Yeni Zelanda Manuka balının özellikleri

Dünyada eşsiz bir bozulmamış yer var - Yeni Zelanda, Pasifik Okyanusunda bir ada ülkesi. Buradaki topraklar, bitki örtüsü ve fauna binlerce yıl önce oluştu ve aslında değişmedi. En yakın komşulara - 1500 kilometre. Adaların konumunun izolasyonu, bu toprakların ekolojik olarak el değmemiş halde kalmasını mümkün kıldı. Arıların değerli ürünlerini aldıkları yer burasıdır - alışılmadık adı "Manuka" olan "bal kralı".

Bal üretimi için arılar, mersin ailesine ait, çeşitli çay ağacının süpürge şeklindeki düşük bir çalısından nektar toplar. Ülkemizde bu bitki, farmasötik bakterisidal preparat "Çay Ağacı Yağı" ile tanınmaktadır. Balın daha da aktif antibakteriyel özellikleri vardır. Birçok ülkeye ihraç edilmektedir, ancak yılda 120 tondan fazla alınmadığından küçük miktarlarda ihraç edilmektedir.

Bal, bağışıklık sistemini iyi uyarır ve patojenik florayı ve hatta tedavisi zor olan Staphylococcus aureus'u aktif olarak etkiler. Yerlilerin dilinde "manuka" kelimesi neşe, neşeli ruh hali, coşku anlamına gelir. Eski günlerde bile yerel sakinler, ürünün iyileştirici ve tonik özelliklerini fark ettiler. Yeni Zelanda eyaleti, Manuka ürünlerini adalarında sertifikalandırıyor. Tatlı yem kullanan vicdansız çiftçiler bal üretme hakkından mahrumdur.Bu nedenle, "Manuka" sadece yüksek kalitede satışa çıkıyor.

Manuka balının bileşimi birçok faktöre bağlıdır. Arılar hava değişikliklerine, nem seviyelerine, sıcaklık dalgalanmalarına, bal bitkisinin çiçeklenme yoğunluğuna tepki verir - tüm bunlar ürüne yansır. Farklı toplama dönemlerine ait balların bileşimi biraz değişebilir. Aşağıdaki gibi karakterize edilebilir:

• sıvı - %16;
• şeker - %84;
• PP, K, E, H, B grubu vitaminleri ve asitler - %1,5;
• mineraller (iyot, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, bakır) - %15;
• enzimler, proteinler, antioksidanlar -% 15.

Bu eşsiz ürün için özellikle değerli olan, içinde metilglioksal (MGO) bulunmasıdır. Bilim adamları, Yeni Zelanda balındaki yüzdesinin kelimenin tam anlamıyla yuvarlandığını fark ettiler. Metilglioksal, etkilenen hücrelere girerek patojenik bakterileri, Staphylococcus aureus'u ve diğer patojenik florayı inhibe eder.

Yeni Zelandalı bilim adamları, ürünü aşağıdaki gibi sınıflandırdıkları bir bal aktivite ölçeği - UFM (Manuka faktörünün benzersizliği) geliştirdiler:

• nötr - 30+ MGO, 5+ UFM;
• minör - 100+ MGO, 10+ UFM;
• yüksek - 250+ MGO, 15+ UFM;
• çok yüksek - 400+ MGO, 20+ UFM;
• aşırı aktif - 550+ MGO, 25+ UFM.

Balın aktivite indeksi ne kadar yüksek olursa, insan vücudu üzerindeki etkisi ne kadar verimli ve etkileyici olursa, bakterisit özellikleri o kadar güçlü olur. Aktivite ölçeğinin göstergeleri, balın terapötik etkisinin derecesini gösterir.

Herhangi bir balın antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri vardır, Manuka çeşidine gelince, göstergeler bazen sınır aktivite rakamlarını aşar.Bal sinir sistemini yatıştırır, bağışıklık sistemini uyarır, metabolizmayı olumlu etkiler, dokuları yeniler ve yaşlanmayı yavaşlatır. Aynı zamanda güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir, antiseptik, antifungal ve antiviral etkiye sahiptir, aktif bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir.

Bu ürünün listelenen özellikleri göz önüne alındığında, egzama, dermatit, mantar enfeksiyonları, sedef hastalığı, akne gibi cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Mide ülserlerini, bağırsakları, pürülan bademcik iltihabı, artrit, mide ekşimesi, uykusuzluk, güç kaybı tedavisinde kullanılır. İyi etki "Manuka", ağız boşluğunun pnömoni, apse, enflamatuar hastalıklarının tedavisinde gösterdi. Yanıklara yardımcı olur, ameliyat sonrası dönemde gücü geri kazandırır.

İnkar edilemez faydalarına rağmen, balın da kontrendikasyonları vardır. Arı ürünlerinde polen varlığı alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Balın yüksek şeker içeriği pankreasın işleyişini etkiler. Aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• bal bileşenlerine alerji;
• diyabet;
• fazla ağırlık;
• hamilelik, emzirme;
• bebeklik.

