Altay balı: türleri ve bileşimi

Altay balı her zaman ünlü olmuştur ve iyileştirici özellikleri nedeniyle özel talep görmüştür. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü Altay eşsiz doğası ve özel iklimi ile güzel bir bölge. Bütün bunlar elbette balın kalitesini etkiler. Bu balın kullanımı nedir ve ne tür Altay lezzetleri var, bu yazıda ele alacağız.

Altay balı, sadece kendine has tadı ve aroması ile değil aynı zamanda faydaları ile de öne çıkan özel bir arıcılık ürünüdür. Ürün, Altay Bölgesi'nin özel doğal koşulları ve eşsiz doğası nedeniyle benzersiz kullanışlı nitelikler kazanır. Bu, ılıman bir iklime, çeşitli şifalı bitkilere ve temiz havaya sahip tamamen ekolojik olarak temiz bir alandır.

Altay Bölgesi şartlı olarak düz ve dağlık bölgelere ayrılabilir, bu da çeşitli ve çok faydalı bir bal elde etmeyi mümkün kılar. Kural olarak, arıcılar dört bölgeyi ayırt eder. Bunlar bozkır, orman-bozkır veya subtayga, etek ve dağ-ormandır. Eşsiz ve şifalı olan çeşitli otlar ve bitkiler, arıların inanılmaz derecede sağlıklı bal yapmalarını sağlar.

Bu bölgenin bir başka özelliği de, burada sadece birçok arıcının bilinçli olarak ektiği tarımsal, tatlı bitkilerin değil, aynı zamanda paha biçilmez faydaları olan yabani bitkilerin de yetişmesidir.

Altay arıları da çok çeşitli bal bitkileri ile çalışmaya hazır oldukları için benzersiz olarak kabul edilir. Taygada çalışırlar, çeşitli bitkilerden nektar toplarlar ve bu onların çok daha şifalı bal yapmalarını sağlar.

Bu verimli topraklardan bal hemen ayırt edilebilir. Genellikle hafif bir gölgeye sahiptir. Başlangıçta açık kehribar veya hatta yeşilimsi bir renge sahip olan türler vardır, ancak kristalleşmeden sonra hala beyaza dönerler. Kural olarak, bu ürün ortalama bir yoğunluğa ve benzersiz bir aromaya sahiptir. Dokusu ince tanelidir ve tadı yumuşak, narin ve bazen hafif acıdır.

Altay Bölgesi'nden gelen her bal, görünümüne rağmen, vücut için yararlı olan çok miktarda madde içerir. Doğal ürün çeşitli amino asitler, mineraller, kül, vitaminler ve enzimler açısından zengindir. Bu balın kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir, mide ve bağırsakların işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yiyeceklerin vücutta daha iyi emilmesine yardımcı olur, toksinleri giderir ve kişinin genel durumunu tonlar. .

Ek olarak, böyle bir ürünün faydalı unsurları beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hafızayı iyileştirir, skleroz ve diğer hastalıkların gelişimini önler. Vitaminler ve diğer elementler böbreklerin, karaciğerin, kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, cildin durumu iyileşir, yorgunluk kaybolur ve verimlilik artar.

Bu ürünün uykusuzluk, zayıf bağışıklık, mevsimsel soğuk algınlığı, düzenli baş ağrıları, şiddetli stres, karaciğer hastalığı, gastrit, ülser ve anemi gibi durumlarda orta dozlarda kullanılması önerilir.

Ayrıca bu eşsiz ürün, sadece sağlığı iyileştirmek için dahili olarak tüketilmemekte, aynı zamanda kozmetikte de yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle cilt tonunu, elastikiyetini, sıkılığını, gençliğini ve güzelliğini geri kazanmaya yardımcı olan çeşitli maskelere eklenir. Bu balın temel özelliği, saflığı ve faydaları nedeniyle neredeyse hiçbir zaman alerjik reaksiyonlara neden olmamasıdır.

Balın tüketilmemesi gereken bir hastalık durumunda böyle bir incelik atılmalıdır. Örneğin, diyabet, çocuklarda diyatezi ve obezite ile. Ayrıca bu ürünü üç yaşından küçük çocuklara vermeyin. Bu ürünün büyük miktarlarda kullanılması da vücuda onarılamaz zararlara neden olabilir. Bu nedenle, önlemi gözlemlemeye değer ve her zaman kontrendikasyonları hatırlayın.

Altay balı farklı çeşitlerde olabilir, çünkü hepsi bölgeye ve yılın hangi zamanında toplandığına bağlıdır. Bu benzersiz ürünün türlerinin her biri, tüm faydalarını takdir etmeyi başaranlardan çok sayıda olumlu eleştiri alır.

