Haşhaş sütü: nedir, özellikleri ve tarifleri

Birçok ev hanımı çeşitli yemekler hazırlarken haşhaş sütü kullanır. İnsanlar için bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Bugün bu ürünü evde nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımız hakkında konuşacağız.

Bu tür süt, ezilmiş tanelerden hazırlanan bir bileşendir. Haşhaş çiçekleri solup yapraklarını tamamen döktükten sonra alınırlar. Bu ürün yüksek düzeyde kalsiyum içerir. İçerik neredeyse normal sütle aynı görünüyor. Ancak aynı zamanda haşhaş sütü bileşeni hafif bej bir renge sahiptir.

Bu sütün hazırlanması için sadece tamamen olgunlaşmış tohumlar kullanılabilir. Sonuçta, sadece bir kişiyi olumsuz yönde etkileyen minimum miktarda alkaloidleri vardır.

Günümüzde haşhaş sütü evde bile yapılabilmektedir. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• haşhaş (50 gram);
• filtrelenmiş su (250 mililitre);
• tarihler (3-6 adet).

İlk olarak haşhaş tohumlarını soğuk suda birkaç saat bekletin. Daha sonra tüm sıvıyı boşaltın ve taneleri 3-4 kat katlanmış bir tülbent üzerine dikkatlice yerleştirin. Bunun için ince bir elek de işe yarayabilir. Haşhaş ezildikten sonra. Bunu bir kahve değirmeni içinde yapmanız önerilir, ancak sıradan bir blender da işe yarayabilir. Ortaya çıkan kütleyi bir kaseye koyun, tamamen suyla doldurun ve oraya tarihleri ​​ekleyin. Önce ezilmeleri gerekir. Eğer mevcut değilse, doğal bal kullanmak caizdir.

Elde edilen karışım, her şeyin tekrar ince kıyıldığı bir karıştırıcıya gönderilir. Bu durumda, bileşim kremsi ve beyaz hale gelecektir. Hurma veya bal eklenmeden süt çok gri olur ve hiç tatlı olmaz, bu nedenle ürüne katkı maddeleri eklenmelidir. Süt kütlesi birkaç kat katlanmış gazlı bezden birkaç kez süzülür. Bu hamurdan kurtulacaktır. Daha sonra süt bardaklara dökülerek sofraya servis edilir.

Bazı ev hanımları tarçınlı haşhaş sütü yapar. Hazırlamak için haşhaş tohumlarını (75 gram) birkaç saat suda bekletmeniz gerekir. Bundan sonra, nemden şişmiş haşhaş, önceden birkaç katmana katlanan gazlı bezden süzülür. Karışım blender kasesine alınır. Saf su (250 mililitre) yavaş yavaş içine dökülür. Hepsini on dakika çırpın. Bundan sonra, sıvı açık bej bir renk tonu almalıdır. En sonunda tarçın (bir çay kaşığı) ve bal (iki çay kaşığı) blender kasesine ilave edilir. Sonra her şey cihazda tekrar topraklanır. Hazır olan süt cam bardaklara dökülerek masaya servis edilir.

Şu anda haşhaş sütü yapmak için özel bir çiğ yemek tarifi var. Böyle bir süt ürünü, şiddetli açlığı bile hızla tatmin edebilir. Böyle bir içeceğin hazırlanması için suda şişmiş haşhaş tohumları bir blender kasesine konulmalıdır. Tamamen filtrelenmiş su (100 mililitre) ile doldurulur. Tüm bileşenler bir dakika boyunca bir karıştırıcıda çırpılır. Sonra oraya biraz daha sıvı (150 mililitre) eklenir. Bütün bunlar tekrar dövülür.

Birkaç dakika sonra, kütleye önceden küçük küpler halinde kesilmiş bir muz ve bal (bir çay kaşığı) eklenir. Bütün bu tatlı karışım 2-3 dakika çırpılır.Bundan sonra homojen bir bej rengi kütlesi almalısınız.

