Tatlı yonca balı: ürün özellikleri ve uygulaması

Tatlı yonca, tarımda yaygın olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. Bitkiyi oluşturan bileşenler, bir bütün olarak vücuda paha biçilmez faydalar sağlar. Kokulu aroması arıları cezbeder ve bu nedenle bitkiden faydalı ve lezzetli tatlı yonca balı elde edilir.

Bal, beyaz ve sarı tatlı yoncanın çiçeklerinden üretilir. Bitki, mükemmel bal üretimi için arıcılar tarafından değerlidir. Sarı çeşitten bir hektardan 300 kg'a kadar, beyaz çeşitten 500 kg'a kadar bal elde etmek mümkündür. Çiçeğin özellikleri, ondan lezzetli kokulu bir bal inceliği üretmeyi mümkün kılan özelliklere sahiptir, hatta bu bitkinin adı Yunanca melilotus'tan "bal çiçeği" olarak çevrilir. Ayrıca kültürün burkun, tatlı yonca, dip otu gibi birçok ismi daha vardır.

Değerli nektar, özel yapısı sayesinde yağışlı havalarda bile çiçekte korunur. Kendi başına ot her yerde yetişir, ancak bazen arıcılar onu bal ürünleri elde etmek için bilerek ekerler.

Bitkinin avantajları, uzun çiçeklenme dönemine ve biçme sonrası iyileşme yeteneğine dikkat çekiyor. Çiçeklenme iki ay sürebilir, toplamda sezon başına dört adede kadar nektar salınımı gözlemlemek mümkündür. Koleksiyon ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar devam ediyor. İlkbaharın ilk ayında taze nektar elde etmek için ekim Kasım ayında yapılır.

Ürün hem Avrupa'da hem de Kanada ve ABD'de arı kovanlarında üretilmektedir. Aynı zamanda, farklı üreticilerin bal bileşimi önemli ölçüde değişebilir. Genel olarak, doğal tatlı yonca ürünü aşağıdaki bileşime sahiptir:

• su -% 18'e kadar;
• karbonhidratlar -% 80'e kadar;
• mineraller -% 1'den fazla değil;
• suda çözünür vitaminler, proteinler, enzimler, amino asitler ve dekstrinler - %3'e kadar.

Üründe bulunan karbonhidratlar fruktoz ve glikoz içerir, az miktarda sakaroz ve maltoz, melisitoz vardır. Ek olarak, bu çeşitlilik potasyum, iyot, magnezyum, fosfor, kobalt, manganez, antioksidanlar içerir, vitaminler arasında B, E, K, PP vitaminlerini belirtmeye değer. Özel bir grup, kumarinler, melilotinler, laktonlar, tanenler, tanenler ve reçineli maddeler gibi faydalı maddeleri içermelidir, az miktarda uçucu yağ vardır.

Yukarıdaki unsurlar sayesinde, sunulan ürün vücut üzerinde aşağıdaki terapötik etkiye sahiptir.

• Artan laktasyon. Yemekten sonra küçük bir kaşık tatlı yonca alan genç bir anne, sütünün her zaman yenidoğan için yeterli olacağından emin olabilir. Çocuk doğurma döneminde de kullanılması mümkündür, ürün hamilelikten dolayı zayıflamış vücuda ek vitamin ve mineraller sağlar.
• Bağışıklık artışı. Tüm bal türleri, bağışıklık sistemini iyileştiren faydalı özelliklere sahiptir, ancak tatlı yonca çeşidi, zayıf bağışıklığa göre en büyük güç ile karakterize edilir. Özellikle bu bağlamda, beyaz tatlı yoncanın inceliği takdir edilmektedir.

• Balgam söktürücü etkisi. Tatlı yonca balı etkili bir öksürük ilacıdır ancak bu rahatsızlık durumunda tek başına baldan vazgeçilebileceği söylenemez.Ürün, yalnızca diğer araçlarla kombinasyon halinde bir etkiye sahip olabilir.
• Cilt üzerindeki etkisi. Tatlı yonca balı içeren birçok maske tarifi var. Kozmetik problemler için kullanılan doğal bir çarenin avantajı, cildi temizleme, dezenfekte etme ve yumuşatmanın eş zamanlı etkisidir. Böyle bir maske, epidermisin kuruluğunu önleyebilir ve ortadan kaldırabilir.
• Antibakteriyel etki. Yara ve sıyrıkların tedavisi için kompres olarak mükemmeldir. Ayrıca, ülser ve gastritten muzdarip hastalar tarafından tatlı yonca balı kullanılması durumunda bakterisit etki ortaya çıkar. Ürün iyileşme sürecini hızlandırır. Ayrıca varis tedavisi için kompres temeli olarak kullanılabilir, kan damarlarını daraltır ve ağrı semptomlarını azaltır.
• Stres ve uykusuzlukla savaşın. Bu durumlarda çayın tatlı yonca balı ile hazırlanması tavsiye edilir. Böyle bir içeceğin insan sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
• Basıncı arttırır. Hipotansiyon için iyi bir çaredir. Bu hastalıkla baş edebilecek hiçbir ilaç yoktur ve bu nedenle tatlı yonca balı bu durumda mükemmel bir çözümdür. En etkili olanı, taraklarda taze alımı olacaktır.

