Balın kalori içeriği ve özellikleri

İnsanoğlu çok eski zamanlardan beri balın faydalarını biliyor. Atalarımız ilaçlara aşina değildi. Bal, onları birçok ilaçla değiştirdi. Yardımı ile hastalıkları ortadan kaldırdılar, sağlığı güçlendirdiler ve ruh halini iyileştirdiler.

Ürün, günümüzde dahi insanlar için önemini kaybetmemiştir. Birçok uzman, şekerin diyetten tamamen çıkarılmasını ve bal ile değiştirilmesini önerir. "Tatlı İlaç", tüm gezegendeki doktorlar ve kozmetikçiler, halk şifacıları ve sıradan vatandaşlar tarafından büyük saygı görüyor.

Balın ayırt edici özellikleri: iyi tat, hoş koku ve yüksek kalori içeriği. Nadir bir ürün, eser elementlerin sayısı açısından onunla rekabet edebilir. Tatlı incelikte üç yüzden fazla olduğu tespit edilmiştir. Her bal türünde yaklaşık yüz eser element bulunur, geri kalanı çeşitli nesnel ve öznel faktörlere bağlı olarak ortaya çıkabilir ve kaybolabilir.

Ürünün bileşimi şunlardan etkilenir:

• böcekleri tutmak için koşullar;
• bal bitkileri;
• toprak durumu;
• arı kovanının yerdeki yeri;
• hava;
• bal toplama zamanı;
• arı ırkları;
• ürün yaşı.

Balın ana bileşenleri birkaç bileşendir.

• Su. H2O yüzdesi %15-25'dir. Nem içeriği ne kadar düşükse bal o kadar değerlidir. Fazla su ile fermantasyon başlar, raf ömrü azalır.
• Karbonhidratlar. Baldaki en yüksek içerik karbonhidratlara düşer (% 75 veya daha fazla). Hasattan sonra balın olgunlaşması ile karbonhidrat içeriği artar. Organik maddeler, sırayla, birkaç düzine şekerden oluşur.Fruktoz özel bir yer kaplar. Bileşimin enerji değeri buna bağlıdır. Daha fazla fruktoz, ürün sıvı halde daha uzun süre kalır. İkincisi glikozdur. Ayrıca ürün sakaroz, maltoz, dekstrinler ve diğer şeker türlerini içerir.

• Mineraller ve eser elementler. Balın mineral bileşimi insan kanının bileşimine çok benzer. İnsan vücudunun çalışmasını normalleştiren düzinelerce eser element (40'tan fazla) içerir. Bu nedenle, potasyumun kalp üzerinde, fosforun sinir sistemi üzerinde, kalsiyumun kemiklerin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Arı üretimi ürününde klor, manganez, kükürt, demir, bakır, lityum, silikon, iyot ve periyodik tablonun diğer elementleri bulunur. İz elementlerin küçük bir yüzdesine rağmen (sadece %0.5 - 3.5), insanlara faydaları çok yüksektir.
• Vitaminler. Tüm bal çeşitleri B grubu vitaminleri içerir. Üründe çok fazla askorbik asit vardır. E ve A vitaminlerine gelince, birkaç çeşitte bulunamadılar.
• Amino asitler ve proteinler. İnsanlar için en faydalı amino asitler fenilalanin, lizin, metionin, alanin, tirozin ve glutamik asittir. Yetersiz paylarda vardır: süksinik, glukonik, oleik ve diğer asitler. Balda çok az hayvansal ve bitkisel kaynaklı protein vardır.

Bileşiminde bulunan maddeler sayesinde, arı ürünü:

• patolojik değişiklikleri önleyen kalbin çalışması üzerinde önleyici bir etkiye sahiptir;
• safra kesesi ve karaciğerin normal çalışmasına katkıda bulunan safra çıkışını arttırır;
• vücudu soğuk algınlığından korur ve ortaya çıktıklarında hastalığın hızla üstesinden gelmeye yardımcı olur;
• iltihabı durdurma ve insan vücudunda patojenik bakterilerin gelişmesini önleme yeteneğine sahip;
• patojenik patojenlerin neden olduğu çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır;
• toksinlerin vücudunu temizler;
• beynin nöronları üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir;
• hafızayı geliştirir, skleroz gelişimini bastırır;
• sindirim sistemini her türlü hastalıktan korur.