Bazı ev hanımları agav ilavesiyle haşhaş sütü hazırlar. Böyle bir içecek hazırlamak için önce haşhaş tohumlarını önceden soğutulmuş suda birkaç saat bekletmelisiniz. Bir blender kasesine aktarıldıktan ve tamamen filtrelenmiş su ile doldurulduktan sonra. Kütleyi iyice dövün. Daha sonra üzerine biraz vanilya ve agav ekleyin (bir yemek kaşığı). Birçok insan agav yerine bal kullanır.

Sonra her şeyi suyla seyreltin. Karışımı tekrar beş dakika karıştırıcıda çırpın. Elde edilen haşhaş karışımını birkaç kat katlanmış tülbentten süzün. Daha sonra içeceği cam kaplara dökün ve soğuması için buzdolabına koyun. Bundan sonra bitmiş süt masaya servis edilebilir.

Bazı deneyimli ev hanımları, böyle bir süt ürününün hazırlanması sırasında çeşitli baharatların eklenmesini tavsiye eder. Yani, kurutulmuş zencefil bunun için mükemmeldir. Marketlerde toz halinde satılmaktadır. Bunun için kakule de kullanabilirsiniz. Sonuçta, sadece sütü daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek.

Haşhaş sütünün insan vücudu için birçok faydalı özelliği vardır.

• Kemikleri güçlendirir. Sonuçta, haşhaş sütü, insan kemiklerini olumlu yönde etkileyen yüksek bir kalsiyum içeriğine sahiptir.
• Gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur. Süt, ishal, dizanteri, gastrit semptomlarını hafifletebilir.
• Güçlü bir ağrı kesici görevi görür. Bu nedenle haşhaş sütü ağrıyı hafifleten birçok ilacın bir parçasıdır.
• Onkolojik hastalıklarda kullanılır. Böyle bir süt bileşeninin, bu tür ciddi hastalıkların önlenmesi olarak alınması tavsiye edilir.
• Parazit ısırıkları için etkili bir çare görevi görür. Haşhaş sütü sivrisinek, tatarcık veya başka bir böcek tarafından ısırıldığınız yerlere bulaşabilir.
• Uykusuzluğa yardımcı olur. Bu süt ürünü kişinin sağlıklı ve sağlıklı uyumasına katkı sağlar. Özellikle uykusuzluk çeken küçük çocuklara yardımcı olur.

• Sakinleştirici etkisi vardır. Bu tür süt, stresli durumlara yardımcı olan birçok ilacın bir parçasıdır. Sonuçta, bu ürün bir kişiyi hızla sakinleştirebilir ve sinir sistemini düzene sokabilir. Birçok uzman, küçük, aşırı hiperaktif çocuklara verilmesini tavsiye ediyor. Ancak aynı zamanda, içecek az miktarda doğal bal ile birlikte tüketilmelidir.
• Öksürüğe yardımcı olur. Haşhaş tohumlarından elde edilen süt, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmek için mükemmeldir. Aynı zamanda iyi balgam söktürücü özelliklere sahiptir.
• Şiddetli baş ağrılarına yardımcı olur. Bu tür ağrıları olan kişilerin bu ağrıları gidermek için düzenli olarak bu içeceği içmelerinde fayda vardır.
• Ağrıyan eklemleri iyileştirir. Haşhaş sütü eklemleri güçlendirdiği için benzer hastalıklardan muzdarip insanlar için faydalı olacaktır.
• İnsan bağışıklık sistemini güçlendirir. Maca çinko bakımından yüksektir. Bu element bağışıklığı artırır. Aynı zamanda, bir kişiyi yabancı zararlı elementlerden koruyan vücuttaki beyaz kan hücrelerinin üretimini uyarır.
• Vücuttaki damar sisteminin işleyişini iyileştirir. Haşhaş sütü, kalp hastalığında yararlı olan anestezik özelliklere sahiptir. Ayrıca bu süt ürününün bir parçası olan potasyum vazodilatör görevi görür. Bu, arterlerdeki gerilimi azaltarak kan akışını kolaylaştırmaya yardımcı olur. Haşhaş tohumları aterosklerozu da rahatlatabilir.