Sunulan ürünlerin vücuda getirebileceği büyük faydalara rağmen, kullanımının kontrendike olduğu durumlar vardır.

• Gebelik. Çocuk doğurma döneminde bal sadece küçük miktarlarda faydalıdır.
• Alerji.Bu sadece bal alerjisi olan kişiler tarafından değil, aynı zamanda baklagillere alerjisi olan hastalar tarafından da hatırlanmalıdır - otsu tatlı yonca cinsi baklagil ailesine aittir.
• Diyabet.
• 2 yıla kadar yaş.
• Böbrek hastalıkları.
• Kanama.
• Azaltılmış kan pıhtılaşması.

Tatlı yonca balı hem dışarıdan hem de içeriden alınır. İçerideki ürünü kullanırken bazı kurallara uymanız gerekir, aksi takdirde kontrendikasyon yokluğunda sağlıklı insanlarda bile sorunlar ortaya çıkabilir:

• Ürünü sütle birleştirmekten kaçınmak daha iyidir, çünkü bu bileşik şişkinliğe veya diğer mide sorunlarına neden olabilir;
• balı idrar söktürücü etkisi olan ilaçlarla birlikte almamalısınız, bunun nedeni bu ürünün kendisinin bu özelliklere sahip olmasıdır;
• Balın evden çıkmadan önce halk tariflerinin bir parçası olarak kullanılması tavsiye edilmez, çünkü vücut sokaktaki alerjik bir ürüne olumsuz tepki verirse, bu sorunlara dönüşecektir, çünkü bir kişinin uzanacak yeri bile olmayacaktır.

Her durumda, tatlı yonca balı almak için ayrı bir şema gerekir. İstenmeyen sonuçlardan kaçınmak için, dikkatlice çalışılmalıdır.

• Bağışıklık sistemini harekete geçirmek için bal alınırsa, günde 25 gr ürün tüketilmesi önerilir. Bal alerjik reaksiyona neden olabileceğinden, çocuklar için porsiyon 15 g'ı geçmemelidir. Doğal tıbbın yenen miktar ne olursa olsun sonuç getireceği de unutulmamalıdır. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye çalışırken "boğulmanıza" gerek yoktur.
• Öksürük tedavisi için tatlı yonca balı ve turp suyu karışımı etkili bir çözüm olacaktır. Bunu yapmak için, siyah turpta oyulmuş bir deliğe bir kaşık bal koyun ve ısrar edin.Karışım yemeklerden önce bir çay kaşığı içinde tüketilir.
• Yara tedavisi durumunda kompres hazırlamak için bal ve unu karıştırmak ve elde edilen keki cildin etkilenen bölgesine uygulamak gerekir.
• Stresli durumlarda sinirlerinizi yatıştırmak için bir yemek kaşığı balı bir bardak ılık suda eritebilir ve sabahları bu içeceği içebilirsiniz.
• Hemoroid ile, 20 g balı yarım bardak su içinde seyreltmek ve elde edilen çözelti ile bir lavman yapmak gerekir. Alevlenmeyi önleyici bir önlem olarak bal banyoları almak yardımcı olacaktır.
• Varis tedavisi için bal ile sarımsak ve soğan suyunu karıştırabilirsiniz. Karışım bir hafta boyunca demlenir, ardından günde üç kez yemeklerden bir saat önce alınır.
• Hipotiroidi ve diğer endokrin sistemi bozuklukları olan hastalara her gün 1-2 büyük kaşık saf tatlı yonca tatlısı tüketmeleri tavsiye edilir.

Tatlı yonca balı kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Temelde cilt bakımı, tırnaklar, saçlar için maskeler ve keseler hazırlayabilirsiniz. Bu ürünün çözebileceği sorunlar:

• erken cilt yaşlanmasının belirtileri;
• yaşlılık lekelerinin görünümü;
• akne, yağ bezlerinin iltihabı;
• selülit ve çatlaklar;
• kırılgan saçlar;
• kepek;
• kırılgan ve zayıf tırnak plakası.

Bal, kozmetiklerin bileşiminde vazgeçilmez bir bileşen olduğu için onarıcı bir etki sağlar. Sadece sorunu ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda önleyici bir önlem olarak da kullanılabilir. Ürün cildi ve saçı dezenfekte eder, besler, nemlendirir. Tatlı yonca balına dayalı el banyoları da etkilidir - bu yöntem tırnakların yapısını iyileştirir, ellerin cildini gençleştirir, mikro çatlakları ve tahrişi gidermeye yardımcı olur.

Tatlı yonca balından kozmetik hazırlamak için birkaç tarif kullanın.