Kadınlar için bal, adet döneminden kaynaklanan sıkıntılarla baş etmeye yardımcı olduğu için faydalıdır. Bu, kandaki hemoglobinde bir artış ve demir içeriğinin restorasyonu ve ağrıda azalma ve baş dönmesinin ortadan kaldırılmasıdır. Bal, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle kadınları genç tutma yeteneği ile tanınır. Düzenli dozda tatlı kullanımının yüzü tam anlamıyla etkilediği fark edilmiştir: ince kırışıklıklar yumuşatılır, cilt elastikiyet ve tazelik kazanır.

Balın bebek maması diyetine dahil edilmesinin önündeki tek engel bireysel hoşgörüsüzlüktür. Diğer durumlarda, incelik, küçük hacimlerde düzenli kullanım için endikedir. Bal, çocukların zihinsel gelişimine katkıda bulunur, soğuk algınlığının oluşmasını engeller, sinir sistemini dengeler, büyüyen vücudu güçlendirir.

Bal, insanlığın güçlü yarısının temsilcilerinin vücudu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Sabahları bir çay kaşığı tatlı sadece tüm gün boyunca size enerji vermekle kalmayacak, aynı zamanda sizi kardiyovasküler sistem hastalıklarından da koruyacaktır.Bal, kan basıncını nominal sınırlar içinde tutmaya yardımcı olduğu için hipertansiyon ve hipotansiyon gibi hastalıkların gelişimini bastırır. Ek olarak, arı ürünü tamamen erkek hastalıklarının (prostatit ve iktidarsızlık) üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu kadar faydalı bir ürün bile zararlı olabilir. “Altın” tatlılık da dahil olmak üzere her şey ölçülü olarak iyidir. Ve bazıları için bu ürün kategorik olarak kontrendikedir.

Alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerde bal pek çok soruna neden olabilir. Derideki kırmızı lekeler - bu en küçüğüdür. Bazıları için çabuk geçer, diğerleri için uzun süre kaybolmazlar ve sürekli kaşınırlar.

Şeker hastalarında bal aldıktan sonra daha ciddi sonuçlar ortaya çıkar. Bu nedenle, bu vatandaş kategorisi için kehribar tatlılığı sonsuza dek terk edilmelidir.

"Arı hediyesi" almaya başlayın çok küçük dozlarda olmalıdır. Bu durumda, vücudun tepkisini "dinlemek" gerekir.

Bal çok fazla şeker içerir, bu nedenle şekerin kendisi gibi aşırı miktarda iç organ hastalıklarına yol açabilir. Herhangi bir tatlı gibi, bal da dişleri yok eder, diş çürümesine ve diğer ağız hastalıklarına neden olur.

Ancak asıl mesele, vücudun sahip olduğu maddeleri yüksek kalorili bir ürünün asimilasyonuna harcamasıdır. B1 vitamini, magnezyum, krom, çinko, manganez ve potasyum fazla balın asimilasyonu için tüketilir. Vitamin ve mikro elementlerin eksikliği sinir sisteminin durumunu etkiler, vücudun dengeli işleyişinde bozulmaya neden olur.

Migren başlar, eklemler hava değişikliklerine ağrı ile tepki verir, ilgisizlik ve yorgunluk ortaya çıkar.Genel halsizlik belirtilerini iç organlarla ilgili sorunlar izler: gastrointestinal sistem, karaciğer, böbrekler ve kalp. Bu nedenle kesinlikle sağlıklı insanlar bile önerilen dozu aşmamalıdır.

Bir arıcılık ürününün olağanüstü faydalar sağlaması için kalori içeriği gibi bir kavramı anlamanız gerekir. Normal bir yaşam tarzı için sağlıklı bir insanın belirli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat (kısaltılmış BJU) tüketmesi gerekir. Optimal setten bahsedersek, yiyecek sadece %15 yağ ve biraz daha fazla (%25) protein içermelidir. Ana pay karbonhidratlara düşer. İçeriği% 60'a ulaşıyor. Küçük sınırlar içinde (% 10'a kadar) bir yönde veya başka bir yönde sapmalar sağlıklı bir kişiye zarar vermez.

