Keçi sütünün yararları ve zararları

Keçi sütü kimyasal yapısı ve besin değeri açısından inek sütünden farklıdır. Böyle bir içeceğin yağlı olduğu konusunda yanlış bir görüş var. Hayvansal kaynaklı lipidlerin yüksek içeriği nedeniyle vücuda zarar verebilir. Ancak bu böyle değil, çünkü keçi sütünün bileşimi hem çocuklukta hem de yetişkinlerde gerekli olan vitamin ve mineral bileşiklerini içerir. Çok miktarda kalsiyum, ağırlığın kendi kendine normale dönmesi nedeniyle yağ metabolizmasını normalleştirmenize izin verir.

Keçilerden elde edilen sütün yapısı, inek sütünün bileşimini pratik olarak tekrarlar. Aynı zamanda, ürün daha yüksek kalsiyum, protein ve hayvansal kaynaklı yağlar, nikotinik asit, retinol içeriğine sahiptir. Bir inekten elde edilen süte kıyasla laktoz miktarı %13 oranında azalır. Bu bileşim nedeniyle, laktaz intoleransı veya eksikliği olan hastalarda gastrointestinal sistemde keçi sütünün sindirimi daha kolaydır.

Keçi sütünün protein yapısı ve içeceğin yüksek kalitesi, enerji maliyetlerini ve vücudun besin ihtiyacını karşılamayı mümkün kılar. Üründe alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olabilen kazein yoktur. Bu nedenle keçi sütü hipoalerjenik bir ürün olarak sınıflandırılır.Mideye girdiğinde, içecek hidroklorik asit ile etkileşime girmeye başlar ve 20 dakika içinde kıvrılır, bu da yiyeceklerin hızlı sindirimini sağlar.

Sindirim sürecinde, çapı yararlı besinlerin emilim oranını artırmanıza izin veren küçük hayvansal yağ topları salınır. Keçilerden elde edilen bir içeceğin böyle bir etkisi, vitamin ve mikro elementlerin uzun süreli emilimi için ek enerji harcaması gerekmeyen, zayıflamış bir vücuda sahip insanlar için önemlidir.

Keçi sütünün kimyasal bileşimi aşağıdaki besinler açısından zengindir:

• mineral bileşikler: kalsiyum, sodyum, demir, manganez, magnezyum, bakır, fosfor, potasyum iyonları;
• doğal antioksidanlar;
• vitamin grupları: retinol, riboflavin, tiamin, askorbik asit, siyanokobalamin.
• keçi sütü, inek sütünden 7 kat daha fazla B12 vitamini ve 12 kat daha fazla B9 vitamini içerir.

100 g içeceğin enerji değeri 68 kilokalori'ye ulaşır. Ürünün kimyasal bileşiminin ve kalori içeriğinin keçinin vücudunun bireysel özelliklerine ve hayvanın koşullarına bağlı olarak değişeceğini unutmamak önemlidir. Yutulduğunda, sütten elde edilen protein, iskelet kası dokuları tarafından hemen emilir veya iç organların ve sistemlerin normal çalışması için enerjiye dönüştürülür.

Aynı zamanda, büyük miktarda hayvansal yağa rağmen, ürün karaciğer üzerinde bir yük oluşturmaz. Elde edilen glikojen, glikoza işlenmez ve deri altı dokuda yağ kütleleri şeklinde birikmez. Lipitler, hidroklorik asidin korunmasız dokular üzerindeki agresif etkisini nötralize ederek sindirim organlarının mukoza zarlarını sarar.Bağırsaklardan kan dolaşımına salındığında, yağlar kas çalışması için enerjiye dönüştürülür.

Doğal keçi sütü her yaşta insan vücudu için faydalıdır. İnek sütünün aksine, içecek oda sıcaklığında bile daha uzun süre dayanır. Sıcak bir yerde saklandığında 7 saat, buzdolabında - bir hafta taze kalır. Güçlü antibakteriyel özellikleri ve yatıştırıcı etkisi nedeniyle ürünler mideye iyi gelir. Yararlı niteliklerini arttırmak için, keçiden süt aldıktan hemen sonra sıvıyı süzün ve düşük sıcaklıktaki bir odada saklanmaya bırakın.

