardımcı olur ve sonuçta hamilelik ve sonraki doğum bir kadının vücudu üzerinde büyük bir yüktür.

Ancak emziren annelerin korkuları tamamen yersiz sayılmamalıdır. Tereyağı inek sütünden yapılır ve bu ürün oldukça alerjik olarak kabul edilir. Çocuğun vücudunun böyle bir ürünü kabul etmediği bir durumda, alerjik reaksiyonun en olumsuz belirtileri mümkündür - kızarıklıklar, tahrişler, solunum güçlüğü ve sindirim sisteminde kesintiler.

Bebeklerde böyle bir reaksiyonun ortaya çıkması, yeni doğan bebeklerin bağırsak duvarlarının oldukça yüksek geçirgenliğine sahip olmasından kaynaklanmaktadır.ve salgılanan enzimlerin sayısı hala yetersizdir. Bu nedenle, protein pratik olarak sindirilmez ve neredeyse tamamen kana nüfuz eder, bu bir reaksiyona neden olur.

Zamanla, çocuğun vücudu yeni koşullarda var olmayı öğrenir ve üç aya kadar alerjiler giderek daha az görünür. Bununla birlikte, bu durumda, bebeğin sağlığı konusunda daha dikkatli olmaya ve tereyağına yaslanmamaya değer.

Ek olarak, bu tür yağı büyük miktarlarda kullanırsanız, kalbin ve kan damarlarının işleyişini kötüleştirebilir ve ayrıca metabolik süreçlerin patolojilerine yol açabilir.

Tereyağı emzirme döneminde bir kadın tarafından kullanılmasına izin verilir. Sabahları bir porsiyon yulaf lapası veya bir sandviçle birlikte küçük bir parça sadece hem anneye hem de yeni doğan bebeğine fayda sağlayacaktır. Bununla birlikte, yaşamının ilk bir buçuk ayında çocuğun gastrointestinal sisteminin kusurlu olduğunu anlamak önemlidir, bu nedenle emziren bir anne özellikle günlük diyetini sıkı bir şekilde izlemelidir.

Bebeğin aldığı anne sütü tereyağı bolluğundan dolayı çok yağlı olduğunda bu en çok ağrı şeklinde yan etkilere neden olabileceği gibi kusma, kolik, şişkinlik ve gaz oluşumuna da neden olabilir. Ayrıca erken yaşlardan itibaren bu tür beslenmenin ileri yaşlarda ciddi sorunlara yol açması da olasıdır.

Bu nedenle doktorlar, emzirme döneminde bir kadının günde 30 g'dan fazla yağ yememesi gerektiğini belirlemiştir. Aynı zamanda, patates püresine, tahıllara, haşlanmış sebzelere veya makarnaya eklemek en iyisidir, ancak emzirme döneminde bu yağda kızartılmış yiyeceklerin alınması kesinlikle yasaktır.

Emzirme döneminde tereyağı kullanmanın artılarını ve eksilerini tartarken, tereyağının yalnızca saf haliyle anneye ve bebeğine zarar verebileceğini unutmayın. Bu ürünün kalitesine dikkat etmek çok daha önemlidir.

Bugün, tezgahlar kelimenin tam anlamıyla küçük bir doğal yağ içeriğine sahip her türlü sahte ile kaplıdır. Kilolarını olabildiğince çabuk geri kazanmaya çalışan genç anneler, az yağ varsa bel ve kalçalarda hiçbir şey kalmayacağını düşünerek genellikle bu tuzağa düşerler. Belki de, yalnızca böyle bir ürün, büyük olasılıkla, çeşitli koruyucular, lezzet arttırıcılar ve tatlar içeren şirkette yapay bir süt yağı ikamesinden oluşacaktır ve buna deniz hayvanlarının yağı ile gerekli kıvam verilir. Böyle bir bileşen setinin genç bir anneye ve yeni doğmuş bir bebeğe en azından bir miktar fayda sağlaması pek olası değildir.

Bir kadın bebeğini emzirirken, yalnızca gerçek çiftlik ürünleri satın almak en iyisidir. En iyi seçenek, her türlü koruyucuyu hiç duymamış, köyden tanıdık bir büyükanneden yağ satın almak olacaktır. Alternatif bir seçenek, yalnızca tereyağı ve süt ürünleri satan son derece uzmanlaşmış mağazalardan satın almak olabilir.

Tereyağı evde kolayca hazırlanabilir.Bunu yapmak için ev yapımı köy sütüne ihtiyacınız olacak, mağazadan satın almak iyi değil.

Tarif oldukça basit. Öncelikle almak istediğiniz ürünün miktarına karar vermelisiniz. 1 kg kremadan 300-400 gr tereyağı hazırlanabilir. Çok fazla ihtiyacınız yoksa, tam yağlı süt satın alabilir, bir gün beklettikten sonra kremayı süzebilirsiniz. Bu, hazırlık için gerekli hammadde olacaktır.

Krema önce 15-16 derecelik bir sıcaklığa soğutulmalı, daha sonra buzdolabından çıkarılmalı ve kıvam pürüzsüz ve kabarık olana kadar hafifçe dövülmelidir. Bundan hemen sonra, mikser hızı maksimuma çıkarılmalı ve yağlı topaklar ayrılmaya başlayana kadar çırpılmalıdır. Daha sonra kütle, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez üzerine yerleştirilebilir ve ortaya çıkan sıvıdan kurtulmak için hafifçe sıkılabilir.

Bundan sonra, sıvı tamamen ayrılana kadar çırpmaya devam etmeli ve tekrar sıkmalısınız. Bu arada, elde edilen macun krep veya tatlı hamur yapmak için kullanılabilir.

Ayrıldıktan sonra geriye kalan yağdır, soğuk suda yıkanıp tekrar sıkılmalı, daha sonra plastik bir kaba aktarılmalı ve homojen bir kıvam alana kadar son kez çırpılmalıdır.

Hazırlanan ürün buzdolabına konur ve birkaç saat bekletilir.

Evde tereyağı nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.