Enerji değeri hakkında bilgi, bal kullanımından beklenmeyen etkilerin önlenmesine yardımcı olacaktır. Arı ürünü sadece faydalı maddeler açısından değil, aynı zamanda fazla kalori bakımından da zengindir. Ürünün enerji değerini netleştirir ve vücudun ihtiyaçları ile karşılaştırırsanız, tatlılık ile yapılan bir tedaviden sonra sorun olmaz. Kalori içeriği, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerden etkilenir: arılar tarafından tedavi edilen bitkilerin türü, polen toplama zamanı vb.

İki tür bal vardır: çiçek ve özsu. Çiçek 2 türe ayrılır: sırasıyla bir bitki türünden toplanan monofloral ve çeşitli bitkilerin ürünlerinden oluşan polifloral. Bu çeşitler birbirinden önemli ölçüde farklı olduğu için kalori içerikleri de farklıdır. Örneğin 1 çay kaşığı 25 kcal veya 40 kcal olabilir.

100 gram çiçek balında yaklaşık 300 kcal olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Farklı arı ürünleri çeşitleri aynı glisemik indekse sahiptir.

Herhangi bir tarif hazırlamak için (mutfak veya kozmetik), bir çay kaşığı ve bir yemek kaşığı balın kalori sayısını bilmeniz gerekir. Ürün genellikle küçük dozlarda uygulanır, bu nedenle kaşıklar çok sık bir ölçüm cihazı olarak kullanılır. Bir çay kaşığı 12 g ürün içerir ve bir çorba kaşığı - 21 g.

Farklı bal türlerini karşılaştırırken, akasya balının karabuğdaydan daha besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bir çay kaşığı sıvı şeffaf akasya tatlısı 40 kcal, bir yemek kaşığı 120 kcal içerir.

Bir çay kaşığı kalın, viskoz karabuğday balı vücudu 36 kilokalori ve bir yemek kaşığı sadece yüz sekiz kilokalori ile zenginleştirir Ihlamur balı çok takdir edildi: 100 g'ında yağ yok ve yetersiz miktarda proteinler var (sadece 0,6 gr). Arı ve şeker üretiminin ürününü karşılaştırırsak, bir kaşık şekerde 18 kalori daha az olması dikkat çekicidir.

Ped, böceklerin hayati aktivitesinin bir sonucu olarak oluşan, bitkilerin yaprakları üzerinde yapışkan bir maddedir. Bu nedenle adı. Rusya'da, bal özsu balı ikinci sınıf olarak kabul edilir. Antibiyotik madde içermez, fitocid içermez, doğal baldan daha az invert şeker, daha fazla disakkarit içerir.

Honeydew bal, koyu rengi, yüksek viskozitesi ve tatlılığı ve belirli bir "bal" tadı olmaması ile tanınır. Bu ürün oldukça çabuk ekşir.

Daha önce de belirtildiği gibi balın faydaları genel olarak bilinse de bu gıda ürününü kontrolsüz bir şekilde kullanmamalısınız.Balda bulunan çok çeşitli elementler ve bileşikler dikkatli gerektirir. Her şeyden önce, yüksek kalorili içeriğini unutmayın. Hediyelerin kullanımındaki ılımlılık, figürün korunmasına katkıda bulunur.

Ayrıca vücut, ürüne alerjik reaksiyon ile tepki verebilir. Bu nedenle, bir seferde büyük miktarlarda tatlı tüketmek imkansızdır. Bir günde maksimum doz üç yemek kaşığı geçmemelidir.

Şeker hastaları ve anne olmaya hazırlanan kadınlar için risk almamalı ve kullanmamalısınız. Emzirme döneminde tatlı ürünü de terk etmelisiniz.

Bağışıklığı korumak ve iç organların normal işleyişini sürdürmek için sağlıklı bir kişinin bir çay kaşığı bala eşit bir günlük doza ihtiyacı vardır. Arıcılık ürününü çözünmüş veya değişmemiş halde kullanabilirsiniz. Örneğin komposto veya çayda şekeri balla değiştirmek yararlıdır. Ana şey, onu sıcak bir çözeltiye batırmamaktır. 50-60 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, faydalı özelliklerin çoğu kaybolur.

Soğuk algınlığı sırasında bal, süt veya çayda çözülür. İkinci durumda, içeceği limon ve zencefil ile tatlandırmak gereksiz olmayacaktır.

Aşağıdaki videodan balın özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.