İçeceğin içerdiği aktif maddeler aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir.

• Düzenli kullanım keçi ile ürün, immünokompetan hücrelerin çalışmasını uyarır, bulaşıcı-inflamatuar ve viral hastalıklar geliştirme riskini azaltmak. Üründeki çok miktarda çoklu doymamış yağ asidi içeriği nedeniyle bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi artar.
• Keçi sütü gastrointestinal sistem bozukluklarını ortadan kaldırır ve mide suyunun asitliğini normalleştirmenizi sağlar. Yüksek lizozim içeriği nedeniyle ürünler, mukoza zarındaki enflamatuar süreçleri zayıflatır ve yaraların yenilenmesini arttırır.Keçilerden elde edilen süt, mide ve duodenumun ülseratif aşındırıcı lezyonlarını tedavi etmek için kullanılır.

• Linolenik ve linoleik asitler serum kolesterol seviyelerini normalleştirir, vasküler endotelde aterosklerotik değişiklik riskini azaltır. Sonuç olarak, kolesterol plaklarının büyümesi yavaşlar ve basınç yüksek oranlarda düşer. Tromboz riski azalır, felç ve kalp krizine neden olan koroner kalp hastalığı olasılığı azalır.
• Kalsiyum, kas-iskelet sisteminin kemik yapısı tarafından kolayca emilir. Bir bebeğin diyetine keçi sütü eklerseniz, raşitizm olasılığını azaltabilirsiniz. Ürünü yaşlılıkta kullanırken osteoporoz gelişme riski azalır, mekanik yaralanmalardan sonra dokular daha hızlı iyileşir, kırıklar veya gerilmiş bağlar kısa sürede iyileşir.
• B12 vitamini kemik iliği hematopoezi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve genel metabolizmayı normalleştirir.
• Yüksek potasyum içeriği damar duvarlarının elastikiyetini arttırır, bu da kan akışının yüksek tansiyonun etkilerine karşı direncini arttırır.

Çocuklara ve yaşlılara, karaciğer hücrelerine ek bir yük oluşturmayan taze süt verilmelidir. İçecek, tiroid bezi, solunum sistemi ve karın organlarının hastalıkları için bir çare olarak kullanılabilir.

Kadınlar keçi sütünü sadece ana diyette ürün olarak değil, kozmetik amaçlı da kullanırlar. Sütlü içecek saç ve yüz için maske yapmak için kullanılabilir. Doymamış yağ asitleri cilt tonunu iyileştirir, epitel dokusunun elastikiyetini arttırır, kırışıklıkları yumuşatır ve cildin sarkmasını önler. Aynı zamanda, bileşime dahil edilen hayvansal yağlar, iç rezervler şeklinde biriktirilmez, hemen enerjiye dönüştürülür.

Yüksek fosfor ve demir içeriği nedeniyle, bir kadın adetten sonra daha hızlı iyileşir, çünkü adet sırasında vücut 100 mg'a kadar mineral bileşen kaybeder. Kalsiyum kemik yapısını güçlendirir, B vitamini grubu duygusal durumu iyileştirir ve sinir hücrelerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle menopoz veya menopoz sırasında keçi sütü tüketilmelidir.

Ürünler, yaşlanma sürecini yavaşlatan çok miktarda doğal antioksidan içerir. Bu reaksiyonlar, serbest radikallerin etkisi altında oksidasyon ile tetiklenir. Antioksidanlar onlarla bir kompleks oluşturur, nötralize eder ve vücuttan uzaklaştırır.

Erektil disfonksiyonu önlemek ve geçici kısırlıktan hızlı bir şekilde kurtulmak için keçi sütünün ölçülü olarak tüketilmesi önerilir. Ürünün besin maddeleri, kan akışını ve üreme sisteminin innervasyonunu iyileştirir, testosteron üretimini arttırır. Erkek vücudundaki seks hormonunun plazma konsantrasyonundaki artış nedeniyle, bir dizi kas kütlesi başlar.