• Taş oluşumunu engeller insan böbreklerinde.
• Vücudu temel proteinlerle doyurur. Haşhaş sütü, et yemeklerinde bile bulunmayan proteinlerle bir kişiyi doyurabilir.
• Mesane hastalıklarına yardımcı olur. İltihabı ile haşhaştan süt içilmesi tavsiye edilir. Sonuçta, iltihabı ve müteakip olumsuz semptomları ortadan kaldırabilir.
• Siyatik sinir hastalıkları ile yardımcı olur. Haşhaş sütü iltihabını hızla giderebilir.
• Antispazmodik olarak kullanılır. Haşhaş tohumu ürünü, spazmları giderebilir ve insan vücudundaki ağrıları kısa sürede giderebilir.
• Kızamığa yardımcı olur. Bu tür süt, bu hastalık sırasında cildi yağlamalıdır. İyileşme sürecini hızlandırabilir.
• Vitamin kaynağıdır. Haşhaş ürünleri çok miktarda A, B, E ve D vitaminleri içerir. Ayrıca bu sütler ayrıca insan vücudu için gerekli elementler olan askorbik asit, fosfor, demir, selenyum, manganez ve lif içerir.

Haşhaş tohumlarından elde edilen süt, emziren kadınlar tarafından bile tüketilebilir, ancak her durumda değil.Bebeğiniz alerjik reaksiyonlara yatkınsa, böyle bir içecek içmemeniz gerektiğini unutmayın. Sonuçta, haşhaş genellikle küçük çocuklarda alerjiye neden olur. Düzenli olarak haşhaş sütü tüketiyorsanız, çocuğunuzun davranışlarına dikkat etmelisiniz. Çok uyuşuk hale geldiğinde veya çok sık uyuduğunda, ürünün onu çok fazla etkilediği anlamına gelir. Bu durumda, ürünü belirli bir süre tamamen terk etmeniz önerilir.

Ayrıca bebeğinizin kolik olup olmadığına da dikkat edin. Sonuçta, az miktarda haşhaş tükettikten sonra bile ortaya çıkabilirler. Bu durumda da haşhaş sütü içmeyi bırakmanız sizin için daha iyidir.

Günümüzde haşhaş tohumlarından yapılan süt, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, genellikle pudingler için alınır. Sonuçta, bu bileşen yemeği daha havadar ve lezzetli hale getirebilir. Haşhaş tohumlarından yapılan süt de genellikle smoothie'lere eklenir. En çok çikolata ve muzlu tatlılar için kullanılır. Bu durumda, içeceğin daha doygun ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Genellikle bu bileşen çeşitli hamur işlerine eklenir. Aynı zamanda haşhaş sütü de hamurun içine konur. Genellikle bal ile tüketilir. Haşhaş tohumlarından yapılan bir süt ürünü, çeşitli katkı maddeleri ve atıştırmalıklar olmadan saf haliyle içilebilir.

Haşhaş tohumlarından yapılan sütün karaciğer veya böbrek yetmezliği olan kişiler tarafından tüketilmemesi gerektiğini unutmayın.Ayrıca, bu süt ürününün bronşiyal astım, biliyer diskinezi, kalp yetmezliği ile içilmesi önerilmez. Vücutta artan asit seviyesinden muzdaripseniz, bu tür sütü diyetinizden tamamen çıkarmanız da daha iyidir. Aksi takdirde, şiddetli mide bulantısı ve kusma ya da sadece mide ekşimesi yaşayabilirsiniz.

Haşhaş sütü nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.