ballı hardal sosu nasıl yapılır

Giyinme birçok yemeğin çok önemli bir parçasıdır. Hem basit hem de daha karmaşık bileşime sahip çeşitli soslar olduğu gibi kullanılır. Onlar için malzemeler, uyumluluğu mutfak deneylerine düşkün olmayan insanlar tarafından bile bilinmeyen bu tür bileşenlerdir. Böyle bir örnek, zaten birçok gurme hayranı kazanmış olan ballı hardal sosudur.

Profesyonel olmayanlar için bile evde böyle bir pansuman hazırlamak zor olmayacak, çünkü böyle bir incelik yaratmak için birçok tarif ve ana yemekler ile kombinasyonları var.

Ana malzemelere ek olarak, özel lezzet vurguları katacak bazı ilaveler alarak hardal-bal sosu yapabilirsiniz. Ancak denemeden önce, bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonuna aşina olmanız gerekir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:

• iki yemek kaşığı hardal (kavanozlarda satılanı almak daha iyidir);
• bir tutam hindistan cevizi;
• iki yemek kaşığı bal;
• birkaç diş sarımsak (çok büyük değil);
• herhangi bir bitkisel yağdan iki yemek kaşığı;
• bir çorba kaşığı limon suyu.

Eylemlerin algoritması birkaç ardışık işlemi içerir.

• Hardal ve bal derin bir kaba konmalıdır. Önce bal serilir ve ancak o zaman başka bir ana bileşen eklenir. Her şey karışık.
• Daha sonra karışıma limon suyu ve bitkisel yağ dökmeniz gerekir.
• Tüm bileşenler birbiriyle iyice karıştırılmalıdır. Gösterge, bileşimin kremsi kıvamı olacaktır.
• Sadece şimdi hindistan cevizi ve doğranmış sarımsak karanfil ekleyebilirsiniz.

Özel bir ürün türü, ekşi krema bazlı hardal-bal karışımıdır. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri stoklayın:

• 15 gram hardal;
• 15 gram sıvı bal;
• Yüksek oranda yağ içeren 120 gram ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı dereotu tohumu;
• ince doğranmış diş sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• tatmak için tuz.

Kabın içine iki ana bileşen konur ve iyice karıştırıldıktan sonra kıyılmış dereotu eklenir. Ancak bundan sonra ekşi krema dökebilir, ardından sosu yarım saat soğuk bir yere koyabilirsiniz.

Zencefil ilaveli bir yemek için ilginç bir tarif. Özel bir bileşen setinin varlığını varsayar:

• 25 gram sıvı bal;
• 15 gram hardal;
• 60 gram zeytinyağı;
• 15 gram rendelenmiş zencefil kökü;
• 15 gram doğranmış sarımsak;
• 1/2 limon;
• bir tutam öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Pişirme aşağıdaki adımları içerir:

• yarım saf limondan suyu sıkmanız gerekir, daha sonra bu kısımdan lezzet alınır ve ince bir rende üzerine sürülür;
• zencefil kökü soyulmalı ve ayrıca rendelenmelidir;
• daha sonra malzemelere hardal ve bal ekleyin;
• kombinasyonu tuz, karabiber ve sarımsakla tamamlayın;
• her şeyi iyice karıştırdıktan sonra yağı ekleyin ve kütle homojen olana kadar bileşenleri tekrar karıştırın.

Bu tür bileşenlerden özel bir pansuman hazırlama türü genellikle gelecekteki barbekü veya barbekü için domuz eti, sığır eti, kuzu eti hazırlamak için kullanılan turşusu.

• Bal ve hardal dışındaki malzemeler kişisel tercihlere göre seçilir. Olası seçenekler arasında mayonez, zencefil kökü, sirke, soya sosu, zeytin veya bitkisel yağ, salça, ince doğranmış soğan veya sarımsak, rendelenmiş havuç seçebilirsiniz.
• Tüm bileşenler, önceki tariflere benzer şekilde karıştırılmalı ve ardından elde edilen etin bileşiminde marine edilmelidir.

Salata sosu için soya soslu yemek hazırlama seçeneği mükemmeldir. Bu yemekte, birkaç kaşık miktarında ıhlamur balı kullanılması arzu edilir. Ayrıca iki yemek kaşığı soya sosu, aynı miktarda zeytinyağı, bir kaşık sirke, bir çay kaşığı hardal ve toz biber kıvamı almanız gerekiyor.

Malzemeler aşağıdaki sırayla karıştırılır:

• önce bal ve hardalı öğütün;
• ardından biber ve yağ eklenir;
• karışım homojen bir kıvama gelince soya sosu dökülür, diğer malzemelerle dikkatlice karıştırılır;
• salata sosu yapmadan önce, ürün çeyrek saat soğuk bir yere konur.

Sos yapmak için tüm seçenekleri bilmenin yanı sıra, böyle bir sosla mükemmel uyum sağlayan bazı yemeklerin nasıl hazırlanacağını bilmek de faydalı olacaktır.

Armutlu bir et salatası mükemmel bir üs olacaktır. Aşağıdaki gibi hazırlanabilir:

• marul yaprakları yıkanmalı, bir havlu üzerinde kurutulmalı ve ardından küçük şeritler halinde kesilmelidir;
• 300 gram dana eti temizlenip soğuk su altında yıkanır;
• 2 armutun yıkanması, tohumların ve kabuğun çıkarılması gerekir, ardından bu bileşen şekerle karamelize edilir;
• sığır eti bitkisel yağda kızartılmalıdır, böylece etin üzerinde altın bir kabuk oluşur;
• tüm malzemeler bal-hardal sosuyla karıştırılmalı ve baharatlandırılmalıdır;
• Sonunda salataya fesleğen yaprağı ve susam da eklenebilir.

