Çikolatalı tereyağı: özellikleri, bileşimi ve tarifleri

Çikolatalı tereyağının tadı çok yumuşaktır, sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Bu ürün çeşitli şekillerde kullanılabilir: unlu mamüllerin üzerine sürülerek, pasta kremalarına veya lezzetli yulaf lapalarına eklenir. Bugün süpermarket raflarında bu tür kaliteli bir ürün bulmak çok kolay, bu nedenle kaliteli çikolata yağının ne olduğunu, bileşiminin ne olduğunu ve nasıl doğru seçileceğini daha ayrıntılı olarak incelemek çok önemlidir.

Çikolatalı tereyağ, çocukluğumuzun tüm lezzetlerini bize kesinlikle hatırlatabilecek gerçek bir inceliktir. Çikolata ürününün neden bu kadar ilgiyi hak ettiğini öğrenmek için onu her yönden incelemelisiniz.

Çikolata yağı, vücudun normal çalışmasına katkıda bulunan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve hatta bağırsak mikroflorasını normalleştiren çok miktarda vitamin (A, B, C, D ve E gruplarından), mineraller ve diğer faydalı makro ve mikro elementler içerir. . Ürünün faydaları açıktır. Ayrıca vücutta faydalı A vitaminine dönüşen bu ürüne doğal boya karoten eklenir.Bazen doğal bir elementin yapay bir analoğu olan beta-karoten de eklenir. Çikolatalı tereyağı cilt, saç ve tırnakların durumunu olumlu yönde etkileyebilir.

Ürünün bileşiminde potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir gibi faydalı elementler bulabilirsiniz. Bir çikolata ürününün kalori içeriği, bileşimine, üreticisine ve markasına bağlı olarak değişme eğilimindedir. Orta derecede çikolata yağı kullanımı ile vücuda herhangi bir zarar vermez.

Çeşitli markalardan bu tür çikolata ürünlerindeki ortalama yağ içeriği% 75'e ulaşıyor.

Daha önce belirtildiği gibi, kalori içeriği, ürüne dahil olan tüm bileşenlere bağlı olacaktır. Temel olarak, bu ürün yaklaşık 650 kcal içerir.

Mağazadan satın alınan çikolatalı tereyağının bir parçası olarak faydalı vitamin ve minerallere ek olarak aşağıdaki bileşenleri içerir (üreticiye bağlı olarak değişebilir):

• yağsız inek sütü ve süt tozu;
• ikincil süt hammaddeleri;
• pastörize krema;
• kakao;
• tuz;
• mayalı;
• doğal boyalar;
• asitlik düzenleyiciler;
• koruyucular;
• stabilizatörler ve emülgatörler.

Çikolatalı tereyağı oldukça uygun fiyatlı bir ürün olarak kabul edilir. Kural olarak, kahvaltı için kullanılır. Hem taze, hem çöreklere ve ekmeklere sürülerek hem de eritilerek çeşitli tahıllara katılarak kullanılır. Çikolatalı tereyağı, unlu mamülleri pişirmenin yanı sıra kek ve turtalar için kremler oluşturmak için kullanılabilir.

Kilo vermek istiyorsanız, elbette, bu ürün kalorilerde oldukça yüksek olduğu için kendi diyetinizden en iyi şekilde çıkarılır. Ayrıca, genel sağlığı olumsuz etkileyebileceği için çikolata yağı günlük kullanım için önerilmez. Ürünün kendisi çok zengin ve kremsidir, büyük miktarlarda yemek oldukça zordur, ancak çocuklar onu çok sever, bu nedenle diyetlerine özellikle dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir.

Çikolatalı tereyağını yalnızca güvenilir süpermarketlerde seçmelisiniz. Üretim tarihi ve raf ömrüne özellikle dikkat edilmelidir.

Ürünün ağızda erimesi ve dişlerde hoş olmayan bir tat ve yağlı film bırakmaması çok önemlidir. Yağın kıvamı, ilave katkılar olmadan homojen olmalıdır. Yağ güzel kokmalıdır.