Saç maskesi:

• 3 yemek kaşığı bal, iki yumurta sarısı ve birkaç damla aloe suyunu karıştırın;
• elde edilen karışımı başın her yerine uygulayın, özel bir ağ ile örtün;
• Yarım saat sonra başınıza masaj yaparak maskeyi yıkayın.

Etkiyi arttırmak için maskeyi şifalı bitkisel kaynatmalarla durulayabilirsiniz.

fırçalayın:

• eritilmiş bal, tuz, kozmetik kil ve birkaç damla bitkisel yağı birleştiriyoruz;
• cildi bir buhar banyosu üzerinde buharlayın;
• ovmayı yüzün derisine hafifçe uygulayın;
• nazikçe durulayın.

Bu tarif epidermisin genel durumunu iyileştirir. Yatmadan önce kullanılması önerilir. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir süre saklanabilir.

Eller için bal ve süt banyosu:

• bir tencereye 300 ml süt dökün;
• oda sıcaklığına ısınmak;
• ılık sütü 2 yemek kaşığı tatlı yonca balı, 250 ml bitkisel yağ ve 20 damla üzüm çekirdeği yağı ile karıştırın;
• ellerinizi 15-20 dakika boyunca elde edilen karışıma batırın;
• elleri bir havluyla iyice kurulayın;
• geceleri kalın pamuklu eldivenler giyeriz.

Bu tarif kış ve ilkbahar aylarında ellerinizi nemlendirmeye ve cildinizi vitaminlerle zenginleştirmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Ellerin dermisi düzenli banyolardan sonra hızla iyileşir.

Doğal tatlı yonca balını diğer çeşitlerden veya taklitlerinden çeşitli kriterlere göre ayırmak mümkündür.

• Bu ürün hassas bir aromaya sahiptir. İlk başta koku, taze kesilmiş çimen kokusuna benziyor ve ardından vanilya esintileri kazanıyor. Bal hemen keskin bir vanilya kokusu yayarsa, alıcı, gerçek bir tatlı yonca inceliği sattıkları paraya değmeyen basit bir aromalı şeker maddesi ile karşı karşıya kalır.
• Ürünü renginden tanıyabilirsiniz. Beyaz ve sarı tatlı yoncadan elde edilen bal neredeyse hiç fark yaratmaz. Yeşilimsi bir belirti ile açık sarı bir renge sahiptir. Şekerlemeden sonra ürün beyaz bir renk alır.
• Bir sonraki yön, kitle tekdüzeliğidir. Balın kıvamı ekşi krema gibi görünmelidir. Kütle heterojense ve pul pul dökülüyorsa, satıcı muhtemelen iki çeşitten oluşan bir karışım veya bir ghee ürünü satmaya çalışıyordur.
• Gerçek balı tatlı yoncadan ve tadından ayırt edebilirsiniz. Bu tatlı bir inceliktir, ancak bunaltıcı değildir, tadında hafif baharatlı bir acılık hissedilir.
• Ürünün bugün ortalama maliyeti kilogram başına 500 ruble. Bir tüccar bu ürünü düşük bir fiyata sunuyorsa, bu dikkatli olmak için iyi bir nedendir.

Deneyimli arıcılar, tatlı yonca balı için doğru saklama koşulları hakkında faydalı tavsiyeler verir.

• Sıvı ve kıvamlı balın tadını çıkarmak istiyorsanız, satın aldığınız ürünü en fazla iki ay yemelisiniz. Tatlı yonca balı şekerlemeyi hızlandırma eğilimindedir. Bu olumsuz bir kriter değil, sadece bazı özellikleri. Şekerlenmiş üründe tüm faydalar korunur.
• Tüm faydalı maddelerin mümkün olduğunca uzun süre korunabilmesi için balın +4 ile +18 derece arasında bir sıcaklıkta saklanması gerekir.+40 derecenin üzerindeki ve -35 derecenin altındaki sıcaklıklarda saklandığında tüm faydaları ortadan kalkacaktır.

Vicdansız tüccarlarla karşılaşmamak ve gerçek bir fiyata sahte bir ürün almamak için, Birkaç ipucu daha dinlemeye değer.

• Ürünleri mağazada değil arıcıdan almak daha iyidir, çünkü kavanozlarda paketlenirken bal kütlesi genellikle ısıl işleme tabi tutulur.
• Satın almadan önce bal ürünleri sertifikasını okuyun.
• Bir yemek kaşığı bala batırın ve çevirmeye çalışın. Üzerine bal sarılırsa, alıcının doğal bir ürünü vardır. Kütle hızlı bir şekilde yuvarlanırsa, satın almayı reddetmek daha iyidir.
• Kaşığı bal maddesine daldırın ve çıkarın. Gerçek bal bir kaşıktan tepe veya kurdele şeklinde akacaktır.
• Alışılmadık bir tat, aşırı acılık hissi, asitlik ve karamelin aroması sahtedir.

Bu nedenle tatlı yonca balı, tüm vücut sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilecek sağlıklı ve hoş kokulu bir inceliktir.

Tatlı yonca balının faydalı özellikleri için aşağıdaki videoya bakın.