Bulaşıcı hastalıkların önlenmesi için sabahları aç karnına, 1 çay kaşığı bal alabilir veya oda sıcaklığında suda eritebilirsiniz.

Yüksek sıcaklıkların etkisi altında bal sadece faydalı özelliklerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda tehlikeli bileşenler de kazanır.Önleyici, onarıcı amaçlar için yüksek MGO ve UFM oranları çok önemli değildir. Tedavi sırasında bunlar dikkate alınmalıdır. Hastalık ne kadar şiddetli olursa, arı ürününde aktivite göstergeleri o kadar yüksek olmalıdır.

Yeni Zelandalı bilim adamı, üniversite profesörü Peter Molan, Manuka balının tıbbi amaçlar için kullanılması için kendi tariflerinden birkaçını sunuyor.

• Pürülan boğaz ağrısını tedavi ederken, arı ürününün bir çay kaşığı tamamen eriyene kadar ağızda tutulmalıdır. Boğaz için bir kompres hazırlamak basittir: gazlı bezle sarılmış pamuğa bal koyun, kompres kağıdıyla koyun ve bir bandajla sabitleyin.
• Yukarıdaki pansumanların yardımıyla yanıklar, pürülan yaralar, akne, cilt ve tırnakların mantar enfeksiyonları tedavi edilebilir. Bandajlar etkilenen bölgelere 20-30 dakika sabitlenir.
• Sabahları aç karnına veya yatmadan 3 çay kaşığı bal almak mide ülserlerini kısa sürede iyileştirebilir.
• Ağız boşluğunun enflamatuar hastalıklarının yanı sıra stomatit için durulamalar kullanılır. Bir bardak ılık suya iki çay kaşığı Manuka yeterlidir.
• Ballı bandajlar artrit ve romatizma tedavisinde kullanılabilir.

Bu tariflere dayanarak, bulaşıcı ve enflamatuar süreçler, azaltılmış bağışıklık, yorgunluk ve sinir sistemi bozuklukları ile ilişkili diğer hastalıklar da tedavi edilir.

Yeni Zelanda balının antiseptik, bakterisit özellikleri kozmetolojide uygulamalarını bulmuştur. Juvenil akne, döküntüler arı ürününün tedavi edici etkisine tepki verir. Bal, saçı güçlendirmek için şampuan üretiminde kullanılır, kremlerin bir parçasıdır ve cildi besler, elastikiyet verir ve ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Maske, sarkık, solgun cilt üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir: 1 çay kaşığı.kaşık bal, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 yumurta sarısı. Losyonların bir parçası olarak "Manuka" cildi temizler ve dezenfekte eder, gözenekleri sıkılaştırır. Enfeksiyöz lezyonlarla ilişkili tüm hastalıklar bu arı ürünü ile tedavi edilebilir.

Saklama koşullarında herhangi bir sürpriz yoktur, gereksinimler herhangi bir ilaçla aynıdır, düşük sıcaklık gerektirmeyen:

• saklama yeri kuru ve karanlık olmalıdır;
• ultraviyole ışınlarına maruz kalarak balın kalitesini düşürmemek için ürünü koyu camlı kavanozlarda veya seramik kaplarda saklamak daha iyidir;
• bal kavanozları sıkıca kapatılmalıdır;
• ılımlı bir oda ortamı, bir sıcaklık depolama rejimi olarak oldukça uygundur.

"Manuka", pompalamadan 4 hafta sonra kristalleşebilir, bu işlemlerin depolama ile çok az ilgisi vardır.

"Manuka" - benzersiz, oldukça aktif bir bakteri yok edici ürün, yalnızca olumlu eleştirilere sahip. Avustralya ve Yeni Zelanda'da arılar tarafından az miktarda üretilir. Bal üreticilerinin dernekleri ürünlerini sertifikalandırıyor, bu yüzden kusursuz kalitedeler. İnternette çeşitli mağazalar bu ürünü satıyor, ancak çoğu durumda çay ağacı aromalı sıradan bal satıyorlar. Yanılmamak için doğrudan üreticilerden bir arı ürünü satın almak daha iyidir. Kendine ait kimlik numarası, toplanma yeri ve tarihi, metilglioksal (UFM) içeriği olacaktır.

"Manuka" sarı renkli, kahverengiye yakın, koyu kıvamlı, hoş kokulu bir üründür.Balın bir ay içinde kristalleşmeye başladığını bilerek, üretim tarihine dikkat edebilirsiniz, yani altı ay sonra ürün artık sıvı bir yapıya sahip olamaz. Bu sıra dışı balın şaşırtıcı özelliklerinden etkilenenler daha fazla çaba göstermeli, çevirileri kullanmalı ve bu çeşidin gerçek üreticileriyle iletişime geçmelidir.

Manuka balına genel bir bakış için aşağıya bakın.