Birçok ebeveyn şu soruyla ilgileniyor - bir çocuğa kaç aydan itibaren yeni bir süt ürünü verilebilir? Yenidoğan ve bebeklerde mukoza zarları hassastır ve sindirim sistemi tam olarak oluşmamıştır. Bu dönemde çocuğun anne sütüne ihtiyacı vardır. Herhangi bir nedenle doğal emzirme mümkün değilse bebek yapay karışımlarla beslenmelidir.

Çocuğa taze süt verilmesi önerilmez. Keçi sütü, bir yıla kadar bebekleri beslemek için kullanılabileceğinden, insan anne sütüne bileşim bakımından benzerdir. Bununla birlikte, çocuk doktorları diyetin 3 yaşına kadar keçi sütü ile genişletilmesini tavsiye etmemektedir.

1 yaşından itibaren bir çocuğa keçiden elde edilen süte dayalı doğal süt ürünleri verilebilir: yoğurtlar, ekşi sütlü içecekler, lor kütlesi. Ürünün içerdiği aktif maddeler çocuğun bağışıklık sistemini güçlendirir.Sonuç olarak, çocuğun vücudunda soğuk algınlığı ve diğer iltihaplı hastalıkların gelişme riski azalır.

Ürünün olumlu özelliklerine rağmen vücuda zarar verebilir. Bazı kişilerin keçi sütü alerjisi veya laktoz intoleransı, bağırsak rahatsızlıkları, endokrin sistemindeki bozulmalar vardır. Bu gibi durumlarda, genel durumda bozulmayı önlemek için bir içki içmek kontrendikedir. Pankreasta ağırlık, mide ekşimesi ve ağrı gelişimini provoke etmemek için sütün kötüye kullanılması önerilmez.

İçeriği saklama kurallarını ihlal eden bayat süt veya ürünleri içmek zararlıdır. Bulaşıcı hastalıklar, hasta bir keçiden elde edilen bir içecekten bulaşabilir. Çok miktarda taze süt sindirim sisteminde fermente olmaya başlar ve oksidatif reaksiyonlara neden olur. Obezite ile vücuttaki patolojik süreçleri arttırmaktan kaçınmak için ürünler kullanmamalısınız.

Keçi sütü dengeli bir kimyasal bileşime sahiptir, bu nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tıbbi amaçlarla içilebilir. İçecek, aç karnına, taze, diğer ürünlerden ayrı olarak tüketilmelidir. Keçi sütü diğer gıdalarla iyi birleşmez ve ısıl işlemden sonra tıbbi özelliklerini kaybeder. Yüksek sıcaklıklarda, besin bileşenlerinin% 80'ine kadarı yok edilir, bu nedenle üzerinde yulaf lapası ve diğer ilk yemekleri pişirmek imkansızdır.

Ancak keçi ürünü yabancılardan alınmışsa mutlaka kaynatılmalıdır. Böyle bir önlem gereksiz olmayacaktır, çünkü hasta bir hayvandan elde edilen süt içildiğinde bulaşıcı bir hastalığa yakalanma olasılığı vardır.En tehlikelisi, hemen hemen tüm iç organları etkileyen ve vücut sistemlerinin işleyişini bozan brusellozdur. Çocuklar için sütü pastörize etmek de gereklidir.

Önleyici bir önlem olarak, ürün sabah uyandıktan hemen sonra alınır. Taze süt kronik hastalıkları tedavi eder ve ruh halini iyileştirir. Çeşitli patolojik süreçlere karşı bir içecek kullanırken, beslenme uzmanları veya tıp uzmanları tarafından önerilen dozajlara uymalısınız. Ortalama olarak, pankreas üzerindeki yükü azaltmak için günde 250 ml'den fazla içecek tüketilmesi tavsiye edilir.

Mide suyunun yüksek asitliği veya sindirim sisteminin ülseratif aşındırıcı lezyonları tarafından kışkırtılan gastrit varlığında, zarflama ve antienflamatuar özellikleri nedeniyle keçi sütü içmek yararlıdır. Bu olumlu niteliklere ek olarak, ürün hidroklorik asidi 20 dakikada nötralize edebilmektedir. Aynı zamanda midede şiddetli oksidatif reaksiyonlar durur, şişkinlik, mide ekşimesi ve asit geğirme olasılığı azalır.