Hardal, bal ve karides gibi deniz ürünlerinin lezzet topluluğu daha az uyumlu değildir. Salata tarifi şuna benzer:

• temiz ve kurutulmuş marul yapraklarının yanı sıra ıspanak da büyük şeritler halinde doğranmalıdır;
• taze salatalık soyulur ve küpler halinde doğranır;
• bir domates ince dilimler halinde kesilmelidir;
• sayısı isteğe bağlı olarak 100 grama kadar değişebilen karidesler çözülmeli, deri ve bağırsaklardan çıkarılmalı, 2 parçaya kesilmeli (deniz ürünleri küçükse, daha sonra bütün olarak eklenir) ve bitkisel yağda birkaç kez kızartılmalıdır. dakika;
• tüm malzemeler karıştırılır, ballı hardal sosu eklenir ve servis yapmadan önce yemeğin üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

Balık ilavesi ile bal ve hardal salatası sosu ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ton balığı seçmek daha iyidir. Bir mutfak şaheseri yaratmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 200 gram taze ton balığı;
• Lahana Yaprakları;
• bıldırcın yumurtası;
• çalı fasulyesi;
• beyaz öğütülmüş biber;
• Çeri domatesler;
• tuz;
• zeytin yağı.

İlk adım, fasulyeleri 10 dakika kaynatmak, soğumaya bırakmak ve fasulyeleri 2 yarıya kesmek.Bıldırcın yumurtalarının kaynatılması ve ardından ikiye bölünmesi gerekir. Domatesler de aynı şekilde ezilir.

Balık filetosu tuz ve zeytinyağı ile karıştırıldıktan sonra ızgara yapılmalıdır. Bu durumda, küçük bir kabuk görünmelidir, ancak ton balığı içinde çok kızartılmamalıdır. Hazır olduğunda orta boy parçalara ayrılmalı ve bal-hardal sosu ile kaplanmalıdır. Daha sonra fileto diğer tüm bileşenlerle karıştırılır.

Kaburga veya tavuk fileto, ballı hardal sosuyla sos için başka bir ana bileşen olabilir. Ancak pansuman, pişmiş kereviz kökü için de uygundur.

Salatalara ek olarak, et gibi sıcak yemekler de bu sos ile tatlandırılabilir. Domuz eti pişirmenin özel bir yolu var, bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 ila 2 kg et (kemiğin üzerindeki parçalar, ayrıca jambon veya boyun için uygundur);
• 2 veya 3 yemek kaşığı bal;
• hardal - 1 kutu;
• 2 diş sarımsak;
• 1/2 çay kaşığı zencefil;
• Zerdeçal;
• büyük beyaz biber;
• Biberiye;
• fesleğen -1.5 yemek kaşığı (çay).

Pişirme işlemi basit bir algoritmaya sahiptir.

• İlk adım hardal, baharat ve balı bir kapta karıştırarak bir sos oluşturmaktır. Ama tuz eklemeyin.
• Daha sonra folyoya temiz ve önceden işlenmiş bir et parçası yerleştirilmelidir. Az sayıda kesik oluşturmalı ve içlerine diş sarımsak koymalıdır.
• Daha sonra etin üzerine kalın bir sos tabakası sürmeniz, üstünü folyo ile örtmeniz ve üst kısımda bir dikiş bırakmanız gerekir.
• Fırını 200 dereceye ısıtın ve eti içine koyun. Fırında bir buçuk ila iki buçuk saat arasında olmalıdır. Zaman miktarı, etin türüne ve miktarına göre belirlenir.
• Etler hafif piştikten sonra ağzını açıp tabağın üst kısmında esmer bir kabuk elde edin.
• Bundan sonra, zaman zaman eti pişene kadar içinden akan sos ile dökün.
• Et piştiğinde folyoyu çıkarmadan fırından çıkarılmalı ve soğutulmalıdır.

Bal ve hardal sosu ilavesiyle tariflerin çeşitliliğine rağmen, birçoğu bu ürünü diyet sırasında kullanma olasılığı konusunda endişe duyuyor. Bu pansumanın büyük bir artısı, onu tuz ve karabiber yerine kullanma olasılığıdır. Küçük miktarlarda bu sos, yemeklerin daha az tatsız olmasını sağlayacak ve bir dereceye kadar diyet dönemini kolaylaştıracaktır.

Ayrıca ürünü oluşturan birçok bileşen de oldukça kullanışlıdır. Bal, bileşiminde glikoz içerir, hardal vitaminler ve temel karbonhidratlar açısından zengindir, zencefil ve soya sosu da birçok faydalı mineral içerir. Bu nedenle, ölçülü olarak, özel bir düşük kalorili diyete bağlı olanlar tarafından bile böyle bir yemeğin tüketilmesine izin verilir.

Böylece bal-hardal sosu, birçok yemeğin tadını çeşitlendirebilen ve sizi ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilen neredeyse evrensel bir sostur. Ayrıca, sağlanan tariflere dayanarak, pansumanı kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz.

Aşağıdaki ballı hardal sosu tarifine bakın.