Süt %3.2 yağ: ürünün özellikleri ve kalori içeriği

Süt sadece bir içecek olarak değil, aynı zamanda yemek pişirmede de bir bileşen olarak kullanılır. Çok sayıda faydalı özelliğe ve eser elemente sahiptir. Bu ürün, ısıl işlem görmüş veya işlenmemiş bitkisel ve hayvansal kaynaklı olabilir ve ayrıca yağ içeriği yüzdesi bakımından da farklılık gösterir. En popüler inek sütü %3.2 yağdır.

Sütün kalori içeriği doğrudan hayvanın cinsi, ne yediği ve bitmiş ürünün yapay işlenmesinden etkilenen yağ içeriğine bağlıdır. Kalori içeriği, 100 gram süt başına kalori sayısı ile ölçülür.

Isıl işlemin türüne bağlı olarak, ürün birkaç tipte olabilir.

• Pastörize süt, faydalı özelliklerini korurken, zararlı bakterileri ortadan kaldıracak kadar işlenir. En çok yenen tür olarak kabul edilir. Enerji değeri - 58 kcal.
• UHT süt, önceki türe göre daha uzun süre işlenir, bu nedenle faydalı eser elementlerin yaklaşık yarısı orada kalır. Böyle bir ürünün kalori içeriği 59 kcal'dir.
• Pişmiş sütün karamel aroması vardır. Uzun süre işleme tabi tutulduğu için kullanışlı özelliklerini kaybeder. Enerji değeri - 58 kcal.
• Uzun süreli ısıl işlem görmüş steril süt tüm özelliklerini kaybeder. Kalori içeriği - 60 kcal.

Böylece, %3,2 yağ içeriğine sahip 100 gram sütün kalori içeriğinin 58-60 kalori olduğu sonucuna varabiliriz.

100 ml %3,2 yağlı sütün kimyasal bileşimi aşağıdaki bileşenlerden birkaçını içerir:

• su - 88.4 gr;
• yağlar - 3.2 g;
• karbonhidratlar - 4.7 g;
• proteinler - 2.9 g;
• kolesterol - 9 gr.

100 gram süt ayrıca şunları içerir:

• kalsiyum - 120 mg (günlük ihtiyacın %12'si);
• iyot - 9 mcg (%6);
• potasyum - 146 mg (%6);
• fosfor - 90 mg (%9);
• B2 vitamini (riboflavin) - 0.15 mg (%8);
• B5 vitamini (pantotenik asit) - 0.38 mg (%8);
• B4 vitamini (kolin) - 23.6 mg (%5);
• B3 vitamini (niasin) - 0,8 mg (%4);
• C vitamini (askorbik asit) - 1.3 mg (%2).

Süt aşağıdaki bileşenlerden zengindir.

• Potasyum vücudumuzdaki su-tuz dengesini düzenler, hücreler içindeki ve arasındaki su içeriğinden sorumludur, karbonhidrat ve protein metabolizmasını gerçekleştirir, beyne oksijen verilmesini düzenler, amonyak salınımını teşvik eder ve ayrıca kan dolaşımını iyileştirir. ve kalp fonksiyonu.
• Kalsiyum çekirdek ve hücre zarı için ana bileşen olduğu için kan pıhtılaşmasını etkiler. Bu mikro element, kasların çalışmasına ve kas spazmlarını engellemesine yardımcı olur. Diğer maddelerle birlikte hipofiz bezinin, pankreasın ve endokrin bezlerinin, adrenal bezinin çalışmasına yardımcı olur.
• kalsiyum ve fosfor sağlıklı kemikleri, dişleri, saçları ve tırnakları güçlendirir ve korur.
• İyot insan vücudunda tiroid bezine yardımcı olur, metabolizmayı ve yenilenmeyi destekler, kas sistemini ve kas-iskelet sistemini güçlendirir.
• B2 vitamini yağların ve karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur ve onları enerjiye dönüştürür, vücuttaki diğer eser elementlerin (demir, çinko) çalışmasını ve emilimini destekler.
• Niasin (B3) enerji alışverişini, redoks reaksiyonlarını ve sindirim sisteminin çalışmasını düzenler.
• B4 vitamini sinir sisteminin işini yapar ve zihinsel yetenekleri geliştirir.
• C vitamini cilt yenilenmesini destekler, kan damarlarını güçlendirir ve ayrıca vücudun koruyucu işlevlerini geliştirir.
• Pantotenik asit (B5) hormonların çalışmasını uyarır ve bir kişinin duygusal durumunu etkiler.

Ancak, onu yemeye kontrendike olan insan kategorileri vardır. Süt şu kişiler tarafından tüketilmemelidir:

• laktoz intoleransı vardır;
• obez;
• Sindirim ve boşaltım sistemleri ile ilgili sorunları vardır.

Ayrıca bir yaşından küçük çocuklara bu sütün verilmesi önerilmez. Yaşlı insanlar kendilerini günde bir bardakla sınırlamalıdır.

Aşağıdaki videodan %3,2 yağlı süt hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.