Lassi: Bu içecek nedir ve nasıl hazırlanır?

Lassi kokteyli çok özgün ve egzotik olarak adlandırılabilir. Kökeni Hindistan'ın kuzeybatı eyaletinin bölgesine borçludur. İçecek Pakistan'da da popüler. Pencap bu ülkelerin sınırında yer almaktadır. Kokteylin menşei sırasında, Pakistan topraklarının bir kısmı Hindistan tabiiyetinin bir parçasıydı. Lassi, amacına uygun olarak tonik ve canlandırıcı işlevlere sahiptir.

Lassi, Ayurvedik mutfağı ile ilgili, ferahlatıcı, açlığı ve susuzluğu gideren bir içecektir. Hint tatlısının kalbinde ana bileşen - canlı yoğurt. Klasik bileşim mutlaka kırılmış buz, şeker şurubu, laktik asit ürünü içerir.

Lassi'de yaygın olarak kullanılan bir bileşen mango püresidir. Mükemmel tada ek olarak, kokteyl cildin durumu, elastikiyeti ve rengi, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücudumuz tarafından vitamin ve besinlerin daha iyi emilmesine katkıda bulunur.

Anason, zencefil, zerdeçal, kakule, zira, hindistan cevizi, rezene, tarhun ve diğerleri gibi eşsiz Hint aromatik baharatları ve çeşnileri tada parlaklık verir, vücudun bağışıklık ve metabolik fonksiyonlarını harekete geçirir, enerji verir, güç katar. Sadece tat tercihleri ​​​​için lassi bileşimine dahil edilirler.

Lassi'de farklı bileşenleri birleştirebilirsiniz: fındık, baharat, bal, meyveler, meyve suları, sebzeler. Çok yönlülüğü sayesinde, çok çeşitli kompozisyonlar ve buna bağlı olarak tarifler elde edilir.

Bunlardan biri klasik ve geleneksel. Bu mango, sıradan yoğurt, şeker, buz parçaları içeren bir kokteyl. İçecek yapmak kolaydır. Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek beş dakika kadar çırpın. Hafifliği çırpma süresine bağlıdır. Lassi kıvamında soğutulmuş ve bardaklarda servis edilir, üzerine en sevdiğiniz baharatları serpebilirsiniz. Tarife otlar veya otlar eklerken, bir macun haline getirilmeleri gerekir.

Lassi için en kolay tarif, vücudu yüksek sıcaklıklarda tazeleyen çırpılmış yoğurt (bir Hint fermente süt ürünü), su, şeker ve baharatlardır.

Geleneksel bir kokteyl, bir mango püresi, iki bardak su, yarım bardak yoğurt, iki yemek kaşığı bal, bir çay kaşığı (üstsüz) rendelenmiş zencefil, bir tutam öğütülmüş kakuledir. Püre halinde ezilen malzemeler buzla servis edilir, limon kabuğu rendesi serpilir. Böyle bir içecek sindirime yardımcı olacak, bağışıklık sistemini güçlendirecektir.

Ezilmiş kuru meyveler (kuru erik, incir, kuru kayısı, hurma), bir bardak ekşi sütlü Hint yoğurdu, bir bardak su, biraz zencefil (tatmak için) ve vanilya ile lassi'de iyi gider.

Yenibahar, tuz ve kimyonlu bir kokteylin tarifi, bir bardak çırpılmış yoğurt ile birlikte bağırsakların işleyişini normalleştirir.

Bir egzotik meyve, bir bardak dahi (yoğurt), yarım bardak soğuk su, kırılmış buz, bir tutam hindistan cevizi ve tarçın kullanılarak muzlu, az yağlı bir lassi tatlısı yapılabilir. Böyle tatlı bir kompozisyon çocukları memnun edecek.

Tuzlu lassi Namkin, çeşitli kokteyller olarak adlandırılabilir. Bir bardak yoğurt, yarım bardaktan fazla soğutulmuş su, yarım çay kaşığı tuz, bir bardağa ezilmiş buz dökün, kimyon ve yeşil nane serpin, bir macun haline getirin.

"Mithi" lassi yoğurt, soğuk su, şeker, birkaç yemek kaşığı gül suyu, bir tutam öğütülmüş kakule ve küçük buz parçaları içerir. Yoğun sıcağında köpüklü bir kokteyl içinizi ferahlatacak. İçecek tarifine yalnızca bir bileşen yumuşaklık katacaktır - su yerine soğuk süt eklenir.

Lassi pişirmenin basit ve kolay yolu aşağıdaki videoda sizleri bekliyor.