Süpermarketlerin raflarında birçok farklı yağ türü bulabilmenize rağmen, bazen kendiniz bir şeyler pişirmek istersiniz. Çikolatalı tereyağı evde kolayca hazırlanabilir. Daha sonra, herhangi bir özel çaba göstermeden kendi başınıza gerçeğe çevrilebilecek en ilginç tarifleri ele alıyoruz.

Aşağıdaki malzemeleri gerektirecek ilk tarif:

• 200-250 gram normal tereyağı;
• kakao tozu - yaklaşık 7-8 yemek kaşığı. kaşıklar;
• pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık böyle görünüyor.

• Tereyağı doğal olarak erimelidir. Tereyağı tamamen erimemesi gerektiğinden, ısıtılması son derece istenmeyen bir durumdur.
• Kakao ve pudra şekeri gerekli miktarda karıştırılıp elenmelidir.
• Eritilmiş tereyağı derin bir kaba konulmalı ve içine pudra şekeri ile kakao dökülmelidir. Tereyağı yeterince erimişse, tüm tozu kakao ile dökebilirsiniz ve değilse, yavaş yavaş dökmeniz önerilir. Malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Bu amaçla bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir. Sonuç homojen bir karışım olmalıdır.
• Ortaya çıkan çikolata-tereyağı karışımı bir tepsiye veya özel bir forma aktarılmalı, üzeri kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Yağın üçüncü taraf kokularını çekmemesi için kapatılması önerilir.

Ardından, tost üzerine sürmek veya kruvasan için bir dolgu oluşturmak için kullanılabilecek bir çikolatalı tereyağı tarifi düşünün. Bu tarif için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var:

• tereyağı (1 paket);
• bir bar sütlü veya bitter çikolata (ne tür tereyağı tatmak istediğinize bağlı olarak).

Yemek tarifi:

• ilk aşamada çikolatayı eritmelisiniz (bunu mikrodalgada değil, su banyosunda yapmak en iyisidir);
• çikolata tamamen sıvı hale geldikten sonra biraz soğutulmalıdır;
• tereyağı oda sıcaklığında olmalı, bu yüzden önceden hazırlanmalıdır, bu durumda çikolata her şeyi yapacağı için çok eritmeye gerek yoktur;
• tereyağı parçalara ayrılmalı ve çikolata karışımına gönderilmelidir;
• daha sonra tereyağı çikolatada tamamen eriyene kadar her şeyi yoğurmaya başlamanız gerekir, en homojen kütleyi elde etmek için bir karıştırıcı veya blender kullanabilirsiniz;
• Elde edilen karışım bir kalıba dökülmeli ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklanmalıdır.

Ardından, aynı anda hem çikolata hem de kakao kullanımını içeren çikolatalı tereyağı elde etmek için eşit derecede ilginç bir tarif düşünün. Aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• 150-200 gram tereyağı;
• 3-4 st. kaşık kakao tozu;
• 50 grama kadar çikolata (sütlü veya acı);
• 3-4 st. kaşık pudra şekeri (tereyağının çok tatlı olmasını istemiyorsanız pudra şekeri veya şeker eklemeyin).

Adım adım talimat:

• çikolatayı bir su banyosunda eritin, tereyağını eritmenize gerek yok, sadece yumuşak olması gerekiyor, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarmanız yeterli;
• tereyağı ve çikolata bir kapta birleştirilmeli, kabarık homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın;
• bir sonraki aşamada, elde edilen karışımı karıştırarak yavaş yavaş kakao eklemeniz ve istenirse pudra şekeri eklemeniz gerekir.

Tüm malzemeler bir araya getirilip önünüzde homojen bir çikolata karışımı gösteriş yaptıktan sonra bir kaba aktarılıp dondurucuya konulmalıdır.

Aşağıdaki videoda evde çikolatalı tereyağı yapmayı öğreneceksiniz.

Bugüne kadar, internette çikolatalı tereyağı hakkında birçok olumlu yorum bulabilirsiniz. Alıcılar, sıra dışı kremalı çikolata tadına ve hoş aromasına dikkat çekiyor. Bununla birlikte, birçok alıcı, bu tür bir ürünü kendi başınıza pişirmenin en iyisi olduğunu not eder. Ekstra çaba gerektirmez ve tarifler o kadar basittir ki, genç aşçılar bile onlarla başa çıkabilir.