Tayga otlarından nektar toplamak sadece arılar değil, faydaları ve tadı bakımından benzersiz olan tayga balını “yapmaya” yardımcı olur. Kural olarak, çalışkan arılar, çeşitli bitkilere ek olarak, yaban mersini, kuş üzümü, ahududu, yaban mersini, melekotu ve diğer bitkilerden nektar toplar. Sonuç, sarı, kahverengi, kırmızımsı ve hatta kahverengi rengin benzersiz bir ürünüdür. Bu balın tadı çok tatlı, zengin, bitkisel notalara sahip. Ve aroması çok karmaşık ve çok yönlüdür.

Tayga ürünü çok viskoz çıkıyor, en değerli bal çeşitlerinden biri olarak kabul ediliyor.Kimyasal bileşimi genellikle değişir, çünkü hepsi çeşitli bitki ve bitkilerin toplanma ve çiçeklenme dönemine bağlıdır. Bu ürün çok miktarda faydalı madde, amino asit, enzim içerir. Ve kalori içeriği, yüz gram ürün başına üç yüz kilokaloriden fazladır.

Nadir ve eşsiz türlerden biri de korunga balıdır. Bu ürün, arıların narin korunga tomurcuklarından nektar toplaması nedeniyle alışılmadık bir isim aldı. Bu muhteşem çiçek ilklerden birini açmaya başlar. Sonuç olarak, ürün beyaz, bazen alışılmadık yeşilimsi bir renk tonu. Bu bal çok uzun süre kristalleşir ve uzun süre sıvı halde kalır.

Kristalizasyon işleminden sonra diğer bal türlerinden çok farklı olan kremsi bir kıvama gelir. Tadı çok hoş, hiç boğucu değil. Ürünün kalori içeriği üç yüz kilokaloriden fazladır.

Bu yöreye ait bir diğer bal çeşidi ise dağ balıdır. Arılar genellikle nektarı baharın sonunda toplar. Akasya, yonca, kestane, sarı kantaron, ıhlamur ve hatta lavanta gibi bitkilerin nektarını içerir. Sonuç, tadı hafif acı olan alışılmadık derecede lezzetli, hafif şekerli bir baldır. Ve aroması, çeşitli çiçek ve bitkilerden oluşan bir bukete benziyor. Ürün ağırlıklı olarak koyu renkli, bazen sarı veya kırmızımsıdır. Başlangıçta, bu tür ürünler çok sıvıdır, ancak üç ay sonra kalınlaşır.

Altay Bölgesi'nden gelen dağ balının ana özelliği, çok miktarda tanen, çeşitli vitaminler, asitler, mikro ve makro elementler içermesidir. Bu ürünün kalori içeriği iki yüz seksen kilokaloriden biraz fazladır.Eşsiz bir antibakteriyel özelliğe sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığı sırasında sıklıkla kullanılır.

Altay arıcılık ürünlerinin en yaygın türlerinden biri tarla balıdır. Arılar ilkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarına kadar çalışmaya başlar. Bu nedenle, ürün çok zengindir, çeşitli bitkilerin faydalarını emer. Bu balın bileşimi adaçayı, devedikeni, papatya, karahindiba, yaban mersini vb. bitkilerin nektarlarını içerir. Böyle bir ürünün tadı yumuşak, narindir. Aroma hafif, çiçeksidir. Renk açık sarı, bazen kehribardır. Bu ürünün özelliği, bileşiminin çok dengeli olmasıdır, bu nedenle büyük faydaları vardır ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kalori içeriği neredeyse üç yüz kilokaloridir.

İlkbaharın başlarında ve sonbaharın başlarına kadar arılar çayır balı yapmak için çalışırlar. Kimyon, sarı kantaron, kekik, yonca, kekik, karahindiba vb. otlar içerir. Bitmiş ürünün rengi, nektar toplama döneminde belirli bir bitkinin çiçeklenmesine bağlı olduğundan, açık sarıdan koyu kehribar rengine kadar değişebilir. Bu balın tadı, hafif bir ceviz aroması ile çok zengindir. Aroması benzersizdir - meyve ipuçlarıyla çiçeksi. Böyle bir ürünün kalori içeriği bazen yüz gramda dört yüz kilokalori'ye ulaşır.

Altay Bölgesi'nin birçok bölgesinde, akasya balının ana "içeriği" olan sarı akasya yetişir. Ürün açık sarı renkte olup, kristalizasyon sonrası beyaza yakındır. Aroması zayıftır, ancak tadı benzersiz bir şekilde yumuşak ve göze batmayan tatlıdır. Kalori içeriği neredeyse üç yüz kilokaloriye ulaşır.

Ayrıca Altay bal türleri arasında, koyu rengi ve çok miktarda demir, protein ve çeşitli mineraller içermesi ile ayırt edilen karabuğday not edilebilir.

Çok sıradışı bir tada ve aromaya sahip olan Diaghilev. Ürün çok viskozdur, boğazda kalıntı bırakır, ağızda hoş bir tat bırakır.

Ve tatlı yonca balı eşsiz bir orman aromasına sahiptir ve Altay Bölgesi'nin en iyi ürünlerinden biri olarak kabul edilir.

Balın kalitesini kontrol etmenin kolay bir yolu, aşağıdaki videoya bakın.