Keçi ürünlerinin kimyasal yapısı, mukoza zarının yenilenme hızını artıran bir bileşik olan lizozim içerir. Gastrit veya peptik ülser varlığında 250 ml taze keçi sütünü uyandıktan hemen sonra aç karnına içmelisiniz. Gün boyunca, küçük porsiyonlarda 500 ml daha ürün alınmalıdır.Terapi süresi 21 gündür.

Keçi sütü sadece tip 2 diyabet için diyete dahil edilebilir. Bu sınırlama, içme ürününün özelliklerinden kaynaklanmaktadır: pankreas üzerinde bir yük oluşturur. İnsüline bağımlı diyabet ile organ yavaş yavaş yok edilir, bu da yalnızca pankreası etkilemeyen ürünlerden sıkı bir diyet gerektirir.

İnsüline bağımlı olmayan diyabette ürünün belirli faydaları vardır:

• kötü kolesterol seviyesini azaltır;
• osteoporoz oluşumunu önler, kas-iskelet sisteminin yapısını güçlendirir;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

Onkologlar, kötü huylu ve iyi huylu neoplazmaları olan hastaların her gün 250 ml doğal keçi sütü içmelerini önermektedir:

• ürünler, patolojik sürecin ilk aşamalarında tümör hücrelerinin büyümesini yavaşlatan bir dizi organik asit içerir;
• çok miktarda besin bileşiği, vücudun kemoterapi ve toksik antikanser ilaçlarının kullanımı ile tükenmesinden sonra önemli bir rol oynayan bağışıklık sistemini güçlendirmenize izin verir.

Keçi sütünün kanseri tedavi etmeyeceğini ve birincil tedavi olarak kullanılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir. İçecek, ilgili doktorun konsültasyonu ve izninden sonra ek bir çare veya önleyici tedbir olarak alınabilir.Çoğu durumda tıp uzmanları, süt ürünlerinin ana diyete girmesine izin verir, çünkü sentetik ilaçların agresif etkilerinden kaynaklanan yan etki olasılığını azaltır.

Bir kemoterapi küründen önce bağışıklığı sağlam hücrelerin işleyişini iyileştirmek için, keçi sütüne dayalı aşağıdaki tarifin kullanılması önerilir:

• ilacı hazırlamak için 100 gr doğal bal, aloe ve 500 ml süt ürünleri hazırlamanız gerekecek;
• arı ürünü buğulanmalı ve kaynatılmalıdır;
• manipülasyonun bitiminden sonra, bala ezilmiş aloe yaprağı eklemek ve 5 dakika daha kaynatmak gerekir;
• elde edilen homojen kütlenin keçi sütü ile karıştırılması, soğuması ve 6 saat buzdolabında saklanması gerekecektir;
• Bu süreden sonra ilacı her 60 dakikada bir 10 kg ağırlık başına 50 ml oranında almalısınız.

Bir halk ilacı ile tedavi, önerilen kemoterapi prosedüründen 7 gün önce başlamalıdır. Tedaviden bir hafta sonra kursu bitirmek gerekir. İlacın kullanımı onkolog tarafından onaylanmalıdır.

Hamileliğe hormonal arka planda güçlü değişiklikler ve endokrin sistemde sık sık bozulmalar eşlik eder. Bu dönemde kadının vücudu şiddetli strese maruz kalır, vücut sürekli gerginlik içindedir ve rahatsızlık hisseder. Keçi sütü, anne adayının psiko-duygusal durumunu stabilize etmeye yardımcı olur, ayrıca vitamin ve mineral maddelerin eksikliğini telafi ederek intrauterin fetal anomalilerin gelişmesini engeller.

Ürün sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, iç bezlerin işleyişini iyileştirir ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.Hamilelik döneminde düzenli keçi sütü kullanımı ile yaraların yenilenme hızında artış gözlenir, egzersiz sonrası vücut daha hızlı iyileşir.

Ancak, bir dizi olumlu niteliğe rağmen, bir kadının hormonal ve bağışıklık sistemlerinin kararsız kaldığını hatırlamak önemlidir. Bu durumda vücut, alerjiler, cilt reaksiyonları ve diğer olumsuz belirtilerle keçi sütüne yetersiz tepki verebilir. Bu yüzden Ürünleri hamile bir kadının ana diyetine sokmadan önce jinekoloğunuza danışmalısınız.

Keçilerden elde edilen sütün faydalı özellikleri, iç organların ve vücut sistemlerinin işleyişi üzerindeki karmaşık etkisinden kaynaklanmaktadır. Kalsiyum iyonlarının eksikliği ile genel metabolizma süreçleri yavaşlar, yağ birikintilerinin parçalanması ve yağların enerjiye dönüşümü durur. Kalsiyum metabolizmasının ihlali ortadan kaldırılırsa, genel metabolizma hızlanacak ve ağırlık kendi kendine normale dönecektir. Isıl işlem sonrası ürünün enerji değeri yaklaşık 67-68 kcal'dir, bu nedenle sıvı vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Enerji ile doygunluk, iştahınızı 3-4 saat boyunca köreltmenizi sağlar.

Keçi sütü bitkisel ürünlerle iyi gider. Aynı zamanda, keçi ürünleri ile birlikte asitli yiyecekler yemekten kaçınmalısınız, çünkü böyle bir kombinasyon hazımsızlığa neden olabilir. Aşağıdaki önerilere uyarak kendiniz bir diyet menüsü oluşturabilirsiniz:

• ürünün iyi toleransı ile metabolik süreçleri normalleştirmek için günde 750 ml keçi sütü içmesine izin verilir;
• Sütlü bir içecek kullanmadan 30 dakika önce gazsız bir bardak maden suyu içmelisiniz;
• Tam öğünlerden ayrı olarak, ara öğün olarak keçi sütü içilmesi tavsiye edilir.

Bir keçi sütü kullanımına dayanan katı kilo verme yöntemleri vardır. Bu tür mono diyetler, dengesiz oldukları ve vücuda zarar verebileceği için tercih edilmemelidir.

100 gr keçi sütü çok az kalori içerir, bu nedenle ürünler diyet içecekleri olarak sınıflandırılır. Düşük enerji değeri, diyet sırasında süt içmenizi ve fazla kilo alma endişesi duymamanızı sağlar. Sütün yağ metabolizması üzerindeki olumlu etkisi, vücudun deri altı dokusundaki glikojen miktarını bağımsız olarak düzenlemesine ve gereksiz yağ rezervlerini parçalamasına izin verir. Hafif bir diyet sırasında 250 ml'ye kadar keçi sütü içebilirsiniz.

Kişi protein ve düşük karbonhidratlı yiyeceklerden oluşan sıkı bir diyet uyguluyorsa keçi sütü tüketilmemelidir. Böyle bir durumda hayvansal yağlar kana emildikten sonra parçalanmayacaktır. Stres koşulları altında, vücut ortaya çıkan lipitleri yedekte tutmaya çalışacaktır.

Dr. Komarovsky, keçi ve inek sütünü karşılaştırırken, bir çocuğu bu ürünlerle beslemeyi önermez. Her iki sıvı da, anne sütündeki kimyasal elementin içeriğini% 40-45 oranında aşan büyük miktarda fosfor içerir. Bu nedenle, yenidoğan veya bebeğin vücudunda süt ürünlerinin kullanılması, böbrekler üzerinde kalsiyum metabolizmasının ihlaline neden olabilecek ek bir yük oluşturur.Ayrıca doktor, hayvanların antibiyotiklerle beslendiğini, aktif maddelerinin süte geçebileceğini ve 3 yaşından küçük bir bebekte bağırsak disbakteriyozisine neden olduğunu belirtiyor. Bu nedenle çocuğa besin olarak suni süt karışımları verilmelidir.

Evde keçi sütünün faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.